Author: tommy

Mit die­sem Rezept für Low Carb Kinder Country wird Dir Deine Ernährungsumstellung um ei­ni­ges leich­ter fal­len. Denn die Riegel ent­hal­ten we­der Zucker, noch ge­sund­heits­schäd­li­che Transfette und sind dar­über hin­aus reich an Eiweiß, das Dich schnel­ler satt macht und Deinen Muskelaufbau för­dert. So kannst Du Dir al­so ru­hi­gen Gewissens auch wäh­rend Deiner Abnehmphase et­was Süßes gönnen.

So funktioniert’s:

Low Carb Kinder Country

Zutaten:

• 30 g Schoko Whey Protein
• 10 g Kakaopulver
• 3 EL Wasser
• 25 g Reispops (oder zer­klei­ner­te Reiswaffel)
• 60 g Griechischer Joghurt
• ein paar Vanille Flavdrops

Zubereitung:

Vermische das Whey Protein mit dem Kakaopulver so­wie dem Wasser und strei­che den Teig auf ei­ne dünne Silikonform. Vermische dann die rest­li­chen Zutaten mit­ein­an­der und gib sie auf die Schokoschicht. Stell die Kinder Country schließ­lich vier Stunden lang ins Tiefkühlfach, ent­fer­ne sie dann aus der Silikonform und schnei­de sie in klei­ne Stücke. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (für das ge­sam­te Rezept):
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 8,5 g
Kalorien: 301 kcal

Anmerkung:
Ökotest hat fest­ge­stellt, dass vie­le Reiswaffeln stark mit dem krebs­er­re­gen­den Halbmetall Arsen be­las­tet sind. Aus die­sem Grund ist es rat­sam Reiswaffeln (und auch Reis) nur in Maßen und von al­len Dingen nicht täg­lich zu es­sen. Zudem emp­fiehlt sich der Kauf von Kinderreiswaffeln, da für die­se stren­ge­re Grenzwerte gelten.
Kleinkinder und Babys soll­ten al­ler­dings kom­plett auf Reiswaffeln verzichten.

Doch kei­ne Sorge: auf un­se­rem Blog fin­dest Du vie­le Rezepte, die für die ge­sam­te Familie ge­eig­net sind.
Kleiner Vorgeschmack? Hier geht es zu den Rezepten für …
Low Carb Bounty
Protein Snickers
Protein Milchschnitte
und falls Du es lie­ber et­was Herzhafter magst, fin­dest Du hier un­se­ren Sushi Burger!

Und wenn auch Du noch et­was ab­neh­men möchest oh­ne da­bei hun­gern oder auf Süßes ver­zich­ten zu müs­sen, dann hol Dir jetzt un­ser spe­zi­ell für Frauen ent­wi­ckel­tes Trainings- & Ernährungsprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung!
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Kennst Du das? Dieses Jahr soll­te es nun end­lich so­weit sein und Du woll­test Deine gu­ten Vorsätze um­set­zen. Drei Wochen lang hast Du Dich schon dis­zi­pli­niert an Deine Ernährungsumstellung ge­hal­ten, ei­ni­ge Kilos ver­lo­ren und aus­ge­rech­net jetzt steht Dein Geburtstag an und Du hast Angst durch ei­nen Cheat Day all Deine Erfolge wie­der zu rui­nie­ren? Keine Sorge so­weit muss es nicht kommen.
Zu al­ler­st fin­de ich, dass man sich ge­ne­rell von je­dem Stress frei­ma­chen soll­te. Was bringt es, wenn man sich zwar strikt an sei­ne Diät hält, aber da­bei to­tal un­glück­lich ist? Natürlich soll­te man das nicht als Ausrede be­nut­zen um sich mit Süßigkeiten voll­stop­fen zu kön­nen. Aber es gibt ja noch ei­ne an­de­re Möglichkeit und die heißt „ge­sund naschen“.
Was ich dar­un­ter ver­ste­he, möch­te ich Dir heu­te ein­mal zei­gen mit die­sem le­cke­ren Low Carb Schokokuchen. Ich hof­fe er schmeckt Dir ge­nau­so gut wie mir :)

Low Carb Schokokuchen mit Himbeercreme

Zutaten für den Schokoteig:

• 1 Banane
• 30 g Haferflocken
• 20 g Kichererbsenmehl
• 80 g Magerquark
• 2 Eiklar
• 1 EL Kakao
• 20 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Süßstoffe)
• 1 TL Backpulver
• et­was Vanille Extrakt
• 1 EL Xucker Light
• zum Garnieren: ei­ne Handvoll Himbeeren

Zutaten für die Creme:

• 150 g Griechischer Joghurt
• 2 Blatt Gelatine (rot)
• 1 Tropfen Rumaroma
• 2 Flavdrops Erdbeer
• et­was Xucker Light

Zubereitung:

Vermische die Banane, Haferflocken, das Kichererbsenmehl so­wie den Magerquark, das Proteinpulver, Kakao und Backpulver in ei­nem Topf. Rühre gut um und pü­rie­re den Teig ge­ge­ben­falls. Schlage dann das Eiweiß fest, lass den Xucker da­bei ein­rie­seln und he­be den Eischnee schließ­lich un­ter den Schokoteig. Gib nun al­les in ei­ne Silikonbackform und ba­cke den Kuchen 27 Minuten lang bei 170 Grad Umluft.
Wenn der Kuchen fer­tig ge­ba­cken ist (mach am bes­ten ei­ne Stäbchenprobe), lass ihn erst et­was ab­küh­len und schnei­de ihn dann in der Mitte auf.
Bereite nun die Gelatine nach der Anleitung auf der Verpackung zu und ver­mi­sche sie dann mit al­len Zutaten für die Himbeercreme. Gib nun et­was von der Creme in den Kuchen und ver­schlie­ße den Kuchen dann wie­der. Gieße schließ­lich die rest­li­che Creme über den Low Carb Schokokuchen, gar­nie­re ihn mit ein paar Himbeeren und lass ihn dann vor dem Verzehr noch ein­mal ca. 30 Minuten abkühlen.

Dir ge­fal­len mei­ne Rezepte und Du möch­test ger­ne noch mehr dar­über er­fah­ren wie man auf ge­sun­de Weise ab­neh­men kann oh­ne da­bei hun­gen oder auf Süßes ver­zich­ten zu müssen?
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„Proteinriegel hel­fen beim Abnehmen“ so lau­tet das Versprechen vie­ler Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln. Doch ist das wirk­lich so? Mit die­ser Checkliste fin­dest Du es heraus.
(Das Rezept für die Low Carb Proteinriegel fin­dest Du ganz unten)

1. Ist der Proteinriegel kohlenhydratarm?
Wenn Du ab­neh­men willst, dann soll­test Du mög­lichst zu­cker­freie Riegel kau­fen. Je we­ni­ger Kohlenhydrate und je mehr Protein ein Riegel hat, des­to bes­ser ist er für Deinen Körper. Riegel mit Zuckerersatzstoffen wie Stevia, Xylitol, Erythritol oder auch Vitafiber (Isomalto-Oligosaccharid) sind im­mer noch bes­ser als Proteinriegel mit rich­ti­gem Zucker, kön­nen aber beim Verzehr von grö­ße­ren Mengen Deine Darmflora schä­di­gen, was sich da­durch auch auf Deinen Abnehmerfolg aus­wir­ken kann.

2. Enthält der Riegel ge­nug Eiweiß und ge­sun­de Fette?
Damit Du auch rich­tig satt wirst und Deine Muskeln mit aus­rei­chend Eiweiß ver­sorgt wer­den, soll­te Dein Riegel 20 bis 30 g hoch­wer­ti­ges Eiweiß (am bes­ten Whey Protein) ent­hal­ten. Auch ge­sun­de Fette wie sie z.B. in Nüssen ent­hal­ten sind, soll­ten nicht feh­len. „Finger weg“ heißt es aber bei Eiweißriegeln, die pflanz­li­che Fette wie Sonnenblumenöl oder Palmöl ent­hal­ten. Diese kön­nen auf­grund des un­güns­ti­gen Verhältnisses von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren die Fettverbrennung be­hin­dern und sich ne­ga­tiv auf Deine Gesundheit auswirken.

3. Wie na­tür­lich sind die Zutaten?
Ich neh­me an, dass Du nach ei­nem Proteinriegel suchst, weil Du nicht weißt, was Du un­ter­wegs es­sen kannst und un­gern zu ei­ner Tafel Schokolade oder ei­nem koh­len­hy­dratrei­chen Brötchen grei­fen willst. Ein Low Carb Proteinriegel kann in dem Fall ei­ne gu­te Wahl sein. Allerdings kommt es beim Abnehmen nicht nur dar­auf an, wie viel Du isst, son­dern auch was Du isst. Auch ein Low Carb Proteinriegel mit su­per Nährwerten kann kon­tra­pro­duk­tiv sein, wenn er reich an künst­li­chen Zusatzstoffen ist, die Deinen Heißhunger för­dern oder Deine Verdauung be­ein­träch­ti­gen. Am bes­ten wä­re es da­her, wenn Du nach Proteinriegeln suchst, die so na­tür­lich wie mög­lich sind und nicht mehr als 10 Zutaten enthalten.

Meine Empfehlungen

Es ist sehr schwer ei­nen wirk­lich ge­sun­den Proteinriegel zu fin­den, der al­le oben ge­nann­ten Kriterien er­füllt. Daher ist mein Rat, dass Du nur dann zu Eiweißriegeln greifst, wenn Du auf Reisen oder z.B. ei­nem Festival bist und Du meh­re­re Tage lang we­der ko­chen, noch ir­gend­wo ge­sun­de Lebensmittel auf­fin­den kannst.
Der bes­te Low Proteinriegel, der für die­sen Anlass in Frage kommt, ist der Ochsenriegel.
Der Ochsenriegel wird aus Bio-Rindfleisch her­ge­stellt und ent­hält we­der Geschmacksverstärker, noch Konservierungsstoffe. Zudem ist er glu­ten- und laktosefrei.
Die Nährwerte pro Riegel sind mit 20 g Eiweiß, 0,5 g Kohlenhydrate und 2,5 g Fett eben­falls sehr gut.
Nur der Preis ist mit 3,49 € schon et­was kna­ckig, so dass man sich fra­gen soll­te, ob es nicht güns­ti­ger wä­re ein­fach zu ei­nem Eiweißshake zu greifen.

Eine preis­lich et­was güns­ti­ge­re Alternative sind Quest Bars

Diese sind eben­falls zu­cker­arm, ent­hal­ten al­ler­dings kaum na­tür­li­che Zutaten und das in den Quest Bars ver­wen­de­te Vitafiber kann sich bei ei­nem Verzehr von mehr als ei­nem Riegel pro Tag ne­ga­tiv auf die Darmflora so­wie den Blutzuckerspiegel auswirken.
Wie ge­sagt am bes­ten ist es, wenn Du Dich so na­tür­lich wie mög­lich er­nährst. Wenn Du weißt, dass Du für län­ge­re Zeit un­ter­wegs bist und kein Geld für Restaurants aus­ge­ben willst, dann ist es im­mer am bes­ten, wenn Du zu Hause et­was vor­kochst. Ich per­sön­lich neh­me mir meis­tens ein paar selbst­ge­mach­te Protein Waffeln oder ei­ne klei­ne Portion Nüsse mit, wenn ich un­ter­wegs mal et­was es­sen möch­te. Wenn Du den­noch auf Low Carb Proteinriegel nicht ver­zich­ten möch­test, dann kannst Du sie auch ganz ein­fach sel­ber machen:

Low Carb Proteinriegel

Zutaten:

• 30 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein(oh­ne Süßstoffe)
• 1 TL Kakao
• et­was Vanille Extrakt
• 1 ro­hes Ei
• 40 ml Wasser
• 50 g Mandeln
• 10 g Kokosmehl
• op­tio­nal: ½ Riegel Zartbitterschokolade, Kokosraspeln

Zubereitung:
Alle Zutaten in ei­nem Topf mi­schen und an­schlie­ßend auf ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Form ge­ben. Bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten ba­cken und an­schlie­ßend in Riegel schnei­den. Wer es mag, kann die Riegel an­schlie­ßend noch mit et­was Schokolade be­strei­chen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Ungefähre Nährwerte (oh­ne Schokolade oder Kokosraspel):
Eiweiß: 44,5 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 33,5 g
Kalorien: 519 kcal

Du möch­test auch end­lich den Teufelskreis aus Diäten und Jo-Jo-Effekt durch­bre­chen und ler­nen ge­sün­de­re Ernährungsgewohnheiten zu ent­wi­ckeln? Dann mel­de Dich jetzt hier zu Deiner Mission Traumbody an. Wir zei­gen Dir nicht nur, wie Du mög­lichst schnell ab­nimmst, son­dern auch wie Du hin­ter­her Dein Gewicht hal­ten kannst. Zudem kannst Du Dich bei Fragen je­der­zeit an uns wen­den und Dich mit hun­der­ten von an­de­ren Mädels austauschen.

Mit die­sem le­cke­ren Low Carb Brombeereis kommst Du oh­ne Schuldgefühle durch den Sommer, denn die­ses Rezept ent­hält we­der Zucker noch dick­ma­chen­de Transfette. Ich ha­be für die­ses Rezept Brombeeren ge­wählt, Du kannst es aber eben­so gut auch mit Himbeeren oder an­de­ren Früchten Deiner Wahl zu­be­rei­ten. Wenn Du lak­to­se­into­le­rant bist, dann kannst Du das Rezept theo­re­tisch auch oh­ne Magerquark ma­chen. Du musst dann aber auf­pas­sen, dass die Creme nicht zu flüs­sig wird. Magerquark bie­tet den Vorteil, dass Du da­mit Dein Eis noch et­was pro­te­in­rei­cher ge­stal­ten kannst. Du kannst al­ter­na­tiv aber auch ein­fach et­was Eiweißpulver verwenden.
Sooo ge­nug der Worte. Hier gibt es das Rezept:

Low Carb Brombeereis

Zutaten:

• 300 g Brombeeren
• 1 EL Honig 
• Saft ei­ner Zitrone 
• 200 ml Kokosmilch (aus der Dose)
  
• 250 g Magerquark 
• 1 TL Vanille Extrakt (oder Vanille Flavdrops) 
• 1 TL Xylit-Schokodrops
  

Zubereitung:

Püriere die Brombeeren in ei­nem Mixer und er­wär­me sie an­schlie­ßend in ei­nem Kochtopf. Gib et­was Honig so­wie Zitronensaft da­zu und lass al­les 10 Minuten lang kö­cheln. Rühre da­bei im­mer mal wie­der um. Warte bis die Soße ab­ge­kühlt ist und fü­ge dann die rest­li­chen Zutaten hin­zu. Gib dann al­les in ei­nen klei­nen Topf und stel­le ihn für ca. zwei Stunden in den Kühlschrank. Vergiss nicht im­mer mal wie­der et­was um­zu­rüh­ren. Hat das Brombeereis schließ­lich die ge­wünsch­te Konsistenz er­reicht, kannst Du es zu­sam­men mit ein paar Chocolatechips und Früchten Deiner Wahl ser­vie­ren. Guten Appetit!!!

Übrigens: Wenn Du jetzt auf den Geschmack ge­kom­men sein soll­test.. auf mei­nem Blog fin­dest Du auch noch vie­le wei­te­re le­cke­re Rezepte wie z.B. Low Carb Cherry Garcia Eiscreme, Low Carb Eis am Stiel oder Low Carb Bounty.

Und al­le Infos zu un­se­rem per­fekt auf den weib­li­chen Körper ab­ge­stimm­ten Trainings- und Ernährungsprogramm, das Dir nicht nur zeigt wie Du mög­lichst schnell zu Deiner Traumfigur kommst, son­dern auch, wie Du hin­ter­her oh­ne Jo-Jo-Effekt Dein Gewicht hal­ten kannst, fin­dest Du hier: KLICK HIER!

Energy Balls ge­hö­ren de­fi­ni­tiv zu mei­nen Lieblingssnacks! Sie sind ein­fach zu­zu­be­rei­ten, ma­chen un­glaub­lich satt, eig­nen sich pri­ma zum Mitnehmen und sind so­gar ge­sün­der als je­der Proteinriegel.
Wenn Du die Energy Balls auch ein­mal aus­pro­bie­ren willst, dann ha­be ich hier zwei le­cke­re Rezepte für Dich!

a) Apfel-Haferflocken Energy Balls 

Zutaten für min­des­tens 20 Energy Balls:

• 125 g glu­ten­freie ge­mah­le­ne Haferflocken
• 25 g ge­mah­le­ne Nüsse Deiner Wahl
• 30 g Whey Protein mit Schokoladengeschmack
• 2 EL Chiasamen
• 1 Apfel
• 1 EL Honig
• 1 TL Zitronensaft
• op­tio­nal: ein paar ent­stein­te Datteln (die­se dann aber mit ei­nem Mörser zu ei­nem Brei verarbeiten)
• zum Bestäuben: et­was Backkakao, Kokosraspeln, Sesam oder Fruchtpulver

Zubereitung:

Schäle zu­nächst den Apfel und ver­men­ge ihn dann zu­sam­men mit dem Honig und dem Zitronensaft in ei­nem Mixer zu ei­nem Brei. Füge da­nach auch die ge­mah­le­nen Haferflocken, Chiasamen, das Eiweißpulver so­wie Nüsse hin­zu. Mixe al­les gut durch und for­me dann mit Deinen Händen aus dem Teig klei­ne Kugeln. Wende die Energy Balls schließ­lich in et­was Backkako oder an­de­ren Zutaten Deiner Wahl und stell sie für min­des­tens ei­ne Stunde in den Kühlschrank. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Energy Ball):
Eiweiß: 56 g /​3 g
Kohlenhydrate: 110 g /​5 g
Fett: 38 g /​2 g
Kalorien: 1.034 kcal /​51 kcal

b) Schoko-Heidelbeer-Energy Balls

Zutaten für 9-10 Energy Balls:

• 70 g ge­trock­ente Heidelbeeren
• 75 g ent­stein­te Datteln
• 40 g gan­ze Mandeln
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL Vanille Whey Protein
• 50 g dunk­le Schokolade (kannst Du auch weg­las­sen, wenn Du das Rezept ka­lo­rien­är­mer ge­stal­ten willst)

Zubereitung:

Zerkleinere zu­nächst die Mandeln, Heidelbeeren und Datteln mit ei­nem Mörser oder Mixer. Vermenge den Brei dann mit dem Proteinpulver so­wie den Chiasamen und for­me an­schlie­ßend mit Deinen Händen klei­ne Bällchen. Sollte der Teig noch zu tro­cken sein, gib noch et­was Honig dazu.
Stell die Energy Balls da­nach für ei­ne Stunde in den Kühlschrank.
Erhitze da­nach die Schokolade in ei­nem Wasserbad und wen­de dar­in die Energy Balls. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Energy Ball):
Eiweiß: 36,5 g /​4 g
Kohlenhydrate: 121 g /​13,5 g
Fett: 49,5 g /​5,5 g
Kalorien: 1.106 kcal /​129 kcal

Dir ha­ben die Energy Balls ge­fal­len? Dann soll­test Du auch un­be­dingt mal die­se Rezepte ausprobieren:
Giotto Proteinballs
Low Carb Bounty
Protein Brownies

Und wenn Du noch nach ei­nem Weg suchst, um auf ge­sun­de Weise ab­zu­neh­men oh­ne da­bei hun­gern oder Kalorien zäh­len zu müs­sen, dann kann ich Dir un­ser Bikinobodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuuung ans Herz le­gen. Alle Infos da­zu fin­dest Du hier!

Immer mehr Menschen in Deutschland be­geis­tern sich für Fitness und wol­len ih­ren Körper in Topform brin­gen, aber wie vie­len geht es da­bei wirk­lich um ih­re Gesundheit? Ich ha­be ja schon öf­ter dar­über ge­schrie­ben, dass beim Abnehmen ei­ne ge­sun­de Ernährung das A und O ist, da ei­ne rein ka­lo­rien­re­du­zier­te Ernährung noch nicht ga­ran­tiert, dass man auch tat­säch­lich ei­nen fla­chen Bauch be­kommt (be­stimm­te Lebensmittel kön­nen z.B. Entzündungen der Darmschleimhaut aus­lö­sen, die ver­hin­dern kön­nen, dass Du ei­nen Sixpack be­kommst, selbst wenn Du Dich in ei­nem Kaloriendefizit be­fin­det). Doch ich fin­de auch, wenn man nicht ab­neh­men will, soll­te ei­ne ge­sun­de Ernährung für je­den Menschen im Vordergrund stehen.

Warum?

Wenn wir ge­sund blei­ben wol­len, müs­sen wir un­se­ren Körper täg­lich mit Vitaminen und Mineralstoffen ver­sor­gen. Das heißt, wir soll­ten uns aus­ge­wo­gen er­näh­ren und ins­be­son­de­re dar­auf ach­ten viel Gemüse zu es­sen. Doch lei­der ist dies ein­fa­cher ge­sagt als ge­tan. Auf der ei­nen Seite schafft es kaum je­mand, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung emp­foh­le­nen 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu es­sen und auf der an­de­ren Seite nimmt der Nährstoffgehalt der Lebensmittel auf­grund von Umweltgiften im­mer mehr ab. Hinzu kommt auch noch, dass im­mer mehr Lebensmittel mit Pestiziden be­las­tet sind, die uns krank ma­chen kön­nen. Nach Schätzungen des Presidents Cancer Panel Reports wer­den 40 % al­ler Amerikaner im Laufe ih­res Lebens an Krebs er­kran­ken. Ganz so düs­ter wird es hier wahr­schein­lich nicht so aus­se­hen, aber der Glyphosat Skandal zeigt auch, dass auch in der deut­schen Landwirtschaft vie­le Pestizide ver­wen­det wer­den, die stark krebs­er­re­gend sind.

Umso wich­ti­ger fin­de ich es, dass wir ver­mehrt auf Bio-Lebensmittel set­zen und auch Präventivmaßnahmen er­grei­fen. Wie Du viel­leicht schon mal ge­hört hast, sind be­son­ders Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind (wie z.B. Heidelbeeren, Himbeeren und Zwiebeln) gut ge­eig­net, um freie Radikale zu be­kämp­fen und un­se­ren Körper da­mit vor Krebserkrankungen zu schüt­zen. Es gibt aber auch ein Gewürz, dem wah­re Wunderkräfte nach­ge­sagt wer­den, näm­lich Kurkuma.

Kurkuma ist ein Gewürz, das u.a. auch in Curry ent­hal­ten ist und gilt als be­deu­ten­des Arzneimittel in der chi­ne­si­schen Medizin. Tatsächlich be­le­gen zahl­rei­che Studien, dass Kurkuma Entzündungen im Körper re­du­zie­ren, die Leber von Schwermetallen ent­gif­ten und so­gar vie­len Krebsarten vor­beu­gen kann. Des Weiteren wird Kurkuma bei Verdauungsbeschwerden so­wie bei der Behandlung von Alzheimer, Athritis, Depressionen so­wie Herz- und Lungenerkrankungen eingesetzt.

Kurkama ist al­so ein wah­res Wundermittel. Und das Beste: schon ge­rin­ge Mengen an Kurkuma ha­ben po­si­ti­ve Auswirkungen auf Deine Gesundheit. Die Einwohner von Okinawa (Japan) bei­spiels­wei­se trin­ken je­den Tag Kurkuma Tee und ha­ben mit 81,2 Jahren die höchs­te Lebenserwartung der Welt. Da Kurkuma ziem­lich bit­ter ist, ha­ben wir uns hier mal ein Rezept für Dich aus­ge­dacht, das et­was süß­li­cher schmeckt:

Kurkuma Tee – Detox für Deinen Körper

Zutaten:

• 1/​2 TL ge­mah­le­ner Kurkuma
• 1 TL hei­ßes Kokosöl
• ei­ne Prise Pfeffer
• Abrieb ei­ner hal­ben Bio-Orange
• Saft ei­ner hal­ben Orange
• Saft ei­ner hal­ben Zitrone
• min. 150 ml Wasser
• op­tio­nal: et­was Honig

Zubereitung:

Orange, Zitrone und Kurkuma in ei­ne Kanne oder gro­ße Tasse ge­ben und mit dem ko­chen­den Wasser über­gie­ßen. Den Kurkuma Tee dann 5 bis 10 Minuten lang zie­hen las­sen und dann durch ein Sieb schüt­ten. Fertig!

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Diese Skyr Rocher Bowl ist per­fekt für Dich, wenn Du Dir wäh­rend Deiner Diät auch mal et­was Süßes gön­nen, aber in Deinem Kalorienbudget blei­ben willst.
Da sie zu­dem reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, stillt sie auch gut Deinen Heißhunger und ver­hin­dert so, dass ein biss­chen na­schen in ei­ner Fressorgie ausufert.
Lass sie Dir schmecken :)

Skyr Rocher Bowl

Zutaten für ei­ne Portion:

• 250 g Skyr (al­ter­na­tiv kannst Du auch High Protein Joghurt oder Magerquark nehmen)
• 1 TL zu­cker­frei­er Kakao
• 20 g Erythrit
• 20 g klein ge­hack­te Haselnüsse
• op­tio­nal: et­was Haselnussmus

für das Topping:

• 6 g klein­ge­hack­te Haselnüsse
• 30 g zu­cker­ar­me Schokolade (kannst Du auch weglassen)

Zubereitung:

Einfach den Skyr mit dem Kakao, Erythrit und den ge­hack­ten Haselnüssen vermengen.
Dann die Schokolade in der Mikrowelle oder ei­nem Wasserbad er­hit­zen und dar­über verteilen.
Schließlich noch mit ein paar ge­hack­ten Haselnüssen gar­nie­ren. Fertig :)

Nährwerte (mit Schokolade /​oh­ne Schokolade):
Eiweiß: 34 g /​31, 5 g
Kohlenhydrate: 18,5 g /​13 g
Fett: 34 g /​17,5 g
Kalorien: 516 kcal /​336 kcal

Wenn Dir die Skyr Rocher Bowl ge­fal­len hat, dann soll­test Du auch un­be­dingt ein­mal die­se Rezepte von uns ausprobieren:

Heiße Liebe Baked Oats

Low Carb Maulwurfkuchen

Kinder Country Bowl

Kinder Max King Bowl

Und wenn Du end­lich das Beste aus Deinem Körper her­aus­ho­len willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
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Dieses Tempeh Teriyaki aus der ve­ge­ta­ri­schen Version un­se­res Bikinibodyprogramms ist ide­al für Dich, wenn Du Deinen Fleischkonsum et­was re­du­zie­ren, Dich aber trotz­dem auch ei­weiß­reich er­näh­ren willst. Zudem schmeckt es ein­fach me­ga lecker.
Also pro­bie­re es un­be­dingt ein­mal aus!

Tempeh Teriyaki

Zutaten für ei­ne Portion:

• 30 g Basmatireis
• 150 g TK-Brokkoli
• 1 TL Olivenöl für die Pfanne
• 90 g Tempeh (in dün­ne Streifen geschnitten)
• 1/​2 Zwiebel (ge­wür­felt)
• 150 g Karotten (in dün­ne Scheiben geschnitten)
• 20 ml Tamari (salz­re­du­zier­te Sojasoße)
• 20 ml Wasser
• 1 TL Limetten- oder Zitronensaft
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Honig (kannst Du auch weg­las­sen, wenn Du Dich ve­gan er­näh­ren willst)
• 1-2 EL Erythrit
• 1/​2 TL Sesam

Zubereitung:

Koche zu­nächst den Reis nach Packungsanleitung.
In der Zwischenzeit ko­che in ei­nem se­pa­ra­ten Topf zwei bis drei Minuten den Brokkoli.
Erhitze dann das Öl in ei­ner Pfanne und brae dar­in den Tempeh von bei­den Seiten gut durch.
Gib dann auch die Zwiebel und die Karotten hin­zu und bra­te sie bis sie gar sind.
Vermische da­nach die Tamarisoße mit dem Reisessig, Wasser, Limettensaft, Honig so­wie dem Erythrit und Sesam und gie­ße sie über den Tempeh.
Gib schließ­lich auch den ge­koch­ten Brokkoli so­wie den Reis in die Pfanne und rüh­re gut um. Fertig :)

Nährwerte:
Eiweiß: 31 g
Kohlenhydrate: 45,5 g
Fett: 15,5 g
Kalorien: 458 kcal

Dir hat das Tempeh Teriyaki ge­schmeckt? Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte, die Dir ge­fal­len könnten:

Low Carb Bagel

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Mini Pizzen

Shakshuka

Übrigens: un­ser Bikinibodyprogramm ist auch für Vegetarier geeignet!
Damit Du auch ei­ne aus­rei­chend ho­he Rezeptauswahl hast, ha­ben wir für Vegetarier ex­tra noch ein se­pa­ra­tes Kochbuch mit 350 Rezepten (da­von 70 ve­ga­nen Rezepten) entwickelt.
Wenn Du die ve­ge­ta­ri­sche Version er­wer­ben möch­test, musst Du da­für nach der Bestellung im Fragebogen nur an­ge­ge­ben, dass Du Dich ve­ge­ta­risch er­nährst und be­kommst dann von uns das Kochbuch samt Ernährungsplänen, die Dir beim Abnehmen hel­fen und auch oh­ne Fleisch und Fisch Deinen Mikronährstoffbedarf decken.
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Dieser Low Carb Zimtschneckenkuchen passt in je­de Diät.
Denn er ist nicht nur me­ga ka­lo­rien­arm (nur 122 kcal pro 100 g), son­dern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen, die für ein hö­he­res Sättigungsgefühl sorgen.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Zimtschneckenkuchen

Zutaten:

für den Boden:

• 100 g Mandelmehl
• 50 g Kokosmehl
• 50 g Puder-Erythrit
• 70 g Frischkäse light
• 30 g Halbfettbutter
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 TL Ceylon Zimt

für den Cheesecake-Teig:

• 200 g Frischkäse light
• 300 g Skyr
• 1 ro­hes Ei
• 1 Packung Protein Vanillepuddingpulver oh­ne Sucrolose
• 50 g Puder-Erythrit
• zum Vermischen: 10 g Ceylon Zimt und 40 g Erythrit

für das Topping:

• 80 g Frischkäse light
• 30 g zu­cker­freie Weiße Schokolade

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst die Zutaten für den Boden und gib den Teig an­schlie­ßend in ei­ne mit Backpapier aus­ge­stat­te­te Springform.

Verrühre dann auch die Zutaten für den Cheesecake-Teig und gib ihn dann auf den Kuchenboden.
Vermenge nun 10 g Zimt mit 40 g Erythrit und gib die Mischung da­nach löf­fel­wei­se auf den Teig.
Verrühre den Teig nun mit ei­ner Gabel, so dass ein Muster entsteht.

Gib den Kuchen nun für ca. 50 bis 55 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen.

Lass ihn da­nach gut abkühlen.

Erhitze dann die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder in der Mikrowelle, ver­mi­sche sie mit dem Frischkäse und strei­che die Creme an­schlie­ßend auf den Low Carb Zimtschneckenkuchen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 158,5 g /​14,5 g
Kohlenhydrate: 58,5 g /​5 g
Fett: 53,5 g /​5 g
Kalorien: 1.350 kcal /​122 kcal

Dir hat der Low Carb Zimtschneckenkuchen geschmeckt?“
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir si­cher­lich ge­fal­len werden:

Low Carb Karottenkuchen

Protein Zimtschnecken

Low Carb Rocher Muffins

Orange Softcake Kekse

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Low Carb Empanada mit Spinat und Garnelen sind nicht nur me­ga koh­len­hy­drat­arm, son­dern mit 28 g Eiweiß pro Stück auch ei­ne ech­te Proteinbombe! Da wir sie mit Mandelmehl zu­be­rei­tet ha­ben, eig­nen sie sich zu­dem für Dich, wenn Du an ei­ner Glutenunverträglichkeit leidest.
Also, wenn Du noch nach ei­ner Rezeptidee für Silvester suchst, pro­bie­re sie un­be­dingt mal aus ;)

Low Carb Empanada mit Spinat und Garnelen

Zutaten für ca. sechs Stück:

für die Füllung:

• 1 TL Olivenöl
• 1/​2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g TK-Spinat
• 15 g Frischkäse
• 3 Cherrytomaten (in klei­ne Würfel geschnitten)
• 100 g ge­koch­te Garnelen (oder TK-Garnelen)

für den Teig:

• 150 g ge­rie­be­ner Mozzarella light
• 70 g Frischkäse light
• 1 ro­hes Ei (Größe M) für den Teig + 1 Ei zum Bestreichen
• 150 g Mandelmehl (plus et­was Mandelmehl zum Ausrollen)
• 1/​2 TL Knoblauchpulver
• 1/​2 TL Zwiebelpulver
• 1/​2 TL Backpulver
• 1/​2 TL Salz

Zubereitung:

Erhitze zu­nächst das Olivenöl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in die Zwiebel und den Knoblauch. Gib dann den Spinat hin­zu und ga­re ihn bei mitt­le­rer Hitze bis er gut auf­ge­taut ist. Rühre da­nach die Cherrytomaten, die Garnelen und ei­nen Esslöffel Frischkäse un­ter und stel­le die Füllung erst ein­mal beseite.

Vermische dann auf ei­nem tie­fen Teller den Mozzarella mit dem Frischkäse.
Gib ihn da­nach für zwei Minuten in die Mikrowelle, rüh­re aber al­le 30 Sekunden gut um.
Vermenge da­nach den ge­schmol­ze­nen Käse in ei­ner Schale mit den rest­li­chen Zutaten für den Teig.

Bestreue da­nach ein gro­ßes Brett mit et­was Mandelmehl und rol­le den Teig dar­auf aus.
Stich dann mit ei­ner Keksform Kreise aus (oder schnei­de ein­fach mit ei­nem Messer mit­tel­gro­ße Kreise in den Teig hinein).
Gib dann löf­fel­wei­se et­was von der Garnelen-Spinat-Mischung auf je­den Kreis und klap­pe ihn an­schlie­ßend zu. Achte dar­auf, dass der Teig gut ver­schlos­sen ist, da­mit die Füllung nicht herausfällt.

Verrühre da­nach das zwei­te Ei mit ei­ner Gabel und be­strei­che da­mit al­le Low Carb Empanada.
Backe sie schließ­lich 10 bis 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 169 g /​28 g
Kohlenhydrate: 24,5 g /​4 g
Fett: 56,5 g/​9,5 g
Kalorien: 1.319 kcal /​220 kcal

Wenn Dir die Low Carb Empanada ge­fal­len ha­ben, dann soll­test Du auch mal die­se Rezepte ausprobieren:

Low Carb Bagel

Low Carb Pizzabrot

Low Carb Berliner

Skyr Pizza Muffins

Low Carb Calzone

Und wenn Du nach Weihnachten wie­der an Deiner Traumfigur ar­bei­ten willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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