Category: Rezepte

Dieses Rezept für ge­füll­te Hähnchenbrust mit Chorizo und Ziegenkäse musst Du ein­fach pro­bie­ren. Denn es ist nicht nur un­glaub­lich le­cker, son­dern lässt sich auch wahn­sin­nig ein­fach zu­be­rei­ten und ist oben­drein auch noch to­tal ka­lo­rien­arm. Also per­fekt für al­le, die noch an ih­rer Topform ar­bei­ten, aber nicht auf le­cke­re Gerichte ver­zich­ten wol­len. Lass es Dir schmecken!

Gefüllte Hähnchenbrust mit Chorizo und Ziegenkäse

Zutaten für ei­ne Portion:

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 40 g mil­der Ziegenfrischkäse
• et­was Mineralwasser
• 20 g ge­trock­ne­te Tomaten
• 20 g Walnüsse (oder an­de­re Nüsse Deiner Wahl)
• ca. 25 g Chorizo (in dün­ne Scheiben geschnitten)
• et­was Salz und Pfeffer so­wie Gewürze Deiner Wahl (z.B. Salbei oder Paprikapulver)
• et­was Honig zum Garnieren
• als Beilage: Gemüse Deiner Wahl (z.B. Reis, Salat, Paprika, Spinat, Auberginen, Avocado)

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst den Frischkäse mit dem Mineralwasser. Schneide dann die Tomaten in klei­ne Würfel, ha­cke die Nüsse klein und gib bei­des zu dem Frischkäse hin­zu. Rühre da­nach al­les gut um und le­ge es kurz beiseite.
Mach dann mit ei­nem Messer sechs klei­ne Schnitte in das Hähnchenbrustfilet hin­ein und fül­le die Rillen mit der Frischkäsemischung so­wie den Chorizoscheiben. Gib da­nach noch et­was Honig über das Hähnchen und ba­cke es schließ­lich ca. 25 Minuten lang bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in Deinem Ofen. Und schon ist Deine ge­füll­te Hähnchenbrust fertig!

Ungefähre Nährwerte (oh­ne Beilage):
Eiweiß: 48,5 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 28 g
Kalorien: 484 kcal

Dir hat das Rezept für die ge­füll­te Hähnchenbrust ge­fal­len und Du möch­test ger­ne noch mehr Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich …
Gedrehte Pizzastangen
Low Carb Gemüserolle
Low Carb Snickers
Sushi Burger

Übrigens: wenn Du wis­sen willst, wie Du mehr Kalorien ver­bren­nen kannst oh­ne we­ni­ger es­sen zu müs­sen, dann soll­test Du un­be­dingt die­sen Artikel lesen!

Und wenn Du noch Last Minute zu Deiner Traumfigur kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dieses um­fasst u.a. ei­nen per­fekt auf den weib­li­chen Hormonhaushalt ab­ge­stimm­ten Trainings- & Ernährungsplan, ein Kochbuch mit über 300 Rezepten so­wie un­be­grenz­te per­sön­li­che Betreuung durch un­se­re Coaches. Hier be­kommst Du mehr Infos dazu!

Da ich in letz­ter Zeit so vie­le Low Carb Rezepte ge­pos­tet ha­be, dach­te ich mir, es ist wird mal Zeit für ein paar High Carb Rezepte. Also ma­chen wir heu­te mal den Anfang mit dem Rezept für un­se­ren fa­mo­sen Protein Apfelkuchen.

Protein Apfelkuchen (glu­ten­frei)

Zutaten für ei­nen Mini-Kuchen:

• 25 g Magerquark
• 35 g zar­te glu­ten­freie Haferflocken
• 20 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 2 Eiklar
• et­was Vanille-Extrakt
• 1/​2 TL Zimt
• 1/​2 TL Backpulver
• 85 g ge­schäl­ter und ent­kern­ter Apfel (in klei­ne Würfel geschnitten)
• ei­ne klei­ne Backform
• op­tio­nal kannst Du in den Teig auch et­was Mandelmehl da­zu­ge­ben. Dann brauchst Du al­ler­dings mehr Quark und der Kuchen wird am Ende kalorienreicher.

Zubereitung:

Schäle zu­nächst den Apfel und schnei­de ihn in klei­ne Würfel.
Vermenge da­nach die rest­li­chen Zutaten in ei­nem gro­ßen Topf und he­be zum Schluss die Apfelstücke un­ter. Rühre gut um und gib den Teig dann in ei­ne klei­ne mit Backpapier aus­ge­klei­de­te Backform. Backe ihn schließ­lich ca. 20 bis 30 Minuten lang bei 180 Grad Umluft im Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 28,5 g
Kohlenhydrate: 36 g
Fett: 3 g
Kalorien: 292 kcal

Dir hat der Protein Apfelkuchen geschmeckt?
Dann soll­test Du auch un­be­dingt mal un­se­re Low Carb Kuchen aus­pro­bie­ren. Hier ein paar Kostproben:

Low Carb Donauwelle
Protein Schokokuchen
Low Carb Maulwurfkuchen
Low Carb Schokokuchen mit Himbeercreme

Und wenn auch Du end­lich in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dort er­war­ten Dich über 300 Rezepte für je­den Geschmack, ab­wechs­lungs­rei­che Trainingspläne, die al­les aus Dir her­aus­ho­len so­wie per­sön­li­che Betreuung durch un­se­re Coaches.
Melde Dich jetzt hier an!!!

Du hast bis­her je­de Diät ab­ge­bro­chen, weil Du ir­gend­wann die Süßigkeiten zu sehr ver­misst hast?
Damit ist jetzt Schluss! Denn die­se Low Fat Brownies sind auf­grund ih­res ho­hen Gehalts an Proteinen und Ballaststoffen der idea­le Snack für al­le, die in Topform kom­men wol­len, aber sich gleich­zei­tig auch mal et­was Süßes gön­nen wollen.

Glaubst Du nicht? Dann pro­bier es doch ein­fach mal aus!
Hier fin­dest Du das Rezept:

Low Fat Brownies (glu­ten­frei)

Zutaten für ca. drei Portionen:

• 4 EL glu­ten­freie Haferflocken
• 1 mit­tel­gro­ße Banane
• 1 ro­hes Ei
• 1 Eiklar
• 2 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1,5 EL Backkakao
• 1 EL Mandelmehl
• et­was Backpulver
• ein biss­chen Mandelmilch
• op­tio­nal: et­was dunk­le Schokolade
• 1 TL Kokosöl (für die Backform)

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 175°C vor.
Zerdrücke dann die Banane mit ei­ner Gabel und ver­mi­sche sie mit den an­de­ren Zutaten.
Fette da­nach ei­ne Kastenform ein und ver­tei­le den Teig darauf.
Backe die Low Fat Brownies schließ­lich ca. 20 bis 25 Minuten lang im Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 23,5 g
Fette: 7 g
Kalorien: 235 kcal

Dir ha­ben die Low Fat Brownies geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal un­se­re Low Carb Brownies aus­pro­bie­ren. Diese schme­cken näm­lich nicht nur min­des­tens ge­nau­so le­cker, son­dern eig­nen sich auch su­per für die Weihnachtszeit.
Hier geht’s zum Rezept: Low Carb Brownies mit Nikolausmützchen

Und wenn Du noch pünkt­lich zu Deinem Weihnachtsurlaub in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter Betreuung ans Herz legen.
Wie ge­nau das funk­tio­niert und war­um Du bei uns we­der hun­gern, noch Kalorien zäh­len oder auf Süßes ver­zich­ten musst, er­fährst Du hier!

Diese Low Carb Cheesecake Brownies sind ide­al für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Abnehmphase mal rich­tig et­was gön­nen wol­len oh­ne da­nach Gewissensbisse zu kriegen.
Denn sie schme­cken nicht nur wahn­sin­nig le­cker, son­dern sind im Vergleich zu nor­ma­len Brownies auch echt ka­lo­rien­arm und ma­chen auf­grund ih­res ho­hen Protein- und Ballaststoffgehalts rich­tig satt.
Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Cheesecake Brownies

Zutaten für ca. 8 Stück:

für die Brownie-Schicht:

• 60 g Mandelmehl
• 30 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 10 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• 15 g Puder Erythrit
• 1 ro­hes Ei
• 50 g Magerquark
• 30 g Zartbitterschokolade
• et­was Butter für die Backform

für die Cheesecake-Schicht:

• 200 g Frischkäse light
• 15 g Mandelmehl
• 1 ro­hes Ei
• 25 g Erythrit
• 125 g Himbeeren

Zubereitung:

Falls Du kein Puder Erythrit hast, gib das nor­ma­le Erythrit kurz in ei­nen Mixer und mah­le es zu Puder.
Gib es da­nach zu­sam­men mit dem Ei in ei­nen Handmixer und ver­rüh­re es.
Füge dann die rest­li­chen Zutaten für die Brownie-Schicht hin­zu und rüh­re gut um.

Heize nun den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.

In der Zwischenzeit fet­te ei­ne Springform ein und gib in die­se in et­wa die Hälfte des Schokoteiges.
Bring da­nach die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder der Mikrowelle zum Schmelzen und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem rest­li­chen Schokoteig.

Vermenge dann in ei­ner se­pa­ra­ten Schüssel den Frischkäse mit dem Ei, Mandelmehl und dem Erythrit und rüh­re an­schlie­ßend die Himbeeren unter.

Streiche nun zu­nächst den Cheesecaketeig auf den Schokoteig in der Backform und ver­tei­le über die­sen da­nach den rest­li­chen Schokoteig.

Backe die Low Carb Cheesecake Brownies schließ­lich ca. 50 Minuten im Ofen und schnei­de sie an­schlie­ßend in klei­ne Stücke. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 116 g /​14,5 g
Kohlenhydrate: 34,5 g /​4 g
Fett: 52,5 g /​6,5 g
Kalorien: 1.105 kcal /​138 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Cheesecake Brownies gefallen?
Dann ha­ben wir noch ein paar Leckereien für Dich:

Low Carb Franzbrötchen

Low Carb Bountys

Low Carb Maulwurfkuchen

Und wenn Du ab so­fort Deinem Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dort be­kommst Du al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen (Hocheffektive Trainingspläne mit Videoanleitungen, ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, Unmengen an Hintergrundwissen etc.), son­dern hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, der Dich per­sön­lich bei der Umsetzung begleitet.
Klingt interessant?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Diese Low Carb Zucchini Cannelloni ste­hen neu­er­dings häu­fi­ger auf mei­nem Speiseplan. Denn sie sind nicht nur koh­len­hy­drat­arm, son­dern auch me­ga nährtstoff­reich und zu­dem auf für Menschen ge­eig­net, die Gluten nicht so gut vertragen.

Ich hof­fe sie schme­cken Dir ge­nau­so gut wie mir :)

Low Carb Zucchini Cannelloni

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 gro­ße Zucchinis
• 250 g fett­re­du­zier­tes Rinderhack
• 1/​2 ro­te Zwiebel (ge­wür­felt)
• 1 Knoblauchzehe (klein­ge­presst)
• 1 ro­hes Ei
• 250 g stü­cki­ge Tomaten
• 4 Handvoll fri­scher Spinat
• 125 g Hüttenkäse (0,8 % Fett)
• 1/​2 TL Salz, et­was Pfeffer, Basilikum und an­de­re Gewürze Deiner Wahl
• 1 EL Olivenöl für die Ofenform
• op­tio­nal: 1 Handvoll ge­rie­be­ner Mozzarella light

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180°C vor.

Wasche dann die Zucchini und schnei­de mit ei­nem Messer die bei­den Enden ab.
Hobel nun die Zucchini mit Hilfe ei­nes Kartoffelschälers in läng­li­che Scheiben.
(Du wirst wahr­schein­lich zwei Zucchinis brau­chen, da ir­gend­wann die Streifen zu dünn werden).

Vermenge da­nach in ei­nem Topf das Hackfleisch mit der Zwiebel, Knoblauchzehe, dem Spinat, Ei, Hüttenkäse so­wie den Tomaten und wür­ze an­schlie­ßend al­les gut durch.

Rühre nun ein­mal gut um und gib dann je­weils ei­nen gro­ßen Esslöffel auf je­de Zucchinischeibe.
Roll da­nach die Cannelloni ein und gib sie auf ei­ne mit et­was Olivenöl ein­ge­fet­te­te Backform.

Optional kannst Du jetzt auch noch et­was Soße von den stü­cki­gen Tomaten ne­ben die Cannelloni gie­ßen oder sie mit et­was ge­rie­be­nen Käse garnieren.

Ansonsten gib die Low Carb Cannelloni nun für 30 Minuten in den Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (pro Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 83 g /​41,5 g
Kohlenhydrate: 21,5 g /​10,5 g
Fett: 51,5 g /​25,5 g
Kalorien: 907 kcal /​454 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Zucchini Cannelloni ge­schmeckt und Du möchs­test ger­ne noch mehr Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich…

Vegetarische Low Carb Spinat Pizza

Low Carb Zupfkuchen Muffins

Protein Schokobons

Und wenn Du end­lich Deine Problemzonen eli­mi­nie­ren willst oh­ne da­bei hun­gern oder auf Süßes ver­zich­ten zu müs­sen, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 le­cke­ren Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Fat Burning Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
Klick hier für mehr Infos dazu!!!

Dieses Low Carb Stracciatella Eis ist et­was für ech­te Naschkatzen. Denn, ob­wohl es zu­cker­arm ist, schmeckt es wahn­sin­nig süß und stillt Deinen Heißhunger. Und das Beste: die Zubereitung ist wirk­lich kin­der­leicht. Du brauchst näm­lich we­der ei­ne Eismaschine, noch be­son­de­re Kochkünste dafür.
Probier es doch ein­fach mal aus ;)

Low Carb Stracciatella Eis mit Kirschen

Zutaten für ca. 12 Kugeln:

• 250 ml un­ge­süß­te Kondensmilch (es geht auch nor­ma­le Milch oder Mandelmilch)
• 300 ml Sahne
• 2 Eigelb
• 4 EL Xucker Light
• 2 EL Vanille Whey
• et­was Vanille Extrakt oder das Mark ei­ner Vanilleschote
• 1 Prise Xantham Gum
• 1 Prise Salz
• ei­ne Handvoll Kirschen (kannst Du auch weg­las­sen oder statt Kirschen an­de­res Obst wie Erdbeeren verwenden)
• 30 g Xucker-Schokodrops oder Zartbitterschokolade (in fei­ne Stückchen geschnitten)

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst nur Milch, Sahne und Xantham Gum in ei­nem Topf und brin­ge es kurz zum Kochen. Pass da­bei aber auf, dass die Milch nicht an­brennt. Rühre gut um und lass dann an­schlie­ßend die Creme erst ein­mal et­was abkühlen.
In der Zwischenzeit ver­men­ge das Eigelb mit dem Xucker light. Gib die­ses schließ­lich zur Milchcreme hin­zu und fü­ge auch das Proteinpulver so­wie ei­ne Prise Salz hinzu.
Rühre nun al­les gut mit Hilfe ei­nes Handmixers um. Hebe schließ­lich die Schokolade so­wie die zu­vor klein­ge­schnit­te­nen und ent­kern­ten Kirschen un­ter und stell das Low Carb Stracciatella Eis dann über Nacht ins Gefrierfach. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Kugel):
Eiweiß: 55,5 g /​4,5 g
Kohlenhydrate: 39,5 g /​3 g
Fett: 137 g /​11,5 g
Kalorien: 1.664 kcal /​139 kcal

Dir hat das Low Carb Stracciatella Eis ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr zu­cker­freie Rezepte ausprobieren?
Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich …
Low Carb Eis am Stiel

Low Carb Brombeereis

Selbstgemachtes Bounty Eis

Protein Schokobons

Und wenn Du noch pünkt­lich zum Sommeranfang in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 le­cke­ren Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Fat Burning Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
Klick hier für mehr Infos dazu!

Wie Du viel­leicht schon auf Instagram (un­ter @mybodyartist) ge­se­hen hast, lie­ben un­se­re Teilnehmerinnen un­se­ren Schinkenburrito. Da ich in letz­ter Zeit fast schon täg­lich nach dem Rezept ge­fragt wer­de und ge­ra­de auch et­was Zeit ha­be, dach­te ich mir ver­öf­fent­li­che mal das Rezept. Viel Spaß und gu­ten Hunger!

Schinkenburrito

Zutaten:

• 50 g Bio-Schinken (lan­ge Streifen Kochschinken oder Serrano-Schinken, mög­lichst fettarm)
• 2 Eier
• 4 Cherrytomaten
• 1/​2 Zwiebel
• 50 g Spinat
• 50 gAvocado
• Pfeffer, Salz, Oregano
• für die Pfanne: 1 TL Olivenöl
• op­tio­nal: 1 paar Champignons (oder an­de­res Gemüse Deiner Wahl)

Zubereitung:

Das Gemüse klein schnei­den und in ei­ner Pfanne er­hit­zen. Dann et­was Öl in ei­ner Pfanne er­hit­zen und die Zwiebeln dar­in gla­sig bra­ten. Anschließend die Eier da­zu­ge­ben und gut um­rüh­ren. Füge nun nach und nach das rest­li­che Gemüse hin­zu, rüh­re wei­ter gut um und wür­ze zum Schluss al­les gut durch. Breite nun die Schinkensstreifen auf ei­nem Brett aus und fül­le die­se mit der Gemüse-Ei-Mischung. Jetzt musst Du nur noch mit dem Schinken ei­ne Rolle bil­den und die­se kurz in der Pfanne von bei­den Seiten an­bra­ten und schon ist Dein Schinkenburrito fer­tig! Guten Appetit!!!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 32 g
Kohlenhydrate: 7 g
Fett: 27 g
Kalorien: 339 kcal

Dir hat der Schinkenburrito geschmeckt? 
Dann soll­test Du auch mal die­se Rezepte probieren:
Gefüllte Hähnchenbrust mit Chorizo und Ziegenkäse

Low Carb Spinatpizza

Low Carb Hähnchencurry mit Blumenkohlreis

Protein Schokobons

Und wenn Du nicht nur end­lich Deine läs­ti­gen Problemzonen los­wer­den, son­dern auch ler­nen willst, wie man sich ge­sün­der er­nährt, kann ich Dir un­ser un­ser per­fekt auf den weib­li­chen Körper ab­ge­stimm­tes Trainings- und Ernährungsprogramm mit über 300 Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
Klicke hier für mehr Infos!

Mit Low Carb Gummibärchen ge­gen Cellulite? Einen Versuch ist es wert! Denn Fruchtgummi ist näm­lich sehr ka­lo­rien­arm und ent­hält zu­dem Gelatine. Diese ver­sorgt Deinen Körper mit wich­ti­gen Aminosäuren und trägt so zum Gewebeaufbau bei.

Wenn Du Deinen läs­ti­gen Dellen am Oberschenkel le­be­wohl sa­gen willst, spricht al­so nichts da­ge­gen, wenn Du ab und zu auch Fruchtgummis isst. Da Gummibärchen und Co. aber meis­tens auch sehr zu­cker­hal­tig sind und in der Regel künst­li­che Süßungsmittel ent­hal­ten, die Dich noch hung­ri­ger wer­den las­sen, emp­feh­le ich Dir lie­ber mal die­se Low Carb Gummibärchen aus­zu­pro­bie­ren. Diese las­sen sich su­per ein­fach zu­be­rei­ten und Du brauchst da­für auch nur we­ni­ge Zutaten.

Low Carb Gummibärchen

Zutaten:

• 2 Orangen
• 1/​2 Zitrone
• 1 TL Xucker Light
• 3 Blatt Gelatine
• 1 klei­ne Bonbonform

Zubereitung:

Die Orangen und die Zitrone aus­pres­sen, so dass Du un­ge­fähr ca. 200 ml Saft ge­winnst. Den Xucker da­zu ge­ben und kurz in ei­nem Topf er­wär­men. Lass dann den Saft kurz et­was ab­küh­len und gib die Gelatine da­zu. Rühre gut um und gie­ße den Saft schließ­lich in ei­ne Bonbonform. Nun ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank stel­len und fer­tig sind Deine clea­nen Gummibärchen.
Du kannst üb­ri­gens auch an­de­re Früchte statt Orangen ver­wen­den. Zitrusfrüchte ha­ben aber den Vorteil, dass sie be­son­ders reich an Vitamin C sind.

Um Deiner Cellulite ein für al­le mal den Garaus zu ma­chen, reicht es aber nicht, wenn Du Dich nur von Gummibärchen er­nährst. Eine ge­sun­de Ernährung und ge­ziel­tes Krafttraining sind das A und O, wenn Du Deine Orangenhaut dau­er­haft eli­mi­nie­ren willst. Unser Trainings- und Ernährungsprogramm „Mission Traumbody“ ist da­her auch so auf­ge­baut, dass Du nicht ein­fach ei­ne Diät machst, son­dern neue Ernährungsgewohnheiten ent­wi­ckelst, die es Dir er­mög­li­chen in­ner­halb von kür­zes­ter Zeit zu Deiner Traumfigur zu kom­men und hin­ter­her auch Dein Gewicht zu hal­ten. Du musst da­bei we­der hun­gern, noch Kalorien zäh­len und wirst dort auch zahl­rei­che sü­ße Rezepte vor­fin­den wie die oben ge­nann­ten Low Carb Gummibärchen. Und das Beste: wir be­glei­ten Dich per­sön­lich bis Du Dein Ziel er­reicht hast! Du kannst Dich bei Fragen je­der­zeit an un­s­wen­den oder Dich mit den an­de­ren Mädels in der Facebook- und Whatsapp-Gruppe aus­tau­schen. Klick hier für mehr Infos dazu!!

Dieser Low Carb Quarkkuchen ge­hört zu mei­nen ab­so­lu­ten Lieblingsrezepten. Denn er schmeckt nicht nur wahn­sin­nig le­cker, son­dern ist auch ei­ne wah­re Proteinbombe. Zudem lässt er sich ganz ein­fach zu­be­rei­ten. Probier ihn doch mal aus :)

Low Carb Quarkkuchen mit Himbeercreme

Zutaten für den Boden:

• 250 g Magerquark
• 30 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1 EL Xucker light
• et­was Vanille Extrakt
• 1 Prise Zimt
• 1 ro­hes Ei
• 1 Eiweiß
• 30 g un­ge­süß­tes Apfelmus
  
• 1 Tl Backpulver 

für die zwei­te Teighälfte:

• 10 g Backkakao
• et­was Vanille Extrakt
• 1 TL Magerquark

Zubereitung:

Vermische in ei­nem gro­ßen Topf Magerquark, Whey Protein, Xucker, Vanille Extrakt, Zimt, Ei und Eiweiß so­wie Backpulver und Fruchtmus. Entnimm dann ei­ne Hälfte des Teiges und ver­mi­sche die­se mit dem Backkakao, dem Vanillearoma so­wie ei­nem Teelöffel Magerquark. Schütte nun bei­de Hälften des Teiges über­ein­an­der in ei­ne Backform und ver­rüh­re sie mit ei­ner Gabel, so dass ein Marmormuster ent­steht. Backe nun den Boden 25 Minuten lang bei 160 Grad Umluft in ei­nem Ofen.
In der Zwischenzeit küm­me­re Dich um die Creme.

Zutaten für die Creme:

• 250 g Magerquark
• 1 paar Himbeer Flavdrops
• 1/​2 EL Kokosraspel
• 10 Himbeeren
• 2 Blatt Gelatine

Lass die Gelantine ein paar Minuten in kal­tem Wasser quel­len, gib sie dann in ei­nen Kochtopf und er­hit­ze sie kurz bei mitt­le­rer Temperatur bis sie flüs­sig ist. Vermische sie dann mit den rest­li­chen Zutaten und gib schließ­lich die Creme mit ei­nem Löffel auf den ab­ge­kühl­ten Boden. Stell den Kuchen nun 2 Stunden in ei­ne Kühlschrank und gar­nie­re ihn zum Schluss mit ge­schmol­ze­ner Zartbitterschokolade (mit 85 % Kakaoanteil). Fertig!

Dir hat die­ser Low Carb Quarkkuchen geschmeckt?
Dann ha­be ich hier noch ein paar wei­te­re Rezepte, die Dir ge­fal­len könnten:
Low Carb Franzbrötchen

Low Carb Pflaumenkuchen

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Übrigens: in un­se­rem Bikinibodyprogramm er­war­ten Dich ne­ben hoch­ef­fek­ti­ven Trainings- & Ernährungsplänen auch über 300 le­cke­re Kochrezepte für die ge­sam­te Familie.
Du machst bei uns kei­ne Crash-Diät, son­dern lernst Deine Ernährung auf ge­sun­de Weise um­zu­stel­len oh­ne, dass Du da­bei hun­gern, Kalorien zäh­len oder auf Süßes ver­zich­ten musst. Werde jetzt Teil un­se­rer Fitness Family und mel­de Dich jetzt hier an!!
Wir be­glei­ten Dich per­sön­lich bis Du Dein Ziel er­reicht hast und ste­hen Dir auch noch da­nach bei Fragen je­der­zeit zur Verfügung!

Bevor wir Dir das Rezept für un­se­re le­cke­re Protein Biskuitrolle ver­ra­ten, noch et­was Grundsätzliches:
Wenn Du Dir ge­ra­de vor­ge­nom­men hast so rich­tig in Form zu kom­men, dann hast Du Dich viel­leicht schon ein­mal ge­fragt, was denn das rich­ti­ge Frühstück zum Abnehmen ist bzw. ob man über­haupt früh­stü­cken sollte.

Dazu muss ich zu­erst sa­gen, dass es hin­sicht­lich Deines Abnehmerfolgs erst­mal egal ist, ob Du früh­stückst oder nicht, so­lan­ge Du Dich am Ende des Tages in ei­nem Kaloriendefizit be­fin­dest. Aber ob es Dir ge­lingt in ei­nem Kaloriendefizit zu blei­ben, hängt auch stark da­von ab, wie leicht es Dir fällt Deinen Heißhunger zu kontrollieren.
Wenn Du we­ni­ger Kalorien zu Dir nimmst, weil Du auf Dein Frühstück ver­zich­test, dann kann es ei­ne gu­te Idee das Frühstück auch mal aus­fal­len zu las­sen. Wenn dies al­ler­dings da­zu­führt, dass Du des­we­gen noch mehr Hunger hast und den Rest des Tages mehr Kalorien zu Dir nimmst, dann wür­de ich lie­ber nicht auf das Frühstück verzichten.
(Mehr da­zu er­fährst Du üb­ri­gens in dem Artikel „Sollten Frauen auf ihr Frühstück ver­zich­ten um schnel­ler ab­zu­neh­men„)

Wie das Frühstück un­ser Sättigungsgefühl be­ein­flusst wur­de zu­dem in ei­ner Studie von Heather J. Leidy ge­nau­er un­ter die Lupe genommen.

Untersucht wur­den 20 über­ge­wich­ti­ge Frauen, die drei Wochen lang …
… ein koh­len­hy­dratrei­ches und gleich­zei­tig ei­weiß­ar­mes oder
… ein koh­len­hy­drat­ar­mes und ei­weiß­rei­ches oder
… gar kein Frühstück zu sich nahmen.

Ergebnis der Studie war, dass aus­schließ­lich die Gruppe, die ein koh­len­hy­drat­ar­mes und ei­weiß­rei­ches Frühstück zu sich ge­nom­men hat, rich­tig ge­sät­tigt war und den gan­zen Tag über we­ni­ger un­ter Heißhunger litt.

Warum kön­nen wir leich­ter ab­neh­men, wenn wir mor­gens we­ni­ger Kohlenhydrate essen?
In der Nacht be­fin­det sich un­ser Körper in ei­nem um­fang­rei­chen Regenerationsprozess bei dem sämt­li­che Kohlenhydratspeicher ge­leert wer­den und das Hormon „Cortisol“ für den Fettabbau sorgt. Cortisol ist der Gegenspieler zum Insulin. Schüttet der Körper auf­grund ei­nes zu ho­hen Blutzuckerspiegels Insulin aus, sinkt der Cortisolspiegel und der Fettabbau wird un­ter­bro­chen. Da mor­gens der Cortisolspiegel am höchs­ten ist, soll­te man un­be­dingt ei­nen star­ken Anstieg des Blutzuckerspiegels ver­mei­den. Dies er­reicht man am ein­fachs­ten, in­dem man mor­gens auf Kohlenhydrate wei­test­ge­hend ver­zich­tet oder nur Kohlenhydrate mit ei­ner nied­ri­gen glyk­ämischen Last wie z.B. Blattgemüse oder frucht­zu­cker­ar­mes Obst zu sich nimmt.

Ist es dann nicht bes­ser mor­gens ein­fach gar nichts zu essen?
Nein! Neben dem Fettabbau sorgt das Cortisol auch da­für, dass un­ser Körper Eiweiß ab­baut. Wie Du weißt, braucht un­ser Körper Eiweiß für den Muskelaufbau. Werden die Muskeln nicht aus­rei­chend mit Eiweiß ver­sorgt, ver­lierst Du Muskelmasse, was wie­der­um da­zu führt, dass Du we­ni­ger Fett ver­brennst. Zwar wirst Du nun nicht gleich Muskeln ab­bau­en, wenn Du mal ein Frühstück aus­fal­len lässt, da Eiweiß aber auch ei­nen Sättigungseffekt aus­übt, wird es Dir mit ei­ner mor­gend­li­chen Mahlzeit leich­ter fal­len Deine Ernährungsumstellung durchzuziehen.

Welche Mahlzeiten kom­men dann für zum Frühstück in Frage? 
Generell emp­fiehlt sich ei­ne Kombination aus Eiweiß (z.B. Eier, Fleisch, Fisch, Proteinshakes), ge­sun­den Fetten (z.B. Nüsse, Avocados oder Kokosmilch) und et­was Obst oder Gemüse (z.B. Pfirsiche, Beeren, Spinat, etc.). Wenn Du mor­gens ger­ne et­was Herzhaftes isst, dann eig­nen sich al­so Gerichte wie zum Beispiel Omelettes, Rührei, Quiche, Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse oder Lachstörtchen bes­tens zum Frühstück.

Ich per­sön­lich muss sa­gen, dass ich mor­gens we­der et­was Deftiges wie Fleisch her­un­ter­krie­ge, noch die Zeit ha­be um mich ei­ne Stunde lang in die Küche zu­stel­len und mein Frühstück zuzubereiten.
Als Deutscher, der es ge­wohnt war, jah­re­lang Toastbrot zum Frühstück zu es­sen, be­vor­zu­ge ich lie­ber et­was Süßes.

Eines mei­ner Lieblings-Frühstücksrezepte, das Deinen Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht hält, aber trotz­dem süß schmeckt, möch­te ich Dir heu­te vor­stel­len. Die Protein Biskuit Rolle!

Protein Biskuitrolle

Zutaten für zwei Biskuitrollen:

• 3 Eiweiß
• 1 Eigelb
• 30 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• et­was Vanille-Extrakt

Zubereitung:
Das Eiweiß steif schla­gen und dann die rest­li­chen Zutaten ver­mi­schen und un­ter das Eiweiß he­ben. Gegebenfalls 2 EL Wasser hin­zu­fü­gen, wenn der Teig zu brö­se­lig wird. Den Teig schließ­lich auf ei­nem Backblech aus­brei­ten und 10 Minuten lang bei 180°C im Ofen backen.

Zutaten für die Füllung:

a) Protein Biskuitrolle mit Heidelbeerfüllung
• 100 g Heidelbeeren
• 1 TL Chiasamen
• 30 ml Wasser

Heidelbeeren klein stamp­fen und mit den rest­li­chen Zutaten ver­mi­schen. Die Füllung ca. 30 Minuten quel­len las­sen. Dann auf den er­kal­te­ten Teig strei­chen und zu Rollen formen.

Nährwerte:
Eiweiß: 26,5 g
Kohlenhydrate: 9 g
Fett: 9,5 g
Kalorien: 234 kcal

b) Protein Biskuitrolle mit Himbeerfüllung

• 100 g Tiefkühl-Himbeeren (oder Erdbeeren)
• 1,5 EL Chiasamen
• 1 EL Wasser
• 3 Himbeer Flavdrops

Alle Zutaten ver­mi­schen und so lan­ge quel­len las­sen bis die Himbeeren auf­ge­taut sind. Dann auf den er­kal­te­ten Teig strei­chen und zu Rollen formen.

Nährwerte:
Eiweiß: 28,5 g
Kohlenhydrate: 7 g
Fett: 12 g
Kalorien: 257 kcal

c) Protein Biskuitrolle mit Schokofüllung

• 100 ml Mandelmilch
• 10 g Schoko Whey Protein
• 1 EL Flohsamenschalen
• 1 TL Backkakao

Alle Zutaten ver­mi­schen und kurz in ei­nem Topf er­wär­men bis es ein­dickt. Dann kurz ab­küh­len las­sen auf den er­kal­te­ten Biskuitteig strei­chen und zu Rollen formen.

Nährwerte:
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
Fett: 9,5 g
Kalorien: 242 kcal

Falls Du Schwierigkeiten hast den Teig zu rol­len, ge­he bit­te ein­mal wie folgt vor:
Beriesel ein Küchentuch mit et­was Erythrit und stür­ze den Teig so dar­auf, dass das Backpapier oben ist.
Ziehe dann das Backpapier ab.
Rolle da­nach die Biskuitrolle zu­sam­men mit dem Küchentuch ein und lass sie voll­stän­dig auskühlen.
Sobald der Teig kühl ist, roll ihn wie­der auf, be­strei­che ihn mit Deiner Füllung und rol­le ihn wie­der ein. Fertig!

Dir hat un­se­re Protein Biskuitrolle ge­fal­len und Du möch­test ger­ne noch mehr Rezepte ausprobieren?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar Leckereien für Dich:

Low Carb Franzbrötchen

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Low Carb Raffaello Creme

Und wenn Du ein für al­le ma­le Deine Gewichtsprobleme in den Griff krie­gen willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies be­inhal­tet nicht nur hoch­ef­fek­ti­ve Trainings- & Ernährungspläne, die Dir er­mög­li­chen schon nach kur­zer Zeit tol­le Erfolge zu er­zie­len oh­ne dass Du Dir da­bei ei­nen ab­hun­gern oder auf Süßes ver­zich­ten musst, son­dern Du hast auch ei­nen Coach an Deiner Seite, der Dich bei der Umsetzung des Programms unterstützt.
Klick hier um mehr zu erfahren!!