Author: tommy

Dieser Low Carb Yogurette Käsekuchen ge­hört jetzt zu mei­nen Lieblings-Abnehm-Snacks.
Denn er schmeckt nicht nur un­glaub­lich le­cker, son­dern ist auch to­tal ka­lo­rien­arm und zu­dem reich an Eiweiß.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Yogurette Käsekuchen

Zutaten:

• 300 g Frischkäse light
• 400 g Skyr mit Erdbeergeschmack
• 2 ro­he Eier
• 40 g Erdbeer oder Vanille Protein Pudding Pulver (oh­ne Sucrolose)
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 80 g Puder-Erythrit
• 75 g Erdbeeren (sehr klein schnei­den und an­schlie­ßend gut abtupfen)

für das Topping:

• 50 g zu­cker­freie Schokolade
• 200 g Protein Schoko Pudding
• 100 g Erdbeeren für die Deko

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

In der Zwischenzeit ver­men­ge al­le Zutaten für den Käsekuchenteig au­ßer die Erdbeeren mit ei­nem Handmixer.

Wasche dann die Erdbeeren, ent­fer­ne die Blätter und schnei­de sie in sehr klei­ne Stückchen.
Tupfe sie da­nach mit Küchenpapier ab, da­mit der Käsekuchen nicht zu viel Flüssigkeit aufnimmt.

Lege dann ei­ne klei­ne Springform mit Backpapier aus und gie­ße in die­se den Cheesecake-Teig.
Rühre nun die klein ge­schnit­te­nen Erdbeeren un­ter und ba­cke den Kuchen dann ca. 70 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Lass den Kuchen da­nach im ge­schlos­se­nen Ofen ab­küh­len und stell ihn an­schlie­ßend über Nacht in den Kühlschrank.

Schmelze dann am nächs­ten Tag die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder der Mikrowelle und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem Schokopudding.
Streiche schließ­lich die Schokocreme auf den Low Carb Yogurette Käsekuchen und gar­nie­re ihn an­schlie­ßend mit ein paar Erdbeeren. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 114,5 /​8 g
Kohlenhydrate: 83,5 g /​6 g
Fett: 44,5 g /​3 g
Kalorien: 1.193 kcal /​87 kcal

Dir hat der Low Carb Yogurette Käsekuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir be­stimmt ge­fal­len werden:

Low Carb Solero Käsekuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Carrot Cake Bananabread

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 350 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Dieses Raffaello Erdbeer Tiramisu eig­net sich su­per als ein sü­ßes Frühstück oder als Snack für zwi­schen­durch für Deine Diät.
Denn es ist nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern ent­hält auch reich­lich Eiweiß (knapp 33 g pro Portion) und schmeckt zu­dem me­ga lecker.

Low Carb Raffaello Erdbeer Tiramisu

Zutaten für ca. 2 Portionen:

für die Low Carb Biskuits:
(al­ter­na­tiv kannst Du auch nor­ma­le Löffelbiskuits oder zu­cker­freie verwenden):

• 40 g en­t­öl­tes Mandelmehl
• 1 ro­hes Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 g Erdbeergeschmackspulver spä­ter zum Eintunken (wenn Du kein Geschmackspulver ver­wen­dest, musst Du in den Biskuitteig 1 EL Erythrit ge­ben, weil er sonst nicht so süß schmeckt. Du kannst ihn dann auch in Espresso eintunken)
• 50 ml fett­ar­me Milch

für die Creme:

• 250 g Magerquark
• 50 g Mascarpone light (al­ter­na­tiv kannst Du auch mehr Magerquark oder Kokosmilch aus der Dose verwenden)
• 2 g Erdbeergeschmackspulver 
• 10 g Kokosrapsel
• 3 ge­hack­te Mandeln
• 150 g Erdbeeren (pü­riert)

für das Topping:

• 1 TL Kokosraspel
• 50 g Erdbeeren

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst das Mandelmehl mit dem Ei und den Backpulver.
Gib den Teig da­nach auf ei­ne mi­kro­wel­len­fes­te recht­ecki­ge Schale (z.B. ei­ne Backform oder ei­nen Teller) und ba­cke ihn ca. 2 Minuten in der Mikrowelle.
Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und schnei­de ihn an­schlie­ßend in Streifen, so dass er die Form von Löffelbiskuit annimmt.

Vermische dann das Geschmackspulver mit der Milch und tun­ke die Löffelbiskuits dort ein.
Gib sie da­nach in ei­ne Bowl, in der Du das Tiramisu an­rich­ten willst.

Vermenge nun den Magerquark mit der Mascarpone, dem Geschmackspulver, den Kokosraspeln und ge­hack­ten Mandeln.
Streiche dann die Hälfte des Teiges auf den Biskuitteig und ver­mi­sche die an­de­re Hälfte mit den pü­rier­ten Erdbeeren.

Gib schließ­lich die Erdbeercreme über die Quarkcreme und gar­nie­re das Raffaello Erdbeer Tiramisu mit ei­nem Teelöffel Kokosraspel und ein paar Erdbeeren. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 65 g /​32,5 g
Kohlenhydrate: 38,5 g /​19 g
Fett: 38,5 g /​19 g
Kalorien: 761 kcal /​380 kcal

Dir hat das Raffaello Erdbeer Tiramisu geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len könnten:

Low Carb Raffaello Creme

Low Carb Raffaello Triple Experience Eis

Low Carb Erdbeer Käsekuchen

Protein Kirschkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Dieser Brownie Cheesecake ist ei­ne tol­le Alternative, wenn Du mal Bock auf den Geschmack von Brownies hast, aber auch ein paar Kalorien spa­ren willst.
Da er reich an Proteinen, Ballaststoffen und un­ge­sät­tig­ten Fettsäuren ist, macht er zu­dem schnel­ler satt.

Lass ihn Dir schmecken :)

Brownie Cheesecake mit Himbeeren

Zutaten:

für den Schokoteig:

• 250 g Bananen
• 3 EL neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Sucralose)
• 3 EL Mandelmehl
• 2 EL Backkakao
• 70 g Erdnussbutter
• 40 g Puder-Erythrit
• 1 TL Backpulver

für den Cheesecaketeig:

• 150 g Frischkäse light
• 40 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 100 g Himbeeren oder an­de­re Früchte Deiner Wahl

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst die Zutaten für den Schokoteig und gib die­sen in ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Backform.
Vermische da­nach auch die Zutaten für den Käsekuchenteig und gib die­sen über den Schokoteig.
Schnappe Dir dann ei­nen Zahnstocher und ver­men­ge die bei­den Teige.
Drücke schließ­lich die Beeren in den Teig und ba­cke den Brownie Cheesecake ca. 30 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 93,5 g /​12 g
Kohlenhydrate: 74,5 g /​10 g
Fett: 45 g /​6 g
Kalorien: 1.077 kcal /​140 kcal

Dir hat der Brownie Cheesecake geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir mit Sicherheit ge­fal­len werden:

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Tiramisu Cheesecake

Skyr Grießschnitten mit Erdbeersoße

Protein Pizzabrötchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 350 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Dieser Low Carb Solero Käsekuchen ist der per­fek­te zum Sommersnack zum Abnehmen.
Denn er schmeckt nicht nur un­glaub­lich le­cker, son­dern ist auch me­ga ka­lo­rien­arm, ei­weiß­reich und macht gut satt.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Solero Käsekuchen

Zutaten:

• 300 g Frischkäse light
• 200 g Magerquark
• 2 ro­he Eier
• 1 EL Vanille-Extrakt
• Saft ei­ner hal­ben Zitrone
• 60 g Puder-Erythrit
• 50 g High Protein Vanille Pudding Pulver (oh­ne Sucralose)

für das Topping:

• 100 g Ananas
• 50 ml Ananassaft
• 80 g Mango
• 60 g Pfirsich
• 1 Passionsfrucht
• et­was Zitronensaft
• 2 EL Erythrit
• 2 g Agar Agar

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Vermenge dann die Zutaten für den Käsekuchen mit ei­nem Handmixer.
Lege nun ei­ne klei­ne Springform mit Backpapier aus und gie­ße in die­se den Cheesecake Teig.

Backe den Kuchen nun ca. 60 Minuten im Ofen (wenn die Ränder noch nicht rich­tig fest­ge­wor­den sind, lass ihn noch et­was län­ger drin).
Schalte dann den Backofen aus und lass den Cheesecake im ge­schlos­se­nen Backofen ab­küh­len. Gib ihn an­schlie­ßend über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächs­ten Tag schä­le das Obst und schnei­de es in klei­ne Stückchen.
Püriere da­nach die Mango, Ananas und den Pfirsich und gib die Soße zu­sam­men mit dem Anananassaft, dem Erythrit und den Maracujasamen in ei­nen Kochtopf.
Erhitze die Soße auf mitt­le­rer Stufe bis sie an­fängt zu köcheln.

In der Zwischenzeit wei­che das Agar Agar in et­was Wasser ein, da­mit sich das Pulver auflöst.
Gib es dann in die Soße und lass es bei schwa­cher Hitze 2 Minuten weiterköcheln.
Rühre da­bei gut um und ent­fer­ne grö­ße­re Fruchtstückchen.

Lass die Soße da­nach et­was ab­küh­len bis sie et­was ein­ge­dickt ist und ver­tei­le sie an­schlie­ßend über dem Kuchen.
Stell den Low Carb Solero Käsekuchen schließ­lich noch mal in den Kühlschrank bis die Glasur fest ge­wor­den ist. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 97,5 g /​9 g
Kohlenhydrate: 78 g /​7 g
Fett: 16,5 g /​1,5 g
Kalorien: 851 kcal /​78 kcal

Dir hat der Low Carb Solero Käsekuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir mit Sicherheit ge­fal­len werden:

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Carrot Cake Bananabread

Low Carb Raffaello Creme

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du schnel­ler und mit we­ni­ger Zeitaufwand ab­neh­men und Muskeln auf­bau­en möch­test, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 350 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Dieses Protein Spaghetti Eis Tiramisu ist ei­ne tol­le Alternative, wenn Du Dir mal et­was Süßes gön­nen, aber gleich­zei­tig auch auf ei­ne ka­lo­rien­ar­me und pro­te­in­rei­che Ernährung ach­ten willst.

Lass es Dir schmecken :)

Protein Spaghetti Eis Tiramisu

Zutaten für ei­ne Portion:

• 50 ml fett­ar­me Milch
• 6 Löffelbiskuits
• 150 g Protein Vanille Pudding
• 120 g Erdbeeren
• 1 EL Erythrit
• 3 g zu­cker­freie wei­ße Schokolade

Zubereitung:

Tunke drei Löffelbiskuits in et­was Milch ein.
Gib sie da­nach in ei­ne Schale oder ein Glas und ver­tei­le dar­auf 75 g Pudding
Schneide dann 50 g Erdbeeren sehr klein und ver­tei­le die­se auf dem Pudding.
Tunke da­nach die rest­li­chen Löffelbiskuits in der Milch ein und le­ge sie über die Erdbeer-Pudding-Mischung.

Gib über die­se nun den rest­li­chen Pudding.
Püriere nun die rest­li­che Erdbeeren und ver­men­ge sie mit dem Erythrit.
Koche sie da­nach in ei­nem Topf bis die Soße et­was ein­ge­dickt ist.
Gib schließ­lich die Soße über das Tiramisu und stell das Protein Spaghetti Eis Tiramisu über Nacht in den Kühlschrank.

Raspel dann am nächs­ten Tag die Schokolade klein und streue sie oben drü­ber. Fertig :)

Nährwerte:
Eiweiß: 23 g
Kohlenhydrate: 62
Fett: 6,5 g
Kalorien: 399 kcal

Dir hat das Protein Spaghetti Eis Tiramisu geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch mehr Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len würden:

Overnight Oats Tiramisu

Skyr Grießschnitten mit Erdbeersoße

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 350 satt­ma­chen­de Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Video-Anleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb), um­fang­rei­che Ernährungsguides mit 300 Seiten Hintergrundwissen und Du hast zu­dem ei­nen top aus­ge­bil­de­ten Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick jetzt hier für mehr Informationen!!

Dieser Low Carb Red Velvet Kuchen ge­hört jetzt zu mei­nen Lieblingstorten. Denn in letz­ter Zeit hat­te ich echt vie­le Torten in den Sand ge­setzt. Entweder war der Kuchen zu tro­cken oder es hat­te mit der Beschichtung ein­fach nicht so rich­tig ge­klappt. Bei die­sem Low Carb Red Velvet Kuchen hat jetzt Gott sei Dank al­les kin­der­leicht funktioniert :)
Neben der ein­fa­chen Zubereitung und dem tol­len Geschmack, ist bei dem Kuchen noch her­vor­zu­he­ben, dass er re­la­tiv ka­lo­rien­arm und gleich­zei­tig auch reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, wel­che Dein Sättigungsgefühl er­hö­hen. Also top Voraussetzungen für ein fit­ness­ge­rech­tes Dessert.
Ich hof­fe er schmeckt Dir ge­nau­so gut wie mir!

Low Carb Red Velvet Kuchen

Zutaten (er­gibt ca. 12 Stück):

• et­was Butter für die Backform

für die ro­te Schicht:

• 50 g wei­che Butter
• 75 g Xucker light (Erythrit)
• 3 XL Eier
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 50 g Mandelmehl
• 40 g Kokosmehl
• 1/​2 Packung Backpulver
• 1 EL Kakao
• 1 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
  
• 1 Prise Jodsalz
• 50 g Skyr
• 1 Flasche ro­te Lebensmittelfarbe

für die Crème:

• 250 g Frischkäse light
• 40 g wei­che Butter
• 75 g Puderzucker aus Erythrit
• 1/​2 EL Vanille-Extrakt

Zubereitung:

Heize zu­nächst Deinen Backofen auf 160°C vor und fet­te ei­ne klei­ne Springform ein.
Vermenge dann in ei­nem Topf die Butter mit dem Erythrit und gib nach und nach die Eier so­wie das Vanille-Extrakt hinzu.
Stell das dann erst ein­mal bei­sei­te und ver­men­ge in ei­ner se­pa­ra­ten Schüssel das Kokos- und Mandelmehl, Backpulver, Kakao, Eiweißpulver und Salz.
Vermische al­les gut und gib dann die tro­cke­nen Zutaten zu den flüs­si­gen Zutaten hinzu.
Rühre gut um und mi­sche da­nach auch den Skyr so­wie die ro­te Lebensmittelfarbe unter.
Nun hast Du zwei Optionen:
Entweder Du backst ei­nen Kuchen mit nur ei­ner Schicht oder mit zwei Schichten.
Wenn Du ei­ne Schicht ma­chen willst, dann gib den gan­zen Teig in die Springform und ba­cke ihn ca. 20 bis 30 Minuten im Ofen.
Wenn Du zwei Schichten ma­chen willst, dann ba­cke erst­mal nur die Hälfe des Teiges und da­nach die andere.

Während der Teig im Ofen backt, be­rei­te die Crème vor.
Vermische da­zu die Butter mit dem Frischkäse und gib an­schlie­ßend auch das Vanille-Extrakt so­wie das Puderzucker-Erythrit hin­zu. Stell die Crème dann ei­ne zeit­lang in den Kühlschrank da­mit sie et­was fes­ter wird.

Sobald der Kuchen fer­tig ge­ba­cken und auch gut ab­ge­kühlt ist, strei­che die Crème auf den Boden.
Wenn Du möch­test, dass der Kuchen aus meh­re­ren Schichten be­steht, dann strei­che die Crème erst auf ei­nen Boden, plat­zie­re dar­auf dann den an­de­ren Boden und auf die­sen wie­der­um die rest­li­che Crème. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 103 g /​8,5 g
Kohlenhydrate: 44 g /​3,5 g
Fett: 113,5 g /​9,5 g
Kalorien: 1.658 kcal /​138 kcal

Dir hat der Low Carb Red Velvet Kuchen geschmeckt?
Dann soll­test Du auch mal die­se Rezepte ausprobieren:
Protein Schokobons

Low Carb Donauwelle

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Marmorkuchen

Und wenn Du end­lich den Teufelskreis aus Diät und Jo-Jo-Effekt durch­bre­chen willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 le­cke­ren Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts und per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
Klick hier für mehr Infos!!!

Dieses Zitronen Tiramisu ist ei­ne tol­le Alternative, wenn Du wäh­rend Deiner Diät nicht auf Süßes ver­zich­ten willst.
Denn wir ha­ben die Mascarpone-Creme et­was ka­lo­rien­är­mer und ei­weiß­rei­cher ge­stal­tet und den Zuckergehalt reduziert.
So kommst Du nur auf Kalorien 122 Kalorien pro 100 g und kannst oh­ne schlech­tes Gewissen naschen.

Zitronen Tiramisu

Zutaten:

für das Lemon Curd:

• 2 Eigelb
• 1 ro­hes Ei
• 60 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
• Abrieb von 1 Bio-Zitrone
• 30 g Erythrit
• 10 g Butter oder Rapsöl (kannst Du auch weglassen)

für die Creme:

• 150 g Mascarpone (am bes­ten Light, falls vorhanden
• 300 g Magerquark oder Skyr
• 2-3- EL Lemon Curd (selbst ge­macht, Rezept unten)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Erythrit (nach Geschmack)

für den Boden:

• 12 zu­cker­ar­me Löffelbiskuits oder Zwieback
• 70 ml Zitronensaft
• 50 ml Wasser
• 1 TL Limoncello (op­tio­nal)

für das Topping:

• 60 ml Zitronensaft
• 60 ml Wasser
• 1–2 EL Erythrit (je nach Geschmack)
• 1 TL Speisestärke

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst in ei­ner Metallschale den Zitronensaft, mit dem Erythrit, dem Zitronenabrieb, dem Ei und den Eigelben.
Lege da­nach die Schale in ei­nem Kochtopf mit Wasser und er­hit­ze die Zitronensoße in ei­nem Wasserbad bei mitt­le­rer Hitze.
Rühre da­bei stän­dig um bis die Soße ein­dickt (kann ca. 10 Minuten dauern).
Nimm sie da­nach vom Herd und rüh­re die Butter bzw. das Öl un­ter und lass die Soße abkühlen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge die Mascarpone mit dem Quark, Erythrit, Vanille-Extrakt und 2-3 EL von dem Lemon Curd.

Bereite dann schon mal den Zitronensirup vor.
Erhitze da­für das Wasser mit dem Zitronensaft und Erythrit in ei­nem Topf.
Vermenge dann die Speisestärke mit ei­nem Esslöffel kal­ten Wasser und rüh­re sie unter.
Lass den Sirup ko­chen bis er leicht an­ge­dickt ist. Stell ihn dann zum Abkühlen beiseite.

Vermische dann 50 ml Zitronensaft mit 50 ml Wasser und ggf. et­was Limoncello und wen­de dar­in die Löffelbiskuits.

Gib nun al­les in ei­ne klei­ne Form:

1. Schicht: Hälfe der Löffelbiskuits
2. Hälfte der Mascarpone-Quark-Creme
3. Hälfte des Lemon Curds
Wiederhole die­sen Vorgang noch ein­mal und gib zum Schluss den Sirup dar­über und stell das Zitronen Tiramisu dann über Nacht in den Kühlschrank. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 85,5 g /​7,5 g
Kohlenhydrate: 120 g /​10,5 g
Fett: 64 g /​5,5 g
Kalorien: 1.398 kcal /​122 kcal

Dir hat un­ser Zitronen Tiramisu gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Tiramisu Brownies

Low Carb Zitronenkäsekuchen

Und wenn Du wie Susanne (49) Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Dieser Low Carb Himbeer Marmorkuchen ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Diät mal oh­ne schlech­tes Gewissen et­was Süßes gön­nen wollen.
Denn er ist nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern auch reich an Eiweiß und Ballaststoffen, die Dein Sättigungsgefühl erhöhen.

Lass ihn Dir schmecken :)

Zutaten:

• 135 g Mandelmehl + 20 g für den pin­ken Teig
• 90 g Hafermehl (glu­ten­frei mög­lich) + 10 g für den pin­ken Teig
• 3 ro­he Eier (Größe M)
• 1 EL Backpulver
• 60 g Puder-Erythrit (nach Geschmack auch mehr)
• 90 g Skyr oder Magerquark
• 20 ml Olivenöl
• 50 ml Mandelmilch (oder fett­ar­me Milch oder Wasser)
• 1 EL Vanilleextrakt
• 200 g pü­rier­te Himbeeren
• 2 TL Zitronensaft
• 1-2 Tropfen Himbeeraroma (op­tio­nal)
• Abrieb ei­ner Bio-Zitrone
• op­tio­nal für ei­ne schö­ne­re Farbe: ¼ pü­rier­te Rote Bete oder et­was ro­sa Lebensmittelfarbe

für die Glasur:

• 100 g Frischkäse light
• 50 g wei­ße Schokolade oh­ne Zuckerzusatz 
• 50 g Himbeerpüree
• et­was Zitronensaft
• et­was Rote Bete oder ro­sa Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Heize den Backofen zu­nächst auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Fette dann Deine Gugelhupfform et­was ein und streue et­was Mehl dar­über, da­mit sich der Kuchen spä­ter bes­ser löst.

Schlage nun die Eier mit dem Vanille-Extrakt und dem Erythrit schaumig.
Rühre dann auch den Skyr, die Mandelmilch, den Zitronensaft, das Olivenöl und die Zitronenschale unter.

Vermenge da­nach in ei­ner se­pa­ra­ten Schale die tro­cke­nen Zutaten und gib da­nach die feuch­ten dazu.

Rühre gut um und gib da­nach ei­ne Hälfte des Teiges in ei­ne an­de­re Schüssel.
Püriere dann die Himbeeren und die Rote Bete und gib sie zu die­sem Teig da­zu. Optional kannst Du auch noch et­was Himbeeraroma dazugeben.
Wenn der Teig sehr flüs­sig ist, gib noch et­was Mandel- und Hafermehl dazu.

Gib nun die Hälfte des ro­sa Teiges in Form von Klecksen in die Backform, dar­auf ei­ne Hälfte des wei­ßen Teiges, dar­über den rest­li­chen ro­sa Teig und über die­sen den rest­li­chen wei­ßen Teig. Rühre dann vor­sich­tig mit ei­nem Holzstab oder ei­ner Messerspitze um.

Backe den Low Carb Himbeer Marmorkuchen schließ­lich ca. 50 Minuten in im Ofen (mach am bes­ten die Stäbchenprobe).
Lass ihn da­nach noch ca. 20 Minuten drau­ßen ste­hen und ent­fer­ne ihn da­nach aus der Gugelhupfform.

Lass ihn dann voll­stän­dig ab­küh­len und gar­nie­re ihn da­nach mit dem Topping.
Bring da­zu die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder der Mikrowelle zum Schmelzen und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit den rest­li­chen Zutaten.
Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 141,5 g /​13 g
Kohlenhydrate: 122,5 g /​11 g
Fett: 88,5 g /​8 g
Kalorien: 1.853 kcal /​168 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Himbeer Marmorkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Und wenn Du wie Sabine (auf Instagram @fitgirlbinchen), die mit un­ser Hilfe über 20 kg ab­ge­nom­men hat, Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve-Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Vegetarische Cannelloni mit 47 g Eiweiß pro Portion und nur 556 kcal – per­fekt zum Abnehmen!
Lass sie Dir schmecken :)

Vegetarische Cannelloni

Zutaten für 9 Stück:

• 150 g Lasagneblätter (9 Stück)

für die Füllung:

• 1 TL Olivenöl
• 350 g TK-Spinat
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g Hüttenkäse
• 1 ro­hes Ei
• 60 g ge­rie­be­ner Käse light
• 30 g Parmesan
• et­was Pfeffer

für die Soße:

• 400 ml pas­sier­te Tomaten
• 1 TL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 100 g Karotten
• 200 g Zucchini
• et­was Salz, Basilikum und Oregano

für das Topping:

• 50 g ge­rie­be­ner Käse light
• 10 g Parmesan

Zubereitung:

Erhitze zu­nächst das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in die Zwiebel mit den Karotten und der Zucchini.
Püriere da­nach das Gemüse und ver­men­ge es an­schlie­ßend mit den pas­sier­ten Tomaten.
Gib dann die Hälfte der Soße in ei­ne gro­ße Auflaufform.

Erhitze dann den Spinat in ei­nem Topf und pü­rie­re in der Zwischenzeit die Hälfte des Hüttenkäses.
Sobald der Spinat gar ist, ver­men­ge ihn mit dem pü­rier­ten Hüttenkäse, dem nor­ma­len Hüttenkäse, dem Knoblauch, dem Ei, dem ge­rie­be­nen Käse und dem Parmesan.

Erhitze nun das Wasser in ei­nem Topf und ko­che die Lasagneblätter wie auf der Verpackung angegeben.
Breite sie da­nach auf ei­nem feuch­ten Tuch aus, be­le­ge sie mit der Spinatfüllung und rol­le sie ein.

Gib die Canelloni dann in die Auflaufform, be­gie­ße sie mit der rest­li­chen Soße und gar­nie­re sie mit dem ge­rie­be­nen Käse.
Backe sie schließ­lich ca. 35 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen. Bedecke sie da­bei mit Alufolie und ent­fer­ne die­se nach 25 Minuten.

Garniere die ve­ge­ta­ri­sche Cannelloni an­schlie­ßend mit et­was Parmesan. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​ein Drittel des Rezept):
Eiweiß: 142 g /​47 g
Kohlenhydrate: 161 g /​54 g
Fett: 50,5 g /​17 g
Kalorien: 1.667 kcal /​556 kcal

Dir ha­ben die ve­ge­ta­ri­schen Cannelloni gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len könnten:

Low Carb Fetaauflauf

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Erdbeerkäsekuchen

Low Carb Carrot Cake Banana Bread

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!