Diese Low Carb Big Mac Zwiebelrolle ist perfekt für alle, die abnehmen wollen ohne auf etwas verzichten zu müssen.
Denn sie schmeckt nicht nur nach Big Mac, sondern hat auch top Werte: gerade einmal 509 kcal pro Portion, ganze 54 g Eiweiß und sie eignet sich auch noch gut zum Mitnehmen.
Lass sie Dir schmecken :)
Big Mac Zwiebelrolle
Zutaten für 3 Portionen:
- 3 große Zwiebeln
- 250 g geriebener Käse light
- etwas Salz, Pfeffer, Paprika- und Knoblauchpulver
- etwas Ölspray
für die Füllung:
- 1 TL Olivenöl für die Pfanne
- 250 g fettreduziertes Rinderhack
- etwas Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver
- ½ TL Senf
- 4 Gewürzgurken
- 4 Scheiben Bio-Schmelzkäse oder Cheddar
- ¼ Kopf Römersalat (in feine Streifen geschnitten)
für die Soße:
- 100 g Frischkäse light
- 2 EL Tomatenmark
- 20 g Mayonnaise light
- 6 EL Ketchup light
- 1–2 EL Gewürzgurkenwasser
- etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
Zubereitung:
Schäle zunächst die Zwiebeln und hobele oder schneide sie in dünne Scheiben.
Breite sie dann auf Backpapier aus, besprühe sie mit etwas Öl und streue die Gewürze sowie den geriebenen Käse darüber.
Backe sie dann ca. 25 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen.
In der Zwischenzeit brate das Hack in einer Pfanne zusammen mit den Gewürzen, schneide das Gemüse klein und vermenge die Zutaten für die Soße.
Wenn der Wrapteig fertig gebacken ist, löse ihn von dem Backpapier und drehe ihn einmal um, so dass der Käseteig nach oben zeigt.
Gib schließlich den Käse, das Hackfleisch, die kleingeschnittenen Gewürzgurken, den Salat und die Soße darüber und falte ihn zu einem Wrap zusammen.
Fertig :)
Nährwerte (ganzes Rezept / pro Portion):
Eiweiß: 161 g / 54 g
Kohlenhydrate: 77 g / 25,5 g
Fett: 64 g / 21,5 g
Kalorien: 1.528 kcal / 509 kcal
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