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Dieses Low Carb Yogurette Eis ist ge­nau das rich­ti­ge für Dich, wenn Du die­sen Sommer ge­sund na­schen willst. Denn es schmeckt nicht nur me­ga le­cker, son­dern ist auch ka­lo­rien­arm und me­ga ei­weiß­reich. Lass es Dir schmecken!!

Low Carb Yogurette Eis:

Zutaten für 8 Stück:

für die Erdbeersoße:

• 300 g fri­sche Erdbeeren
• 1,5 EL Honig
• 1,5 EL Chiasamen

für die Vanille-Eiscreme:

• 400 ml Alpro Natur Kokos
• 200 ml fett­re­du­zier­te Schlagsahne
• 4 Vanille Tastydrops
• 50 g Vanille Whey Protein
• 1-2 EL Honig (je nach Geschmack)

für die Kuvertüre:

• 200 g zu­cker­freie Schokolade (kal­ku­lie­re lie­ber mit mehr, Du musst spä­ter das Eis in die Schokolade ein­tun­ken. Dafür brauchst Du viel ge­schmol­ze­ne Schokolade, aber am Ende ver­wen­dest Du sie nicht komplett)

Außerdem be­nö­tigst Du ei­ne Silikon Eisform mit Holzstielen.

Zubereitung:

Schneide zu­nächst die Erdbeeren klein und ko­che sie an­schlie­ßend zu­sam­men mit et­was Wasser in ei­nem Kochtopf.
Lass sie da­nach kurz ab­küh­len und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit 1,5 EL Honig und den Chiasamen.
Stell die Erdbeermarmelade dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit schla­ge die Sahne steif und ver­men­ge sie da­nach mit dem Sojajoghurt, den Tastydrops, dem Eiweißpulver und dem Honig.

Gib nun löf­fel­wei­se et­was von der Sahnecreme in die Silikonformen, dann dar­auf et­was von der Erdbeermarmelade, er­neut die Sahnecreme und er­neut die Erdbeermarmelade.
Befestige da­nach die Holzstiele an den Formen und stell das Eis über Nacht ins Tiefkühlfach.

Erhitze am nächs­ten Tag die Schokolade in ei­nem Wasserbad und tun­ke das Eis dort hin­ein. Fertig ist Dein Low Carb Yogurette Eis :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Low Carb Yogurette Eis):
Eiweiß: 81,5 g /​10 g
Kohlenhydrate: 111,5 g /​14 g
Fett: 165 g /​21 g
Kalorien: 2.257 kcal /​282 kcal

Dir hat das Low Carb Yogurette Eis geschmeckt?
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