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Also die­ses Low Carb Magnum Eis ge­hört mit Sicherheit zu den bes­ten Rezepten, die ich je kre­iert ha­be. Denn es hat nicht nur Top-Nährwerte (we­nig Kalorien, viel Eiweiß und Ballasstoffe, we­nig Zucker), son­dern schmeckt auch fast ge­nau­so gut wie das Original. Also ab zum Supermarkt und ausprobieren!!

Low Carb Magnum Himbeere

Zutaten für 8 Stück:

• 400 ml Alpro Natur Kokosnuss
• 200 ml Schlagsahne (am bes­ten fett­re­du­zier­te um Kalorien zu sparen)
• 4 Vanille Tastydrops
• 50 g Vanille-Himbeer Whey Protein
• 1-2 EL Honig (je nach Geschmack)
• 300 g fri­sche Himbeeren
• 1,5 EL Honig
• 1,5 EL Chiasamen
• 200 g Zartbitterschokolade (kal­ku­lie­re lie­ber mit mehr, Du musst spä­ter das Eis in die Schokolade ein­tun­ken. Dafür brauchst Du viel ge­schmol­ze­ne Schokolade, aber am Ende ver­wen­dest Du sie nicht komplett)
• Silikon Eisform mit Holzstielen

Zubereitung:

Koche zu­nächst die Himbeeren in ei­nen Kochtopf.
Lass sie da­nach et­was ab­küh­len und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit 1,5 EL Honig und den Chiasamen.
Stell die Himbeermarmelade dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit schla­ge die Sahne steif und ver­men­ge sie da­nach mit dem Kokosjoghurt, den Tastydrops, dem Whey Protein und dem Honig.
Gib nun löf­fel­wei­se et­was von der Sahnecreme in die Silikonformen, dann dar­auf et­was von der Himbeermarmelade, er­neut die Sahnecreme und er­neut die Himbeermarmelade.
Befestige da­nach die Holzstiele in den Formen und stell das Eis über Nacht in die Gefriertruhe.
Erhitze am nächs­ten Tag die Schokolade in ei­nem Wasserbad und tun­ke das Eis dort hin­ein. Fertig ist Dein Low Carb Magnum :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Low Carb Magnum):
Eiweiß: 83 g /​10 g
Kohlenhydrate: 110 g /​14 g
Fett: 165 g /​21 g
Kalorien: 2.257 kcal /​282 kcal

Dir hat das Low Carb Magnum geschmeckt?
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