Category: Rezepte

Diese Schwarzwälder Kirschtorte im Glas eig­net su­per als Frühstück zum Abnehmen.
Denn es ist nicht nur re­la­tiv ka­lo­rien­arm, son­dern auch me­ga eiweißreich.
Lass sie Dir schmecken :)

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Zutaten für 2 Gläser:

für die Schokoschicht:

• 100 g Bananen
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 50 g Mandelmehl
• 20 g Zartbitterschokolade (min. 70 % Kakaoanteil)
• 1 ro­hes Ei
• 10 g zu­cker­frei­er Backkakao
• 1 TL Backpulver

für die Kirschschicht:

• 150 g Sauerkirschen (aus dem Glas oder fri­sche, entkernt)
• 1 TL Maisstärke
• 1 EL Erythrit
• et­was Zitronensaft

für die Creme:

• 100 ml Cremefine zum Schlagen
• 150 g Magerquark
• 2 TL Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt

für das Topping:

• 2 TL zu­cker­freie wei­ße Schokolade
• ein paar fri­sche Kirschen

Zubereitung:

Bring die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen.
In der Zwischenzeit zer­drü­cke die Bananen und ver­men­ge sie mit den rest­li­chen Zutaten für den Brownieteig.
Rühre da­nach die ge­schmol­ze­ne Schokolade un­ter und gib den Teig in ei­ne recht­ecki­ge Silikonform.
Backe den Brownieteig dann ca. 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen.
Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und zer­brö­sel ihn da­nach mit Deinen Händen.

Vermenge nun die Kirschen aus dem Glas mit dem Zitronensaft und 2 EL Wasser und er­hit­ze sie in ei­nem Topf.
Verrühre da­nach die Maisstärke mit et­was Wasser und gib sie dazu.
Lass die Kirschen dann kö­cheln bis die Soße ein­ge­dickt ist und lass sie da­nach gut abkühlen.

Schlage nun die Sahne steif und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem Quark, dem Vanille-Extrakt und dem Erythrit.

Gib nun al­les in die­ser Reihenfolge in zwei Gläser:

1. Schokoschicht
2. Kirschkompott
3. Creme

Dann al­les wie­der­ho­len bis al­le Zutaten auf­ge­braucht sind und zum Schluss mit et­was ge­ras­pel­ter Schokolade und ein paar Kirschen gar­nie­ren. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Glas):
Eiweiß: 60 g /​30 g
Kohlenhydrate: 64,5 g /​32 g
Fett: 48,5 g /​24 g
Kalorien: 935 kcal /​467 kcal

Dir hat un­se­re Schwarzwälder Kirschtorte im Glas geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Mango Tiramisu

Low Carb Schoko Erdbeer Käsekuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Und wenn Du mit pro­fes­sio­nel­ler Unterstützung schnel­ler beim Abnehmen vor­an­kom­men willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Dieses Mango Tiramisu ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die ab­neh­men wollen.
Denn es kommt oh­ne Mascarpone aus und ist da­durch deut­lich ka­lo­rien­är­mer (nur 258 kcal pro Portion), aber trotz­dem ge­nau­so lecker.
Für mich ge­hört es de­fi­ni­tiv zu mei­nen Lieblings-Abnehmsnack. Also pro­bie­re Du es auch mal aus :)

Mango Tiramisu

Zutaten für ca. 5 Portionen:

für die Creme:

• 250 g Magerquark
• 200 g Frischkäse light
• 100 ml Cremefine zum Schlagen
• 1/​2 Päckchen Sahnesteif
• 30 g Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt

für das Mangopüree:

• 1 rei­fe Mango (ca. 250–300 g Fruchtfleisch)
• Saft ei­ner hal­ben Limette

für den Biskuitteig:

• 20 Löffelbiskuits
• 70 ml Mangosaft

Zubereitung:

Schäle zu­nächst die Mango, schnei­de sie in klei­ne Stückchen und pü­rie­re sie zu­sam­men mit dem Limettensaft.

Vermenge dann den Quark mit dem Frischkäse, Erythrit, Vanille-Extrakt und der Hälfte des Mangopürees.
Verrühre dann die Cremefine mit dem Sahnesteif und schla­ge sie steif. Hebe sie da­nach un­ter die Quarkcreme.

Tunke nun die Löffelbiskuits kurz in den Mangosaft.

Gib nun al­les in die­ser Reihenfolge in ei­ne gro­ße Form:

1. ei­ne Hälfte der Löffelbiskuits

2. ei­ne Hälfte der Quarkcreme

3. rest­li­che Löffelbiskuits

4. rest­li­che Quarkcreme

5. rest­li­ches Mangopüree

Stell dann das Mango Tiramisu für min­des­tens vier Stunden in den Kühlschrank. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 70 g /​14 g
Kohlenhydrate: 175,5 /​35 g
Fett: 34 g /​7 g
Kalorien: 1.288 kcal /​258 kcal

Dir hat un­ser Mango Tiramisu geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dich be­geis­tern werden:

Low Carb Schoko Erdbeer Käsekuchen

Himbeer Käsekuchen mit zu­cker­frei­er wei­ßer Schokolade

Low Carb Karottenkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieser Low Carb Beeren Käsekuchen ist mein Standard-Diät-Snack.
Denn er stillt nicht nur mein Verlangen nach Süßem, son­dern ist auch so ka­lo­rien­arm, dass er sich su­per als klei­ne Zwischenmahlzeit (und so­gar als Frühstück) eignet.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Beeren Käsekuchen

Zutaten:

für den Boden:

• 30 g Mandelmehl
• 30 g Hafermehl
• 15 g Puder-Erythrit
• 1 TL Ceylon-Zimt
• 20 g flüs­si­ge Butter
• 1 TL Vanille-Extrakt

für den Käsekuchenteig:

• 2 ro­he Eier
• 200 g Frischkäse light
• 300 g Magerquark oder Skyr
• 90 g Puder-Erythrit
• 25 g Vanillepuddingpulver
• 1 EL Vanille-Extrakt

für das Topping:

• 200 g TK-Beeren
• 2 Pfirsiche

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst die Zutaten für den Boden und gib den Teig an­schlie­ßend in ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Springform.
Backe ihn dann 5 Minuten lang bei 170 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.

Vermenge dann auch die Zutaten für den Käsekuchenteig und gib die­sen über den Teig in der Backform.

Backe den Low Carb Beeren Käsekuchen schhließ­lich. 50 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen.
Lass ihn da­nach ei­ne hal­be Stunde in dem aus­ge­schal­te­ten Backofen ab­küh­len und stell ihn an­schlie­ßend über Nacht in den Kühlschrank.

Taue dann am nächs­ten Tag die Beeren in der Mikrowelle auf und gib sie zu­sam­men mit dem klein­ge­schnit­te­nen Pfirisch auf den Käsekuchen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 92,5 g /​7 g
Kohlenhydrate: 101 g /​8 g
Fett: 38 g /​3 g
Kalorien: 1.116 kcal /​87 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Beeren Käsekuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Schoko Erdbeer Käsekuchen

Himbeer Käsekuchen mit zu­cker­frei­er wei­ßer Schokolade

Low Carb Tiramisu Brownies

Und wenn Du wie Susanne (49) Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Wenn Du die­sen Low Carb Schoko Erdbeer Käsekuchen ein­mal aus­pro­biert hast, willst Du nichts an­de­res mehr essen.
Denn er schmeckt wirk­lich köst­lich und ist dar­über hin­aus auch noch ziem­lich ka­lo­rien­arm und zuckerfrei.
Also per­fekt für al­le, die wäh­rend ih­rer Diät auch mal et­was Naschen wol­len, oh­ne hin­ter­her ein schlech­tes Gewissen zu haben.

Low Carb Schoko Erdbeer Käsekuchen

Zutaten:

für den Boden:

• 30 g Mandelmehl
• 30 g Hafermehl
• 15 g Puder-Erythrit
• 1 TL Ceylon-Zimt
• 20 g flüs­si­ge Butter
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 TL zu­cker­frei­er Backkakao

für den Käsekuchenteig:

• 300 g Magerquark
• 200 g Frischkäse Light
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 80 g Puder-Erythrit
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1 EL Vanilleextrakt
• 2 EL Zitronensaft

für die Schoko-Erdbeer-Füllung:

• 100 g zu­cker­ar­me Erdbeermarmelade + 1 TL Maisstärke
• 50 g zu­cker­ar­me Schokolade (ge­schmol­zen)

für das Topping:

• 20 g zu­cker­ar­me Schokolade
• 2–3 EL Cremefine zum Schlagen
• 100 g fri­sche Erdbeeren, halbiert

Zubereitung:

Die Zutaten für den Boden ver­men­gen und den Teig an­schlie­ßend in ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Backform geben.
Dann 5 Minuten lang bei 170 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen backen.

Danach die Zutaten für die Käsekuchencreme ver­men­gen und die Creme auf dem Boden verteilen.

Nun die Marmelade mit der Maisstärke ver­men­gen und löf­fel­wei­se auf die Käsekuchencreme ge­ben, eben­so die ge­schmol­ze­ne Schokolade.
Dann mit ei­nem Zahnstocher wir­bel­for­mig ver­men­gen und den Käsekuchen ca. 50 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen backen.

Lass den Schoko Erdbeer Käsekuchen da­nach ei­ne hal­be Stunde in dem aus­ge­schal­te­ten Backofen ab­küh­len und stell ihn an­schlie­ßend über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächs­ten Tag dann die Cremefine mit der ge­schmol­ze­nen Schokolade ver­men­gen und auf den Kuchen strei­chen. Schließlich mit den Erdbeeren gar­nie­ren. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 98 g /​8,5 g
Kohlenhydrate: 101,5 g /​9 g
Fett: 76 g /​7 g
Kalorien: 1.482 kcal /​135 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Schoko Erdbeerkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir mir Sicherheit ge­fal­len werden:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Und wenn Du wie Sabine (auf Instagram @fitgirlbinchen), die mit un­ser Hilfe über 20 kg ab­ge­nom­men hat, Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve-Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Dieses Low Carb Himbeer Bananenbrot mit wei­ßer Schokolade schmeckt so­was von le­cker, dass Du Dir gar nicht vor­stel­len kannst, dass dies ein Diätrezept ist.
Ist es aber!
Denn es hat ge­ra­de ein­mal 184 kcal pro 100 g und ist zu­dem sehr reich an Proteinen und Ballaststoffen, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln und für ein hö­he­res Sättigungsgefühl sorgen.

Falls Du Dich dar­über wun­derst, dass wir das Rezept als Low Carb be­zeich­nen, ob­wohl es Hafermehl und Bananen enthält:
Auch bei ei­ner Low Carb Ernährung ist es nicht not­wen­dig kom­plett auf koh­len­hy­dratrei­ches Obst oder Getreideprodukte zu verzichten.
Viel wich­ti­ger ist es, was für Lebensmittel Du zu Dir nimmst (Zucker hat im Gegensatz zu Obst und Getreide kei­ne Nährstoffe) und wie viel Kohlenhydrate und Kalorien Du ins­ge­samt zu Dir nimmst.
Bei die­sem Low Carb Himbeer Bananenbrot kommst Du pro 100 g auf 13 g Kohlenhydrate, was un­ge­fähr der glei­chen Menge ent­spricht, die auch in Hülsenfrüchten ent­hal­ten ist.
Also mach Dir des­we­gen kei­nen Kopf und gönn Dir wäh­rend Deiner Diät ru­hig auch mal die­se le­cke­re Low Carb Himbeer Bananenbrot :)

Low Carb Himbeer Bananenbrot mit weis­ser Schokolade

Zutaten:

• 200 g Bananen
• 3 ro­he Eier (Größe M)
• 120 g Skyr (oder grie­chi­scher Joghurt)
• 80 g Mandelmehl
• 70 g Hafermehl (bzw. ge­mah­le­ne Haferflocken)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 40 g zu­cker­ar­me wei­ße Schokoladedrops
• 100 g fri­sche Himbeeren
• 40 g Puder-Erythrit
• 30 g Kokosöl oder Olivenöl (ge­schmol­zen)
• 1 TL Zitronensaft
• 2–3 EL Mandelmilch oder fett­ar­me Milch (je nach Konsistenz des Teigs)

für das Topping:

• 60 g zu­cker­ar­me wei­ße Schokolade (ge­schmol­zen)
• 4 Himbeeren zum Vermengen + 5 Himbeeren zur Dekoration

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und le­ge ei­ne Kastenform mit Backpapier aus.

Vermenge dann in ei­ner Schüssel die gan­zen tro­cke­nen Zutaten (au­ßer die Schokodrops) für das Bananenbrot und in ei­ner an­de­ren Schale zer­drü­cke die Bananen und ver­men­ge sie mit den flüs­si­gen Zutaten.

Gib dann nach und nach den tro­cke­nen Teig zum flüs­si­gen und ver­rüh­re al­les gut bis ein glat­ter Teig entsteht.
Sollte er noch zu fest sein, gib et­was Milch dazu.

Hebe dann die wei­ße Schokolade und 2/​3 der Himbeeren un­ter. Pass aber auf, dass sie nicht zer­drückt werden.

Gieße den Teig nun in die Kastenform und ver­tei­le ihn gleichmäßig.
Drücke dann die rest­li­chen Himbeeren oben in den Teig und ba­cke das Low Carb Himbeer Bananenbrot ca. 45 bis 50 Minuten im Ofen (über­prü­fe vor­her mit ei­nem Stäbchentest, ob das Bananenbrot noch län­ger braucht).
Lass es dann noch ca. 10 Minuten im ge­öff­ne­ten, aus­ge­schal­te­ten Backofen ste­hen und lass es an­schlie­ßend voll­stän­dig abkühlen.

Für das Topping (Du kannst es auch weg­las­sen, wenn Du Kalorien spa­ren willst):
In der Zwischenzeit bring 60 g wei­ße Schokolade zum Schmelzen.
Entnimm dann aus der Schale 2 EL der Schokolade und stell sie erst­mal beiseite.
Vermenge da­nach die rest­li­che Schokolade mit den Himbeeren und ver­tei­le die Schoko-Himbeer-Soße dann über dem Low Carb Himbeer Bananenbrot.
Nimm dann die rest­li­che Schokolade und ver­tei­le sie mit ei­nem Esslöffel dar­über. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 89 g /​9 g
Kohlenhydrate: 134,5 g /​13,5 g
Fett: 105,5 g /​10,5 g
Kalorien: 1.844 kcal /​184 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Himbeer Bananenbrot geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Himbeer Käsekuchen mit weis­ser Schokolade

Low Carb Tiramisu Brownies

Low Carb Karottenkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Und wenn Du wie Sabine (auf Instagram @fitgirlbinchen), die mit un­ser Hilfe über 20 kg ab­ge­nom­men hat, Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve-Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieses Zitronen Tiramisu ist ei­ne tol­le Alternative, wenn Du wäh­rend Deiner Diät nicht auf Süßes ver­zich­ten willst.
Denn wir ha­ben die Mascarpone-Creme et­was ka­lo­rien­är­mer und ei­weiß­rei­cher ge­stal­tet und den Zuckergehalt reduziert.
So kommst Du nur auf Kalorien 122 Kalorien pro 100 g und kannst oh­ne schlech­tes Gewissen naschen.

Zitronen Tiramisu

Zutaten:

für das Lemon Curd:

• 2 Eigelb
• 1 ro­hes Ei
• 60 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
• Abrieb von 1 Bio-Zitrone
• 30 g Erythrit
• 10 g Butter oder Rapsöl (kannst Du auch weglassen)

für die Creme:

• 150 g Mascarpone (am bes­ten Light, falls vorhanden
• 300 g Magerquark oder Skyr
• 2-3- EL Lemon Curd (selbst ge­macht, Rezept unten)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Erythrit (nach Geschmack)

für den Boden:

• 12 zu­cker­ar­me Löffelbiskuits oder Zwieback
• 70 ml Zitronensaft
• 50 ml Wasser
• 1 TL Limoncello (op­tio­nal)

für das Topping:

• 60 ml Zitronensaft
• 60 ml Wasser
• 1–2 EL Erythrit (je nach Geschmack)
• 1 TL Speisestärke

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst in ei­ner Metallschale den Zitronensaft, mit dem Erythrit, dem Zitronenabrieb, dem Ei und den Eigelben.
Lege da­nach die Schale in ei­nem Kochtopf mit Wasser und er­hit­ze die Zitronensoße in ei­nem Wasserbad bei mitt­le­rer Hitze.
Rühre da­bei stän­dig um bis die Soße ein­dickt (kann ca. 10 Minuten dauern).
Nimm sie da­nach vom Herd und rüh­re die Butter bzw. das Öl un­ter und lass die Soße abkühlen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge die Mascarpone mit dem Quark, Erythrit, Vanille-Extrakt und 2-3 EL von dem Lemon Curd.

Bereite dann schon mal den Zitronensirup vor.
Erhitze da­für das Wasser mit dem Zitronensaft und Erythrit in ei­nem Topf.
Vermenge dann die Speisestärke mit ei­nem Esslöffel kal­ten Wasser und rüh­re sie unter.
Lass den Sirup ko­chen bis er leicht an­ge­dickt ist. Stell ihn dann zum Abkühlen beiseite.

Vermische dann 50 ml Zitronensaft mit 50 ml Wasser und ggf. et­was Limoncello und wen­de dar­in die Löffelbiskuits.

Gib nun al­les in ei­ne klei­ne Form:

1. Schicht: Hälfe der Löffelbiskuits
2. Hälfte der Mascarpone-Quark-Creme
3. Hälfte des Lemon Curds
Wiederhole die­sen Vorgang noch ein­mal und gib zum Schluss den Sirup dar­über und stell das Zitronen Tiramisu dann über Nacht in den Kühlschrank. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 85,5 g /​7,5 g
Kohlenhydrate: 120 g /​10,5 g
Fett: 64 g /​5,5 g
Kalorien: 1.398 kcal /​122 kcal

Dir hat un­ser Zitronen Tiramisu gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Tiramisu Brownies

Low Carb Zitronenkäsekuchen

Und wenn Du wie Susanne (49) Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diesen Low Carb Schoko Erdbeerkuchen kannst Du oh­ne schlech­tes Gewissen wäh­rend Deiner Diät essen.
Denn er ist nicht nur ka­lo­rien­arm (nur 154 kcal pro 100 g), son­dern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen, die Dein Sättigungsgefühl erhöhen.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Schoko Erdbeerkuchen

Zutaten:

für den Teig:

• 90 g Mandelmehl
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 10 g Backpulver
• 15 g zu­cker­frei­er Backkakao
• ½ TL Ceylon-Zimt
• 30 g Puder-Erythrit
• 20 g zu­cker­freie Chocolate Chips
• 50 g Erdbeeren (klein­ge­hackt)
• 100 ml un­ge­süß­te Mandelmilch oder fett­ar­me Milch
• 1 Prise Salz

für das Topping:

• 100 g fri­sche Erdbeeren (hal­biert oder geviertelt)
• 25 g zu­cker­ar­me dunk­le Schokolade

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

Verrühre dann in ei­ner Schüssel die Eier zu­sam­men mit dem Erythrit.

In ei­ner se­pa­ra­ten Schale ver­men­ge die tro­cke­nen Zutaten.
Gibt schließ­lich die Eier-Erythrit-Mischung zu den tro­cke­nen Zutaten und ver­mi­sche al­les gut.
Hebe dann die klein­ge­hack­ten Erdbeeren und die Chocolate Chips un­ter und gib den Teig an­schlie­ßend in ei­ne ein­ge­fet­te­te Backform.

Backe den Low Carb Schoko Erdbeerkuchen schließ­lich ca. 25 Minuten im Ofen.
Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und gar­nie­re ihn dann mit den Erdbeeren und et­was ge­schmol­ze­ner Schokolade. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 71 g /​13 g
Kohlenhydrate: 27,5 g /​5 g
Fett: 51 g /​9 g
Kalorien: 853 kcal /​154 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Schoko Erdbeerkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen

Himbeer Käsekuchen

Und wenn Du wie Sabine (auf Instagram @fitgirlbinchen), die mit un­ser Hilfe über 20 kg ab­ge­nom­men hat, Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve-Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Dieser Low Carb Stracciatella Käsekuchen ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die wäh­rend ih­rer Diät nicht auf den Geschmack von Schokolade ver­zich­ten, aber gleich­zei­tig auch Kalorien spa­ren wollen.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Stracciatella Käsekuchen

Zutaten:

für die Füllung:

• 300 g Magerquark
• 200 g Frischkäse light
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 80 g Puder-Erythrit
• 10 g Speisestärke oder Vanille-Puddingpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 80 g zu­cker­ar­me Schokolade, Xucker Schokodrops oder Schokoraspel

Topping:
(op­tio­nal: wir ha­ben es für die Berechnung der Makros weg­ge­las­sen, um Kalorien zu sparen)

• ge­schmol­ze­ne, zu­cker­ar­me Schokolade (Du kannst an­sons­ten auch die Schokolade mit fett­ar­men Griechischen Joghurt und ggf. et­was Erythrit mischen)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
Vermenge dann die Zutaten für den Käsekuchen und he­be zum Schluss die Schokolade un­ter (wenn Du gan­ze Schokolade nimmst, ras­pel sie vor­ab klein).

Gieße den Teig dann in ei­ne klei­ne, mit Backpapier aus­ge­leg­te Springform und ba­cke den Low Carb Stracciatella Käsekuchen schließ­lich ca. 45 Minuten im Ofen.
Lass ihn da­nach noch ei­ne hal­be Stunde in dem aus­ge­schal­te­ten Ofen mit leicht ge­öff­ne­ter Tür stehen.

Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 78,5 g /​10 g
Kohlenhydrate: 50 g /​6,5 g
Fett: 53 g /​7 g
Kalorien: 991 kcal /​126 kcal

Dir hat der Low Carb Stracciatella Käsekuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen

Himbeer Käsekuchen

Und wenn Du wie Melanie Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Dieser Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen eig­net sich per­fekt für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Diät auch mal et­was Süßes gön­nen wollen.
Denn er schmeckt me­ga le­cker und ist oben­drein sehr ka­lo­rien­arm und eiweißreich.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen

Zutaten:

für den Schoko-Teig:

• 65 g Mandelmehl
• 15 g Puder-Erythrit
• 10 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• 1 ro­hes Ei
• 20 g ge­schmol­ze­ne Butter
• 15 g Magerquark
• 20 g ge­schmol­ze­ne, zu­cker­freie Schokolade
• 50 g Banane

für die Creme:

• 300 g Magerquark oder Skyr
• 30 g Vanille Whey Protein (kannst Du auch weg­las­sen, dann wür­de ich aber Quark oder Skyr mit Geschmack nehmen)
• 1 EL Wasser
• 10 g Flohsamenschalen
• 30 g Erythrit
• op­tio­nal kannst Du auch noch Vanille Flavour Drops oder Geschmackspulver dazugeben
• 100 g Erdbeeren
• 3 g zu­cker­freie Schokoraspel

Zubereitung:

Trenne zu­nächst die Eier und schla­ge in ei­ner Schale das Eiweiß steif.
In ei­ner se­pa­ra­ten Schale ver­men­ge zu­nächst die tro­cke­nen Zutaten und gib an­schlie­ßend auch die feuch­ten Zutaten (das Eigelb, den Quark, Butter, Schokolade und die zer­mansch­te Banane) hinzu.
Verrühre al­les gut und he­be an­schlie­ßend das Eiweiß unter.
Gib den Teig dann in ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Springform und ba­cke ihn ca. 25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.

In der Zwischenzeit ver­men­ge die Zutaten für die Creme und schnei­de die Erdbeeren klein.

Zerbrösel nun den ge­ba­cke­nen Schokoteig.
Gib 1/​3 der Schokostreusel in ei­ne Dessertschale und strei­che dar­auf die Quarkcreme.
Drücke in die­se dann die Erdbeeren und streue da­nach die rest­li­chen Schokokrümel darüber.
Garniere den Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen mit et­was ge­ras­pel­ter Schokolade. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 107 g /​14,5 g
Kohlenhydrate: 31 g /​4 g
Fett: 47 g /​6,5 g
Kalorien: 975 kcal /​132 kcal

Dir hat der Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir be­stimmt ge­fal­len werden:

Low Carb Solero Käsekuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Yogurette Käsekuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Diesen Low Carb Zitronen Käsekuchen kannst Du oh­ne Reue wäh­rend Deiner Diät essen.
Denn er ist zu­cker­frei, ei­weiß­reich und hat ge­ra­de ein­mal 59 kcal pro 100 g.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Zitronen Käsekuchen

Zutaten für den Cheesecaketeig:

• 500 g Skyr
• 2 ro­he Eier
• 50 g Puder-Erythrit
• Abrieb & Saft von ei­ner Bio-Zitrone
• 15 g Vanillepuddingpulver (al­ter­na­tiv Maisstärke)
• 1 EL Vanilleextrakt
• 50 ml un­ge­süß­te Mandelmilch oder fett­ar­me Milch

für das Topping:

• 60 ml Zitronensaft
• 15 g Maisstärke + 2 EL Wasser zum Verrühren
• 100 ml Wasser
• 50 g Erythrit
• 1/​4 TL Kurkuma

zum Garnieren:

• ein paar Zitronenscheiben
• et­was fri­sche Minze

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Lege dann ei­ne klei­ne Springform mit Backpapier aus.

Vermenge nun al­le Zutaten für den Cheesecaketeig in ei­ner Schüssel und gie­ße die­sen an­schlie­ßend in die Springform.

Backe den Low Carb Zitronen Käsekuchen dann ca. 50 Minuten im Ofen bis er leicht gold­braun ist.
Schalte da­nach den Ofen aus und lass ihn noch ei­ne hal­be Stunde bei ge­öff­ne­ter Ofentür im Backofen stehen.

Stell ihn dann über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächs­ten Tag er­hit­ze das Wasser zu­sam­men mit dem Zitronensaft, Erythrit und Kurkuma in ei­nem Topf.
Rühre dann auch die Maisstärke un­ter und lass das Ganze et­was köcheln.
Lass die Soße da­nach et­was ab­küh­len und ver­tei­le sie an­schlie­ßend auf dem Kuchen.
Garniere den Kuchen schließ­lich mit ein paar Zitronenscheiben und et­was fri­scher Minze. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 69,5 g /​7 g
Kohlenhydrate: 50 g /​5 g
Fett: 14 g /​1,5 g
Kalorien: 604 kcal /​59 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Zitronen Käsekuchen gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Chocolate Chip Muffins

Low Carb Karottenkuchen

Low Carb Tiramisu Brownies

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nie wie­der dem Zufall über­las­sen willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve, auf Deine Trainingserfahrung ab­ge­stimm­te Trainingspläne mit Video-Anleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb), um­fang­rei­che Ernährungsguides mit je­der Menge Hintergrundwissen und Du hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.

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