Author: tommy

Diese Low Carb Zupfkuchen Bowl mit nur 138 kcal ist ide­al für Dich, wenn Du wäh­rend Deiner Abnehmphase auch mal et­was na­schen willst. Denn sie ist nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern auch me­ga ei­weiß­reich und ent­hält auch kei­nen Zucker. Zudem schmeckt sie na­tür­lich me­ga lecker.
Also so­fort ausprobieren!

Low Carb Zupkuchen Bowl

Zutaten:

für den Schokoteig:

• 85 g Mandelmehl
• 20 g Backkakao
• 2 EL Puder Erythrit
• 1 TL Backpulver
• 1 ro­hes Ei
• 20 g Magerquark
• 15 g Halbfettmargarine
• 5 ml Honig

für den Cheese Cake Teig:

• 150 g Magerquark
• 100 g Frischkäse light
• 20 g Puder Erythrit
• 1 ro­hes Ei
• 1 TL Vanille Extrakt
• 15 g High Protein Vanille Puddingpulver (oh­ne Sucralose)
• 20 ml fett­ar­me Milch

Zubereitung:

Vermenge al­le Zutaten für den Schokoteig und lass den Teig da­nach et­was ziehen.
Erhitze in der Zwischenzeit schon ein­mal den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze.

Rühre dann ein Ei schau­mig und ver­men­ge es mit den rest­li­chen Zutaten für den Cheese Cake Teig.

Fette nun ei­ne Kuchenform ein und gib in die­se 2/​3 des Schokoteigs.
Verteile da­nach dar­auf die Cheese Cake Creme.

Forme schließ­lich aus dem rest­li­chen Schokoteig Streusel und gib die­se auf den Cheese Cake Teig.
Backe schließ­lich den Low Carb Zupfkuchen ca. 35 bis 40 Minuten im Ofen. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 97 g /​16 g
Kohlenhydrate: 25 g /​4 g
Fett: 38 g /​6 g
Kalorien: 830 kcal /​138 kcal

Dir hat die Low Carb Zupfkuchen Bowl geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch mal die­se Rezepte ausprobieren:

Low Carb Maulwurfkuchen

Schoko Bananenbrot

Low Carb Tender Biskuitrolle

Low Carb Marmorkuchen

Und wenn Du schnellst mög­lich in Form kom­men willst oh­ne Dir ei­nen ab­hun­gern oder Angst vor ei­nem Jo-Jo-Effekt ha­ben zu müs­sen, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne (für zu Hause oder das Gym), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und Du hast so­gar ei­nen Coach an Deiner Seite, den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst und der da­für sorgt, dass Du das Programm durchziehst.
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Low Carb Marshmallows oh­ne Zucker, mit nur 60 kcal und gan­zen 15 g Eiweiß pro 530 g – das gibt es doch nicht!
Doch gibt es schon und Du brauchst so­gar auch nur drei Zutaten dafür!!

So funktioniert’s:

Low Carb Marshmallows

Achtung:
Dieses Rezept ent­hält ziem­lich viel Erythrit. Studien ha­ben ge­zeigt, dass bei ei­nem Verzehr von mehr als 35 g Erythrit Verdauungsbeschwerden auf­tre­ten können.
Belasse es da­her bei ei­ner klei­nen Portion und la­ge­re die Low Carb Marshmallows nicht in der Nähe von Haustieren, da Erythrit für die­se gif­tig ist.

Zutaten:

• 80 ml kal­tes Wasser
• 30 g Gelatinepulver mit Erdbeergeschmack (oder an­de­ren Geschmack Deiner Wahl, am bes­ten zu­cker­frei­es Pulver)
• 120 ml ko­chend hei­ßes Wasser
• 200 g Puder Erythrit + et­was Puder Erythrit zum Bestäuben
• op­tio­nal: Flavour Drops, Vanille-Extrakt
• et­was Öl und Puder Erythrit für das Backblech

Zubereitung:

Löse zu­nächst die Gelatine in dem kal­ten Wasser auf.
Erhitze dann 120 ml Wasser zu­sam­men mit dem Puder-Erythrit.
Gib dann das hei­ße Wasser zur Gelatine hin­zu und rüh­re mit ei­nem Mixer bei mitt­le­rer Geschwindigkeit ca. 15 Minuten um bis ei­ne fes­te­re Masse ent­steht (das dau­ert wirk­lich et­was länger).
Optional kannst Du auch nach ein paar Flavour Drops oder Vanille-Extrakt hinzugeben.

Fette da­nach ein Backblech oder ei­ne recht­ecki­ge Kuchenform ein und gib dar­über mit Hilfe ei­nes Siebs et­was Puder-Erythrit, so dass es gut be­deckt ist.
Gib nun den Marshmallow-Teig auf das Backblech und stel­le ihn an­schlie­ßend min. 30 Minuten in den Kühlschrank.

Wenn Du willst, kannst Du noch et­was Puder Erythrit über die fer­ti­gen Low Carb Marshmallows geben.
Ansonsten musst Du sie jetzt nur noch in klei­ne Stückchen schnei­den und kannst sie verzehren.

Nährwerte (bei der Verwendung von zu­cker­frei­er Gelatine):
Eiweiß: 15 g
Kohlenhydrate: 0 g
Fett: 0 g
Kalorien: 60 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Marshmallows gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Blueberry Cheesecake

Low Carb Maulwurfkuchen

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Big Mac Auflauf

Und wenn Du noch recht­zei­tig zum Frühlingsanfang in Form kom­men willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
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Heute ha­ben wir mal ein Rezept für Dich, das zwar et­was ka­lo­rien­är­mer sein könn­te, aber wirk­lich so toll ist, dass wir es Dir nicht vor­ent­hal­ten wol­len: ein 2 Zutaten Schokokuchen!!

Moment, was? Ein 2 Zutaten Schokokuchen? Also nur Eier und Schokolade?
Das wird doch dann ein Omelett und nicht ein Kuchen!

Das dach­ten wir zu­nächst auch, aber wir kön­nen Dir ver­si­chern, dass er tat­säch­lich nach Kuchen schmeckt!!

Probieren geht über stu­die­ren. Also ein­fach machen!!

So funktioniert’s:

2 Zutaten Schokokuchen

Zutaten für ei­nen Kuchen (ca. 6 Portionen):

• 165 g dunk­le Schokolade (mög­lichst zu­cker­arm, wenn Du ei­ner sehr bit­te­re Schokolade ver­wen­dest kannst Du spä­ter auch noch et­was Erythrit da­zu geben)
• 3 ro­he Eier

Zubereitung:

Bring zu­nächst die Schokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen.
Das funk­tio­niert so:
Erhitze Wasser in ei­nem Topf und stel­le in die­sen Topf ei­nen klei­nen Topf oder ei­ne Kasserolle.
Gib dann in den klei­nen Topf die Schokolade bis sie schmilzt.
In der Zwischenzeit tren­ne die Eier und schla­ge das Eiweiß steif.
Sobald die Schokolade flüs­sig ist, ver­men­ge sie mit dem Eigelb und he­be da­nach den Eischnee unter.
Rühre noch ein­mal gut um und gie­ße dann den flüs­si­gen Teig in ei­ne klei­ne Kuchenform (ich ha­be ei­ne Gugelhupfform genommen).
Backe den 2 Zutaten Schokokuchen schließ­lich 20 bis 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Fertig!

Dir hat der 2 Zutaten Schokokuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Milchschnitte

Protein Kirschkuchen

Low Carb Bounty

Frozen Joghurt Riegel

Low Carb Raffaello Creme

Und wenn Du Dir jetzt vor­ge­nom­men hast et­was für Deine Gesundheit zu tun und Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dort er­war­ten Dich u.a. über 300 fa­mi­li­en­ge­rech­te Rezepte, hoch­ef­fek­ti­ve Home Workouts und ein um­fang­rei­cher Bikinibodyguide, in­dem Du al­les er­fährst, was Du wis­sen musst, wenn Du Dich ge­sün­der er­näh­ren, mög­lichst schnell ab­neh­men und hin­ter­her Dein Gewicht hal­ten willst.
Zudem hast Du die Möglichkeit un­se­re Coaches bei Fragen je­der­zeit zu kontaktieren.
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Low Carb Dönerrolle mit gan­zen 48 g Eiweiß pro Portion – per­fekt für al­le, die auch in ih­rer Diät nicht auf Döner ver­zich­ten wollen.
Wir ha­ben sie mit Kalbsfleisch zu­be­rei­tet, Du kannst aber auch ger­ne Hähnchenfleisch ver­wen­den. Dadurch ist sie dann auch noch deut­lich kalorienärmer.

Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Dönerrolle

Zutaten für ei­ne Portion:

für die Rolle:

• 1 ro­hes Ei
• 2 Eiweiß /​Eiklar
• 60 g Frischkäse light
• 30 g ge­rie­be­ner Käse light
• 1 TL Flohsamenschalen
• et­was Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer

für die Füllung:

• 1 TL Olivenöl für die Pfanne
• 75 g TK-Kalb-Kebabfleisch (nimm Hähnchen, wenn Du Kalorien spa­ren willst, al­ter­na­tiv könn­test Du auch fett­re­du­zier­tes Rinderhack ein­frie­ren und da­nach in dün­ne Scheiben schneiden)
• et­was Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer
• ¼ Zwiebel
• 30 g Salatgurke
• 40 g Tomate
• 25 g Salat Deiner Wahl (op­tio­nal kannst Du auch noch et­was Rotkohl oder Granatapfelkerne dazugeben)

für den Tzatziki:

• 50 g fett­ar­mer Griechischer Joghurt
• 1/​2 Knoblauchzehe
• 1 TL Zitronensaft
• et­was Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Verrühre zu­nächst die Eier und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem Frischkäse, dem ge­rie­be­nen Käse, Flohsamenschalen und den Gewürzen.

Gieße da­nach den Teig auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech und ba­cke ihn ca. 25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.

In der Zwischenzeit er­hit­ze das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in das Fleisch.
Würze es an­schlie­ßend so­fern es noch nicht aus­rei­chend ge­würzt ist.

Vermenge dann die Zutaten für das Tzatziki und strei­che die­ses an­schlie­ßend auf das Wrap.
Belege das Wrap schließ­lich mit dem Fleisch und dem Salat und rol­le es ein.
Brate es an­schlie­ßend noch mal kurz von bei­den Seiten in der Pfanne. Fertig :)

Nährwerte:
Eiweiß: 48 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 37 g
Kalorien: 585 kcal

Dir hat die Low Carb Dönerrolle geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Döner Bowl

Big Mac Tacos

Low Carb Cheeseburger Auflauf

Und wenn Du noch recht­zei­tig zum Frühlingsanfang in Topform kom­men willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Video-Anleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb), um­fang­rei­che Ernährungsguides mit über 300 Seiten Hintergrundwissen und Du hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Kinder Maxi King Bowl ist ide­al für al­le, die ger­ne et­was Süßes früh­stü­cken, aber da­bei gleich­zei­tig auch auf et­was auf ih­re Figur ach­ten wol­len. Denn sie ist nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern auch me­ga ei­weiß­reich und macht gut satt. Zudem lässt sie sich wahn­sin­nig schnell zubereiten.
Lass sie Dir schmecken :)

Kinder Maxi King Bowl

Zutaten für ei­ne Portion:

• 200 g Ehrmann Protein Pudding (Karamell- oder Schokogeschmack)
• 125 g Skyr (al­ter­na­tiv Naturjoghurt)
• 25 g ge­hack­te Haselnüsse

Zubereitung:

Röste zu­nächst die zer­hack­ten Haselnusskerne kurz in ei­ner be­schich­te­ten Pfanne an.
Gib dann den Skyr in ei­ne Schale, gie­ße den Pudding dar­über und gar­nie­re schließ­lich al­les mit den Haselnüssen. Und schon fertig :)

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 37 g
Kohlenhydrate: 18 g
Fett: 19 g
Kalorien: 391 kcal

Dir hat die Kinder Maxi King Bowl gefallen?
Dann ha­be ich hier noch ein paar Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Big Mac Rolle

Low Carb Cheesecake mit Mandarinen

Low Carb Calzone

Protein Donuts

Übrigens wuss­test Du, dass in 2 Monaten schon Frühlingsanfang ist?
Wenn Dir jetzt der Angstschweiß run­ter­läuft, weil Du noch nicht Deine Neujahrsvorsätze in die Tat um­ge­setzt hast, kann ich Dich et­was be­ru­hi­gen: auch in kur­zer Zeit kannst Du tol­le Erfolge erzielen.
Aber so lang­sam müss­test Du dann auch mal loslegen!
Wenn Dir da­zu noch der pas­sen­de Plan fehlt, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du brauchst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu erreichen:
Du be­kommst ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne (für zu Hause oder das Fitnessstudio) über le­cke­re 300 Kochrezepte, Unmengen an Hintergrundwissen und hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Süß, aber kei­ne Sünde – denn die­se Protein Yogurette ist nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern ver­sorgt Deine Muskeln dar­über hin­aus auch noch mit reich­lich Eiweiß. So kannst Du Dir auch wäh­rend Deiner Abnehmphase mal et­was Süßes gön­nen oh­ne Dir ei­nen Kopf um Deine Figur ma­chen zu müssen.

Protein Yogurette (ca. 10 Portionen)

Zutaten für die Creme:

• 500 g Magerquark
• 500 g Griechischer Joghurt
• 300 g fett­ar­mer Naturjoghurt
• 2 EL Xucker Light
• 10 Flavdrops Vanille
• 4 Flavdrops Erdbeer
• 2 EL Whey Protein mit Erdbeergeschmack 
• 3 Tüten ge­mah­le­ne Gelatine
• 400 g Erdbeeren (klein­ge­schnit­ten)

Zutaten für die Schokoumrandung:

• 2 Eiklar (steif geschlagen)
• 2 Eigelb
• 30 g Whey Protein mit Schoko-Geschmack
• 20 g Mandelmehl
• 1/​2 TL Backpulver
• 1 bis 2 EL Xucker
• 70 ml Wasser
• 200 g Zartbitterschokolade (min. 80 % Kakaoanteil) oder Xucker Schokodrops

Zubereitung:

Vermenge den Magerquark mit dem Griechischen Joghurt und Naturjoghurt. Süße ihn dann mit Xucker den Flavdrops so­wie dem Eiweißpulver. Bereite nun die Gelatine nach Anleitung auf der Verpackung zu und rüh­re sie dann un­ter die Creme. Jetzt noch die Erdbeeren klein schnei­den und un­ter­he­ben. Die fer­ti­ge Creme schließ­lich in ei­ne mit Frischhaltefolie aus­ge­leg­te, 30 cm lan­ge Kastenform ge­ben und für drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Wenn Du et­was Pappe in Frischhaltefolie ein­wi­ckelst und die Kastenform legst, kannst Du die Yogurette spä­ter bes­ser for­men (sie­he Foto).

In der Zwischenzeit kannst Du schon ein­mal die Schokoschicht vorbereiten.
Vermenge da­zu das Eigelb mit dem Eiweißpulver, Mandelmehl, Backpulver, Xucker und Wasser, so­dass der Teig ei­ne Creme er­gibt. Hebe dann zum Schluss das steif­ge­schla­ge­ne Eiweiß unter.
Lege dann ein Backblech mit Backpapier aus und be­strei­che es mit dem Teig, so dass ei­ne Schicht ent­steht, die groß ge­nug ist um die ge­sam­te Creme aus der Kastenform zu be­de­cken. Backe den Teig dann 12 Minuten lang bei 180 Grad Umluft. Lass den Teig da­nach et­was ab­küh­len und küm­me­re Dich an­schlie­ßend um die Schokoglasur.

Bring da­zu die Zartbitterschokolade zum Schmelzen (in ei­nem Wasserbad, Mikrowelle oder ei­nem Topf). Bestreiche mit der Schokolade zu­nächst dünn den Teig, den Du im Backofen ste­hen hat­test. Entferne dann die Creme aus der Kastenform und gib sie vor­sich­tig auf den Teig.

Jetzt musst Du nur noch die über­ste­hen­den Ränder des Teigs ab­schnei­den und den ge­sam­ten Kuchen noch mit der rest­li­chen Schokolade be­strei­chen und fer­tig ist Deine XXL Low Carb Yogurette. Guten Appetit!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 211 g /​9 g
Kohlenhydrate: 115 g /​5 g
Fett: 180 g /​8 g
Kalorien: 2.924 kcal /​130 kcal

Dir hat die Protein Yogurette geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch mal die­se Rezepte ausprobieren:
Low Carb Schwarzwälder Kirschtorte

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Kinder Country Bowl

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Sommerurlaub ein paar Kilos ver­lie­ren willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies ha­ben wir ex­tra so auf­ge­baut, dass Du auch schon in den ers­ten 4 Wochen tol­le Erfolge er­zie­len kannst – oh­ne Dir da­bei ei­nen ab­hun­gern zu müssen.
Und wenn Du es doch lie­ber et­was lang­sa­mer an­ge­hen willst, ist das auch kein Problem. Denn das Programm bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele zu er­rei­chen: Du be­kommst je­de Menge le­cke­re Kochrezepte (über 300 Stück), die Du schnell zu­be­rei­ten kannst und Dich lan­ge satt ma­chen, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne (für zu Hause oder das Fitnessstudio) und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Süßkartoffel Croissants sind der idea­le Snack für al­le, die sich ger­ne et­was nähr­stoff­rei­cher er­näh­ren, aber da­bei nicht auf Süßes ver­zich­ten wol­len. Denn sie sind nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern auch reich an
Vitaminen und Mineralstoffen und las­sen sich zu­dem me­ga leicht zubereiten.

Ich hof­fe sie schme­cken sie Dir ge­nau­so gut wie mir.

So funktioniert’s:

Süßkartoffel Croissants

Zutaten für 6 klei­ne Croissants:

• 200 g ge­koch­te Süßkartoffel
• 1 ro­hes Ei
• 25 g Honig
• 30 g Kokosmehl
• 60 g Tapiokastärke
• 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)

Zubereitung:

Koche zu­nächst die Süßkartoffel bis sie schön weich ist.
Zerstampfe sie da­nach und ver­mi­sche sie mit dem Ei, Honig, Kokosmehl und der Tapiokastärke.
Rolle den Teig da­nach auf ei­nem mit Backpapier aus­ge­klei­de­ten Backblech aus und for­me sechs dün­ne Dreiecke. Rolle dann die Dreiecke von der gro­ßen Seite her auf und for­me sie zu Croissants.
Backe die Süßkartoffel Croissants an­schlie­ßend ca. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Nimm sie da­nach kurz raus und be­pin­sel sie mit et­was Olivenöl und ba­cke sie dann fünf wei­te­re Minuten. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Croissant):
Eiweiß: 17 g /​3 g
Kohlenhydrate: 114,5 g /​19 g
Fett: 12,5 /​2 g
Kalorien: 639 kcal /​107 kcal

Dir ha­ben die Süßkartoffel Croissants geschmeckt?
Dann pro­bie­re doch auch mal die­se Rezepte aus:
Süßkartoffel Toast

Low Carb Hähnchen Curry mit Blumenkohlreis

Low Carb Spinat Pizza (ve­ge­ta­risch)

Und wenn Du Dir jetzt an­ge­sichts der Corona Epidemie vor­ge­nom­men hast Dein Gewicht zu re­du­zie­ren und et­was mehr für Deine Gesundheit zu tun, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 le­cke­ren, nähr­stoff­rei­chen Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts, die Du auch zu Hause durch­füh­ren kannst und un­be­gren­zer per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen!

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Mit die­sen Low Carb Twix macht das Abnehmen Spaß. Denn sie sind nicht nur ka­lo­rien­är­mer und nähr­stoff­rei­cher als das Original, son­dern ma­chen Dich auf­grund ih­res ho­hen Protein- und Ballaststoffgehalts auch schnell satt. So musst Du kei­ne Angst mehr ha­ben, dass et­was Naschen gleich in ei­ne Fressorgie aus­ufert. Lass es Dir schmecken :)

Low Carb Twix

Zutaten für ca. 16 Riegel:

für den Keksteig:

• 6 EL Mandelmehl
• 7 EL Kokosmehl
• 2 EL Xucker light
• 3 EL Honig
• 125 ml un­ge­süß­te Mandelmilch
• 1 EL neu­tra­les Whey Prote­in (oh­ne Sucralose)

für die Karamellschicht:

• 10 ent­stein­te Datteln
• 1 TL Apfelessig
• 1/​2 Flasche Vanille-Extrakt
• 1 EL Butter
• 1 TL Honig
• 1 Prise Salz
• 2,5 EL Kokosmilch (aus der Dose)
  (Ich ha­be die Karamellschicht sehr dünn ge­macht. Wenn Du ei­ne di­cke­re Schicht ma­chen willst, dann ver­wen­de ein­fach ein paar mehr Datteln und et­was mehr Kokosmilch)

für die Schoko-Glasur:

• 100 g Xucker-Schokolade

Zubereitung:

Vermenge als ers­tes in ei­nem Topf al­le Zutaten für den Teig.
Knete den Teig dann mit Deinen Händen gut durch und brei­te ihn auf Backpapier aus.
Forme da­bei ein gro­ßes Rechteck, das ca. 2 cm dick ist.
Stell den Teig dann über Nacht in die Tiefkühltruhe oder in den Kühlschrank, da­mit er schön fest wird.

Am nächs­ten Tag er­hit­ze et­was Wasser in ei­nem Topf und wei­che dort die Datteln ca. 20 Minuten lang ein.
Gieß da­nach das Wasser weg und trock­ne die Datteln mit ei­nem Küchentuch ab.
Gib nun al­le Zutaten für die Karamellschicht in ei­nen Topf und pü­rie­re sie.
Streiche die Creme dann auf den Teig und lass ihn noch ein­mal et­was in der Tiefühltruhe ab­küh­len. Schneide ihn da­nach rie­gel­för­mig zu.

Lass die Riegel dann er­neut ein biss­chen in der Tiefkühltruhe und er­hit­ze in der Zwischenzeit die Schokolade in ei­nem Wasserbad.

Tunke nun ent­we­der die Riegel kom­plett in die Schokoladensoße oder be­strei­che sie mit Hilfe ei­nes Esslöffels.
Stell die Low Carb Twix vor dem Verzehr am bes­ten noch ein­mal für ein paar Stunden in die Tiefkühltruhe, da­mit die Schokolade hart wird.
Guten Appetit!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Low Carb Twix Riegel)
Eiweiß: 89 g /​5,5 g
Kohlenhydrate: 119,5 g /​7,5 g
Fett: 90 g /​5,5 g
Kalorien: 1.688 kcal /​106 kcal

Zum Vergleich: Ein ech­ter Twix Riegel hat 124 kcal, 1 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate und 6 g Fett.

Wenn Dir die Low Carb Twix ge­fal­len ha­ben, dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal un­se­re selbst­ge­mach­ten Bountys und Snickers ausprobieren.
Diese fin­dest Du hier:
Low Carb Bounty
Bounty Eis
Protein Snickers

Und al­le Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter Betreuung durch un­se­re Coaches fin­dest Du hier!

Diese Low Fat Zimtschnecken sind der idea­le Snack für al­le, die ge­ra­de ei­nen Refeed ma­chen oder sich ein­fach mal et­was Süßes gön­nen wol­len. Denn sie sind ka­lo­rien­arm, ent­hal­ten kein Fett und Du brauchst für die Zubereitung nur 3 Zutaten.

Low Fat Zimtschnecken

Zutaten für 9 Zimtschnecken:

• 3 gro­ße Bananen (schön gel­be, aber nicht über­reif, mög­lichst ge­ra­de Bananen)
• 10 Datteln
• 75 ml Wasser
• Ceylon Zimt*
• op­tio­nal zum Garnieren: Rosinen oder Früchte Deiner Wahl (wie z.B. Kirschen)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 120°C Ober- und Unterhitze vor.
Schneide dann die Bananen längs­sei­tig in lan­ge Scheiben (3 Scheiben pro Banane).
Lege nun die Bananenscheiben auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Bachblech und ba­cke sie ei­ne Stunde lang im Ofen.
In der Zwischenzeit ver­men­ge die Datteln mit dem Wasser in ei­nem Mixer, so dass ei­ne brau­ne Soße entsteht.
Wenn die Bananenscheiben fer­tig ge­ba­cken sind, lass sie kurz et­was ab­küh­len und lö­se sie dann mit Hilfe ei­nes Messers vom Backpapier. Bestreiche die Bananenscheiben da­nach mit der Dattelcreme, streue et­was Zimt drü­ber und rol­le die Scheiben ein. Nun müs­sen die Low Fat Zimtschnecken noch ei­mal für ca. 90 Minuten in den Ofen und dann kannst Du sie auch schon verzehren!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Zimtschnecke):
Eiweiß: 6 g /​0,5 g
Kohlenhydrate: 131 g /​14,5 g
Fett: 1,5 /​<0,5 g
Kalorien: 576 kcal /​64 kcal

*Zimt ist ein sehr ge­sun­des Gewürz, das Dir auch beim Abnehmen hel­fen kann. Denn Zimt ist reich an se­kun­dä­ren Pflanzenstoffen, die Krebs vor­beu­gen kön­nen, kur­belt Deinen Stoffwechsel an und re­gu­liert Deinen Blutzuckerspiegel, was Dir wie­der­um hilft Deinen Heißhunger zu kontrollieren.
Aber Vorsicht, wenn Du jetzt je­den Tag zu Zimt grei­fen willst: Zimt kann Deinem Körper näm­lich auch scha­den. Schuld dar­in sind die in Zimt ent­hal­te­nen Phenylpropanoide wie z.B. Cumarin, die zwar Tumore be­kämp­fen kön­nen, aber bei man­chen Menschen in Studien auch zu Leberschäden führ­ten. Du soll­test da­her nicht mehr als 0,1 mg pro kg Körpergewicht Cassia-Zimt pro Tag zu Dir neh­men oder al­ter­na­tiv zu Ceylon-Zimt grei­fen, da die­ser kein Cumarin enthält.

Zurück zu den Low Fat Zimtschnecken.. ha­ben sie Dir geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal die­se Rezepte ausprobieren:
Low Carb Rocher

Low Fat Brownies

Low Carb Bananenbrot

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Im Sommer auf Eiscreme ver­zich­ten? Geht gar nicht! Da al­ler­dings die meis­ten Eiscremes auf­grund ih­rer Kombination aus Glucose-Fructose-Sirup, Transfetten und stark ver­ar­bei­te­ter Molke al­les an­de­re als ge­sund sind, ha­ben wir uns ge­dacht über­ar­bei­ten wir noch ein­mal et­was un­se­re Low Carb Bountys und kre­ieren dar­aus ein le­cke­res Rezept für selbst­ge­mach­tes Bounty Eis!

Wichtig: Dieses ist nicht un­be­dingt ka­lo­rien­är­mer als das Eis aus dem Supermarkt, aber hat ei­nen ent­schei­den­den Vorteil: es ist ein ech­ter Sattmacher! Schon ein hal­ber Riegel stillt Deinen Heißhunger und auf­grund der in der Kokosmilch ent­hal­te­nen mit­tel­ket­ti­gen Triglyceride wird zu­dem Dein Stoffwechsel et­was an­ge­kur­belt. So schlägst Du al­so gleich zwei Fliegen mit ei­ner Klappe.
Lass es Dir schmecken!

Selbstgemachtes Bounty Eis

Zutaten für ca. 6 Riegel:

• 100 g Kokosraspeln
• 20 g Vanille Whey Protein (Vanille Geschmack)
• 1 EL flüs­si­ges Kokosöl
• 1 EL flüs­si­ges Kokosmus
• 2 EL Kokosmilch
• 2 EL Griechischer Joghurt
• 2 EL Honig (al­ter­na­tiv Xucker Light und da­für mehr Kokosmilch)

für die Glasur:

• 100 g Schokolade (je mehr Kakaoanteil des­to ge­sün­der und satt­ma­chen­der, aber des­to bit­te­rer schmeckt sie auch)

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst in ei­ner Schale die Kokosraspeln mit dem Vanille Whey Protein. Gib dann die rest­li­chen Zutaten hin­zu und rüh­re gut um. Sobald Du zu­frie­den mit der Textur bist (der Teig soll­te nicht zu flüs­sig, aber auch nicht zu fest sein), for­me mit Deinen Händen klei­ne Riegel und gib sie auf ei­nen mit Permanentpapier aus­ge­klei­de­ten Teller. Stell die Bounty Riegel dann über Nacht in ei­ne Tiefkühltruhe.

Für die Glasur bring am nächs­ten Tag ei­nen Topf mit Wasser zum Kochen und stell in die­sen Topf ei­nen an­de­ren klei­nen Topf, in den Du die Schokolade gibst. Nimm die Töpfe vom Herd so­bald die Schokolade be­ginnt zu schmel­zen und wen­de dann in dem Topf die Bounty Riegel. Gegebenfalls musst Du mit ei­nem Löffel noch et­was Glasur nach­gie­ßen, da­mit kei­ne weis­sen Stellen üb­rig bleiben.
Stell dann die Riegel noch ein­mal für ein paar Stunden in die Tiefkühltruhe und fer­tig ist Dein selbst­ge­mach­tes Bounty Eis!

Tipp:
Statt Riegeln kannst Du auch rich­ti­ge Eiscreme ma­chen. Verwende da­für dann aber we­ni­ger Kokosflocken. Ich ha­be es so gemacht:

• 4 EL Kokosmilch
• 4 EL Griechischer Joghurt
• 2 EL Vanille Whey
• 1 EL Kokosmus
• 1 TL Kokosöl
• 1 EL Honig
• 2 EL Kokosflocken

Vermenge ein­fach al­le Zutaten in ei­nem Topf und stel­le ihn dann für meh­re­re Stunden in Dein Tiefkühlfach. Fertig!

Übrigens wenn Du kein Kokos-Fan bist, dann ha­ben wir auch noch ein le­cke­res Eisrezept oh­ne Kokosnuss für Dich:

Low Carb Eis am Stiel

Außerdem fin­dest Du hier noch un­se­re Rezepte für selbstgemachte:
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Low Carb Bountys und un­se­re
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