Author: tommy

Heute ha­ben wir mal wie­der ein sehr le­cke­res Rezept für Dich: ve­ge­ta­ri­sches Shakshuka.
Shakshuka ist ei­ne Spezialität aus der is­rae­li­schen und nord­afri­ka­ni­schen Küche und ist ein tol­les Gericht für al­le, die sich ve­ge­ta­risch, aber gleich­zei­tig auch ei­weiß­reich er­näh­ren möch­ten. Da man da­für zu­dem nur we­ni­ge Zutaten be­nö­tigt, ist es auch ein su­per Rezept für den klei­nen Geldbeutel. Lass es Dir schmecken!

Vegetarisches Shakshuka

Zutaten:

• 1 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen (grob klein geschnitten)
• 6 Tomaten (in klei­ne Stücke geschnitten)
• 1 ro­te Chilischote
• 3 grü­ne Chilischoten
• 4 ro­he Eier (Größe L)
• et­was Salz
• ei­ne Löffelspitze Pfeffer
• 1 EL Harissa
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma

zum Anrichten:

• 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• et­was Petersilie (klein gehackt)
• op­tio­nal: Reis

Zubereitung:

Das Olivenöl in ei­ner Pfanne er­hit­zen und dar­in die Knoblauchzehen, Tomaten so­wie Chilischoten an­bra­ten. Das Ganze dann mit ei­nem hal­ben Glas Wasser ab­lö­schen und da­nach die Gewürze da­zu­ge­ben. Nun al­les ca. 13 Minuten bei mitt­le­rer Hitze vor sich hin kö­cheln las­sen und da­bei ab und zu um­rüh­ren. Reduziere da­nach die Hitze und mach mit Hilfe ei­nes Kochlöffels vier klei­ne Vertiefungen in die Tomatensoße hin­ein. Schlag dann die Eier auf und gib sie in die Kuhlen. Lass das ve­ge­ta­ri­sche Shakshuka ein we­nig vor sich hin­kö­cheln und gar­nie­re es schließ­lich mit et­was Petersilie und den Zwiebeln. Fertig!

Dir hat das ve­ge­ta­ri­sche Shakshuka ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr ve­ge­ta­ri­sche Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann schau mal hier:
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Übrigens: auch wenn Du kein Fleisch es­sen willst, ha­ben wir pas­sen­de Ernährungspläne für Dich!

Da wir auf Instagram häu­fi­ger ge­fragt wur­den, wie man denn Geld bei der Ernährungsumstellung spa­ren kön­ne, ha­ben wir heu­te ein­mal 5 ge­sun­de Rezepte für un­ter 2 Euro für Dich.
Lass sie Dir schmecken :)

Brokkoli Frittata
(E: 33 g, K: 7 g, F: 26 g, 406 kcal)

Zutaten für ei­ne Portion:

• 150 g Brokkoliröschen
• 2 mit­tel­gro­ße Eier
• 30 ml Vollmilch oder Mandelmilch
• 50 g ge­rie­be­ner Käse
• et­was Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Koche zu­nächst den Brokkoli 2 Minuten lang vor.
Vermenge da­nach die Eier mit der Milch und den Gewürzen.
Verteile nun den Brokkoli in ei­ner Auflaufform und gib an­schlie­ßend die ver­rühr­ten Eier so­wie den Käse darüber.
Backe den Auflauf schließ­lich 15 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen. Fertig!

Spinat mit Nudeln und Mozzarella
(E: 32 g, K: 58 g, F: 17 g, 513 kcal)

Zutaten für ei­ne Portion:

• 250 g TK-Spinat
• 65 g Nudeln (al­ter­na­tiv 150 g Kartoffeln)
• 100 g Mozzarella light
• op­tio­nal et­was Milch für den Spinat

Zubereitung:

Die Nudeln 10 – 12 Minuten in Wasser ko­chen, den Spinat nach Packungsanleitung zu­be­rei­ten und den Mozzarella klein ge­schnit­ten dazugeben.
So lan­ge ko­chen bis der Spinat warm und der Mozzarella ge­schmol­zen ist. Fertig!

Pizza Toast
(E: 10 g, K: 19 g, F: 4 g, 152 kcal)

Zutaten für ein Toast:

• 1 Vollkorntoast
• 30 g Mozzarella light (in Scheiben geschnitten)
• 2,5 EL pas­sier­te Tomaten
• 2 Cherrytomaten (hal­biert)
• op­tio­nal et­was Basilikum

Zubereitung:

Toaste das Toastbrot zu­nächst, da­mit der Teig spä­ter nicht mat­schig wird.
Streiche dann die pas­sier­ten Tomaten auf das Toast und be­le­ge es da­nach mit dem Mozzarella.
Backe das Pizza Toast schließ­lich bei 180 Grad ca. 7 Minuten im Ofen.
Optional kannst Du es an­schlie­ßend noch mit ein paar Basilikumblättern garnieren.

Kichererbsen mit Spinat
(E: 29 g, K: 36 g, F: 15 g, 395 kcal)

Zutaten für ei­ne Portion:

• 1 TL Olivenöl für die Pfanne
• 150 g Spinat (fri­scher Spinat oder TK)
• 200 g Kichererbsen
• ein paar Cherrytomaten
• 50 g Feta light
• 2 EL pas­sier­te Tomaten (oder ein­fach 1 Tomate pürieren)
• et­was Salz, Pfeffer, Kümmel und Cayenne Pfeffer

Zubereitung:

Wasche zu­nächst das Gemüse gut ab.
Erhitze dann das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in die Kichererbsen mit dem Spinat.
Würze da­nach al­les gut durch und gib die Cherrytomaten so­wie die Tomatensoße dazu.
Garniere ab­schlie­ßend al­les mit dem Feta. Fertig!

Vegane Frikadellen
(E: 5 g, K: 32 g, F: 3, 181 kcal pro Frikadelle)

Zutaten:

• 400 g ge­koch­te Süßkartoffel
• 100 g Spinat
• 100 g Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Olivenöl für die Pfanne

Zubereitung:

Falls Du die Süßkartoffel noch nicht ge­kocht hast, tu dies zunächst.
Püriere dann al­le Zutaten und for­me aus der Masse Frikadellen.
Brate die­se schließ­lich in ei­ner mit et­was Olivenöl ein­ge­fet­te­ten Pfanne. Fertig!

Dir ha­ben die Gerichte gefallen?
Dann schau Dich doch ru­hig noch et­was wei­ter auf un­se­rem Blog um.
Denn hier war­ten noch vie­le wei­te­re Rezepte auf Dich, wie z.B.:

Low Carb Quark Omelett

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

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Wolltest Du auch schon im­mer ein­mal Sushi sel­ber ma­chen? Mit die­sem Rezept für Low Carb Sushi klappt es kinderleicht!

Low Carb Sushi

Zutaten für ca. 4 Maki-Rollen mit Blumenkohlreis oder Konjak Reis:

• 1 Sushimatte
• 1/​4 Blumenkohl (oder 100 g Konjak-Reis)
• für die Pfanne: 1 TL Olivenöl (für den Blumenkohlreis) bzw. 1 EL Reis-Essig und 1 TL Honig (für den Konjak Reis)
• Nori Meeresalgen (ca. 1 gro­ßes Blatt)
• 20 g Räucherlachs (oder Thunfisch, ge­bra­te­nes Hähnchenbrustfilet oder 4 Garnelen)
• 1/​4 Avocado
• 50 g Frischkäse light
• 1 paar klei­ne Scheiben Mango (oder Gemüse wie Gurke, Paprika, Radiesschen, Schnittlauch, Avocado, Karotten, etc.)
• zum Servieren: Wasabi oder Sojasoße

Zubereitung:

Kümmere Dich zu­nächst um den Reis.

Wenn Du Konjak Reis ver­wen­den willst, dann geh wie folgt vor:
Spül den Reis erst et­was ab und ko­che ihn dann mit et­was Wasser ca. 2 Minuten in ei­nem Topf. Gieß das Wasser da­nach ab und tup­fe den Reis et­was trocken.
Erhitze an­schlie­ßend ei­ne be­schich­te­te Pfanne und bra­te ihn dort zu­sam­men mit et­was Honig und Reis-Essig bis er nicht mehr so wäss­rig ist.

Auch wenn es ko­misch klingt, aber so rich­tig gut schmeckt das Low Carb Sushi mit Blumenkohlreis. Diesen kannst Du so zubereiten:
Entferne ein gro­ßes Stück von ei­nem Blumenkohlkopf und ha­cke es dann mit ei­nem gro­ßen Messer oder ei­ner Küchenmaschine bis auf Reiskorngröße klein.
Erhitze da­nach et­was Olivenöl in ei­ner Pfanne und bra­te den Blumenkohlreis dar­in bis er gar ist.
Würze den Blumenkohlreis op­tio­nal mit et­was Salz und Pfeffer.

Vermische an­schlie­ßend in ei­ner gro­ßen Schale ei­ne Viertel Avocado mit dem Frischkäse und gib da­nach den Reis (Konjak- oder Blumenkohlreis) da­zu. Rühre gut um, so dass ei­ne fei­ne Paste ent­steht und stell die­se an­schlie­ßend für ein paar Minuten in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit wa­sche das Gemüse und schnei­de al­le Zutaten für die Füllung längs­sei­tig in dün­ne Scheiben.

Breite dann die Nori auf Deiner Sushimatte aus, so dass die glän­zen­de Oberfläche nach oben zeigt.

Bestreiche nun die Nori dünn mit der Reis-Avocado-Frischkäsepaste, so dass ca. 3/​4 des Algenblatts be­legt sind. Platziere dann längs­sei­tig in die Mitte des Blatts Deine Zutaten (al­so z.B. Lachs und Mango).

Rolle schluss­end­lich das Noriblatt mit Hilfe der Sushimatte zu­sam­men und schnei­de es an­schlie­ßend mit ei­nem schar­fen Messer in klei­ne Sushi Röllchen.

Du kannst zu dem Low Carb Sushi et­was Sojasoße und Wasabi ser­vie­ren, aber es schmeckt auch oh­ne su­per lecker.

Ungefähre Nährwerte pro Rolle: (mit Konjak Reis /​mit Blumenkohlreis):
Eiweiß: 2,5 g /​3,5 g
Kohlenhydrate: 3 g /​2 g
Fett: 2,5 g /​3 g
Kalorien: 45 kcal /​49 kcal

Du kannst von Sushi gar nicht ge­nug krie­gen? Dann soll­test Du un­be­dingt mal un­se­ren Sushi Burger pro­bie­ren. Das Rezept fin­dest Du hier!

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Bevor ich Dir das Rezept für die­sen vor­züg­li­chen Sushi Burger ver­ra­te, mal et­was Grundsätzliches zum Thema Kohlenhydrate: Ja, es stimmt, wenn Du ei­ne schlech­te Kohlenhydrattoleranz hast, dann kann ei­ne all­zu koh­len­hy­dratrei­che Ernährung Dir das Abnehmen erschweren.
Dennoch soll­test Du nicht al­le Kohlenhydrate von Deinem Speiseplan strei­chen. Denn auch Obst und Gemüse ent­hält Kohlenhydrate und ist wich­tig um Deinen Mikronährstoffbedarf zu de­cken und Dein Sättigungsgefühl zu er­hö­hen. Auch koh­len­hy­dratrei­che­re Beilagen wie Reis oder Kartoffeln kön­nen selbst bei ei­ner Low Carb Diät ei­nen fes­ten Platz auf Deinem Speiseplan ha­ben, denn in be­stimm­ten Phasen braucht Dein Körper auch die­se um sei­ne Glykogenspeicher schnel­ler wie­der aufzufüllen.

Dies nur kurz da­zu. Jetzt be­kommst Du das Rezept für die­sen me­ga le­cke­ren Sushi Burger. Lass ihn Dir schmecken :)

Sushi Burger

Zutaten:

• 35 g Sushireis
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Xucker
• 1/​2 TL Salz
• 1 ro­hes Ei
• 70 g Räucherlachs (aus der Verpackung neh­men und 30 Minuten lie­gen lassen)
• 150 g Spinat
• 1/​2 ro­te Paprika
• 1 Burgerpresse

Zubereitung:

Den Reis in 150 ml Wasser zum Kochen brin­gen und zwei Minuten lang kö­cheln las­sen. Dann den Deckel auf den Kochtopf ma­chen und bei nied­ri­ger Hitze wei­ter kö­cheln las­sen. Anschließend den Topf vom Herd neh­men, ein Handtuch zwi­schen Topf und Deckel le­gen und den Reis 10 Minuten lang ste­hen las­sen. Danach Xucker, Salz und Reisessig ver­men­gen und vor­sich­tig (oh­ne um­zu­rüh­ren) un­ter den Reis he­ben. Nun das Ei da­zu­ge­ben und mit dem Reis ver­men­gen. Dann den Reis in ei­ne Burgerpresse ge­ben und zu zwei Pattys for­men. Kurz in ei­ner Pfanne an­bra­ten und schließ­lich mit Lachs, Spinat, Paprika oder an­de­ren Zutaten Deiner Wahl be­le­gen. Fertig ist Dein Sushi Burger!

Dir hat das Rezept ge­fal­len und Du möch­test mehr?
Für un­ser Bikini Body Programm ha­ben wir ex­tra über 300 Kochrezepte kre­iert, die Deinen Hormonhaushalt ins Gleichgewicht brin­gen und Deinen Stoffwechsel so rich­tig an­kur­beln. Die meis­ten die­ser Rezepte las­sen sich in­ner­halb von zehn Minuten zu­be­rei­ten und sind da­her auch für Vielbeschäftigte gut ge­eig­net. Hier be­kommst Du al­le Infos zu un­se­rem Programm: Klick hier!
(Übrigens: wir ha­ben so­wohl low carb, als auch mo­de­ra­te carb und high carb Ernährungspläne bei uns im Programm. Welche Ernährungsform für Dich am bes­ten ge­eig­net ist, hängt von Deiner Kohlenhydrattoleranz ab, wel­che wir vor­ab mit ei­nem Stoffwechseltest per Fragebogen ermitteln.)

Diese Low Carb Mini Pizzen ha­ben mitt­ler­wei­le ei­nen fes­ten Platz auf mei­nem Speiseplan. Denn sie schme­cken nicht nur me­ga le­cker, son­dern sind auch we­sent­lich nähr­stoff­rei­cher und ka­lo­rien­är­mer als nor­ma­le Pizzen. Zudem fin­de ich, dass sie auch viel bes­ser sättigen.

Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Mini Pizzen

Zutaten für 10 Stück:

für den Boden:

• 150 g Blumenkohl
• 80 g Magerquark
• 2 ro­he Eier
• 90 g ge­rie­be­ner Käse light
• op­tio­nal: Gewürze Deiner Wahl

für das Topping Zutaten Deiner Wahl
Hier ein paar Ideen:

a) Pizza Salami:

Zutaten pro Mini Pizza:

• 1 TL Tomatenmark oder pas­sier­te Tomaten
• 2 EL ge­rie­be­ner Käse
• 5 klei­ne Salamistückchen

b) Spinat Pizza

• 1 EL Frischkäse light
• 1 Handvoll Spinat
• 1/​2 Champignon

c) Pizza Mozzarella

• 1 TL Tomatenmark oder pas­sier­te Tomaten
• 3 Mozzarellakugeln
• 2 Cherrytomaten
• et­was Basilikum

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Zerkleinere dann den Blumenkohl mit ei­ner Küchenmaschine oder ei­nem Messer, so dass er nur noch reis­korn­groß ist.

Gib ihn da­nach in ein Küchentuch und wrin­ge ihn aus, da­mit er sei­ne Flüssigkeit verliert.

Vermenge ihn da­nach mit den rest­li­chen Zutaten für den Boden in ei­ner Schale, for­me mit Deinen Händen klei­ne Mini Pizzen und le­ge die­se auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech.

Backe die Mini Pizzen nun zu­nächst ca. 25-30 Minuten im Ofen.

Wende die Low Carb Mini Pizzen da­nach, be­le­ge sie dann mit ei­nem Topping Deiner Wahl und ba­cke sie noch ein­mal im Ofen bis der Käse ver­lau­fen ist. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Mini Pizza):
(nur Nährwerte für den Boden, Dein Topping musst Du noch da­zu zählen)
Eiweiß: 50,5 g /​5 g
Kohlenhydrate: 11 g /​1g
Fett: 23 g /​2 g
Kalorien: 453 kcal /​45 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Mini Pizzen ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr Fitnessrezepte ausprobieren?

Dann ha­ben wir hier noch ein paar Leckereien für Dich:

Low Carb Calzone

Low Carb Kinder Maxi King

Low Carb Big Mac Rolle

Low Carb Cheesecake mit Mandarinen

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Diese Low Carb Kinder Maxi King Riegel sind ei­ne tol­le Alternative, wenn Du Dir wäh­rend Deiner Abnehmphase mal et­was Süßes gön­nen willst.
Denn sie schme­cken nicht nur fast so gut wie das Original, son­dern sind auch zu­cker­frei, un­glaub­lich ka­lo­rien­arm und er­hö­hen auf­grund ih­res ho­hen Protein- und Ballaststoffgehalts auch Dein Sättigungsgefühl.

Low Carb Kinder Maxi King Riegel

Zutaten für 6 Stück:

für den Boden:

• 50 g Haferflocken
• 1 ro­hes Ei

für die Crème:

• 250 g Magerquark
• 100 g Skyr
• op­tio­nal: Flavdrops

für das Karamell:

• 50 g Datteln (ent­steint)
• 3 EL Mandelmilch

für die Schokoglasur:

• 3 EL Backkakao
• 1 EL Puder Xucker light
• 2-3 EL Wasser
• 2 EL ge­hack­te Haselnüsse

Zubereitung:

Vermische zu­nächst die Zutaten für den Boden, strei­che den Teig dann auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech und ba­cke ihn ca. 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

In der Zwischenzeit wei­che die Datteln 20 Minuten lang in ei­ner Schale mit war­men Wasser ein.
Trockne sie da­nach gut ab und pü­rie­re sie zu­sam­men mit der Mandelmilch.

Vermische nun die Zutaten für die Crème und strei­che die Hälfte da­von auf den ab­ge­kühl­ten Haferflockenteig.

Streiche da­nach die Dattel-Karamellcreme über die Skyr-Crème und gib an­schlie­ßend die rest­li­che Crème darüber.

Vermische jetzt die Zutaten für das Schoko-Topping und schnei­de den Teig in 6 Riegel.

Verteile da­nach die Schokosoße über der Skyr-Crème und gar­nie­re die Riegel an­schlie­ßend mit den ge­hack­ten Haselnüssen.

Num am bes­ten die Riegel noch ein­mal in den Kühlschrank stel­len da­mit sie et­was fes­ter wer­den und schon sind Deine selbst­ge­mach­ten Low Carb Kinder Maxi King fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Low Carb Kinder Maxi King):
Eiweiß: 63 g /​10,5 g
Kohlenhydrate: 81,5 g /​13,5 g
Fett: 22,5 g /​4 g
Kalorien: 787 kcal /​131 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Kinder Maxi King geschmeckt?
Dann ha­ben wir noch ein paar rich­tig tol­le Rezepte, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Kinder Maxi King Protein Bowl

Low Carb Bounty

Low Carb Calzone

Low Carb Big Mac Rolle

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Geht es Dir auch so wie mei­ner Freundein und är­gerst Du Dich, dass es so schwie­rig ist im Supermarkt le­cke­re glu­ten­freie Pizza zu finden?
Neulich ha­be ich im Supermarkt Pizza mit Rote Bete- oder Blumenkohlboden ge­se­hen.. da dach­te ich mir, das ist doch mal ei­ne ge­nia­le Idee. Aber bei dem Blick auf die Zutaten kam auch schon die Ernüchterung: nicht glu­ten­frei, ge­rin­ger Gemüseanteil und ei­ne ech­te Kalorienbombe – al­so lei­der nicht für mei­ne Freundin mit ih­rer Glutenintoleranz geeignet.
So et­was kann ich echt nicht ver­ste­hen. Wenn sie schon ei­ne Pizza mit Gemüseboden er­fin­den, war­um ma­chen sie die dann nicht auch gleich glu­ten­frei oder zu­min­dest kalorienärmer?
Also muss­te ich mir ei­ne Alternative über­le­gen – zu­mal mei­ne Freundin kei­ne Lust hat im­mer die­sel­be glu­ten­freie Pizza Mozzarella zu es­sen und es an­sons­ten auch nicht so vie­le ve­ge­ta­ri­sche Alternativen gibt.
Daher ha­be ich mich abends mal hin­ge­setzt und ein Rezept ent­wi­ckelt, das al­le Kriterien für ei­ne ge­sun­de, ka­lo­rien­ar­me glu­ten­freie Pizza erfüllt.
Ich hof­fe sie schmeckt Dir!
(Du kannst das Rezept üb­ri­gens auch ab­wan­deln und an­de­res Gemüse oder auch Fleisch verwenden)

Glutenfreie Pizza mit Rote Bete Boden (ve­ge­ta­risch)

Zutaten für ei­ne gro­ße Pizza bzw. 2 – 3 Portionen

Zutaten für den Boden:

• 200 g glu­ten­frei­es Universalmehl (kriegst Du auch im Supermarkt)
• 1 ro­hes Ei
• 1/​2 TL Salz
• 1/​2 ge­koch­te Rote Bete Knolle (ca. 75 g)
• 50 ml Wasser

Zutaten für den Belag:

• 100 g Mozzarella light (in Scheiben geschnitten)
• 1/​2 ge­koch­te Rote Bete Knolle (ca. 75 g, klein ge­schnit­ten; al­ter­na­tiv kannst Du auch an­de­res Gemüse wie z.B. Paprika verwenden)
• 50 g Streukäse light
• 100 g Cherrytomaten (hal­biert)
• ein paar Blätter Basilikum
• 100 g Magerquark
• 1 TL Oregano
• 1/​2 Knoblauchzehe
• et­was Salz und Pfeffer
• op­tio­nal: wei­te­re Zutaten Deiner Wahl (z.B. an­de­res Gemüse oder auch Fleisch wie Schinken- oder Hähnchenstreifen)

Zubereitung:

Gib zu­nächst die ei­ne Rote Bete Hälfte zu­sam­men mit dem Ei, Wasser und et­was Salz in ei­nen Mixer und mi­sche al­les gut durch. Wenn noch ein paar gro­be Stückchen von der Rote Bete üb­rig blei­ben, macht das nichts. Versuche ein­fach al­les so gut es geht durch zu mixen.
Gib dann das Mehl in ei­ne Schüssel und ver­mi­sche es mit der Rote Bete Soße. Knete den Teig nun mit den Händen rich­tig durch bis er sich gut aus­rol­len lässt.
Rolle den Teig dann auf Backpapier aus und ver­wen­de ggf. noch et­was mehr Mehl, da­mit der Boden schön flach wird.
Vermenge da­nach den Quark mit Salz, Pfeffer so­wie Oregano und strei­che ihn auf den Pizzaboden, lass da­bei aber am Rand ein biss­chen Platz. Belege schließ­lich die Pizza mit den rest­li­chen Zutaten und ba­cke sie dann bei 180°C Umluft ca. 15 bis 20 Minuten in Deinem Ofen.
Und fer­tig ist Deine selbst­ge­mach­te glu­ten­freie Pizza!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​ei­ne Portion):
Eiweiß: 63 g /​31,5 g
Kohlenhydrate: 183,5 /​91,5 g
Fett: 23 g /​11,5
Kalorien: 1.225 kcal /​612 kcal

Dir hat die­se glu­ten­freie Pizza ge­fal­len? Dann soll­test Du auch mal die­se Rezepte probieren:
Skyr Pizza Muffins (mit Dinkelmehl)
Pizza Mug Cake (mit Dinkelmehl oder glu­ten­frei­en Haferflocken)
Pfannenpizza (mit Dinkelmehl)
Low Carb Mini Pizzen (glu­ten­frei)
Low Carb Calzone (glu­ten­frei)

Und al­le Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm mit über 300 Kochrezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts für zu Hause und das Fitnessstudio so­wie per­sön­li­cher Betreuung durch un­se­re Coaches fin­dest Du hier!

Gehörst Du auch zu den Menschen, die sich nicht als Meisterkoch be­zeich­nen wür­den und sich lie­ber von schnel­len oder ein­fa­chen Gerichten ernähren?
Natürlich er­zielt man die bes­ten Resultate, wenn man sich so ge­sund wie mög­lich er­nährt und Fertigprodukte al­ler Art mei­det. Doch auch der bes­te Plan bringt ei­nem nicht viel, wenn man ihn zeit­lich nicht um­set­zen kann. Daher ha­ben wir für un­ser Bikinibodyprogramm ex­tra auch ein paar Rezepte aus der Kategorie „Abnehmen mit Fertiggerichten“ ent­wi­ckelt. Dies sind Rezepte, die Du schnell zu­be­rei­ten kannst oh­ne, dass Du da­für ge­wis­se Kochkünste be­herr­schen oder noch et­li­che Zutaten da­zu­kau­fen müsstest.

Kleiner Vorgeschmack?
Hier ha­ben wir für Dich vier le­cke­re Fertiggerichte zum Abnehmen!

Asiagemüse mit Hähnchenbrustfilet in Kokos-Currysoße (glu­ten­frei, lak­to­se­frei low carb)

Zutaten für zwei Portionen:

• 1 EL Olivenöl
• 200 g Bio-Hähnchenbrustfilet oder Garnelen (klein­ge­schnit­ten)
• 1 EL Curry oder Kurkuma
• et­was Pfeffer
• 800 g Iglo Asia Gemüse (hal­be Packung)
• 200 ml Kokosmilch aus der Dose (nimm Kokosmilch light, wenn Du noch mehr Kalorien spa­ren willst)

Zubereitung:

Koche das Gemüse wie auf der Verpackung be­schrie­ben in ei­nem Topf.
In der Zwischenzeit er­hit­ze et­was Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in das Hähnchenbrustfilet. Würze es dann mit Curry so­wie Pfeffer und fü­ge das Asiagemüse hin­zu. Lass al­les ca. 5 Minuten lang kö­cheln und lösch es schließ­lich mit der Kokosmilch ab. Fertig!

Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 31 g
Kohlenhydrate: 21,5 g
Fett: 26 g
Kalorien: 444 kcal

Gemüse aus der Toskana mit Hähnchenbrustfilet (glu­ten­frei, lak­to­se­frei, low carb)

Zutaten für zwei Portionen:

• 1 EL Olivenöl
• 200 g Bio-Hähnchenbrustfilet (klein­ge­schnit­ten)
• et­was Pfeffer und Curry
• 350 g Iglo Gemüse aus der Toskana

Zubereitung:

Erhitze das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in zu­nächst das Hähnchenbrustfilet. Würze es dann mit Pfeffer und mit et­was Curry oder Kurkuma und gib an­schlie­ßend das Gemüse der Provence hin­zu. Brate schließ­lich das Gemüse bei mitt­le­rer Hitze bis es gar ist und rüh­re da­bei ge­le­gent­lich um. Fertig!

Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 26 g
Kohlenhydrate: 11,5 g
Fett: 10,5 g
Kalorien: 245 kcal

Scharfes Hähnchen mit Kürbis und Süßkartoffeln (glu­ten­frei, low carb)

Zutaten für zwei Portionen:

• 1 EL Olivenöl
• 200 g Bio-Hähnchenbrustfilet (klein­ge­schnit­ten)
• et­was Cayennepfeffer
• 1 klei­ne Zwiebel
• 350 g Iglo Kürbis und Süßkartoffeln
• 2 EL Wasser

Zubereitung:

Erhitze das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in zu­nächst das Hähnchenbrustfilet. Würze es dann mit dem Cayennepfeffer und fü­ge dann die Kürbis-Süßkartoffel-Mischung zu­sam­men mit 2 EL Wasser hin­zu. Brate schließ­lich das Gemüse bei mitt­le­rer Hitze bis es gar ist und rüh­re da­bei ge­le­gent­lich um. Fertig!

Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 27 g
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 16 g
Kalorien: 348 kcal

Penne Creme Spinaci (high carb)

Zutaten für zwei Portionen:

• 1 EL Olivenöl
• 200 g Bio-Hähnchenbrustfilet oder Lachs (klein­ge­schnit­ten)
• et­was Pfeffer
• 1 Packung Iglo Penne Creme Spinaci
• 4 bis 5 EL Wasser

Zubereitung:

Erhitze das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in zu­nächst das Hähnchenbrustfilet. Würze es mit et­was Pfeffer und op­tio­nal et­was Kurkuma oder Curry. Gib dann in ei­ne an­de­re, gro­ße Pfanne die Iglo Pasta-Mischung und fü­ge noch 4 bis 5 EL Wasser hin­zu. Koche dann die Pasta sie­ben bis acht Minuten lang bis die Soße die ge­wünsch­te Konsistenz hat. Serviere die Pasta schließ­lich zum Hähnchenbrustfilet. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 33 g
Kohlenhydrate: 38,5 g
Fett: 17 g
Kalorien: 451 kcal

Tipp: 
Wenn Du noch an­de­re Fertigprodukte aus­pro­bie­ren willst, dann wirf bit­te vor­ab im­mer ei­nen Blick auf die Zutatenliste. Häufig wer­den näm­lich selbst Gemüsemischungen mit Zucker an­ge­rei­chert oder ent­hal­ten Zutaten, die Du nicht ver­trägst. Zudem wür­de ich zu den Gerichten im­mer noch ei­ne ei­weiß­hal­ti­ge Speise wie z.B. Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte zu­be­rei­ten. So er­höhst Du den Sättigungsgrad Deiner Mahlzeit und ver­sorgst gleich­zei­tig Deine Muskeln mit ge­nü­gend Eiweiß.

Übrigens: auch, wenn Du nicht viel Zeit zum Kochen hast, aber ger­ne ganz auf Fertiggerichte ver­zich­ten willst, kommst Du bei un­se­rem Bikinibodyprogramm voll auf Deine Kosten. Fast al­le un­se­re Rezepte las­sen sich näm­lich in­ner­halb von nur 10 bis 15 Minuten zu­be­rei­ten und eig­nen sich auch su­per zum Mitnehmen. Darüber hin­aus be­kommst Du auch noch ei­nen Restaurantguide gra­tis zu Deiner Bestellung da­zu. Darin er­fährst Du u.a., wel­che Art von Restaurants sich am bes­ten für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung eig­nen und was Du dort be­stel­len kannst. So weißt Du al­so auch, was Du es­sen kannst, wenn Du mal gar kei­ne Lust hast zu ko­chen oder ge­ra­de un­ter­wegs bist.
Mehr Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm fin­dest Du hier!

Du möch­test ger­ne ab­neh­men, aber Dir ab und zu auch mal ei­nen Burger gön­nen? Kein Problem! Egal, ob Du Dich ve­ge­ta­risch, lak­to­se- oder glu­ten­frei, high carb oder low carb er­näh­ren möch­test, wir ha­ben für je­den Anlass die pas­sen­den Rezepte. Kleiner Vorgeschmack ge­fäl­lig? Anbei fin­dest Du vier mei­ner Lieblings-Burgerrezepte:

1.Hawaii-Burger (glu­ten-, lak­to­se und nussfrei)

Zutaten für den Belag:

• 1 Scheibe Ananas
• 1 mit­tel­gro­ßes ro­hes Ei
• 1/​2 Avocado
• 1/​4 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• Gewürze Deiner Wahl
• op­tio­nal als Beilage: ein paar Süßkartoffeln oder Süßkartoffelpommes

Zutaten für die Frikadelle:

• 1 EL Olivenöl
• 1 Scheibe Speck (ge­bra­ten)
• 50 g Bio-Hähnchenbrustfilet
• ¼ TL Knoblauchpulver
• 1/​2 grü­ne Banane
• et­was Salz

Zubereitung:

Speck, Hähnchenbrustfilet, Knoblauchpulver, Banane und Salz in ei­nem Topf ver­mi­schen und an­schlie­ßend pürieren. Dann dar­aus ei­ne Burger-Frikadelle for­men und in der Pfanne von je­der Seite braten.
Anschließend das Spiegelei in der Pfanne bra­ten und den Burger schließ­lich wie folgt belegen:
1. Ananas
2. Frikadelle
3. Avocado
4. Zwiebelringe
5. Spiegelei
6. Pfeffer oder an­de­re Gewürze Deiner Wahl

Wenn Du kein Spiegelei magst, kannst Du auch ein­fach ei­ne wei­te­re Ananasscheibe ver­wen­den. Guten Appetit!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 32,5 g
Kohlenhydrate: 18,5 g
Fett: 39 g
Kalorien: 531 kcal

2. Auberginen-Burger (glu­ten­frei und oh­ne Nüsse)

Zutaten für zwei Burger:

• 4 Scheiben Aubergine (je­weils ca. 3 cm dick geschnitten)
• 1 Tomate (in Scheiben geschnitten)
• 1 ro­te Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• zum Garnieren: et­was Parmesan und Petersilie

Zutaten für die Frikadelle:

• 1 EL Olivenöl
• 1 Scheibe Speck (ge­bra­ten)
• 50 g Bio-Hähnchenbrustfilet
• ¼ TL Knoblauchpulver
• 1/​2 grüne Banane
• et­was Salz

Zubereitung:

Speck, Hähnchenbrustfilet, Knoblauchpulver, Banane und Salz in ei­nem Topf ver­mi­schen und an­schlie­ßend pürieren. Dann dar­aus zwei klei­ne Burger-Frikadellen for­men und in der Pfanne von je­der Seite bra­ten. In der Zwischenzeit die Aubergine klein schnei­den, et­was sal­zen und fünf Minuten lang in die Mikrowelle ge­ben. Nun den Burger in fol­gen­der Reihenfolge belegen:
1. Aubergine
2. Tomate
3. Zwiebeln
4. Frikadelle
5. Aubergine
6. Parmesan
Nun die Burger noch ein­mal für ei­ne Minute in die Mikrowelle ge­be da­mit der Parmesan schmilzt und schließ­lich die Burger mit et­was Petersilie gar­nie­ren. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 26,5 g
Kohlenhydrate: 21,5 g
Fett: 20,5 g
Kalorien: 387 kcal

3. Garnelen-Burger mit Vollkornbrötchen (lak­to­se­frei)

Zutaten:

• 1 Vollkornbrötchen (60 g)
• 100 g Garnelen
• 1 EL Senf
• ½ Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Ei
• 3 Radiesschen
• et­was Pfeffer
• ein biss­chen Petersilie
• 1 EL Olivenöl zum Anbraten
• 1 TL Olivenöl für die Brötchen

Zubereitung:

Die Garnelen in ganz klei­ne Stücke schnei­den oder vor­sich­tig pü­rie­ren. Dann die Hälfte der Frühlingszwiebeln und die Petersilie klein­ha­cken und da­zu­ge­ben. Nun den Senf, das Ei, den Pfeffer und die Kräuter hin­zu­ge­ben. Alles gut ver­men­gen, dann zu ei­ner Frikadelle for­men und in ei­ner Pfanne braten.
Währenddessen die Radieschen und rest­li­chen Frühlingszwiebeln in Scheiben bzw. Ringe schneiden.
Schließlich das Brötchen auf­schnei­den, die bei­den Hälften mit Olivenöl be­strei­chen und mit der Frikadelle so­wie den Radiesschen und Frühlingszwiebeln be­le­gen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 29,5 g
Kohlenhydrate: 30,5 g
Fett: 23,5 g
Kalorien: 465 kcal

4. Chicken-Burger mit Curry-Mangocreme (mit Vollkorn und Frischkäse)

Zutaten:

• 1 Vollkornbrötchen
• 125 g Hähnchenhackfleisch
• 40 g Frischkäse aus 100 % Ziegenmilch
• 70 g Mango
• 1 TL Currypulver
• 1 Tomate (in Scheiben geschnitten)
• 1 Zwiebel
• 1 gro­ßes Salatblatt oder Rucolasalat
• et­was Pfeffer und Basilikum

Zubereitung:

Die Mango schä­len und in klei­ne Stücke schnei­den. Dann den Frischkäse und das Currypulver hin­zu­ge­ben, al­les pü­rie­ren und mit Pfeffer ab­schme­cken. Nun das Hähnchenhackfleisch mit Pfeffer und Basilikum wür­zen. Danach die Knoblauchzehe klein schnei­den und zum Fleisch da­zu ge­ben. Jetzt das Hackfleisch zu ei­ner Frikadelle for­men und kurz anbraten.
Währenddessen die Zwiebel in Ringe schnei­den und ne­ben dem Frikadellen kurz in der Pfanne an­düns­ten. Dann das Brötchen auf­schnei­den, die Hälften mit der Mango-Currycreme be­strei­chen, die Frikadelle drauf­le­gen und mit Zwiebelscheiben, der Tomate und dem Salatblatt be­le­gen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 43 g
Kohlenhydrate: 46 g
Fett: 12 g
Kalorien: 464 kcal

Soo ich hof­fe Dir ha­ben die­se Rezepte ge­fal­len. Wenn Du doch eher auf Sushi stehst, dann ha­ben wir hier auch noch ein Rezept für ei­nen le­cke­ren Sushiburger.
Und wenn Du noch mehr Rezepte aus­pro­bie­ren und gleich­zei­tig auch noch für den Sommer in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dort be­kommst Du u.a. auch ein Kochbuch mit über 300 le­cke­ren Kochrezepten (auch ve­ge­ta­risch, lak­to­se- und glu­ten­frei). Hier be­kommst Du al­le Infos zu un­se­rem Programm.