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Diese Low Carb Mini Pizzen haben mittlerweile einen festen Platz auf meinem Speiseplan. Denn sie schmecken nicht nur mega lecker, sondern sind auch wesentlich nährstoffreicher und kalorienärmer als normale Pizzen. Zudem finde ich, dass sie auch viel besser sättigen.

Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Mini Pizzen

Diese Low Carb Mini Pizzen sind für mich der perfekte Abnehmsnack, denn sie sind nicht nur kalorienarm, sondern auch mega lecker. www.mybodyartist.deZutaten für 10 Stück:

für den Boden:

  • 150 g Blumenkohl
  • 80 g Magerquark
  • 2 rohe Eier
  • 90 g geriebener Käse light
  • optional: Gewürze Deiner Wahl

für das Topping Zutaten Deiner Wahl
Hier ein paar Ideen:

a) Pizza Salami:

Zutaten pro Mini Pizza:

  • 1 TL Tomatenmark oder passierte Tomaten
  • 2 EL geriebener Käse
  • 5 kleine Salamistückchen

b) Spinat Pizza

  • 1 EL Frischkäse light
  • 1 Handvoll Spinat
  • 1/2 Champignon

c) Pizza Mozzarella

  • 1 TL Tomatenmark oder passierte Tomaten
  • 3 Mozzarellakugeln
  • 2 Cherrytomaten
  • etwas Basilikum

Zubereitung:

Heize zunächst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Zerkleinere dann den Blumenkohl mit einer Küchenmaschine oder einem Messer, so dass er nur noch reiskorngroß ist.

Gib ihn danach in ein Küchentuch und wringe ihn aus, damit er seine Flüssigkeit verliert.

Vermenge ihn danach mit den restlichen Zutaten für den Boden in einer Schale, forme mit Deinen Händen kleine Mini Pizzen und lege diese auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech.

Backe die Mini Pizzen nun zunächst ca. 25-30 Minuten im Ofen.

Wende die Low Carb Mini Pizzen danach, belege sie dann mit einem Topping Deiner Wahl und backe sie noch einmal im Ofen bis der Käse verlaufen ist. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (ganzes Rezept / pro Mini Pizza):
(nur Nährwerte für den Boden, Dein Topping musst Du noch dazu zählen)
Eiweiß: 50,5 g / 5 g
Kohlenhydrate: 11 g / 1g
Fett: 23 g / 2 g
Kalorien: 453 kcal / 45 kcal

Dir haben die Low Carb Mini Pizzen geschmeckt und Du möchtest gerne noch mehr Fitnessrezepte ausprobieren?

Dann haben wir hier noch ein paar Leckereien für Dich:

Low Carb Calzone

Low Carb Kinder Maxi King

Low Carb Big Mac Rolle

Low Carb Cheesecake mit Mandarinen

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