Category: Rezepte

Zuckerfreie Schokolade ist nicht nur schwer zu finden, sondern meist auch sehr teuer. Darum haben wir uns gedacht, machen wir doch die zuckerfreie Schokolade einfach mal selbst. Das ist gar nicht so schwer wie Du jetzt vielleicht denkst, denn Du brauchst dafür nur 4 Grundzutaten: Sahnepulver, Kakaobutter, Kakao und einen Zuckerersatz wie Erythrit oder Xylit.

Doch bevor wir gleich zu dem ausführlichen Rezept kommen, noch ein kleiner Exkurs zum Thema Zucker…

Macht Zucker dick?
Nein, Zucker an sich macht noch nicht dick. So lange Du Dich in einem Kaloriendefizit befindest, kannst Du auch mit zuckerreichen Süßigkeiten abnehmen.
Allerdings ist es gar nicht so einfach stets in einem Kaloriendefizit zu bleiben, da Dein Hungergefühl durch Deine Hormone gesteuert wird und sich mit Willenskraft nur schwer beherrschen lässt.
Du kennst das doch bestimmt selbst.. da nimmst Du Dir felsenfest vor, nur einen kleinen Riegel Schokolade zu essen und verputzt am Ende doch die ganze Tafel.
Dass Dir dies passiert, liegt nicht etwa an fehlender Selbstdisziplin, sondern an Deinem Blutzuckerspiegel. Dieser schnellt nämlich nach dem Verzehr von stark zuckerhaltigen Lebensmitteln in die Höhe und fällt gleich wieder ab, was zur Folge hat, dass Du nach dem Verzehr von Zucker müde wirst und gleich wieder Hunger bekommst. Verstärkt wird dieser Effekt auch noch dadurch, dass durch den Verzehr von Zucker das Belohnungssystem in Deinem Gehirn aktiviert und es Dir dadurch besonders schwerfällt in Maßen zu naschen.

Wenn Du Heißhungerattacken in der Zukunft vermeiden willst, dann kommt es im Wesentlichen auf zwei Dinge an:
1. Iss weniger Zucker!
2. Nimm mehr Ballaststoffe zu Dir!

Ballaststoffe sind weitestgehend unverdauliche Kohlenhydrate, die auf der einen Seite weniger Kalorien als Zucker haben und auf der anderen Seite Dein Sättigungsgefühl erhöhen. Ballaststoffe sind u.a. in Obst und Gemüse enthalten, aber auch in Kakao.
Wenn Du daher absolut nicht auf Schokolade verzichten kannst, dann gibt es zwei Möglichkeiten:
Entweder Du kaufst vorwiegend bittere Schokolade mit einem sehr hohen Kakaoanteil (je mehr Kakao drin ist, desto weniger Zucker und mehr Ballaststoffe enthält die Schokolade) oder Du machst sie Dir einfach selbst.
Wie genau das funktioniert, zeigen wir Dir hier nun in unserem Rezept für zuckerfreie Schokolade!

Zuckerfreie Schokolade mit Chili

Zutaten für ca. 3 Tafeln:Zuckerfreie Schokolade mit Chili - diese Schokolade stillt nicht nur Deinen Heißhunger, sonder kurbelt auch noch Deinen Stoffwechsel an. Das Rezept findest Du auf www.mybodyartist.de!

  • 120 g Kakaobutter
  • 60 g Low Carb Sahnepulver (alternativ Magermilchpulver)
  • 150 g gemahlenes Erythrit (oder Xucker Light in Puderzuckerform)
  • 50 g entöltes Kakaopulver
  • 1 frische rote Chilischote
  • 1 Messerspitze Kardamom
  • 1 Schokoladenform

Zubereitung:

Schneide zuerst das Chili in ganz kleine Stückchen und lege es dann beseite.
Gib danach die Kakaobutter in einen Topf und lass sie schmelzen, wobei sie jedoch nur heiß werden sollte – nicht kochen.
In der Zwischenzeit vermenge in einem Topf das Erythrit mit dem Sahnepulver, Kakao und Kardamom. Füge die Mischung dann löffelweise zur Kakaobutter in den Topf hinzu. Gehe dabei wirklich sehr langsam vor, damit es sich schön auflösen kann. Gib dann auch schon einmal ein paar Chilistückchen hinzu und wärme alles kurz bei niedriger Hitze auf.
Gieß schließlich die Schokolade in Deine Form (alternativ kannst Du sie auch einfach auf Backpapier verteilen), verziere sie mit den restlichen Chilistückchen und lass sie bei Zimmertemperatur gut abkühlen. Fertig!

Anmerkung:
Wenn Du es nicht so gerne etwas schärfer magst, dann kannst Du das Chili natürlich auch einfach weglassen. Chili hat aber den Vorteil, dass es die Wärmeproduktion Deines Körper anregt und Du dadurch noch etwas mehr Kalorien verbrennst.
Und ganz wichtig: auch, wenn diese Schokolade zuckerfrei ist, so solltest Du sie trotzdem nur in Maßen essen, da sie aufgrund ihres hohen Fettgehalts sehr kalorienreich ist.

Ungefähre Nährwerte pro Tafel:
Eiweiß: 5,5 g
Kohlenhydrate: 4,5 g
Fette: 58 g
Kalorien: 580 kcal

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Kennst Du das? Du bist an der Tankstelle und versuchst schon der Versuchung zu widerstehen eine Tafel Schokolade zu kaufen, aber großartige Alternativen gibt es auch nicht? Eiweißriegel sind nicht vorhanden und die Müsliriegel sind Dir alle zu zuckerhaltig? Wie wäre es denn, wenn Du Dir beim nächsten mal einfach Deine Müsliriegel selber machst?!
Hier findest Du zwei leckere Rezepte, die glutenfrei und sogar relativ kohlenhydratarm sind:

a) Kernige Müsliriegel

Zutaten für 5 Riegel:Die Müsliriegel aus dem Supermarkt sind Dir alle zu zuckerhaltig? Kein Problem! Hier findest Du 2 Rezepte für glutenfreie und kohlenhydratarme Müsliriegel! www.mybodyartist.de

  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 30 g Kürbiskerne
  • 20 g Mandeln (klein gehackt)
  • 30 g glutenfreie Haferflocken
  • 2 EL Honig
  • optional: Rosinen oder Trockenfrüchte Deiner Wahl (z.B. getrocknete Cranberrys)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Pfanne anrösten, dann den Honig (und ggf. die Trockenfrüchte) dazugeben, die Zutaten zu einem Teig verkneten diesen auf Backpapier ausbreiten. Drück den Teig am besten mit einem Löffel richtig fest, damit die Riegel später nicht so viele Löcher haben und auseinander brechen.
Lass den Teig schließlich eine Stunde lang abkühlen und schneide ihn danach in Riegel. Fertig!

Ungefähre Nährwerte pro Riegel:
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 6,5 g
Kalorien: 114 kcal

b) Fruchtige Müsliriegel

Zutaten für 5 Riegel:Die Müsliriegel aus dem Supermarkt sind Dir alle zu zuckerhaltig? Kein Problem! Hier findest Du 2 Rezepte für glutenfreie und kohlenhydratarme Müsliriegel! www.mybodyartist.de

  • 1 reife Banane
  • 80 g glutenfreie Haferflocken
  • 20 g Haselnüsse (gehackt)
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • etwas Zimt
  • optional: Eiweißpulver

Zubereitung:

Die Banane pürieren und mit den anderen Zutaten vermischen. Dann den Teig auf Backpapier geben und 30 Minuten lang bei 180 Grad Umluft backen. Danach eine Stunde lang abkühlen lassen und schließlich in Riegel schneiden. Fertig!
Tipp: Wenn Du den Eiweißgehalt der Riegel etwas erhöhen möchtest, dann kannst Du noch ein bisschen Eiweißpulver dazugeben.

Ungefähre Nährwerte pro Riegel:
Eiweiß: 2,5 g
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 4 g
Kalorien: 105 kcal

Du möchtest noch mehr Rezepte ausprobieren, die sich zum mitnehmen eignen?
Hier findest Du unsere Low Carb Proteinriegel und unsere Protein Snickers.

Und alle Infos zu unserem perfekt auf den weiblichen Körper abgestimmten Trainings- & Ernährungsprogramm mit über 300 Kochrezepten und unbegrenzter persönlicher Betreuung bekommst Du HIER.

Du hast bisher jede Diät abgebrochen, weil Du irgendwann die Süßigkeiten zu sehr vermisst hast?
Damit ist jetzt Schluss! Denn diese Low Fat Brownies sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Proteinen und Ballaststoffen der ideale Snack für alle, die in Topform kommen wollen, aber sich gleichzeitig auch mal etwas Süßes gönnen wollen.

Glaubst Du nicht? Dann probier es doch einfach mal aus!
Hier findest Du das Rezept:

Low Fat Brownies (glutenfrei)

Zutaten für ca. drei Portionen:Du hast bisher jede Diät abgebrochen, weil Du irgendwann die Süßigkeiten zu sehr vermisst hast? Damit ist jetzt Schluss! Denn diese Low Fat Brownies sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Proteinen und Ballaststoffen der ideale Snack für alle, die in Topform kommen wollen, aber sich gleichzeitig auch mal etwas Süßes gönnen wollen. www.mybodyartist.de

  • 4 EL glutenfreie Haferflocken
  • 1 mittelgroße Banane
  • 1 rohes Ei
  • 1 Eiklar
  • 2 EL Schoko-Casein (Whey Protein geht auch)
  • 1,5 EL Backkakao
  • 1 EL Mandelmehl
  • etwas Backpulver
  • ein bisschen Mandelmilch
  • optional: etwas dunkle Schokolade
  • 1 TL Kokosöl (für die Backform)

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 175°C vor.
Zerdrücke dann die Banane mit einer Gabel und vermische sie mit den anderen Zutaten.
Fette danach eine Kastenform ein und verteile den Teig darauf.
Backe die Low Fat Brownies schließlich ca. 20 bis 25 Minuten lang im Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 23,5 g
Fette: 7 g
Kalorien: 235 kcal

Dir haben die Low Fat Brownies geschmeckt?
Dann solltest Du unbedingt auch einmal unsere Low Carb Brownies ausprobieren. Diese schmecken nämlich nicht nur mindestens genauso lecker, sondern eignen sich auch super für die Weihnachtszeit.
Hier geht’s zum Rezept: Low Carb Brownies mit Nikolausmützchen

Und wenn Du noch pünktlich zu Deinem Weihnachtsurlaub in Topform kommen willst, dann kann ich Dir unser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und unbegrenzter Betreuung ans Herz legen.
Wie genau das funktioniert und warum Du bei uns weder hungern, noch Kalorien zählen oder auf Süßes verzichten musst, erfährst Du hier!

Diese Low Carb Zucchini Cannelloni stehen neuerdings häufiger auf meinem Speiseplan. Denn sie sind nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch mega nährtstoffreich und zudem auf für Menschen geeignet, die Gluten nicht so gut vertragen.

Ich hoffe sie schmecken Dir genauso gut wie mir :)

Low Carb Zucchini CannelloniDiese Low Carb Zucchini Cannelloni sind besonders zu empfehlen, wenn Du Dich glutenfrei oder einfach etwas nährstoffreich ernähren willst.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 große Zucchinis
  • 250 g fettreduziertes Rinderhack
  • 1/2 rote Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Knoblauchzehe (kleingepresst)
  • 1 rohes Ei
  • 250 g stückige Tomaten
  • 4 Handvoll frischer Spinat
  • 125 g Hüttenkäse (0,8 % Fett)
  • 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer, Basilikum und andere Gewürze Deiner Wahl
  • 1 EL Olivenöl für die Ofenform
  • optional: 1 Handvoll geriebener Mozzarella light

Zubereitung:

Heize zunächst den Backofen auf 180°C vor.

Wasche dann die Zucchini und schneide mit einem Messer die beiden Enden ab.
Hobel nun die Zucchini mit Hilfe eines Kartoffelschälers in längliche Scheiben.
(Du wirst wahrscheinlich zwei Zucchinis brauchen, da irgendwann die Streifen zu dünn werden).

Vermenge danach in einem Topf das Hackfleisch mit der Zwiebel, Knoblauchzehe, dem Spinat, Ei, Hüttenkäse sowie den Tomaten und würze anschließend alles gut durch.

Rühre nun einmal gut um und gib dann jeweils einen großen Esslöffel auf jede Zucchinischeibe.
Roll danach die Cannelloni ein und gib sie auf eine mit etwas Olivenöl eingefettete Backform.

Optional kannst Du jetzt auch noch etwas Soße von den stückigen Tomaten neben die Cannelloni gießen oder sie mit etwas geriebenen Käse garnieren.

Ansonsten gib die Low Carb Cannelloni nun für 30 Minuten in den Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (pro Rezept / pro Portion):
Eiweiß: 83 g / 41,5 g
Kohlenhydrate: 21,5 g / 10,5 g
Fett: 51,5 g / 25,5 g
Kalorien: 907 kcal / 454 kcal

Dir haben die Low Carb Zucchini Cannelloni geschmeckt und Du möchstest gerne noch mehr Rezepte ausprobieren? Dann habe ich hier noch etwas für Dich…

Vegetarische Low Carb Spinat Pizza

Low Carb Zupfkuchen Muffins

Protein Schokobons

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Dieses Low Carb Stracciatella Eis ist etwas für echte Naschkatzen. Denn, obwohl es zuckerarm ist, schmeckt es wahnsinnig süß und stillt Deinen Heißhunger. Und das Beste: die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Du brauchst nämlich weder eine Eismaschine, noch besondere Kochkünste dafür.
Probier es doch einfach mal aus ;)

Low Carb Stracciatella Eis - Das Rezept findest Du auf unserem Blog auf www.mybodyartist.deLow Carb Stracciatella Eis mit Kirschen

Zutaten für ca. 12 Kugeln:

  • 250 ml ungesüßte Kondensmilch (es geht auch normale Milch oder Mandelmilch)
  • 300 ml Sahne
  • 2 Eigelb
  • 4 EL Xucker Light
  • 2 EL Vanille Whey
  • etwas Vanille Extrakt oder das Mark einer Vanilleschote
  • 1 Prise Xantham Gum
  • 1 Prise Salz
  • eine Handvoll Kirschen (kannst Du auch weglassen oder statt Kirschen anderes Obst wie Erdbeeren verwenden)
  • 30 g Xucker-Schokodrops oder Zartbitterschokolade (in feine Stückchen geschnitten)

Zubereitung:

Vermenge zunächst nur Milch, Sahne und Xantham Gum in einem Topf und bringe es kurz zum Kochen. Pass dabei aber auf, dass die Milch nicht anbrennt. Rühre gut um und lass dann anschließend die Creme erst einmal etwas abkühlen.
In der Zwischenzeit vermenge das Eigelb mit dem Xucker light. Gib dieses schließlich zur Milchcreme hinzu und füge auch das Proteinpulver sowie eine Prise Salz hinzu.
Rühre nun alles gut mit Hilfe eines Handmixers um. Hebe schließlich die Schokolade sowie die zuvor kleingeschnittenen und entkernten Kirschen unter und stell das Low Carb Stracciatella Eis dann über Nacht ins Gefrierfach. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (ganzes Rezept / pro Kugel):
Eiweiß: 55,5 g / 4,5 g
Kohlenhydrate: 39,5 g / 3 g
Fett: 137 g / 11,5 g
Kalorien: 1.664 kcal / 139 kcal

Dir hat das Low Carb Stracciatella Eis geschmeckt und Du möchtest gerne noch mehr zuckerfreie Rezepte ausprobieren?
Dann habe ich hier noch etwas für Dich …
Low Carb Eis am Stiel

Low Carb Brombeereis

Selbstgemachtes Bounty Eis

Protein Schokobons

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Wie Du vielleicht schon auf Instagram (unter @mybodyartist) gesehen hast, lieben unsere Teilnehmerinnen unseren Schinkenburrito. Da ich in letzter Zeit fast schon täglich nach dem Rezept gefragt werde und gerade auch etwas Zeit habe, dachte ich mir veröffentliche mal das Rezept. Viel Spaß und guten Hunger!

Schinkenburrito

Zutaten:

Dieser leckere Schinkenburrito erfüllt alle Voraussetzungen für ein perfektes Abnehm-Frühstück. Er ist kohlenhydratarm, glutenfrei, schmeckt und macht satt! www.mybodyartist.de

  • 100 g Bio-Schinken (lange Streifen Kochschinken oder Serrano-Schinken)
  • 2 Eier
  • 4 Cherrytomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 paar Champignons
  • 50 g Spinat
  • ½ Avocado
  • Pfeffer, Salz, Oregano
  • für die Pfanne: 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne erhitzen. Dann etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Anschließend die Eier dazugeben und gut umrühren. Füge nun nach und nach das restliche Gemüse hinzu, rühre weiter gut um und würze zum Schluss alles gut durch. Breite nun die Schinkensstreifen auf einem Brett aus und fülle diese mit der Gemüse-Ei-Mischung. Jetzt musst Du nur noch mit dem Schinken eine Rolle bilden und diese kurz in der Pfanne von beiden Seiten anbraten und schon ist Dein Schinkenburrito fertig! Guten Appetit!!!

Du möchtest auch endlich Deine lästigen Problemzonen loswerden und lernen wie man sich gesünder ernährt? Dann hol Dir jetzt unser perfekt auf den weiblichen Körper abgestimmtes Trainings- und Ernährungsprogramm mit über 300 Rezepten und unbegrenzter persönlicher Betreuung!
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Heute bringe ich Deine Kochkünste auf ein neues Level, denn diese Low Carb Herzenrolle ist wirklich nicht ganz einfach zuzubereiten. Wenn Du es aber schaffst, dann ist das Ergebnis aber absolut sehenswert.
Zeig uns doch mal wie Deine Biskuitrolle geworden ist und poste Dein Foodpic auf Instagram unter #mybodyartist. Und wenn Du ein einfacheres Rezept für Protein Biskuitrollen suchst, dann habe ich hier noch etwas für Dich.

Low Carb Herzenrolle
Low Carb Herzenrolle - das perfekte Frühstück zum Valentinstag - www.mybodyartist.de
Zutaten:

Zubereitung:

Das Eiklar steif schlagen und anschließend Eigelb, Whey Protein, Erdbeer Flavdrops und Backpulver untermischen. Anschließend entnimm 1 Esslöffel von dem Teig und mische ihn mit 1 TL Backkakao und etwas Wasser. Der Teig sollte nun eine dunkle Konsistenz ergeben. Diesen dunklen Teig füllst Du in einen Spritzbeutel. Spritze nun kleine Herzen auf das Backpapier und lege das Ganze 10 min in ein Gefrierfach. Danach verteilst Du den restlichen Teig, den Du zuvor noch mit Lebensmittelfarbe pink eingefärbt hast, glatt über die Herzen auf dem Backpapier und backst das Ganze bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten lang.
In der Zwischenzeit kannst Du die Füllung vorbereiten. Vermische dazu den Quark, Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Xucker und die Vanille Dops. Erwärme gleichzeitig auch die Gelatine in einem Topf und rühre sie zum Schluss unter die Creme. Aus dem abgekühlten Teig stichst du am Rand mit einem Plätzchenausstecher Herzchen aus und klebst diese mit Xuckerguss (Mischung aus etwas Wasser und 1 TL Puder Xucker, alternativ Honig verwenden) zu einer Art Stange zusammen. Die restliche Teigplatte schneidest du nun gerade und bestreichst sie mit der Creme. Auf die Mitte der Creme legst du die Herzstange und dann rollst du das ganze zusammen und legst die Rolle für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Zum Schluss optional mit etwas Puder-Xucker bestreuen. Fertig!

Übrigens falls Dir Low Carb Herzenrolle etwas zu kompliziert war,  findest Du hier noch 3 weitere Rezepte für Biskuitrollen, die sich kinderleicht zubereiten lassen:
Protein Biskuitrollen

Und alle Infos zu unserem Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und unbegrenzter persönlicher Betreuuung findest Du hier!

Mit Low Carb Gummibärchen gegen Cellulite? Einen Versuch ist es wert! Denn Fruchtgummi ist nämlich sehr kalorienarm und enthält zudem Gelatine. Diese versorgt Deinen Körper mit wichtigen Aminosäuren und trägt so zum Gewebeaufbau bei.

Wenn Du Deinen lästigen Dellen am Oberschenkel lebewohl sagen willst, spricht also nichts dagegen, wenn Du ab und zu auch Fruchtgummis isst. Da Gummibärchen und Co. aber meistens auch sehr zuckerhaltig sind und in der Regel künstliche Süßungsmittel enthalten, die Dich noch hungriger werden lassen, empfehle ich Dir lieber mal diese Low Carb Gummibärchen auszuprobieren. Diese lassen sich super einfach zubereiten und Du brauchst dafür auch nur wenige Zutaten.

Low Carb Gummibärchen
Low Carb Gummibärchen sind mein Geheimtipp gegen Cellulite und den kleinen Heißhunger. Das Rezept findest Du auf www.mybodyartist.de!
Zutaten:

Zubereitung:

Die Orangen und die Zitrone auspressen, so dass Du ungefähr ca. 200 ml Saft gewinnst. Den Xucker dazu geben und kurz in einem Topf erwärmen. Lass dann den Saft kurz etwas abkühlen und gib die Gelatine dazu. Rühre gut um und gieße den Saft schließlich in eine Bonbonform. Nun eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und fertig sind Deine cleanen Gummibärchen.
Du kannst übrigens auch andere Früchte statt Orangen verwenden. Zitrusfrüchte haben aber den Vorteil, dass sie besonders reich an Vitamin C sind.

Um Deiner Cellulite ein für alle mal den Garaus zu machen, reicht es aber nicht, wenn Du Dich nur von Gummibärchen ernährst. Eine gesunde Ernährung und gezieltes Krafttraining sind das A und O, wenn Du Deine Orangenhaut dauerhaft eliminieren willst. Unser Trainings- und Ernährungsprogramm “Mission Traumbody” ist daher auch so aufgebaut, dass Du nicht einfach eine Diät machst, sondern neue Ernährungsgewohnheiten entwickelst, die es Dir ermöglichen innerhalb von kürzester Zeit zu Deiner Traumfigur zu kommen und hinterher auch Dein Gewicht zu halten. Du musst dabei weder hungern, noch Kalorien zählen und wirst dort auch zahlreiche süße Rezepte vorfinden wie die oben genannten Low Carb Gummibärchen. Und das Beste: wir begleiten Dich persönlich bis Du Dein Ziel erreicht hast! Du kannst Dich bei Fragen jederzeit an unswenden oder Dich mit den anderen Mädels in der Facebook- und Whatsapp-Gruppe austauschen. Klick hier für mehr Infos dazu!!

Diese Protein Blondies sind genau das richtige für Dich, wenn Du gerade an Deiner Bikinifigur arbeitest, aber Dir ab und zu auch mal etwas Süßes gönnen willst. Denn sie sind nicht nur kalorienarm, sondern auch protein- und ballaststoffreich und machen Dich so auch unheimlich satt. Zudem sind sie auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutensensitivität gut geeignet.
Lass sie Dir schmecken!!!

Diese Protein Blondies sind genau das richtige für Dich, wenn Du gerade an Deiner Bikinifigur arbeitest, aber Dir ab und zu auch mal etwas Süßes gönnen willst. Das Rezept findest Du auf www.mybodyartist.de!

Protein Blondies mit Chocolate Chips
(glutenfrei, laktosefrei und ohne Zucker)

Zutaten für drei große Protein Blondies:

  • 1 große, reife Banane (ca. 150 g)
  • 1 EL Vanille-Extrakt (oder Flavdrops)
  • 1 rohes Ei
  • 1 Eiklar
  • etwas Zitronenaroma oder etwas Zitronensaft (je mehr Du nimmst, desto stärker schmecken die Blondies später nach Zitronenkuchen)
  • 5 EL Kokosmehl
  • 45 g Vanille Whey Protein
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Kakao Nibs
  • optional: etwas Mandelmilch
  • etwas Kokosöl für die Auflaufform

Zubereitung:

Heize zunächst den Backofen auf 180 Grad Celcius vor und fette eine kleine, längliche Backform ein.
Zerdrücke dann die Banane mit einer Gabel und vermenge sie mit den restlichen Zutaten. Wenn der Teig zu trocken ist, dann gib noch etwas Mandelmilch hinzu.
Backe die Protein Blondies schließlich ca. 15 Minuten lang im Ofen und lass sie vor dem Verzehr etwas abkühlen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (ganzes Rezept / pro Protein Blondie):
Eiweiß: 67,5 g / 22,5 g
Kohlenhydrate: 48 g / 16 g
Fett: 25,5 g / 8,5 g
Kalorien: 711 kcal / 237 kcal

Dir haben die Protein Blondies gefallen?
Dann solltest Du unbedingt auch mal die folgenden Rezepte ausprobieren:

Low Carb Brownies

Low Carb Twix

Protein Milchschnitte

Low Carb Rocher Nusskugeln

kalorienarme Zimtschnecken (low fat)

Und wenn Du auch möglichst schnell in Topform kommen willst ohne hungern oder auf Süßes verzichten zu müssen, dann kann ich Dir unser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und unbegrenzter persönlicher Betreuung ans Herz legen.

Klick hier für mehr Infos dazu!

Schokifans aufgepasst! Diese Low Carb Pralinen sind nicht nur mein Geheimtipp bei Heißhunger, sondern eignen sich auch prima als Geschenk zum Muttertag oder Valentinstag.
Wie ich bereits in dem Artikel “Ist Schokolade gesund und wenn ja, welche Sorte sollte ich essen?” geschrieben habe, musst Du auch beim Abnehmen nicht unbedingt auf Schokolade verzichten.
Der in der Schokolade enthaltene Kakao bietet Dir nämlich viele Vorteile:

  • Er ist reich an Antioxidantien und beugt so Krebs sowie dem Alterungsprozess vor.
  • Ein Großteil, der im Kakao enthaltene Kohlenhydrate sind Ballaststoffe, die Dich schneller sattmachen und Dir darüber hinaus helfen Kalorien zu sparen (Ballaststoffe werden vom Körper nicht verdaut und haben daher weniger Kalorien).
  • Zudem senkt Kakao den Blutzuckerspiegel und kurbelt Deinen Stoffwechsel an.

Doch Kakao hat auch einen entscheidenden Nachteil: er schmeckt sehr bitter.
Aus diesem Grund wird Schokolade in der Regel mit viel Zucker angereichert – was sie zu einem Snack macht, den wir kaum widerstehen können.
Doch es gibt auch einen Ausweg!
Beispielsweise kannst Du Schokolade kaufen, die min. 75 % Kakao enthält. Diese schmeckt zwar auch etwas bitterer, enthält aber weniger Zucker als Vollmilchschokolade und macht besser satt.
Doch mein Geheimtipp ist Schokolade auf Basis von Xylit oder Erythrit! Dies sind natürliche Zuckerersatzstoffe, die Deinen Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht halten und sogar kalorienfrei sind (im Fall von Erythrit). So kannst Du Dir ab und zu auch ein paar Stückchen Schokolade gönnen ohne das dies gleich in einer großen Fressorgie endet.

Übrigens eignet sich die Schokolade auch gut zum Backen.
Glaubst Du nicht? Dannn probier doch einfach mal unser Rezept für diese Low Carb Pralinen aus!

Low Carb Pralinen
Egal, ob Muttertag oder Valentinstag, diese Low Carb Pralinen kommen immer gut an. Du brauchst dafür auch nur diese sechs Zutaten:
Zutaten:

  • 100 g Xucker-Schokodrops
  • 50g Erdbeeren
  • 50g Mandarinenspalten
  • 50g Griechischer Joghurt
  • 2 TL Xucker
  • 2 Blatt Gelatine (vorab einweichen)
  • eine Bonbonform

Zubereitung:

Bringe zunächst eine Hälfte der Schokodrops in einem Wasserbad zum Schmelzen. Gieße dann die Schokolade in eine Bonbonform, so dass sie zu einem Dritten gefüllt ist und stelle sie dann eine Stunde lang in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit gib die Erdbeeren, Mandarinen sowie den Joghurt und Zucker in einen Mixer und vermische alles zu einer Soße. Gib dann alles in einen Topf, füge die Gelatine hinzu und erwärme es so lange bis sich die Gelatine gelöst hat. Lass die Soße kurz etwas abkühlen und gieße sie dann dünn auf die Schokolade in der Bonbonform. Erhitze nun den restlichen Teil der Schokodrops in einem Wasserbad und bedecke damit schließlich die Pralinen. Nun musst Du die Pralinen nur noch einmal für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und fertig sind Deine Low Carb Pralinen!

Auf den Geschmack gekommen?
Hier findest Du noch mehr Schokirezepte:
Low Carb Marmorkuchen mit Himbeerfüllung
Protein Snickers
Low Carb Bounty
Low Carb Kinder Country 
Protein Schokokuchen

Und alle Infos zu unserem Trainings- & Ernährungsprogramm speziell für Frauen mit über 300 Kochrezepten und unbegrenzter persönlicher Betreuung findest Du HIER!

 

 

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