Our Blog

Na stehst Du auch so auf Pad Thai?
Dann ha­ben wir hier ein le­cke­res, ei­weiß­rei­ches Rezept für Dich, das Du gut als Post-Workout-Mahlzeit ver­zeh­ren kannst!

Lass es Dir schmecken :)

Pad Thai

Zutaten für zwei Portionen:

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 100 g Reisnudeln
• 1 EL Olivenöl
• 2 ro­he Eier
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 300 g Paprika Deiner Wahl
• 100 g Sojasprossen oder Mungbohnensprossen
• op­tio­nal wei­te­res Gemüse Deiner Wahl (z.B. Kohl)
• 3 EL Tamari
• 2 EL Fischsoße
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Erythrit oder Honig
• 2 TL ge­hack­te Erdnüsse
• op­tio­nal et­was Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

Koche die Reisnudeln wie auf der Verpackung beschrieben.
In der Zwischenzeit er­hit­ze das Öl in ei­ner Pfanne oder bra­te dar­in den Knoblauch und die Zwiebel.
Schneide dann das Hähnchen klein und gib es zu den an­de­ren Zutaten in die Pfanne.
Brate es bis es gar ist und ent­fer­ne es da­nach aus der Pfanne.
Gib nun zwei Eier in die Pfanne. Lass sie ca. ei­ne Minute in der Pfanne an­bra­ten und ver­rüh­re sie da­nach mit ei­nem Kochlöffel.
Wasche nun die Paprika und die Sojasprossen ab.
Schneide die Paprika dann klein und gib sie zu­sam­men mit den Sojasprossen so­wie den ge­koch­ten Nudeln in die Pfanne.
Vermenge nun die Sojasoße mit der Fischsoße, dem Limettensaft so­wie dem Erythrit und gib die Soße dann in die Pfanne.
Lass das Ganze vor sich hin bra­ten bis das Gemüse gar ist und gib an­schlie­ßend auch das Hähnchen dazu.
Vermenge al­les gut und gar­nie­re das Pad Thai schließ­lich mit den Erdnüssen so­wie et­was Koriander. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 91,5 g /​46 g
Kohlenhydrate: 121 g /​60,5 g
Fett: 36,5 g /​18 g
Kalorien: 1.178 kcal /​589 kcal

Dir hat das Pad Thai geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dich be­geis­tern werden:

Protein Pizzabrötchen

Vegetarische Pink Pasta

Vegetarische Lasagne mit Hüttenkäse

Skyr Pizza Muffins

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Sommerurlaub in Topform kom­men willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!