Category: Rezepte

Dieser Low Carb Bienenstich Käsekuchen ist ei­ne tol­le Alternative zu nor­ma­lem Bienenstich Kuchen, da er deut­lich ka­lo­rien­är­mer und ei­weiß­rei­cher ist.
Zudem schmeckt er auch wirk­lich köstlich :)

Low Carb Bienenstich Käsekuchen

Zutaten:

für den Boden:

• 40 g Mandelmehl
• 100 g Magerquark
• 50 g Eiweiß (von 2 Eiern)
• 30 g Puder-Erythrit
• 1 TL Backpulver

für die Cheescake Creme:

• 150 g Frischkäse light
• 300 g Magerquark oder Skyr
• 75 g fett­ar­mer Griechischer Joghurt
• 2 ro­he Eier
• 30 g zu­cker­frei­es High Protein Vanillepuddingpulver oh­ne Sucralose
• 2 EL Zitronensaft oder Zitronenaroma
• 1 EL Vanille Extrakt
• 100 g Puder-Erythrit

für das Topping:

• 70 g Mandelblättchen
• 25 g ge­schmol­ze­ne Halbfettbutter
• 20 g Honig (al­ter­na­tiv Erythrit)
• 1 TL Vanille-Extrakt

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst die Zutaten für den Boden und ba­cke ihn ca. 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.

In der Zwischenzeit ver­men­ge auch die Zutaten für die Cheesecake Creme.
Gib die­se da­nach auf den fer­tig ge­ba­cke­nen Kuchenboden und ba­cke den Cheesecake ca. 50 bis 55 Minuten im Ofen.

Stell den Kuchen da­nach über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächs­ten Tag er­hit­ze die Butter in ei­nem Topf und ver­men­ge sie mit dem Honig, Vanille-Extrakt und den Mandelblättchen.
Lass das Ganze et­was vor sich hin­kö­cheln bis die Mandelblätter ka­ra­mel­li­siert sind.
Verteile sie da­nach auf dem Cheesecake. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 153 g /​13,5 g
Kohlenhydrate: 63 g /​5,5 g
Fett: 72,5 g /​6,5 g
Kalorien: 1.517 kcal /​133 kcal

Dir hat der Low Carb Bienenstich Käsekuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dich be­geis­tern werden:

Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Marmor Bananenbrot

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Vegetarische Cannelloni mit 47 g Eiweiß pro Portion und nur 556 kcal – per­fekt zum Abnehmen!
Lass sie Dir schmecken :)

Vegetarische Cannelloni

Zutaten für 9 Stück:

• 150 g Lasagneblätter (9 Stück)

für die Füllung:

• 1 TL Olivenöl
• 350 g TK-Spinat
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g Hüttenkäse
• 1 ro­hes Ei
• 60 g ge­rie­be­ner Käse light
• 30 g Parmesan
• et­was Pfeffer

für die Soße:

• 400 ml pas­sier­te Tomaten
• 1 TL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 100 g Karotten
• 200 g Zucchini
• et­was Salz, Basilikum und Oregano

für das Topping:

• 50 g ge­rie­be­ner Käse light
• 10 g Parmesan

Zubereitung:

Erhitze zu­nächst das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in die Zwiebel mit den Karotten und der Zucchini.
Püriere da­nach das Gemüse und ver­men­ge es an­schlie­ßend mit den pas­sier­ten Tomaten.
Gib dann die Hälfte der Soße in ei­ne gro­ße Auflaufform.

Erhitze dann den Spinat in ei­nem Topf und pü­rie­re in der Zwischenzeit die Hälfte des Hüttenkäses.
Sobald der Spinat gar ist, ver­men­ge ihn mit dem pü­rier­ten Hüttenkäse, dem nor­ma­len Hüttenkäse, dem Knoblauch, dem Ei, dem ge­rie­be­nen Käse und dem Parmesan.

Erhitze nun das Wasser in ei­nem Topf und ko­che die Lasagneblätter wie auf der Verpackung angegeben.
Breite sie da­nach auf ei­nem feuch­ten Tuch aus, be­le­ge sie mit der Spinatfüllung und rol­le sie ein.

Gib die Canelloni dann in die Auflaufform, be­gie­ße sie mit der rest­li­chen Soße und gar­nie­re sie mit dem ge­rie­be­nen Käse.
Backe sie schließ­lich ca. 35 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen. Bedecke sie da­bei mit Alufolie und ent­fer­ne die­se nach 25 Minuten.

Garniere die ve­ge­ta­ri­sche Cannelloni an­schlie­ßend mit et­was Parmesan. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​ein Drittel des Rezept):
Eiweiß: 142 g /​47 g
Kohlenhydrate: 161 g /​54 g
Fett: 50,5 g /​17 g
Kalorien: 1.667 kcal /​556 kcal

Dir ha­ben die ve­ge­ta­ri­schen Cannelloni gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len könnten:

Low Carb Fetaauflauf

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Erdbeerkäsekuchen

Low Carb Carrot Cake Banana Bread

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Kalorienarme Cheeseburger mit 39 g Eiweiß pro Stück und we­nig Fett – per­fekt, wenn Du mal Lust auf et­was Fast Food hast, aber auf Deine schlan­ke Linie ach­ten willst.
Lass sie Dir schmecken :)

Kalorienarme Cheeseburger

Zutaten für zwei Stück:

• 90 g Dinkelmehl
• 80 g Magerquark
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Wasser
• 2 x 100 g Geflügelfrikadelle
• et­was Pfeffer
• 2 x 1 Scheibe Käse light
• 1 Gewürzgurke
• et­was Zwiebel
• et­was Ketchup light und Senf
• 1 TL Olivenöl für die Pfanne

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst das Mehl mit dem Quark so­wie dem Salz, Backpulver und Wasser.
Knete den Teig dann gut durch und for­me zwei Brötchen. Optional kannst Du auch noch et­was Sesam dar­über streuen.
Backe da­nach die Brötchen ca. 20 bis 25 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Lass die Brötchen an­schlie­ßend gut ab­küh­len und schnei­de sie auf.
In der Zwischenzeit er­hit­ze das Öl in der Pfanne und bra­te dar­in die Frikadellen von bei­den Seiten gut durch.
Würze sie da­nach gut durch und be­le­ge sie mit dem Käse.
Lass sie dann vor sich hin bra­ten bis der Käse ge­schmol­zen ist.
Belege die Brötchen schließ­lich mit den Frikadellen, den Gewürzgurken, der Zwiebel so­wie et­was ka­lo­rien­ar­men Ketchup und Senf. Fertig :)

Nährwertvergleich
Mc Donalds Cheeseburger (pro 100 g):
Eiweiß: 13 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fette: 10 g
Kalorien: 254 kcal

Unser Burger (pro 100 g /​pro Burger):
Eiweiß: 14 g /​39 g
Kohlenhydrate: 13 g /​37 g
Fett: 3 g /​8 g
Kalorien: 137 kcal /​376 kcal

Wenn Dir der ka­lo­rien­ar­me Cheeseburger ge­fal­len hat, ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Protein Pizzabrot

Protein Pfannenbrot

Low Carb Erdbeerkuchen

Low Carb Gyrosrolle

Und wenn Du die­ses Jahr Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 300 satt­ma­chen­de Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb) und hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Da Caesar Salad Pizza ge­ra­de voll im Trend liegt, ha­ben auch wir sie heu­te mal aus­pro­biert und das Rezept ex­tra so ge­stal­tet, dass es nicht nur le­cker schmeckt, son­dern auch ka­lo­rien­arm und ei­weiß­reich ist.

Lass sie Dir schmecken :)

Caesar Salad Pizza

Zutaten:

für den Teig:

• 65 g Dinkelmehl
• 60 g Magerquark
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Wasser
• 1 TL Olivenöl

für das Topping:

• 50 g ge­rie­be­ner Käse light
• 30 g ge­bra­te­ne Hähnchenstreifen
• 30 g Cherrytomaten (hal­biert)
• 50 g Römersalat

für das Dressing:

• 50 g fett­ar­mer grie­chi­scher Joghurt
• 1 TL Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1/​2 TL Knoblauchpulver
• 1/​2 TL Zwiebelpulver
• 1/​2 TL Thymian
• 1/​2 TL Honig
• 1 TL ge­rie­be­ner Parmesan
• et­was Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst die Zutaten für den Teig und for­me ihn zu ei­ner Pizza.
Erhitze dann das Öl in ei­ner Pfanne und gib die Pizza in die Pfanne.
Streue dann den Käse über den Teig und ver­tei­le die Hähnchenstreifen und die Cherrytomaten darüber.

In der Zwischenzeit wa­sche den Salat, schnei­de ihn klei­ne Stückchen und ver­men­ge ihn mit dem Dressing.
Gib ihn schließ­lich auf die fer­tig ge­ba­cke­ne Pizza. Fertig :)

Nährwerte:
Eiweiß: 43,5 g
Kohlenhydrate: 57,5 g
Fett: 14 g
Kalorien: 534 kcal

Dir hat die Caesar Salat Pizza geschmeckt?

Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Hawaii Pfannen Pizza

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Cheeseburger Auflauf

Döner Bowl

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieses Low Carb Knoblauchbrot ist per­fekt für al­le, die Kalorien spa­ren wol­len oh­ne da­bei auf ih­re Lieblingsgerichte ver­zich­ten zu müssen.
Wir ha­ben für den Teig Blumenkohlreis ver­wen­det, da­mit das Rezept be­son­ders nähr­stoff­reich und ka­lo­rien­arm ist; wenn Du al­ler­dings kein Blumenkohl-Fan bist, kön­nen wir Dich be­ru­hi­gen: man schmeckt ihn am Ende nicht heraus.

Also pro­bie­re das Rezept ein­fach mal aus!
Wir sind uns si­cher, dass es Dir ge­fal­len wird :)

Low Carb Knoblauchbrot

Zutaten für zwei Portionen:

• 200 g Blumenkohlreis (ein­fach Blumenkohl klein raspeln)
• 1 ro­hes Ei
• 40 g Mandelmehl
• 100 g ge­rie­be­ner Käse light
• 1 EL Parmesan
• 20 g Frischkäse light
• 1 EL Petersilie
• 1/​2 TL Backpulver

für das Topping:

• 25 g Halbfettbutter
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Knoblauchpulver

Zubereitung:

Raspel den Blumenkohl klein und ga­re ihn an­schlie­ßend fünf Minuten in der Mikrowelle.
Gib ihn an­schlie­ßend auf ein sau­be­res Küchentuch und lass ihn et­was abkühlen.
Falte dann das Küchentuch zu­sam­men und wrin­ge es aus so, dass der Blumenkohl sein Wasser verliert.

Gib ihn da­nach in ei­ne Schüssel und ver­men­ge ihn mit den rest­li­chen Zutaten.

Breite dann den Teig auf ei­nem mit Backpapier aus­ge­stat­te­ten Backblech aus und for­me ihn zu ei­ner qua­dra­ti­schen Pizzamasse.

Backe den Teig nun ca. 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Gib da­nach die Butter ca. 30 Sekunden in die Mikrowelle bis sie flüs­sig ist und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit der Knoblauchzehe und dem Knoblauch.

Streiche nun die Knoblauchsoße auf das Brot und schnei­de es an­schlie­ßend in 8 Stückchen.
Fertig ist Dein Low Carb Knoblauchbrot :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion /​pro 100 g):
Eiweiß: 66,5 g /​33 g /​7 g
Kohlenhydrate: 12,5 g /​6 g /​2,5 g
Fett: 46,5 g /​23 g /​9,5 g
Kalorien: 756 kcal /​378 kcal /​155 kcal

Dir hat das Low Carb Knoblauchbrot geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Protein Knoblauchbrot (mit Dinkelmehl statt Blumenkohl)

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen

Low Carb Zwiebelkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich und von al­len Dingen nach­hal­tig zu erreichen:
Du be­kommst ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Diese Low Carb Zupfkuchen Muffins sind ide­al für al­le, die ger­ne ab­neh­men , aber sich auch ab und zu et­was Süßes gön­nen wol­len. Denn sie sind ka­lo­rien­arm, ei­weiß­reich und so­gar oh­ne Eiweißpulver.
Lass sie Dir schmecken!

Low Carb Zupfkuchen Muffins

Zutaten für 8 Stück:

für den Schoko-Teig:

• 85 g en­t­öl­tes Mandelmehl
• 20 g Kakao
• 2 EL Puder Erythrit
• 1 TL Backpulver
• 1 ro­hes Ei
• 20 g Magerquark
• 15 g Butter
• 5 ml Honig

für die Cheese Cake Creme:

• 150 g Magerquark
• 100 g Frischkäse light
• 20 g Puder Erythrit
• 1 Ei
• et­was Vanille Extrakt

Zubereitung:

Heize zu­nächst auf 170 Grad vor.
In der Zwischenzeit ver­men­ge al­le Zutaten für den Schoko-Teig.
Kleide da­nach ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus und ver­tei­le dar­in ca. zwei Drittel der Schokomasse.

Schlage jetzt das Ei schau­mig und ver­men­ge es dann mit den rest­li­chen Zutaten für die Cheese Cake Creme. Gib die­sen wei­ßen Teig da­nach auf den Schokoteig in die Muffinförmchen und gar­nie­re ihn mit dem rest­li­chen Schokoteig, in­dem Du mit Deinen Händen klei­ne Streusel formst.
Backe schließ­lich die Low Carb Zupfkuchen Muffins 25 bis 30 Minuten im Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Muffin):
Eiweiß: 83 g /​10 g
Kohlenhydrate: 25 g /​3 g
Fett: 39,5 g /​5 g
Kalorien: 810 kcal /​101 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Zupfkuchen Muffins ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr zu­cker­freie Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann ha­ben wir hier noch et­was für Dich:

Low Carb Donauwelle

Protein Kirschkuchen

Protein Schokobons

Einfacher Low Carb Käsekuchen

Und wenn Du end­lich den Teufelskreis aus Diät und Jo-Jo-Effekt durch­bre­chen willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dort zei­gen wir Dir nicht nur, wie Du schnell Deine Kilos los­wirst, son­dern auch was Du tun musst um im Anschluss Dein Gewicht zu halten.
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Diese Low Carb Milkyway sind ei­ne tol­le Alternative zu dem Original, denn sie schme­cken nicht nur fast ge­nau­so gut, son­dern sind auch me­ga ka­lo­rien­arm und zu­dem sehr eiweißreich.

Lasssie Dir schmecken :)

Low Carb Milkyway

Zutaten für sechs Stück:

• 4 Eiweiß von Bio-Eiern (bit­te Anmerkungen am Ende des Rezeptes beachten)
• 15 g Schoko-Casein
• ein paar Vanille-Tastydrops
• 60 g Zartbitterschokolade
• ei­ne Silikonform

Zubereitung:

Wenn Du kein Eiklar aus der Flasche be­nutzt, tren­ne zu­nächst die Eier.
Schlage dann das Eiweiß in ei­ner Schüssel stei­fe und gib an­schlie­ßend das Vanillearoma und das Schoko-Casein hinzu.
Gieße da­nach die Creme in ei­ne Silikonform und stel­le sie in die Tiefkühltruhe bis die Riegel hart sind.
Erhitze dann die Schokolade in ei­nem Wasserbad, träuf­le die Schokosoße über die Low Carb Milkyway Riegel und stell sie er­neut in die Tiefkühltruhe.
Verzehre sie da­nach am bes­ten di­rekt, da sie schnell auf­tau­en und es dann kleb­rig wer­den könnte ;)

Wichtige Anmerkung:
Beachte bit­te, dass bei der Verwendung von ro­hen Eiern die Gefahr ei­ner Salmonellenvergiftung besteht.
Das Risiko ist zwar sehr ge­ring und Du kannst es auch zu­sätz­lich sen­ken, in­dem Du Bio-Eier ver­wen­dest, die Eier vor­her ab­wäschst und dar­auf kon­trol­lierst, ob sie Risse ha­ben, wenn Du aber zu ei­ner Risikogruppe (Schwangere, Senioren, Kleinkinder, Autoimmunerkrankung) ge­hörst, dann emp­feh­le ich Dir die­ses Rezept lie­ber nicht zuzubereiten.

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Low Carb Milkyway):
Eiweiß: 31 g /​5 g
Kohlenhydrate: 13 g /​2 g
Fett: 33 g /​7 g
Kalorien: 473 kcal /​79 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Milkyway ge­schmeckt, dann soll­test Du un­be­dingt auch mal die­se Rezepte ausprobieren:

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Magnum

Low Carb Tender

Low Carb Kinder Country Bowl

Und wenn Du Dir fest vor­ge­nom­men hast jetzt end­lich wie­der in Form zu kom­men, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Fitnessziele so schnell wie mög­lich zu er­rei­chen: Du be­kommst ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re, ge­sun­de Kochrezepte, die Du schnell zu­be­rei­ten kannst und Dich lan­ge satt ma­chen, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio) ei­nen Bikinibodyguide mit de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung (u.a. auch zum Abnehmen oh­ne Kalorienzählen und zum Verhindern von Heißhungerattacken) und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.

Klingt su­per?

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Dieser Low Carb Kinder Pingui Kuchen ist ide­al, wenn Du Dir wäh­rend Deiner Abnehmphase auch mal et­was Süßes gön­nen willst oh­ne dass es in ei­ner Fressorgie aus­ar­tert. Denn er ist mit ge­ra­de ein­mal 149 kcal pro 100 g echt ka­lo­rien­arm und auf­grund sei­nes ho­hen Protein- und Ballaststoffgehalts auch ein su­per Sattmacher.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Kinder Pingui Kuchen:

Zutaten für ca. 10 Portionen:

für den Schokoteig:

• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 60 g Mandelmehl
• 20 g neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Sucralose)
• 25 g Puder Erythrit
• 10 g Backkakao
• 1 TL Fohsamenschalen
• 40 g Magerquark
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 15 g ge­schmol­ze­ne Zartbitterschokolade

für die Creme-Füllung:

• 200 g Magerquark
• 125 g Griechischer Joghurt
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 1/​2 TL Flohsamenschalen
• 2,5 EL Erythrit

für die Schokofüllung:

• 30 g Zartbitterschokolade oder zu­cker­freie Schokolade

Zubereitung:

Trenne zu­nächst die Eier und schla­ge das Eiweiß steif.
Vermenge da­nach das Eigelb mit dem Erythrit, Magerquark und Vanille-Extrakt.
Gib dann das Mandelmehl, das Eiweißpulver, den Kakao so­wie die Flohsamenschalen hin­zu und ver­rüh­re al­les mit ei­nem Handmixer.
Hebe dann den Eischnee un­ter und gib 15 g ge­schmol­ze­ne Schokolade hinzu.
Gieße den Teig schließ­lich in ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Springform und ba­cke ihn ca. 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge die Zutaten für die Creme in ei­ner Schüssel und stell die­se da­nach in den Kühlschrank.

Sobald der Schokoteig fer­tig ge­ba­cken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn zu­nächst rich­tig abkühlen.
Schneide ihn da­nach in zwei Hälften und strei­che auf ei­ne Hälfte die Hälfte der Quarkcreme.
Bring da­nach 30 g Schokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen und ver­tei­le sie über die Quarkcreme.

Stell nun den Kuchen in den Kühlschrank oder Tiefkühlfach bis die Schokolade fest­ge­wor­den ist.
Streiche dann die rest­li­che Quarkcreme über die Schokoschicht und plat­zie­re dar­auf dann die zwei­te Schokoteig-Hälfte. Wenn Du magst, kannst Du noch et­was ge­schmol­ze­ne Schokolade über den Low Carb Kinder Pingui Kuchen ge­ben, aber dann hat er mehr Kalorien. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 102 g /​15 g
Kohlenhydrate: 29 g /​4 g
Fett: 58 g /​8 g
Kalorien: 1.046 kcal /​149 kcal

Wenn Dir der Low Carb Kinder Pingui Kuchen ge­fal­len hat, dann ha­ben wir hier noch mehr Rezepte, die Dich in­ter­es­sie­re könnten:

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Schwarzwälder Kirschtorte

Kinder Country Bowl

Low Carb Marmorkuchen

Und wenn Du jetzt nach dem Sommerurlaub wie­der schnellst mög­lich in Form kom­men willst, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um schnellst mög­lich Deine Ziele zu er­rei­chen und Dein Gewicht hin­ter­her auch zu hal­ten: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne zum Abnehmen, Gewicht hal­ten und Muskeln auf­bau­en, über 300 Rezepte, die Du schnell zu­be­rei­ten kannst und Dich lan­ge satt ma­chen, ab­wechs­lungs­rei­che Trainingspläne für ma­xi­ma­le Fettverbrennung und Muskelaufbau, ei­nen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen (u.a. zur Optimierung Deiner Ernährung, zur Erhöhung Deines Sättigungsgefühls und zum Abnehmen oh­ne Kalorienzählen) und Du hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.

Klingt in­ter­es­sant?

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Bevor ich Dir das Rezept für un­se­re köst­li­che Low Carb Rafaello Creme ver­ra­te, mal et­was Grundsätzliches zum Thema Naschen wäh­rend ei­ner Diät: Generell spricht über­haupt nichts da­ge­gen, wenn Du Dir ab und zu auch mal Süßigkeiten gönnst – so­fern Du dar­auf ach­test in ei­nem Kaloriendefizit zu bleiben.
Problematisch wird das Naschen al­ler­dings, wenn dies da­zu­führt, dass Du die Kontrolle über Dein Essverhalten ver­lierst und Du bei­spiels­wei­se an­statt ei­nes klei­nen Schokoriegels gleich die gan­ze Tafel verputzt.
Dass dies ge­schieht, ist üb­ri­gens gar nicht so un­wahr­schein­lich und be­deu­tet auch nicht zwangs­läu­fig, dass Du ei­ne schlech­te Selbstdisziplin hast. Die Kombination aus Zucker und Fett in den meis­ten Süßigkeiten ak­ti­viert näm­lich das Belohnungszentrum in un­se­rem Gehirn und regt un­se­ren Appetit an.

Um zu ver­hin­dern, dass ein biss­chen na­schen gleich in ei­ner gro­ßen Fressorgie en­det, gibt es zwei hilf­rei­che Strategien:
Eine be­steht dar­in Süßigkeiten nur in sehr klei­nen Portionen zu kau­fen (was nicht da ist, kannst Du näm­lich nicht es­sen). Die an­de­re Strategie be­steht dar­in die Süßigkeiten durch ei­ne ge­sün­de­re oder ka­lo­rien­är­me­re Alternative zu ersetzen.
Damit mei­ne ich aber nicht, dass Du Dich nur noch von Obst und Grünzeug er­näh­ren soll­test. Denn mit ein paar Tricks kannst Du auch Deine Lieblings-Süßigkeiten in ech­te Sattmacher verwandeln.
Wie das funk­tio­niert möch­te ich Dir heu­te ein­mal an­hand un­se­rer Low Carb Rafaello Creme zeigen.
Diese schmeckt näm­lich nicht nur sehr süß, son­dern er­höht auf­grund ih­res ho­hen Gehalts an Proteinen und Ballaststoffen auch Dein Sättigungsgefühl.

Probier es ein­fach mal aus!

Low Carb Rafaello Creme

Zutaten für ei­ne Portion:

• 150 g Magerquark
• 75 ml Kokosmilch aus der Dose
• 15 g Vanille Whey Protein
• 10 g Kokosraspel
• 2 Tropfen Vanille-Extrakt
• 50 g fri­sche Bio-Erdbeeren
• op­tio­nal: Xucker light

Zubereitung:

Vermische ein­fach al­le Zutaten für die Creme und stel­le sie dann für ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank. Fülle da­nach die Low Carb Rafaello Creme in ein Glas und gar­nie­re sie mit den Erdbeeren oder an­de­ren Früchten Deiner Wahl. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 32,5 g
Kohlenhydrate: 11,5 g
Fett: 21 g
Kalorien: 376 kcal

Dir hat die Low Carb Rafaello Creme ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr sü­ße Sattmacher ausprobieren?
Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:
Protein Waffeln mit 8 le­cke­ren Toppings

Low Carb Zitronenkuchen

Protein Donuts

Protein Brownies

Und wenn Du noch recht­zei­tig zum Sommerbeginn in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Sattmacherrezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Fat Burning Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
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Die gol­de­ne Milch (auch Kurkuma Latte ge­nannt) ist das neue Trendgetränk für die kal­te Jahreszeit. In der Traditionellen Chinesischen Medizin so­wie in der in­di­schen Heilkunst Ayurveda sind die Vorteile von Kurkuma schon lan­ge be­kannt. Und auch in der ja­pa­ni­schen Stadt Okinawa, wo die Menschen mit der höchs­tens Lebenserwartung der Welt le­ben, gön­nen sich die Einwohner re­gel­mä­ßig ein hei­ßes Kurkuma-Getränk.
Was macht Kurkuma so besonders?
Der wich­tigs­te Inhaltsstoff von Kurkuma ist Curcumin. Diesem konn­ten in Studien vie­le po­si­ti­ve Wirkungen nach­ge­wie­sen werden:

Curcumin…

• beugt der Entstehung von Krebszellen vor (ins­be­son­de­re Hautkrebs, Brustkrebs, Darmkrebs, Lungenkrebs und Gebärmutterhalskrebs)
• sti­mu­liert das Immunsystem
• wirkt an­ti­oxi­da­tiv und entzündungshemmend
• senkt den Cholesterinspiegel
• hemmt den Knochenabbau und baut Kalkablagerungen ab
• lin­dert Magenbeschwerden und för­dert die Fettverdauung
• regt den Stoffwechsel an und re­du­ziert Heißhunger auf Süßes
• un­ter­stützt die Entgiftung der Leber
• schützt vor Faltenbildung und ver­lang­samt die Hautalterung
• und kann bei der Behandlung von Alzheimer, Athritis, Depressionen so­wie Herz- und Lungenerkrankungen ein­ge­setzt werden.

Gerade wenn Du nicht bei bes­ter Gesundheit bist oder gar un­ter an ei­ner Autoimmunerkrankung wie z.B. Hashimoto lei­dest, kannst Du al­so von Kurkuma wahn­sin­nig profitieren.
Du kannst Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel zu Dir neh­men oder auch ein­fach als Gewürz für Deine Speise ver­wen­den. Nimm al­ler­dings nicht mehr als 3 g Kurkuma-Pulver zu Dir (es sei denn Dein Arzt hat Dir zu mehr ge­ra­ten um kurz­fris­tig Symptome zu lindern).
Wenn Du Deine Speisen mit Kurkuma wür­zen willst, dann soll­test Du es zu­dem in Öl (z.B. Olivenöl oder Kokosöl) er­hit­zen und noch ei­ne Prise Pfeffer da­zu­ge­ben. So er­höhst Du die Bioverfügbarkeit und Dein Magen-Darm-Trakt kann das Curcumin bes­ser absorbieren.

Soo nun möch­te ich Dich nicht wei­ter auf die Folter span­nen, hier fin­dest Du das Rezept für un­se­re Goldene Milch!

Goldene Milch

Zutaten:

• 1 TL er­hitz­tes Kokosöl (oder Ghee)
• 60 ml Wasser
• 200 ml Mandelmilch (oder Kokosmilch aus dem Tetrapack)
• 1 TL Kurkuma
• 1 Prise Pfeffer
• ein klei­nes Stück Ingwer (ge­rie­ben)
• ei­ne Prise Zimt
• op­tio­nal: et­was Honig

Zubereitung:

Das Wasser zu­sam­men mit dem ge­rie­be­nen Ingwer und Kurkuma in ei­nem Topf auf­ko­chen bis ei­ne leicht flüs­si­ge Paste ent­steht. Dann die Kokosmilch, das Kokosöl so­wie den Pfeffer da­zu­ge­ben und zum Schluss mit et­was Zimt und ggf. Honig ab­schme­cken. Fertig!

Übrigens:
Wenn Dir die Goldene Milch ge­schmeckt hat, dann pro­biert auch mal un­se­ren Kurkumatee aus. Das Rezept fin­dest Du hier!

Und al­le Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm* mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung fin­dest Du hier!
*Solltest Du un­ter ei­ner Autoimmunerkrankung wie z.B. Hashimoto lei­den, hast Du zu­dem die Möglichkeit un­ser Hashimoto-Programm zu er­wer­ben. Darin er­fährst Du u.a. wie Du Deine Schilddrüse rich­tig ein­stel­len lässt und Deine Darmflora wie­der auf­baust; zu­dem er­hältst Du ei­nen spe­zi­el­len Ernährungsplan so­wie ein Kochbuch, das Dir er­mög­licht Unverträglichkeiten auf­zu­spü­ren. Bei Fragen da­zu schreib uns ger­ne über das Kontaktformular ei­ne Nachricht!