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Dieses Low Carb Marmor Bananenbrot ist ide­al für Dich, wenn Du Dir wäh­rend Deiner Diät mal et­was Süßes gön­nen, aber gleich­zei­tig auch auf Zucker ver­zich­ten willst.
Es wird dar­über hin­aus oh­ne Eiweißpulver zu­be­rei­tet und ent­hält au­ßer Erythrit auch kei­ne an­de­ren Süßstoffe.
Trotzdem schmeckt es me­ga süß und ist mit knapp 15 g Eiweiß pro 100 g auch me­ga proteinreich.
Lass es Dir schmecken :)

Low Carb Marmor Bananenbrot

Zutaten:

• 300 g Bananen (3 mit­tel­gro­ße Bananen)
• 120 g Mandelmehl
• 3 ro­he Eier
• 40 g Puder-Erythrit
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 20 g flüs­si­ge Butter oder Kokosöl

für den Schokoteig:

• 15 g Backkakao

Topping (op­tio­nal):

• 20 g zu­cker­freie Schokodrops oder ein paar Mandelblätter

Zubereitung:

Zermantsche zu­nächst die Bananen.
Gib da­nach die rest­li­chen Zutaten hin­zu und ver­men­ge al­les gut.

Teile den Teig nun in 2 Hälfte und ver­mi­sche ei­ne Hälfte mit dem Kakao.

Gib da­nach den Teig ab­wech­selnd in ei­ne mit Backpapier aus­ge­stat­te­te Kastenform und ba­cke das Low Carb Marmor Bananenbrot ca. 45 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen. Fertig :)

Nährwerte oh­ne Topping (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 99 g /​14,5 g
Kohlenhydrate: 75 g /​11 g
Fett: 53,5 g /​8 g
Kalorien: 1.1778 kcal /​171 kcal

Wenn Dir das Low Carb Marmor Bananenbrot ge­fal­len hat, dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir mit Sicherheit ge­fal­len werden:

Low Carb Apfelkäsekuchen

Skyr Grießschnitten

Low Carb Karottenkuchen

Low Carb Maulwurfkuchen

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