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Heute haben wir mal ein Rezept für Dich, das zwar etwas kalorienärmer sein könnte, aber wirklich so toll ist, dass wir es Dir nicht vorenthalten wollen: ein 2 Zutaten Schokokuchen!!

Moment, was? Ein 2 Zutaten Schokokuchen? Also nur Eier und Schokolade?
Das wird doch dann ein Omelett und nicht ein Kuchen!

Das dachten wir zunächst auch, aber wir können Dir versichern, dass er tatsächlich nach Kuchen schmeckt!!

Probieren geht über studieren. Also einfach machen!!

So funktioniert’s:

2 Zutaten Schokokuchen

Zutaten für einen Kuchen (ca. 6 Portionen):

• 165 g dunkle Schokolade (möglichst zuckerarm, wenn Du einer sehr bittere Schokolade verwendest kannst Du später auch noch etwas Erythrit dazu geben)
• 3 rohe Eier

Zubereitung:

Bring zunächst die Schokolade in einem Wasserbad zum Schmelzen.
Das funktioniert so:
Erhitze Wasser in einem Topf und stelle in diesen Topf einen kleinen Topf oder eine Kasserolle.
Gib dann in den kleinen Topf die Schokolade bis sie schmilzt.
In der Zwischenzeit trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif.
Sobald die Schokolade flüssig ist, vermenge sie mit dem Eigelb und hebe danach den Eischnee unter.
Rühre noch einmal gut um und gieße dann den flüssigen Teig in eine kleine Kuchenform (ich habe eine Gugelhupfform genommen).
Backe den 2 Zutaten Schokokuchen schließlich 20 bis 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Fertig!

Dir hat der 2 Zutaten Schokokuchen geschmeckt?
Dann haben wir hier noch ein paar Rezepte für Dich, die Du unbedingt ausprobieren solltest:

Low Carb Milchschnitte

Protein Kirschkuchen

Low Carb Bounty

Frozen Joghurt Riegel

Low Carb Raffaello Creme

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