Author: tommy

Dieser Low Carb Käsekuchen ist ide­al für al­le, die sich ger­ne auch ein­mal ei­nen ka­lo­rien­ar­men Kuchen gön­nen wol­len, aber kei­ne Lust ha­ben da­für lan­ge in der Küche zu stehen.

So funktioniert’s:

Low Carb Käsekuchen

Zutaten für ei­ne bis zwei Portionen:

• 1 mit­tel­gro­ßes, ro­hes Ei
• 150 g Magerquark
• 50 g Frischkäse light
• 2 EL Xucker light (Erythrit)
• 1/​2 TL Flohsamenschalen
• op­tio­nal: et­was ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• zum Garnieren: et­was Obst Deiner Wahl (z.B. Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Pflaumen) oder ein paar Stückchen zu­cker­freie Schokolade (z.B. Schokodrops oder Kakaonibs)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 160°C vor.
Vermenge dann mit Hilfe ei­nes Handmixers den Quark mit dem Frischkäse, dem Ei und Xucker. Füge da­nach auch die Flohsamenschalen hin­zu und rüh­re so lan­ge um bis der Teig schön cre­mig ist.
Gieß den Teig dann in ei­ne für den Backofen ge­eig­ne­te klei­ne Backform und drü­cke das Obst oder die Schokolade in den Teig. Backe den Low Carb Käsekuchen schließ­lich ca. 50 Minuten lang im Ofen. Fertig!
(Du kannst den Kuchen al­ter­na­tiv auch in der Mikrowelle zubereiten.)

Ungefähre Nährwerte
(mit Heidelbeeren und Schokolade, gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 38,5 g /​19 g
Kohlenhydrate: 20,5 g /​10 g
Fett: 16,5 /​8 g
Kalorien: 395 kcal /​198 kcal

Dir hat die­ser Low Carb Käsekuchen wun­der­bar ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr ge­sun­de Sattmacher-Rezepte ausprobieren?

Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:

Low Carb Marmorkuchen mit Himbeer-Creme

Protein Schokokuchen

Protein Donuts mit zu­cker­frei­er wei­ßer Schokolade

Und wenn auch Du end­lich in Topform kom­men willst und ne­ben­bei auch et­was für Deine Gesundheit tun möch­test, dann kann ich Dir un­ser hoch­ef­fek­ti­ves Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dort er­war­tet Dich u.a. ein ein­fach um­setz­ba­rer Ernährungsplan mit über 300 fit­ness­ge­rech­ten Kochrezepten, der Dir nicht nur zeigt, wie Du schnell ab­nimmst, son­dern an­schlie­ßend auch Dein Gewicht hältst so­wie ein ef­fi­zi­en­ter Trainingsplan, der Deinen Stoffwechsel mas­siv an­kur­belt und für ei­nen 48 Stunden Nachbrenneffekt sorgt. Zudem hast Du die Möglichkeit Dich bei Fragen je­der­zeit per­sön­lich an mich zu wen­den – egal, wie lan­ge Du schon da­bei bist und oh­ne noch ein­mal be­zah­len zu müssen.
Klick hier für mehr Infos!

Kennst Du das? Du bist an der Tankstelle und ver­suchst schon der Versuchung zu wi­der­ste­hen ei­ne Tafel Schokolade zu kau­fen, aber groß­ar­ti­ge Alternativen gibt es auch nicht? Eiweißriegel sind nicht vor­han­den und die Müsliriegel sind Dir al­le zu zu­cker­hal­tig? Wie wä­re es denn, wenn Du Dir beim nächs­ten mal ein­fach Deine Müsliriegel sel­ber machst?!
Hier fin­dest Du zwei le­cke­re Rezepte, die glu­ten­frei und so­gar re­la­tiv koh­len­hy­drat­arm sind:

a) Kernige Müsliriegel

Zutaten für 5 Riegel:

• 30 g Sonnenblumenkerne
• 30 g Kürbiskerne
• 20 g Mandeln (klein gehackt)
• 30 g glu­ten­freie Haferflocken
• 2 EL Honig
• op­tio­nal: Rosinen oder Trockenfrüchte Deiner Wahl (z.B. ge­trock­ne­te Cranberrys)

Zubereitung:

Alle Zutaten in ei­ner Pfanne an­rös­ten, dann den Honig (und ggf. die Trockenfrüchte) da­zu­ge­ben, die Zutaten zu ei­nem Teig ver­kne­ten die­sen auf Backpapier aus­brei­ten. Drück den Teig am bes­ten mit ei­nem Löffel rich­tig fest, da­mit die Riegel spä­ter nicht so vie­le Löcher ha­ben und aus­ein­an­der brechen.
Lass den Teig schließ­lich ei­ne Stunde lang ab­küh­len und schnei­de ihn da­nach in Riegel. Fertig!

Ungefähre Nährwerte pro Riegel:
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 6,5 g
Kalorien: 114 kcal

b) Fruchtige Müsliriegel

Zutaten für 5 Riegel:

• 1 rei­fe Banane
• 80 g glu­ten­freie Haferflocken
• 20 g Haselnüsse (ge­hackt)
• ½ TL Vanilleextrakt
• et­was Zimt
• op­tio­nal: Eiweißpulver

Zubereitung:

Die Banane pü­rie­ren und mit den an­de­ren Zutaten ver­mi­schen. Dann den Teig auf Backpapier ge­ben und 30 Minuten lang bei 180 Grad Umluft ba­cken. Danach ei­ne Stunde lang ab­küh­len las­sen und schließ­lich in Riegel schnei­den. Fertig!
Tipp: Wenn Du den Eiweißgehalt der Riegel et­was er­hö­hen möch­test, dann kannst Du noch ein biss­chen Eiweißpulver dazugeben.

Ungefähre Nährwerte pro Riegel:
Eiweiß: 2,5 g
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 4 g
Kalorien: 105 kcal

Du möch­test noch mehr Rezepte aus­pro­bie­ren, die sich zum mit­neh­men eignen?
Hier fin­dest Du un­se­re Low Carb Proteinriegel und un­se­re Protein Snickers.

Und al­le Infos zu un­se­rem per­fekt auf den weib­li­chen Körper ab­ge­stimm­ten Trainings- & Ernährungsprogramm mit über 300 Kochrezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung be­kommst Du HIER.

Du möch­test ger­ne ab­neh­men, aber wirst schnell zur Diva, wenn Du kein Snickers es­sen darfst? Kein Problem, denn die­ses le­cke­re Rezept für Protein Snickers schmeckt nicht nur fast ge­nau­so le­cker wie das Original, son­dern sind auch pro­te­in- und bal­last­stoff­reich – al­so der per­fek­te Snack für zwi­schen­durch. Hier das Rezept:

Protein Snickers

Zutaten:

• 100 g Schoko Whey
• 30 g Kokosmehl
• 50 g ge­mah­le­ne Mandeln oder Mandelmehl
• 2 Flavdrops Vanille
• ca. 180 ml Mandelmilch (oder Vollmilch)
• 100 g Datteln
• 3 EL Wasser
• 35 g ge­hack­te Erdnüsse (oder Cashewkerne)
• 80 g Zartbitterschokolade (min. 70 % Kakaoanteil)

Zubereitung:

Weiche zu­nächst ei­ne Stunde lang die Datteln in Wasser ein.

Vermische dann das Whey Protein mit dem Kokosmehl, den ge­mah­le­nen Mandeln, Flavdrops so­wie der Mandelmilch. Wie viel Mandelmlich Du brauchst, hängt auch da­von ab, wel­ches Whey Protein Du ver­wen­dest. Wenn der Teig zu flüs­sig wird, dann nimm ent­we­der we­ni­ger Mandelmilch oder ver­wen­de mehr Kokosmehl. Forme dann zehn Riegel und brei­te sie auf Backpapier aus.

Püriere nun die Datteln mit 3 EL Wasser, gib sie an­schlie­ßend zu­sam­men mit den ge­hack­ten Nüssen auf die be­reits an­ge­fer­tig­ten Riegel und stell sie dann für ca. zwei Stunden in den Kühlschrank.

Brng da­nach die Zartbitterschokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen und be­nut­ze ei­nen Backpinsel um da­mit die Riegel zu be­strei­chen. Fertig!!!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 131 g /​13 g
Kohlenhydrate: 98 g /​10 g
Fett: 78,5 g /​8 g
Kalorien: 1.623 kcal /​162 kcal

Dir ha­ben die Protein Snickers ge­schmeckt? Dann könn­ten Dich viel­leicht auch die­se Rezepte interessieren:
Low Carb Bounty Riegel

Low Carb Oreo Cookies

Low Carb Twix

Und wenn Du auch noch schnell in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser per­fekt auf den weib­li­chen Körper ab­ge­stimm­tes Trainings- & Ernährungsprogramm mit über 300 Kochrezepten und per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
Klick hier für mehr Infos dazu!!

Du liebst Pizza, aber möch­test ei­gent­lich ge­ra­de auch in Topform kom­men? Kein Problem! Damit Du auf dem Weg zu Deinem Traumkörper auf nichts ver­zich­ten musst, ha­ben wir ex­tra ka­lo­rien- und zu­cker­ar­me Rezepte für Pizza, Lasagne, Burger, Eis, Kuchen, Kekse und Co. entwickelt.
Kleiner Vorgeschmack ge­fäl­lig? Hier fin­dest un­se­re zwei Lieblingsrezepte für Frühstückspizza:

Süße Frühstückspizza mit Obst (glu­ten­frei)

Zutaten für ei­ne Portion:

• 120 g Griechischer Joghurt
• 60 g Banane
• 20 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• et­was Vanille-Extrakt
• 1 mit­tel­gro­ßes, ro­hes Ei
• ½ TL Flohsamenschalen (oder 1 EL Chiasamen oder Leinsamen)
• 1 TL Kokosmehl (kannst Du auch weglassen)
• 1 TL Backpulver

für das Topping:

• 1-2 EL Magerquark
• Früchte Deiner Wahl

Zubereitung:

Vermische al­le Zutaten gut mit­ein­an­der und gib sie für ca. fünf Minuten in ei­ne be­schich­te­te Pfanne.
Gib dann den Teig in ei­ne Ofenpfanne (oder in ei­ne run­de Backform) und ba­cke ihn 5 bis 10 Minuten bei 200 °C im Ofen. Sobald der Teig et­was ab­ge­kühlt ist, be­strei­che ihn mit dem Magerquark und be­le­ge ihn mit den Früchten.
Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 32 g
Kohlenhydrate: 38 g
Fett: 17,5 g
Kalorien: 450 kcal

Herzhafte Frühstückspizza mit Hähnchen (glu­ten­frei, op­tio­nal laktosefrei)

Zutaten für ei­ne Portion:

• 100 g Bio-Putenbrustfilet (Aufschnitt)
• 50 g ro­te Paprika (oder Gemüse Deiner Wahl)
• 1 klei­ne Zwiebel
• 2 mit­tel­gro­ße, ro­he Eier
• 1 Eiweiß
• et­was Salz, Pfeffer und Oregano
• op­tio­nal: et­was Parmesan

Zubereitung:

Eine klei­ne Backform ein­fet­ten und den Putenaufschnitt dar­auf aus­le­gen. Eier, Gemüse und Gewürze gut mit­ein­an­der ver­mi­schen und auf den Aufschnitt gie­ßen. Auf Wunsch mit et­was Parmesan be­streu­en. Dann für 20 Minuten bei 180 ° C im Backofen backen.
Tipp: Wenn Du die Pizza mor­gens es­sen willst, dann kannst Du sie auch am Abend des Vortrags zu­be­rei­ten und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Dir ha­ben die Rezepte ge­fal­len? Dann war­te erst­mal ab bis Du die­se Rezepte hier siehst:

4 Burgerrezepte für je­den Geschmack

Low Carb Gemüserolle

Protein Schokokuchen

Low Carb Yogurette

Und al­le Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten, das Dir nicht nur zeigt wie Du schnell ab­nimmst, son­dern hin­ter­her auch Dein Gewicht hal­ten kannst, be­kommst Du hier!

Heute ha­ben wir mal ein Rezept für euch, bei dem wirk­lich je­der auf sei­ne Kosten kommt: denn die­se Low Carb Gemüserolle ist nicht nur ve­ge­ta­risch, son­dern auch glu­ten­frei, su­per ei­weiß­reich und eig­net sich per­fekt zum Mitnehmen.

So ge­lingt sie Dir:

Low Carb Gemüserolle

Zutaten für 2 Portionen:

• 50 g Emmentaler
• 40 g Kokosmehl
• 30 g Zucchini
• 25 g Karotten
• 25 g Paprika
• 2 ro­he Eier
• 35 g Magerquark
• 15 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• ein paar ita­lie­ni­sche Kräuter
• für die Füllung: 70 g Kräuterquark (oder mehr je nach Geschmack)
• op­tio­nal: wei­te­re Zutaten Deiner Wahl (z.B. Schinken)

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf den Kräuterquark mit­ein­an­der ver­men­gen, dann den Teig zu ei­nem Rechteck for­men und auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech ge­ben. Anschließend ca. 20 Minuten lang bei 180 Grad Umluft im Ofen ba­cken. Kurz ab­küh­len las­sen und dann mit dem Kräuterquark be­strei­chen. Nun schließ­lich den Teig in der Mitte durch­schnei­den und zu zwei Gemüserollen ein­rol­len. Fertig!

Dir hat das Rezept gefallen?
Dann soll­test Du auch mal die fol­gen­den Gerichte ausprobieren:
Vegetarische Pizza mit Spinat

Low Carb Flammkuchen mit Feigen und Ziegenkäse

Vegetarisches Shakshuka

Low Carb Quarbällchen mit Erdbeeren

Und wenn Du er­fah­ren willst, wie Du auch oh­ne Kalorien zäh­len oder Verzicht auf Süßes zu Deiner Traumfigur kom­men kannst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 le­cke­ren Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
Klick hier für mehr Infos dazu!!

(Auch für Vegetarier geeignet!!)

Kennst Du das? Du gehst durch den Supermarkt und mur­melst ein Meditationsmantra vor Dich hin, nur um den gan­zen sü­ßen Verlockungen nicht zu er­lie­gen? Damit ist jetzt Schluss! Denn wir ha­ben uns ge­dacht, das Leben ist zu kurz um auf Süßes zu ver­zich­ten und ha­ben da­her ein­fach mal ein paar ka­lo­rien­är­me­re Versionen un­se­rer Lieblingssüßigkeiten ent­wi­ckelt. So kannst Du auch in Deiner Abnehmphase et­was na­schen oh­ne hin­ter­her Schuldgefühle zu haben.
Los geht’s mit mei­ner Lieblings-Süßigkeit aus Kindertagen – der Milchschnitte!

Low Carb Milchschnitte (5 Stück)

Zutaten für die Schokoschicht:

• 4 ro­he Eier
• 50 g Xucker light
• 80 g Mandelmehl
• 2 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1 TL Flohsamenschalen
• 1 EL Backkakao
• 1 gro­ßer Esslöffel Backpulver
• 2 EL Mineralwasser

Zutaten für die Milchcreme:

• 70 g Sahne
• 40 g Magerquark
• 1 EL Vanille Whey Protein
• et­was Vanille Extrakt
• 1 Packung Gelatinepulver

Zubereitung:

Gib die Eier zu­sam­men mit dem Xucker Light in ei­nen Topf und schla­ge sie schaumig.
Rühre an­schlie­ßend nach und nach die an­de­ren Zutaten für die Schokoschicht unter.
Der Teig wird am Ende et­was flüs­sig sein, aber das ist nor­mal. Wenn Du willst kannst Du aber ger­ne noch et­was mehr Mandelmehl dazugeben.
Gieße da­nach den Teig auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech, so dass fast das gan­ze Blech be­legt ist. Achte dar­auf, dass Du den Teig gleich­mä­ßig ver­teilst, da­mit spä­ter kei­ne Löcher in dem Teig sind. Der Teigschicht soll­te zu­dem un­ge­fähr 3 cm dick sein.
Backe da­nach den Schokoteig ca. 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen!

In der Zwischenzeit be­rei­te die Gelatine nach Packungsanleitung zu und lass sie da­nach et­was abkühlen.
Schlage dann die Sahne steif und ver­men­ge sie mit dem Quark, Eiweißpulver und Vanille Extrakt.
Rühre da­nach löf­fel­wei­se die Gelatine unter.
Du musst da­bei für Dich ein gu­tes Maß finden.
Ich wür­de nicht die ge­sam­te Gelatine ver­wen­den, die Du zu­be­rei­tet hast, weil an­sons­ten die Creme zu flüs­sig wird. Füge da­her erst­mal 2 bis 3 EL der flüs­si­gen Gelatine hin­zu und schau dann mal, ob Du noch mehr brauchst.

Schneide da­nach mit ei­nem schar­fen Messer den Schokoteig in zwei gleich gro­ße Hälften.
Verteile da­nach die Milchcreme auf ei­ner Hälfte und plat­zie­re dar­auf an­schlie­ßend die an­de­re Hälfte.
Gib die Low Carb Milchschnitten dann für min. 2 Stunden in den Kühlschrank und schnei­de sie an­schlie­ßend in Stücke. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Low Carb Milchschnitte):
Eiweiß: 119 g /​24 g
Kohlenhydrate: 12,5 /​2,5 g
Fett: 57,5 g /​11,5 g
Kalorien: 1054 kcal /​211 kcal

Übrigens: die­se Low Carb Milchschnitte ist auch su­per als Zwischenmahlzeit ge­eig­net, denn das in ihr ent­hal­te­ne Eiweiß för­dert nicht nur Deinen Muskelaufbau, son­dern macht Dich auch lan­ge satt. So steht Deinem Abnehmerfolg nichts mehr im Wege.

Dir hat die Low Carb Milchschnitte geschmeckt?
Dann pro­bie­re doch auch mal die­se Rezepte aus:
Protein Schokobons

Low Carb Bounty

Low Carb Kinderriegel

Und wenn Du Dir jetzt vor­ge­nom­men hast end­lich in Form und et­was mehr für Deine Gesundheit zu tun, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 le­cke­ren, nähr­stoff­rei­chen Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts, die Du auch zu Hause durch­füh­ren kannst und un­be­gren­zer per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen!

Klick hier für mehr Infos!!

Heute ha­ben wir mal wie­der ein sehr le­cke­res Rezept für Dich: ve­ge­ta­ri­sches Shakshuka.
Shakshuka ist ei­ne Spezialität aus der is­rae­li­schen und nord­afri­ka­ni­schen Küche und ist ein tol­les Gericht für al­le, die sich ve­ge­ta­risch, aber gleich­zei­tig auch ei­weiß­reich er­näh­ren möch­ten. Da man da­für zu­dem nur we­ni­ge Zutaten be­nö­tigt, ist es auch ein su­per Rezept für den klei­nen Geldbeutel. Lass es Dir schmecken!

Vegetarisches Shakshuka

Zutaten:

• 1 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen (grob klein geschnitten)
• 6 Tomaten (in klei­ne Stücke geschnitten)
• 1 ro­te Chilischote
• 3 grü­ne Chilischoten
• 4 ro­he Eier (Größe L)
• et­was Salz
• ei­ne Löffelspitze Pfeffer
• 1 EL Harissa
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma

zum Anrichten:

• 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• et­was Petersilie (klein gehackt)
• op­tio­nal: Reis

Zubereitung:

Das Olivenöl in ei­ner Pfanne er­hit­zen und dar­in die Knoblauchzehen, Tomaten so­wie Chilischoten an­bra­ten. Das Ganze dann mit ei­nem hal­ben Glas Wasser ab­lö­schen und da­nach die Gewürze da­zu­ge­ben. Nun al­les ca. 13 Minuten bei mitt­le­rer Hitze vor sich hin kö­cheln las­sen und da­bei ab und zu um­rüh­ren. Reduziere da­nach die Hitze und mach mit Hilfe ei­nes Kochlöffels vier klei­ne Vertiefungen in die Tomatensoße hin­ein. Schlag dann die Eier auf und gib sie in die Kuhlen. Lass das ve­ge­ta­ri­sche Shakshuka ein we­nig vor sich hin­kö­cheln und gar­nie­re es schließ­lich mit et­was Petersilie und den Zwiebeln. Fertig!

Dir hat das ve­ge­ta­ri­sche Shakshuka ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr ve­ge­ta­ri­sche Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann schau mal hier:
Low Carb Gemüserolle
Energy Balls
Laktosefreier Milchreis

Und al­le Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung fin­dest Du hier!
Übrigens: auch wenn Du kein Fleisch es­sen willst, ha­ben wir pas­sen­de Ernährungspläne für Dich!