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Diese Schwarzwälder Kirschtorte im Glas eig­net su­per als Frühstück zum Abnehmen.
Denn es ist nicht nur re­la­tiv ka­lo­rien­arm, son­dern auch me­ga eiweißreich.
Lass sie Dir schmecken :)

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Zutaten für 2 Gläser:

für die Schokoschicht:

• 100 g Bananen
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 50 g Mandelmehl
• 20 g Zartbitterschokolade (min. 70 % Kakaoanteil)
• 1 ro­hes Ei
• 10 g zu­cker­frei­er Backkakao
• 1 TL Backpulver

für die Kirschschicht:

• 150 g Sauerkirschen (aus dem Glas oder fri­sche, entkernt)
• 1 TL Maisstärke
• 1 EL Erythrit
• et­was Zitronensaft

für die Creme:

• 100 ml Cremefine zum Schlagen
• 150 g Magerquark
• 2 TL Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt

für das Topping:

• 2 TL zu­cker­freie wei­ße Schokolade
• ein paar fri­sche Kirschen

Zubereitung:

Bring die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen.
In der Zwischenzeit zer­drü­cke die Bananen und ver­men­ge sie mit den rest­li­chen Zutaten für den Brownieteig.
Rühre da­nach die ge­schmol­ze­ne Schokolade un­ter und gib den Teig in ei­ne recht­ecki­ge Silikonform.
Backe den Brownieteig dann ca. 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen.
Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und zer­brö­sel ihn da­nach mit Deinen Händen.

Vermenge nun die Kirschen aus dem Glas mit dem Zitronensaft und 2 EL Wasser und er­hit­ze sie in ei­nem Topf.
Verrühre da­nach die Maisstärke mit et­was Wasser und gib sie dazu.
Lass die Kirschen dann kö­cheln bis die Soße ein­ge­dickt ist und lass sie da­nach gut abkühlen.

Schlage nun die Sahne steif und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem Quark, dem Vanille-Extrakt und dem Erythrit.

Gib nun al­les in die­ser Reihenfolge in zwei Gläser:

1. Schokoschicht
2. Kirschkompott
3. Creme

Dann al­les wie­der­ho­len bis al­le Zutaten auf­ge­braucht sind und zum Schluss mit et­was ge­ras­pel­ter Schokolade und ein paar Kirschen gar­nie­ren. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Glas):
Eiweiß: 60 g /​30 g
Kohlenhydrate: 64,5 g /​32 g
Fett: 48,5 g /​24 g
Kalorien: 935 kcal /​467 kcal

Dir hat un­se­re Schwarzwälder Kirschtorte im Glas geschmeckt?
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