Author: tommy

Dieses Low Carb Toastbrot ist ide­al für al­le, die ab­neh­men wollen!
Warum?
Wenn wir ab­neh­men wol­len, ist es wich­tig, dass wir uns ka­lo­rien­är­mer ernähren.
Doch ge­ra­de wenn wir es ge­wohnt sind mor­gens et­was zu Süßes zu früh­stü­cken, dann fällt es uns schwer plötz­lich auf un­ser ge­lieb­tes Toastbrot zu ver­zich­ten und statt­des­sen zu ka­lo­rien­är­me­ren Alternativen wie Omelettes oder Rührei zu greifen.

Eine na­he­lie­gen­de Lösung be­steht dar­in ein­fach wei­ter­hin so wie im­mer zu früh­stü­cken und mit Hilfe ei­ner Kalorienzähler App die Kalorienzufuhr zu überwachen.
Das kann man ma­chen, aber wer hat schon Lust stän­dig sei­ne Kalorien zu tracken?
Hinzu kommt, dass ein­fach nur we­ni­ger es­sen nicht die Lösung ist, wenn man will, dass der Abnehmerfolg von Dauer ist. Denn das, was wir es­sen, hat auch Einfluss dar­auf, wie vie­le Kalorien wir ver­bren­nen und wie gut wir ge­sät­tigt wir uns fühlen.

Die Lösung be­steht da­her nicht dar­in we­ni­ger zu es­sen, son­dern bes­ser zu essen.
Ziel un­se­res Bikinibodyprogramms ist Dir das Abnehmen so leicht wie mög­lich zu ma­chen und das Gefühl zu ge­ben, dass Du gar kei­ne Diät machst.
Dies er­rei­chen wir u.a. durch Kochrezepte, die Dein Verlangen nach Süßem stil­len, Dir aber gleich­zei­tig er­mög­li­chen Deinen Stoffwechsel an­zu­kur­beln, Kalorien ein­zu­spa­ren und Dein Sättigungsgefühl erhöhen.

Wie so ein fit­ness­ge­rech­tes Rezept aus­se­hen wol­len, möch­ten wir Dir ein­mal an­hand die­ses Low Carb Toastbrotes zei­gen. Dieses ent­hält näm­lich nicht nur we­sent­lich we­ni­ger Kalorien als nor­ma­les Toastbrot, son­dern ist auch un­heim­lich reich an Eiweiß und Ballaststoffen, die Deinen Kalorienverbrauch er­hö­hen und da­für sor­gen, dass Du län­ger satt bleibst. Zudem kommt es vom Geschmack her nor­ma­len Toastbrot schon sehr nahe.
Also un­be­dingt ausprobieren ;)

Low Carb Toastbrot 

Zutaten für min. 12 Stück:

• 70 g Mandelmehl
• 10 g Kokosmehl
• 1 TL Flohsamenschalen
• 2 TL Backpulver
• 1 EL Leinsamen
• ei­ne Prise Salz
• 4 Eier (Größe M)
• 250 g Magerquark
• 50 g Griechischer Joghurt

Zubereitung:

Vermische zu­erst al­le tro­cke­nen Zutaten in ei­nem Topf.
Gib da­nach die rest­li­chen Zutaten hin­zu und rüh­re al­les gut mit ei­nem Handmixer um.
Der Teig wird ziem­lich flüs­sig, aber das ist gut so.
Gieße den Teig dann auf ei­nem mit Backpapier aus­ge­stat­te­tes Backblech und ver­tei­le ihn gleichmäßig.
Backe da­nach den Teig für das Low Carb Toastbrot ca. 15 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Lass ihn dann gut ab­küh­len und schnei­de ihn an­schlie­ßend mit ei­nem Pizzaschneider oder ei­nem schar­fen Messer in qua­dra­ti­sche Stücke.
Vor dem Verzehr toas­te das Brot in ei­nem Toaster und ge­nie­ße es da­nach mit ei­nem Belag Deiner Wahl. Fertig!!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Scheibe):
Eiweiß: 99 g /​8 g
Kohlenhydrate: 23 g /​2 g
Fett: 41 g /​3,5
Kalorien: 857 kcal /​71 kcal

Dir hat das Low Carb Toastbrot gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar Rezepte, die Dich in­ter­es­sie­ren könnten:

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Low Carb Pflaumenkuchen

Low Carb Twix

Und wenn Du die Nase voll hast, dass Deine Waage schon wie­der nach oben an­statt nach un­ten zeigt, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dort er­war­ten Dich nicht nur hoch­ef­fek­ti­ve Trainings- und Ernährungspläne, ein Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen so­wie über 300 fit­ness­ge­rech­te Kochrezepte, son­dern Du hast auch die Möglichkeit uns bei Fragen je­der­zeit zu kontaktieren.
So bist Du nie auf Dich al­lei­ne ge­stellt und kannst si­cher ge­hen, dass Du am Ende Deine Ziele tat­säch­lich erreichst.

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Für al­le, die sich glu­ten­frei er­näh­ren wol­len, aber trotz­dem nicht auf Brot ver­zich­ten wol­len, ha­be ich heu­te mal et­was ganz Besonderes: Süßkartoffel Toast!
Wer sich schon ein­mal nach glu­ten­frei­en Varianten für Brot, Pizza und Co um­ge­schaut hat, der wird wahr­schein­lich auf ei­ni­ge Rezepte mit Mandel- oder Kokosmehl ge­sto­ßen sein. Damit las­sen sich zwar un­glaub­lich le­cke­re Brote kre­ieren, al­ler­dings ha­ben nussi­ge Brote auf­grund des ho­hen Anteils an Fetten na­tür­lich auch ziem­lich vie­le Kalorien.
Deswegen ist die Süßkartoffel hier ei­ne su­per Alternative. Sie ist zu­dem nicht nur koh­len­hy­drat- und ka­lo­rien­arm, son­dern gilt auf­grund ih­res ho­hen Vitamin- und Mineralstoffgehalts auch als das nähr­stoff­reichs­te Gemüse der Welt.
Und das Beste: mit un­se­rem Süßkartoffel Toast Rezept musst Du auch nicht lan­ge in der Küche ste­hen. Du schnei­dest ein­fach die Süßkartoffeln in klei­ne Scheiben, toas­test sie zwei mal und be­rei­test in der Zwischenzeit das Topping vor.
Hier gibt es das gan­ze Rezept:

Süßkartoffel Toast

Zutaten:

• 1 gro­ße Süßkartoffel

Toppings:

Schoko-Erdbeer-Topping

• 2 EL Griechischer Joghurt
• 1 EL Kakao (oder Schoko-Proteinpulver)
• 1 Erdbeere (in Scheiben geschnitten)
• op­tio­nal: ein paar Cranberries

Erdnussbutter-Apfel-Topping

• 2 EL Erdnussbutter
• 1/​4 Apfel (in Scheiben geschnitten)

Lachs-Avocado-Topping

• 1 TL Kokosöl
• 2 Eiklar
• 1/​4 Avocado
• 30 g Räucherlachs
• et­was Pfeffer und Oregano

Schoko-Banane-Topping

• 2 EL Griechischer Joghurt
• 1 EL Kakao (oder Schoko-Proteinpulver)
• ein paar Bananenscheiben
• 1 TL Honig
• ein paar Mandeln

Zubereitung:

Schäle die Süßkartoffel und schnei­de sie längs­sei­tig in ca. 3 cm di­cke Scheiben. Gib sie in ei­nen Toaster und toas­te sie zwei mal.

In der Zwischenzeit be­rei­te die Toppings für die Süßkartoffel Toasts vor:

Schoko-Erdbeer-Topping:
Vermenge ein­fach den Joghurt mit dem Kakao (oder Proteinpulver) und be­strei­che da­mit den Süßkartoffel Toast. Garniere den Toast da­nach mit den Erdbeeren so­wie op­tio­nal mit ein paar Cranberries.

Schoko-Bananen-Topping:
Mach es ge­nau­so wie bei dem Schoko-Erdbeer-Topping, aber ver­wen­de Bananen statt Erdbeeren und gar­nie­re den Süßkartoffel Toast an­schlie­ßend mit et­was Honig.

Lachs-Avoado-Topping:
Erhitze das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in die Eiklar.
Gib dann das Ei auf den Süßkartoffel Toast und be­le­ge ihn mit dem Lachs und den Avocadoscheiben. Würze es da­nach mit et­was Pfeffer und Oregano.

Erdnussbutter-Apfel-Topping:
Betreiche die Süßkartoffel mit der Erdnussbutter und gar­nie­re sie an­schlie­ßend mit den Apfelschneiden.

Sooo ich hof­fe Dir ha­ben Deine Süßkartoffel Toasts min­des­tens ge­nau­so gut ge­schmeckt wie sie mir ge­schmeckt ha­ben. Wenn Du noch mehr ge­sun­de Rezepte aus­pro­bie­ren willst, dann schau Dich ru­hig noch ein biss­chen auf mei­nem Blog um. Besonders emp­feh­len kann ich Dir bei­spiels­wei­se un­se­re Frühstückspizza und un­se­re Low Carb Bounty.

Und wenn Du jetzt da der Frühling schon wie­der vor der Tür steht, schnell in Topform kom­men willst, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Fat Burning Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz le­gen. Klick hier für mehr Infos dazu!

Mit die­sem Low Carb Christstollen macht das Abnehmen auch in der Weihnachtszeit Spaß. Denn, ob­wohl er ver­hält­nis­mä­ßig we­ni­ge Kohlenhydrate ent­hält, schmeckt er echt süß und auf­grund sei­nes ho­hen Eiweißgehalts ist er auch ein ech­ter Sattmacher. Was will man mehr?
Lass es Dir schmecken!!

Low Carb Christstollen

Zutaten für ei­nen gro­ßen Christstollen
(ca. 16 Portionen)

• 250 g Magerquark
• 5 ro­he Eier (Größe M)
• 50 g wei­che bzw. ge­schmol­ze­ne Butter
• 100 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 125 g Mandelmehl (en­t­ölt)
• 1 Packung Backpulver
• 4 EL Xucker light
• 1,5 TL Zimt
• 1 TL Ingwer
• 2 Nelken (klein geraspelt)
• 1 Prise Salz
• 1 Flasche Rumaroma oder 2 EL Rum (al­ter­na­tiv Orangensaft)
• op­tio­nal: et­was Rosenwasser (wenn Du möch­test, dass der Teig stär­ker nach Marzipan schmeckt)
• 100 g Marzipan
• 50 g Rosinen
• 30 g Trockenfrüchte Deiner Wahl (z.B. ge­trock­ne­te Aprikosen oder Kiwi)
• für die Backform: et­was Öl oder Butter
• zum Bestäuben et­was Butter so­wie Puder-Xucker

Zubereitung:

Vermische ein­fach al­le Zutaten in ei­nem gro­ßen Topf und rüh­re gut um. Fette dann ei­ne gro­ße, läng­li­che Backform ein und gieß den Teig dort hin­ein. Backe den Low Carb Christstollen schließ­lich ca. 40 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen (wenn Du we­ni­ger Teig ver­wen­dest, brauchst Du viel­leicht nur 30 Minuten).
Lass den Stollen da­nach et­was ab­küh­len und be­strei­che ihn an­schlie­ßend mit et­was Butter und streu den Puder-Xucker dar­über. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 165,5 g /​10,5 g
Kohlenhydrate: 129,5 g /​8 g
Fett: 188 g /​11,5 g
Kalorien: 2.958 kcal /​185 kcal

Dir hat der Low Carb Christstollen ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:

Low Carb x-mas Brownies mit Weihnachtsmannmütze

Low Carb Chocolate Chip Cookies mit nur 4 Zutaten

Low Carb Rocher Nusskugeln

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Weihnachtsurlaub in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dieses zeigt Dir nicht nur, wie Du schnellst mög­lich Deine Problemzonen zum Schmelzen bringst, son­dern auch, was Du tun musst um Dein Gewicht im Anschluss zu hal­ten. Dazu be­kommst Du über 300 le­cke­re Kochrezepte und hast die Möglichkeit un­se­re Coaches bei Fragen je­der­zeit zu kon­tak­tie­ren – egal, wie lan­ge Du da­bei bist und oh­ne noch ein­mal be­zah­len zu müssen.
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Dieser Gyros Spätzle Auflauf ist ide­al für Dich, wenn Du auf der Suche nach ei­nem le­cke­ren Rezept bist, das sich auch gut zum Abnehmen eignet.
Denn er hat ge­ra­de ein­mal 391 kcal und gan­ze 42 g Eiweiß. Lass ihn Dir schmecken!!

Gyros Spätzle Auflauf

Zutaten für drei Portionen:

• 120 g schwä­bi­sche Spätzle (roh)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Karotten
• 200 g ro­te Paprika
• 1 TL Olivenöl
• 300 g Hähnchengeschnetzeltes (Du kannst auch Schweinefleisch ver­wen­den, hat aber mehr Kalorien)
• 400 g stü­cki­ge Tomaten
• 60 ml Alpro coo­king light
• et­was Salz, Pfeffer und Paprikagewürz
• 75 g ge­rie­be­ner Käse light

Zubereitung:

Koche zu­nächst die Spätzle nach der Verpackungsanleitung.
In der Zwischenzeit wa­sche das Gemüse und schnei­de es klein.
Erhitze dann das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in das Fleisch und die Zwiebel so­wie den Knoblauch.
Gib dann die Karotten und die Paprika hinzu.
Lass das Ganze bei mitt­le­rer Hitze et­was vor sich hin bra­ten und wür­ze da­nach al­les gut durch.
Gib schließ­lich auch die stü­cki­gen Tomaten und die Sojasahne hin­zu und rüh­re gut um.

Gieße nun die Gyrospfanne in ei­ne gro­ße Auflaufform, streue den Käse dar­über und ba­cke den Auflauf schließ­lich ca. 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 124,5 /​41,5 g
Kohlenhydrate: 124 g /​41,5 g
Fett: 20 g /​6,5 g
Kalorien: 1.174 kcal /​391 kcal

Dir hat der Gyros Spätzle Auflauf geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Gyros Rolle

Protein Pfannenbrot

Low Carb Fetaauflauf

Gefüllter Butternutkürbis

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um schnellst mög­lich Deine Ziele zu er­rei­chen: Du be­kommst über 300 satt­ma­chen­de Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb) und hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Dieser Low Carb Schoko Karottenkuchen ist per­fekt für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Diät et­was Süßes gön­nen wollen.
Denn er ist nicht nur zu­cker- und ka­lo­rien­arm, son­dern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen, die für ein hö­he­res Sättigungsgefühl sorgen.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Schoko Karottenkuchen

Zutaten für den Kuchenteig:

• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 100 g Puder-Erythrit
• 60 g Hafermehl oder ge­mah­le­ne Haferflocken
• 60 g Mandelmehl
• 30 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 20 ml Kokosöl (oder Olivenöl)
• 25 ml un­ge­süß­te Mandelmilch (oder fett­ar­me Milch)
• 40 g Skyr (oder grie­chi­scher Joghurt)
• 1 TL Ceylon Zimt
• ewas Salz, Muskatnuss
• 150 g ge­ras­pel­te Karotten
• 30 g zu­cker­freie dunk­le Schokodrops

Zutaten für das Topping:

• 100 g Frischkäse light
• 35 g zu­cker­freie wei­ße Schokolade
• 10 g Walnüsse
• 15 g Karottenraspel

Zubereitung:

Verrühre zu­nächst die Eier mit dem Erythrit, bis die Masse cre­mig und luf­tig wird.
Gib dann das Kokosöl, die Mandelmilch, den Skyr und das Vanille-Extrakt hin­zu und mi­xe al­les gut durch.

In ei­ner se­pa­ra­ten Schüssel mi­sche das Hafermehl, Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Salz und Muskatnuss.

Gib die tro­cke­nen Zutaten dann nach und nach zu den feuch­ten Zutaten und ver­rüh­re al­les, bis ein glat­ter Teig entsteht.

Füge schließ­lich auch die ge­ras­pel­ten Karotten und die Schokoladenstückchen hin­zu und ver­men­ge al­les vorsichtig.

Fette nun ei­ne Backform (ca. 20 cm Durchmesser) ein und gib dort den Teig hinein.

Backe den Kuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30–35 Minuten oder bis ein Holzstäbchen sau­ber herauskommt.

Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und ver­men­ge in der Zwischenzeit die ge­schmol­ze­ne Schokolade mit dem Frischkäse.
Streiche die Creme da­nach auf den Low Carb Schoko Karottenkuchen und gar­nie­re ihn mit ge­ras­pel­ten Karotte und den Walnüssen.

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 81,5 g /​10 g
Kohlenhydrate: 89,5 g /​11 g
Fett: 82,5 g /​10 g
Kalorien: 1.468 kcal /​183 kcal

Dir hat der Low Carb Schoko Karottenkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Karottenkuchen (oh­ne Schokolade)

Carrot Cake Bananabread

Carrot Cake Cookies

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieses Low Carb Tiramisu ist für mich der per­fek­te Abnehmsnack. Denn es ist stillt nicht nur Dein Verlangen nach Süßem, son­dern ist auch ka­lo­rien­arm. Zudem ist es reich an satt­ma­chen­den Ballaststoffen und ent­hält je­de Menge Proteine, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln. Was will man mehr?!

Low Carb Tiramisu

Zutaten für ei­ne gro­ße Portion:

• 1 ro­hes Ei
• 30 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Erythrit
• 100 g Griechischer Joghurt (2 % Fett)
• 1 EL Vanille Whey Protein
• 2 Tropfen Vanille Tasty Drops
• 1 EL Mamma Mia Erdbeersoße (oder fri­sche Beeren Deiner Wahl)
• 3 EL Espresso
• 1/​2 TL Backkakao

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst in ei­ner Tasse das Ei mit dem Mandelmehl, Backpulver und Erythrit.
Rühre gut um und stel­le die Tasse dann ca. 90 Sekunden in die Mikrowelle.
In der Zwischenzeit ver­men­ge den Joghurt mit dem Eiweißpulver und den Tastydrops.
Sobald der Biskuitteig et­was ab­ge­kühlt ist schnei­de ihn in Scheiben.
Gib dann ei­ne Scheibe in ein Glas und träuf­le et­was Espresso und an­schlie­ßend ei­nen Esslöffel der Proteincreme drüber.
Wiederhole das Ganze ein­mal und gib dann beim nächs­ten Mal die Erdbeersoße (oder die Erdbeeren) auf die Proteincreme.
Gib dann dar­auf wie­der Biskuit, Espresso und Joghurt und gar­nie­re das Low Carb Tiramisu schließ­lich mit et­was Kakao. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 40 g
Kohlenhydrate: 6,5 g
Fett: 12,5 g
Kalorien: 298 kcal

Wenn Dir das Low Carb Tiramisu ge­fal­len hat, dann schau Dich doch ru­hig noch et­was wei­ter auf un­se­rem Blog um. Denn hier war­ten noch vie­le wei­te­re le­cke­re Rezepte auf Dich wie z.B.:

Low Carb Tender Biskuitrolle

Low Carb Bounty

Tigelle (ka­lo­rien­ar­mes, ita­lie­ni­sches Fladenbrot)

Pfannenpizza

Und wenn Du noch mehr Rezepte von uns aus­pro­bie­ren möch­test und gleich­zei­tig auch Deinen Körper in Form brin­gen willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dort war­ten über 300 le­cke­re Rezepte auf Dich, die Dich lan­ge satt ma­chen und Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Du be­kommst ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne und hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne für zu Hause oder das Fitnessstudio und hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, der da­für sorgt, dass Du das Programm um­setzt und Dein Erfolg nicht mehr vom Zufall abhängt.
Klingt interessant?
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Schon mal Tigelle gegessen?
Tigelle (oder auch Crescentine ge­nannt) sind klei­ne ita­lie­ni­sche Fladenbrote, die man mit Zutaten sei­ner Wahl fül­len kann. Ich bin bei mei­nem letz­ten Restaurantbesuch beim Italiener zu­fäl­lig auf sie ge­sto­ßen und dach­te mir, das ist doch auch mal ei­ne tol­le Idee für ei­nen ge­sun­den Snack zum Mitnehmen.
Normalerweise wer­den die Tigelle mit Weizenmehl zu­be­rei­tet, aber ich fin­de auch mit Dinkelmehl schme­cken sie me­ga lecker.
Also pro­bie­re sie un­be­dingt ein­mal aus :)

Tigelle Fladenbrot

Zutaten für 14 Stück:

• 250 g Dinkelmehl
• 3 g Trockenhefe
• 85 ml Wasser
• 50 ml Vollmilch
• 3 TL Olivenöl + 1 TL Olivenöl für die Pfanne
• 1 TL Salz

für die Füllung Zutaten Deiner Wahl.

Ich ha­be mich für fol­gen­de Kombinationen entschieden:

• Skyr Frischkäse + Räucherlachs
• Blauschimmelkäse + zu­cker­freie Erdbeermarmelade oder ei­ne ka­lo­rien­freie Erdbeersoße
• Prosciutto + Mozzarella + Tomate

Zubereitung:

Vermische zu­nächst in ei­ner Schale das Mehl mit der Hefe und in ei­ner an­de­ren Schüssel die Milch mit dem Wasser. Gib dann das Milchwasser zu­sam­men mit dem Olivenöl zum Mehl hin­zu und ver­men­ge al­les gut. Breite den Teig dann auf ei­ner be­mehl­ten Oberfläche aus.
Streue das Salz dar­über und kne­te den Teig ca. 1o Minuten lang gut durch.
Gib den Teig dann wie­der in ei­ne Schale, be­de­cke die­se mit ei­nem Küchentuch und stell den Teig da­nach ca. ei­ne Stunde lang an ei­nen war­men Ort da­mit er gut auf­ge­hen kann.
Sobald sich der Teig ver­dop­pelt hat, nimm ihn aus der Schale und rol­le ihn aus.
Forme dann mit Deinen Händen oder ei­ner Ausstechform ca. 4 mm di­cke Kreise.
Erhitze nun et­was Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in die Kreise von bei­den Seiten bis sie schön braun aussehen.
Lass die Tigelle da­nach gut ab­küh­len und schnei­de sie an­schlie­ßend in der Mitte et­was auf und fül­le sie mit Zutaten Deiner Wahl. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte oh­ne Füllung (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 33 g /​2 g
Kohlenhydrate: 169 g /​12 g
Fett: 33 g /​2 g
Kalorien: 1.105 kcal /​79 kcal

Dir ha­ben die Tigelle gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch mehr Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Pfannenpizza

Low Carb Calzone

Kinder Country Bowl

Low Carb Tender Biskuitrolle

Und wenn Du kei­ne Lust mehr hast Deinen Abnehmerfolg dem Zufall zu über­las­sen, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramms ans Herz le­gen. Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst Ernährungspläne, die Du leicht um­set­zen kannst oh­ne lan­ge ko­chen zu müs­sen, über 300 le­cke­re Rezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne, die Du auch zu Hause um­set­zen kannst, ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und Du hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieses Low Carb Quark Omelett zählt zu mei­nen ab­so­lu­ten Lieblings Frühstücksgerichten.
Denn es schmeckt nicht nur me­ga le­cker, son­dern ist auch sehr ei­weiß­reich und macht ei­nen stun­den­lang satt.

Übrigens, falls Du Dir Sorgen über das Cholesterin in den Eiern machst:
Die meis­ten Menschen müs­sen sich dar­über kei­ne Gedanken ma­chen, wie viel Cholesterin in ih­rer Nahrung steckt (sie­he Studie von Lecerf und Lorgeril 2010). Denn un­ser Körper ist ziem­lich gut dar­in sei­nen Cholesterinspiegel im Gleichgewicht zu halten.
Nimmst Du zu viel Cholesterin durch die Nahrung zu Dir, ab­sor­biert Dein Körper ein­fach we­ni­ger Cholesterin und schei­det mehr aus.

Dennoch ist es – an­ders als es häu­fig be­haup­tet wird – nicht so, dass cho­le­ste­rin­rei­che Lebensmittel un­se­ren Cholesterinspiegel über­haupt nicht beeinflussen.
Verschiedene Studien (sie­he u.a. die Metastudie von Vincent et al. (2019)) ha­ben ge­zeigt, dass der Verzehr von cho­le­ste­rin­rei­chen Lebensmitteln in der Tat un­se­ren Cholesterinspiegel und auch das un­ge­sun­de LDL-Cholesterin an­stei­gen las­sen kann. Dieser Effekt ist al­ler­dings sehr ge­ring und wahr­schein­lich spielt da­bei auch ei­ne Rolle wie un­se­re Ernährung ins­ge­samt aus­sieht. Nimmst Du zu we­nig un­ge­sät­tig­te Fettsäuren zu Dir und isst Du da­für viel fet­tes, ro­tes Fleisch oder Fast Food kann dies Deinen Cholesterinspiegel mög­li­cher­wei­se stär­ker be­ein­flus­sen (sie­he Fielding et al. (1995)).

Verschiedene Studien ha­ben ge­zeigt, dass ei­ne cho­le­ste­rin­rei­che Ernährung nicht mit ei­nem hö­he­ren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen as­so­zi­iert ist (wenn über­wie­gend ge­sun­de Fette zu sich ge­nom­men wer­den, sie­he u.a. Lecerf (2011)), da al­ler­dings bis zu 33 % al­ler Menschen ei­ne Genveränderung ha­ben, die die Autoregulation des Cholesterinspiegels be­ein­träch­tigt, ra­ten wir je­dem da­zu auf Nummer si­cher zu ge­hen und re­gel­mä­ßig die Cholesterinwerte che­cken zu lassen.
Ein hö­he­res Risiko kann zu­dem be­stehen, wenn Du be­reits un­ter ei­ner Herz-Kreislauf-Erkrankung oder Diabetes leidest.

Ein kom­plet­ter Verzicht auf Eier ist für die meis­ten ge­sun­den Menschen in der Regel nicht not­wen­dig (sie­he da­zu auch die Studien von Xu et al. 2018, Fuller et. al 2018 und Réhault-Godbert et. al 2019) und auch nicht un­be­dingt rat­sam. Denn Eier sind sehr nähr­stoff­reich (u.a. reich an B-Vitaminen und Vitamin K) und för­dern mög­li­cher­wei­se auch den Muskelaufbau und die Regeneration nach dem Training (sie­he Lee et al. 2011, Riechman et. al 2009 und Riechman et. al 2007) . Allerdings feh­len der­zeit noch aus­sa­ge­kräf­ti­ge­re Studien um sa­gen zu kön­nen, wie stark die Auswirkungen ei­ner cho­le­ste­rin­rei­chen Ernährung auf den Muskelaufbau tat­säch­lich sind.

So nun möch­te ich Dich aber nicht län­ger auf die Folter span­nen. Hier hast Du nun das Rezept für un­ser Low Carb Quark Omelett!!

Low Carb Quark Omelett

Zutaten für ei­ne gro­ße Portion:

• 1 EL Olivenöl für die Pfanne
• 4 mit­tel­gro­ße, ro­he Bio-Eier
• 50 g Magerquark
• Saft ei­ner hal­ben Zitrone
• 2 EL Kokosmilch (aus der Dose)
• 50 g Heidelbeeren (oder an­de­re Beeren Deiner Wahl)
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.

Trenne dann die Eier und schla­ge das Eiweiß in ei­ner Schüssel steif.
Nimm Dir dann ei­ne zwei­te Schüssel und ver­men­ge dort das Eigelb mit dem Zitronensaft, dem Quark und der Kokosmilch. Rühre al­les schau­mig und he­be da­nach den Einschnee unter.

Erhitze nun das Öl in der Pfanne und gie­ße dort den Teig vor­sich­tig hinein.
Lass das dann ca. zwei Minuten so vor sich hin bra­ten und ver­tei­le da­nach die Beeren darauf.
Nimm da­nach das Omelett vom Herd und ba­cke es 15 Minuten im Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 32,5 g
Kohlenhydrate: 9,5 g
Fett: 34 g
Kalorien: 488 kcal

Dir hat das Low Carb Quark Omelett geschmeckt?
Dann ha­be ich hier noch ein paar Rezepte, die Dir ge­fal­len könnten:

Low Carb Erdbeer Käsekuchen

Vegetarische Lasagne

Protein Pizzabrötchen

Pad Thai

Und wenn Du end­lich Deine Problemzonen zum Schmelzen brin­gen und gleich­zei­tig ler­nen willst, wor­auf es bei ei­ner ge­sun­den Ernährung an­kommt, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Auch in der Weihnachtszeit ist bei uns Naschen oh­ne Reue an­ge­sagt, denn die­se le­cke­ren Low Carb Chocolate Chip Cookies ent­hal­ten we­der Zucker noch Weizenmehl und ma­chen da­durch schnel­ler satt.
So kannst Du Deinen Heißhunger auf Süßes stil­len oh­ne gleich die Kontrolle über Dein Essverhalten zu ver­lie­ren und Deine Abnehmerfolge zu­nich­te zu machen.
Das Rezept ist zu­dem auch noch su­per ea­sy, denn Du brauchst nur vier Zutaten!

Low Carb Chocolate Chip Cookies

Zutaten:

• 120 g Mandelmehl
• 2 rei­fe Bananen
• 50 g Mandelbutter
• 30 g Xucker Schokodrops

Zubereitung:
Vermenge al­le Zutaten in ei­nem Topf und for­me dann mit Deinen Händen aus dem Teig run­de Kekse. Platziere dann die Cookies auf ei­nem mit Backpapier aus­ge­leg­ten Backblech und lass die Kekse schließ­lich ca. 15 Minuten lang bei 180 Grad Umluft im Ofen ba­cken. Fertig!

Dir ha­ben die Low Carb Chocolate Chip Cookies ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr zu­cker­ar­me Weihnachtsrezepte ausprobieren?
Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:
Low Carb Oreo Kekse

Low Carb Christstollen

Low Carb Vanillekipferl

Und wenn Dir bis­her Diäten nichts ge­bracht ha­ben au­ßer den Jo-Jo-Effekt und Du nun ei­nen Weg suchst, um auf ge­sun­de Weise ab­zu­neh­men oh­ne hun­gern zu müs­sen so­wie ein Trainingsprogramm ma­chen möch­test, das Dir nicht nur hilft wäh­rend des Trainings Kalorien zu ver­bren­nen, son­dern auch bis zu 48 Stunden da­nach, dann kann ich Dir un­ser per­fekt auf den weib­li­chen Körper ab­ge­stimm­tes Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
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Diese Pizza Donuts sind ide­al für al­le, die ger­ne ab­neh­men möch­ten, aber da­bei nicht auf den Geschmack von Pizza ver­zich­ten wol­len. Denn sie sind ei­weiß­reich, ka­lo­rien­arm (ge­ra­de ein­mal 138 kcal pro Stück) und eig­nen sich auch su­per zum Mitnehmen.

Lass sie Dir schmecken :)

Protein Pizza Donuts

Zutaten für 6 Stück:

• 80 g Hafermehl
• 60 g ge­rie­be­ner Käse light
• 50 g Cherrytomaten (in klei­ne Stückchen geschnitten)
• 5 g Backpulver
• ei­ne Prise Salz
• 2 ro­he Eier
• 20 ml Mandelmilch oder fett­ar­me Milch
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Basilikum
• 1 TL Oregano
• für die Donutform et­was Olivenöl
• zum Garnieren: 20 g Käse light, et­was Oregano

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Vermenge dann in ei­ner Schale zu­nächst die Eier mit dem Olivenöl und den Gewürzen.
Gib dann nach und nach die rest­li­chen Zutaten hin­zu und rüh­re gut um.
Gieße den Teig da­nach in ei­ne ein­ge­fet­te­te Donutform und ba­cke die Donuts ca. 15 Minuten im Ofen.
Hole sie aus dem Ofen, wenn sie fer­tig ge­ba­cken sind und plat­zie­re sie dann auf Backpapier.
Verteile nun ein paar Käsescheiben auf den Donuts, streue et­was Oregano dar­über und gib sie noch ein­mal ca. 5 Minuten in den Ofen. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Donut):
Eiweiß: 47 g /​8 g
Kohlenhydrate: 59,5 g /​10 g
Fett: 44,5 g /​7,5 g
Kalorien: 827 kcal /​138 kcal

Dir ha­ben die Pizza Donuts geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezeptideen für Dich:

Pfannen Pizza (High Carb)

Low Carb Mini Pizzen

Low Carb Big Mac Rolle

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, kann ich Dir un­ser hoch­ef­fek­ti­ves Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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