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Du stehst ei­gent­lich to­tal auf Croque Monsieur, aber Du denkst er passt nicht in Deine Diät?
Dann soll­test Du un­be­dingt ein­mal die­ses Rezept für ei­nen ka­lo­rien­ar­men Croque Monsieur mit ei­ner selbst ge­mach­ten Béchamelsoße ausprobieren!

Croque Monsieur

Für zwei Croque Monsieur be­nö­tigst Du:

• 4 Scheiben Vollkorntoastbrot (oder Vollkornbrot)
• 2 Scheiben Kochschinken (ca. 50 g)
• 90 g ge­rie­be­ner Käse light (am bes­ten High Protein Käse) oder Scheibenkäse

für die Béchamelsoße:

• 1,5 EL Olivenöl
• 2 EL Hafermehl (oder ge­mah­le­ne Haferflocken)
• et­was Salz, Pfeffer und Muskatnuss
• 300 ml fett­ar­me Milch

Zubereitung:

Erhitze das Öl in ei­ner Pfanne bei mitt­le­rer Hitze und gib dann die Gewürze und das Mehl dazu.
Gieße dann et­was von der Milch da­zu und lass das Ganze kurz et­was vor sich hin kö­cheln bis die Soße ein­ge­dickt ist.
Gib dann nach und nach die rest­li­che Milch da­zu und lass es wei­ter kö­cheln bis Du ei­ne schön cre­mi­ge Soße hast.

In der Zwischenzeit toas­te das Toastbrot.
Bestreiche dann zwei Scheiben mit der Soße und gib auf die­se et­was von dem ge­rie­be­nen Käse.
Platziere da­nach auf dem Käse den Kochschinken und auf die­sen wie­der­um et­was Käse.
Nun kom­men die rest­li­chen Toastscheiben dar­auf, dann noch ein­mal et­was Soße und ge­rie­be­ner Käse und dann geht es für 20 bis 25 Minuten bei 18ß Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen. Bon appetit!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Croque Monsieur):
Eiweiß: 56 g /​28 g
Kohlenhydrate: 63 g /​31,5 g
Fett: 22 g /​11 g
Kalorien: 674 kcal /​337 kcal

Dir ha­ben die Croque Monsieur gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Mini Käsekuchen mit nur 282 kcal

Protein Pizzabrötchen

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