Category: Rezepte

Dieser Low Carb Spekulatius Cheesecake ist ide­al für al­le, die in der Weihnachtszeit nicht auf Süßes ver­zich­ten, aber trotz­dem et­was auf ih­re Figur ach­ten wollen.
Denn er schmeckt nicht nur un­glaub­lich le­cker, son­dern ist auch me­ga ka­lo­rien­arm und ent­hält rich­tig viel Eiweiß.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Spekulatius Cheesecake

für den Boden:

• 2 Spekulatiuskekse (ggf. glutenfreie)
• 20 g Mandelmehl
• 15 g Whey Protein(oh­ne Süßstoffe)
• 1 EL Puder-Erythrit
• 60 g Magerquark
• 1 ro­hes Ei
• 20 ml fett­ar­me Milch
• 1/​2 TL Spekulatiusgewürz

für den Cheescake Teig:

• 200 g Frischkäse light
• 300 g Skyr
• 200 g Magerquark
• 1 ro­hes Ei
• 1 Packung High Protein Vanille Puddingpulver (oh­ne Sucralose)
• 90 g Puder-Erythrit
• 1,5 TL Spekulatisgewürz
• et­was Vanille-Extrakt und Zitronenaroma oder -abrieb

Zubereitung:

Trenne zu­nächst ein Ei und schla­ge das Eiweiß steif.
Vermenge dann das Eigelb mit den rest­li­chen Zutaten für den Boden und rüh­re an­schlie­ßend das Eiweiß unter.
Gib den Teig nun in ei­ne ein­ge­fet­te­te Backform und ba­cke ihn ca. 10 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge al­le Zutaten für den Cheesecaketeig.
Gib die­sen da­nach auf den ge­ba­cke­nen Schokoteig und stell ihn an­schlie­ßend ca. 55 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 128,5 g /​12 g
Kohlenhydrate: 64,5 g /​6 g
Fett: 20,5 g /​2 g
Kalorien: 957 kcal /​87 kcal

Dir hat der Low Carb Spekulatius Cheesecake geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir be­stimmt ge­fal­len werden:

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Apfelstudel Kekse

Low Carb Kürbis Lasagne

Protein Pizzabrötchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Low Carb Spitzbuben zäh­len zu mei­nen ab­so­lu­ten Favoriten in der Weihnachtszeit.
Denn sie ha­ben nicht nur tol­le Werte (we­nig Kalorien, kein Zucker, ho­her Eiweiß- und Ballaststoffgehalt), son­dern schme­cken auch me­ga le­cker und las­sen sich to­tal ea­sy zubereiten.
Also per­fekt für Dich, wenn Du auch in der Weihnachtszeit auf Deine Figur ach­ten, aber trotz­dem nicht auf Kekse ver­zich­ten willst.
Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Spitzbuben

Zutaten für ca. 8 Stück:

• 100 g en­t­öl­tes Mandelmehl
• 60 g Puder Erythrit
• 1/​2 TL Backpulver
• 1 Flasche Vanille Aroma
• 20 g ge­schmol­ze­ne Butter
• 20 g Magerquark

für die Füllung:

• 2 Handvoll Beeren Deiner Wahl
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL Erythrit
• 1 TL Vanille Extrakt

Zubereitung:

Vermische zu­nächst al­le Zutaten für den Teig.

Knete ihn dann zu ei­ner gro­ßen Kugel, wi­cke­le ihn in Frischhaltefolie ein und stell ihn für ei­ne Stunde in den Kühlschrank.

Rolle den Teig da­nach auf Frischhaltefolie aus und stich mit Deinen Förmchen die Plätzchen aus.
Mach dann in die Hälfte al­ler Kekse in die Mitte ei­ne Loch.

Gib die Low Carb Spitzbuben nun auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech und ba­cke sie ca. 20 Minuten bei 140 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Schau aber zwi­schen­durch im­mer ein­mal nach, da­mit die Kekse nicht braun werden.

In der Zwischenzeit er­hit­ze die Beeren in ei­nem Topf und zer­stamp­fe sie gut.
Füge da­nach die rest­li­chen Zutaten hin­zu und lass das gan­ze so lan­ge vor sich hin­kö­cheln bis die Marmelade ein­ge­dickt ist.

Wenn die Kekse schön fest ge­wor­den sind, ho­le sie aus dem Ofen und lass sie gut abkühlen.
Bestreiche da­nach ei­ne Seite der Kekse oh­ne Loch mit der Marmelade und plat­zie­re da­nach die an­de­ren Kekse mit Loch darüber.
Verzehre sie da­nach so­fort oder be­wah­re sie in ei­ner Keksdose auf.

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Keks):
Eiweiß: 58 g /​7 g
Kohlenhydrate: 12,5 g /​1,5 g
Fett: 35 g /​4 g
Kalorien: 630 kcal /​79 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Spitzbuben geschmeckt?
Dann wer­den Dir mit Sicherheit auch die­se Rezepte gefallen:

Low Carb Cheesecake mit Mandarinen

Low Carb Franzbrötchen

Low Carb Vanillekipferl

Low Carb Bounty

Und wenn Du Dich schon wie­der über Dich selbst är­gerst, weil es die­ses Jahr wie­der nicht mit dem Traumbody ge­klappt hat, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies be­inhal­tet nicht nur je­de Menge Rezepte und hoch­ef­fek­ti­ve Trainings- & Ernährungspläne, die Dir er­mög­li­chen auch schon in kur­zer Zeit tol­le Erfolge zu er­zie­len, son­dern Du hast auch ei­nen Coach an Deiner Seite, der da­für sorgt, dass Du das Programm umsetzt.
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Dieser Low Carb Flammkuchen ist nicht nur et­was für Gourmets, son­dern auch für al­le Abnehmwilligen. Denn er ist so­wohl reich an Eiweiß und satt­ma­chen­den Ballaststoffen als auch re­la­tiv ka­lo­rien­arm. Da wir für den Boden ei­ne Mischung aus Mandelmehl und Blumenkohl (den man üb­ri­gens nicht her­aus­schmeckt) ver­wen­det ha­ben, eig­net er sich zu­dem gut für al­le mit ei­ner Glutenunverträglichkeit.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Flammkuchen

Zutaten für 3 bis 4 Portionen:

• 1/​2 Blumenkohl (250 g)
• et­was Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer
• 2 ro­he Eier
• 4 EL Mandelmehl
• 2 EL Quark
• 4 EL ge­rie­be­ner Käse light
• 170 g Crème Fraiche
• 1 bis 2 Feigen (kannst Du auch weg­las­sen, wenn Du kei­ne Feigen magst)
• 50 g Ziegenkäse (der in der Rolle)
• 2 Lauchzwiebeln
• 50 g Schinkenwürfel light

Zubereitung:

Entferne zu­nächst die Blätter vom Blumenkohl und wa­sche ihn gründlich.
Zerkleinere ihn dann mit Hilfe ei­ner Küchenmaschine oder ras­pel ihn klein, so dass er nur noch ein biss­chen grö­ßer als ein Reiskorn ist.
Dünste den Blumenkohl da­nach 5 Minuten in der Mikrowelle oder bra­te ihn kurz in ei­ner be­schich­te­ten Pfanne an.
Würze nun den Blumenkohlreis mit et­was Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer und ver­men­ge ihn an­schlie­ßend mit dem Mandelmehl, Quark, ge­rie­be­nen Käse und den Eiern.
Breite da­nach den Teig auf Backpapier aus, so dass ei­ne recht­ecki­ge Form ensteht.
Backe dann den Low Carb Flammkuchen bei 180°C ca. 20 Minuten lang im Ofen.

Sobald er gold­braun aus­sieht, ho­le ihn aus dem Ofen und be­strei­che ihn mit der Crème fraiche.
Belege da­nach den Flammkuchen mit Zutaten Deiner Wahl (ich ha­be Ziegenkäse, Feigen, Lauchzwiebeln und ein paar Schinkenwürfel genommen).
Backe schließ­lich den Flammkuchen noch ein­mal 10 bis 15 Minuten bis der Käse ver­lau­fen ist. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​ein Drittel):
Eiweiß: 98,5 g /​33 g
Kohlenhydrate: 33,5 g /​11 g
Fett: 94 g /​31,5 g
Kalorien: 1.415 kcal /​472 kcal

Dir hat der Low Carb Flammkuchen ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch wei­te­re Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:

Gefüllter Butternutkürbis

Low Carb Hähnchen Curry mit Blumenkohlreis

Vegetarische Spinatpizza (eben­falls low carb und glutenfrei)

Protein Schokobons

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Weihnachtsurlaub in Form kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
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Diese Protein Zimtschnecken sind ei­ne tol­le Alternative zu nor­ma­len Cinnamon rolls.
Denn sie ent­hal­ten deut­lich we­ni­ger Zucker und Fett, schme­cken aber trotz­dem min­des­tens ge­nau­so gut.
Lass sie Dir schmecken :)

Protein Zimtschnecken

Zutaten für ca. 12 Stück:

• 250 ml fett­ar­me Milch (auf Zimmertemperatur)
• 1 TL Zucker
• 10 g Hefe
• 500 g back­star­kes Weizenmehl Typ 550 oder 405 (ggf. et­was mehr falls der Teig stark klebt)
• 2 ro­he Eier
• 90 g Puder-Erythrit
• 2 EL zu­cker­frei­er Backkakao
• et­was Abrieb ei­ner Apfelsine
• 40 g Halbfettbutter

für die Füllung:

• 10 g Halbfettbutter
• 40 g Dattelsüße oder brau­ner Zucker
• 1 TL Ceylon Zimt

für das Frosting:

• 120 g Frischkäse light
• 30 g zu­cker­ar­me wei­ße Schokolade

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst die Hefe mit der Milch und dem Zucker.
Gib da­nach das Mehl zu­sam­men mit den Eiern, dem Erythrit und dem Kakao so­wie dem Abrieb ei­ner Apfelsine in ei­ne Schale und ver­men­ge al­les gut.

Achtung: da Du back­star­kes Mehl ver­wen­dest, brauchst Du ei­nen sehr leis­tungs­star­ken Mixer um den Teig durchzukneten.
Ist der Teig nicht gut durch­ge­kne­tet, klebt er auch zu­dem stärker.

Gib dann auch die Milch mit der Hefe so­wie die Butter hin­zu und lass den Teig ca. 2 Stunden lang aufgehen.
Decke ihn da­bei mit ei­nem Tuch ab.

Rolle den Teig da­nach auf Deiner Arbeitsfläche aus und be­strei­che ihn mit der Butter.
Vermische da­nach den Zimt mit dem Zucker und streue ihn über den Teig.

Rolle den Teig nun ein und schnei­de mit Hilfe ei­nes Küchengarns klei­ne Rollen ab.

Gib die­se Rollen nun in ei­ne ein­ge­fet­te­te Backform und ba­cke sie ca. 30 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen.

Bring da­nach die wei­ße Schokolade in ei­nem Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen, ver­men­ge sie mit dem Frischkäse und gib sie über die fer­tig ge­ba­cke­nen Zimtrollen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g)
Eiweiß: 99,5 g /​8 g
Kohlenhydrate: 475 g /​38 g
Fett: 60,5 g /​5 g
Kalorien: 2.357 kcal /​189 kcal

Wenn Dir die Protein Zimtschnecken ge­schmeckt ha­ben, ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Kürbiskarottenkuchen

Low Carb Marmor Bananenbrot

Orange Softcake Kekse

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieser Low Carb Schoko-Birnenkuchen ist ide­al für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Abnehmphase auch ein­mal et­was Süßes gön­nen wol­len oh­ne da­durch gleich ih­re Fortschritte zu­nich­te zu machen.
Denn er ist nicht nur re­la­tiv ka­lo­rien­arm, son­dern zu­gleich auch reich an Proteinen und Ballaststoffen, die für ein hö­he­res Sättigungsgefühl und ei­nen schnel­le­ren Stoffwechsel sorgen.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Schoko-Birnenkuchen

Zutaten für ca. 6 Stück:

• 4 Eiklar/​Eiweiß
• 3 EL Erythrit
• 100 g Mandelmehl
• 1 TL Flohsamenschalen
• 150 g Magerquark
• 1 Banane
• 30 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein(oh­ne Süßstoffe)
• 2,5 EL Backkakao
• op­tio­nal: et­was Limettensaft oder -ab­rieb so­wie ein paar Xucker Schokodrops
• 4 EL Kokosöl
• 1 TL Backpulver
• 2 Eigelb
• 2 Birnen (Du kannst ihn al­ter­na­tiv auch oh­ne Birnen backen)
• et­was Fett für die Kastenfom

Topping (op­tio­nal):

• 50 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Schlage zu­nächst das Eiweiß in ei­ner Schale steif und gib nach und nach das Erythrit hinzu.
Vermische da­nach das Eigelb mit dem Magerquark und gib an­schlie­ßend das Mandelmehl, die Flohsamenschalen, das Eiweißpulver, das Backpulver, den Kakao und das Kokosöl hinzu.
Zerdrücke dann ei­ne Banane und mi­sche sie un­ter den Teig.
Fette nun ei­ne Kastenform ein und gie­ße den Teig dort hinein.
Wasche da­nach die Birnen, hal­bie­re sie und trock­ne sie gut ab.
Stell dann die Birnenhälften auf­recht in den Teig und ba­cke den Low Carb Schoko-Birnenkuchen ca. 45 bis 50 Minuten bei 180 Grad Umluft. Fertig :)

Optional kannst Du den Kuchen nach­dem er ab­ge­kühlt ist, auch noch mit ei­ner Schokoladenglasur be­strei­chen. Dann hat er aber mehr Kalorien.

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept oh­ne Glasur/​pro Stück):
Eiweiß: 126 g /​21 g
Kohlenhydrate: 80 g /​13 g
Fett: 85 g /​14 g
Kalorien: 1.589 kcal /​265 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Schoko-Birnenkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar tol­le Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Franzbrötchen

Low Carb Nussecken

Gefüllter Butternutkürbis

Low Carb Vanillekipferl

Low Carb Calzone

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Weihnachtsurlaub in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm mit über 300 le­cke­ren Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts für zu Hause oder das Fitnessstudio und per­sön­li­cher Betreuung durch un­se­re Coaches ans Herz legen.
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Diese Kürbiskekse mit Schokoglasur sind ei­ne tol­le Alternative, wenn Du Dich et­was ge­sün­der er­näh­ren und ein paar Kalorien spa­ren kannst.
Zudem schme­cken sie na­tür­lich auch noch me­ga lecker.
Also pro­bie­re sie un­be­dingt ein­mal aus :)

Kürbiskekse mit Schokoglasur

Zutaten für ca. 12 Stück:

• 150 g Kürbis
• 100 g Hafermehl
• 25 g Erdnussbutter
• 1/​2 TL Backpulver
• 1 TL Ceylon Zimt
• 30 g Puder-Erythrit (al­ter­na­tiv 1 EL Honig)

für das Topping:

• 35 g Zartbitterschokolade (wenn Du Kalorien spa­ren willst, ver­wen­de ein­fach 1-2 EL Chocolate Chips)

Zubereitung:

Schneide zu­nächst den Kürbis in klei­ne Stückchen und er­hit­ze ihn zwei Minuten in der Mikrowelle.
Püriere ihn da­nach und ver­mi­sche ihn mit den rest­li­chen Zutaten in ei­ner Schale.
Knete den Teig dann mit Deinen Händen gut durch und for­me klei­ne Kugeln.
Drücke die­se dann auf ei­nem mit Backpapier aus­ge­stat­te­ten Backblech platt.
Wenn Du Chocolate Chips ver­wen­dest, dann drü­cke die­se nun in den Teig. Ansonsten gib die Kürbiskekse di­rekt in den Ofen und ba­cke sie ca. 20 Minuten bei 200 Grad.
Lass sie da­nach gut ab­küh­len und er­hit­ze in der Zwischenzeit die Schokolade in der Mikrowelle oder in ei­nem Wasserbad.
Bestreiche die Kürbiskekse schließ­lich mit der Schokosoße. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g /​pro Keks):
Eiweiß: 22,5 g /​6,5 g /​2 g
Kohlenhydrate: 81,5 g /​23 g /​7 g
Fett: 36 g /​10,5 g /​3 g
Kalorien: 740 kcal /​212 kcal /​62 kcal

Dir ha­ben die Kürbiskekse geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Blueberry Cheesecake

Low Carb Maulwurfkuchen

Gefüllter Butternutkürbis

Low Carb Kürbislasagne

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb) und hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieser Low Carb Joghurtkuchen ist ide­al für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Diät mal et­was Süßes gön­nen wollen.
Denn er hat ge­ra­de ein­mal 81 kcal pro 100 g, ent­hält kei­nen Zucker und Du kannst ihn auch noch me­ga ein­fach zubereiten.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Joghurtkuchen

Zutaten:

• 1 Birne
• 1/​2 Banane
• 250 g Griechischer Joghurt (ich hat­te aber Skyr verwendet)
• 3 ro­he Eier
• 1 EL Hafermehl
• für das Topping: 100 g Heidelbeeren + 1 EL Erythrit

Zubereitung:

Schäle zu­nächst die Birne, schnei­de sie in klei­ne Stücke und ba­cke sie drei Minuten in der Mikrowelle bis sie weich ist.
Gib sie da­nach zu­sam­men mit den an­de­ren Zutaten in ei­ne Schüssel und pü­rie­re sie.
Gieße den Teig da­nach in ei­ne Backform und ba­cke ihn ca. 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Lass ihn da­nach kurz ab­küh­len und er­hit­ze in der Zwischenzeit die Heidelbeeren in ei­nem Kochtopf.
Koche sie bis sie ei­ne mar­me­la­den­ar­ti­ge Konsistenz be­kom­men ha­ben und ver­mi­sche sie da­nach mit dem Erythrit.
Streiche schließ­lich die Heidelbeermarmelade auf den fer­tig ge­ba­cke­nen Low Carb Joghurtkuchen und stel­le ihn an­schlie­ßend in den Kühlschrank.
Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 50,5 g /​7 g
Kohlenhydrate: 57,5 g /​8 g
Fett: 17,5 g /​2,5 g
Kalorien: 590 kcal /​81 kcal

Dir hat der Low Carb Joghurtkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len könnten:

Low Carb Blueberry Cheesecake

Low Carb Maulwurfkuchen

Protein Kirchkuchen

Low Carb Kürbislasagne

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videos (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb) und hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieser Low Carb Pistazienkäsekuchen ist ei­ne tol­le Alternative, wenn Du auf den Geschmack von Pistazien stehst, aber auch et­was auf Deine Figur ach­ten willst.
Denn er ist zu­cker­frei, re­la­ti­ve ka­lo­rien­arm und zu­dem me­ga eiweißreich.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Pistazienkäsekuchen

Zutaten:

für den Cheesecake-Teig:

• 200 g Frischkäse light
• 300 g Magerquark
• 100 g Pistazienmus oh­ne Zuckerzusatz
• 30 g Protein Vanille Pudding Pulver
• 3 ro­he Eier
• 80 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 TL Zitronensaft

für das Topping:

• 100 g Pistazienmus
• 50 g Frischkäse light
• 30 g Pistazien für die Deko

Zubereitung:

Vermenge al­le Zutaten für den Cheesecake Teig in ei­ner Schale.
Gieße da­nach den Teig in ei­nem mit Backpapier aus­ge­stat­te­te mit­tel­gro­ße Springform und ba­cke den Kuchen ca. 60 bis 70 Minuten bei 160 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen.
Lass ihn da­nach noch 30 Minuten im ge­öff­ne­ten Backofen stehen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge das Pistazienmus mit dem Frischkäse und strei­che die Creme an­schlie­ßend auf den Kuchen.
Garniere den Low Carb Pistazienkäsekuchen schließ­lich mit ein paar Pistazien. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 131 g /​12 g
Kohlenhydrate: 74 g /​7 g
Fett: 152,5 g /​14 g
Kalorien: 2.259 kcal /​212 kcal

Dir hat der Low Carb Pistazienkäsekuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Lotus Cheesecake

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Wenn Du auf Erdnussbutter und High Protein Pudding stehst, dann soll­test Du un­be­dingt ein­mal die­sen Low Carb Snickers Cheesecake ausprobieren.
Mit nur 110 kcal und 12 g Eiweiß pro 100 g, eig­net er sich auch sehr gut zum Abnehmen.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Snickers Cheesecake

Zutaten für ei­nen Kuchen (ca. 5 Portionen):

für den Boden:

• 20 g Mandelmehl
• 10 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Süßstoffe)
• 1/​2 TL Backpulver
• 1 TL Backkakao
• 15 g Puder-Erythrit
• et­was Vanille Extrakt
• 1 ro­hes Ei
• 30 g Magerquark
• 1 EL fett­ar­me Milch
• et­was Butter für die Backform

für den Käseteig:

• 100 g Skyr
• 200 g Frischkäse light
• 40 g Puder-Erythrit
• 1 ro­hes Ei
• 1 EL Erdnussbutter

für das Topping:

• 125 g High Protein Schokopudding
• 30 g High Protein Karamellpudding
• 1 EL zer­hack­te Erdnüsse

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst al­le Zutaten für den Boden und gib den Teig an­schlie­ßend in ei­ne ein­ge­fet­te­te Backform.
Backe ihn dann ca. 10 Minuten im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.
Lass ihn da­nach et­was abkühlen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge die Zutaten für den Käseteig.
Gib dann den Käseteig auf den Schokoboden und ba­cke den Kuchen ca. 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

Stell ihn da­nach zum Abkühlen in den Kühlschrank und be­strei­che ihn da­nach mit dem Schokopudding und gib auch noch et­was Karamellpudding so­wie ein paar zer­hack­te Erdnüsse dar­über. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 90,5 g /​12 g
Kohlenhydrate: 32 g /​4 g
Fett: 35,5 g /​5 g
Kalorien: 810 kcal /​110 kcal

Dir hat der Low Carb Snickers Cheesecake geschmeckt?
Dann ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Rezepte, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Blueberry Cheesecake

Heiße Liebe Bowl

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Kürbislasagne

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
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Diese Low Carb Brötchen sind ei­ne tol­le Alternative, wenn Du Dich glu­ten­frei er­näh­ren musst.
Da sie sehr pro­te­in und bal­last­stoff­reich sind, eig­nen sie sich zu­dem su­per für Deine Diät.

Low Carb Brötchen

Zutaten:

• 150 g en­t­öl­tes Mandelmehl
• 60 g Kokosmehl
• 25 g en­t­öl­tes Leinsamenmehl
• 20 g Flohsamenschalen
• 1/​2 TL Salz, op­tio­nal Oregano oder Thymian
• 1,5 TL Backpulver
• 4 ro­he Eier
• 50 g Magerquark
• 75 ml fett­ar­me Milch
• 15 ml Olivenöl
• 15 ml Apfelessig
• 20 g Sonnenblumenkerne
• Zum Garnieren: 15 g Sesam, 15 g Chiasamen, 15 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Vermenge in ei­ner Schale die feuch­ten Zutaten und in ei­ner an­de­ren Schale die trockenen.
Vermische dann bei­des und for­me mit Deinen Händen klei­ne Brötchen.
Streue nun den Sesam, Chiasamen und Sonnenblumenkerne auf ein Brett und rol­le mit den Brötchen darüber.
Backe die Low Carb Brötchen schließ­lich ca. 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 163,5 g /​23 g
Kohlenhydrate: 32,5 g /​4,5 g
Fett: 97,5 g /​14 g
Kalorien: 1.710 kcal /​241 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Brötchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt mal aus­pro­bie­ren solltest:

Kefir Brot

Chicken Alfredo Lasagne

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Pizzabrot

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