Author: tommy

Diesen Low Carb Schoko Erdbeerkuchen kannst Du oh­ne schlech­tes Gewissen wäh­rend Deiner Diät essen.
Denn er ist nicht nur ka­lo­rien­arm (nur 154 kcal pro 100 g), son­dern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen, die Dein Sättigungsgefühl erhöhen.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Schoko Erdbeerkuchen

Zutaten:

für den Teig:

• 90 g Mandelmehl
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 10 g Backpulver
• 15 g zu­cker­frei­er Backkakao
• ½ TL Ceylon-Zimt
• 30 g Puder-Erythrit
• 20 g zu­cker­freie Chocolate Chips
• 50 g Erdbeeren (klein­ge­hackt)
• 100 ml un­ge­süß­te Mandelmilch oder fett­ar­me Milch
• 1 Prise Salz

für das Topping:

• 100 g fri­sche Erdbeeren (hal­biert oder geviertelt)
• 25 g zu­cker­ar­me dunk­le Schokolade

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

Verrühre dann in ei­ner Schüssel die Eier zu­sam­men mit dem Erythrit.

In ei­ner se­pa­ra­ten Schale ver­men­ge die tro­cke­nen Zutaten.
Gibt schließ­lich die Eier-Erythrit-Mischung zu den tro­cke­nen Zutaten und ver­mi­sche al­les gut.
Hebe dann die klein­ge­hack­ten Erdbeeren und die Chocolate Chips un­ter und gib den Teig an­schlie­ßend in ei­ne ein­ge­fet­te­te Backform.

Backe den Low Carb Schoko Erdbeerkuchen schließ­lich ca. 25 Minuten im Ofen.
Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und gar­nie­re ihn dann mit den Erdbeeren und et­was ge­schmol­ze­ner Schokolade. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 71 g /​13 g
Kohlenhydrate: 27,5 g /​5 g
Fett: 51 g /​9 g
Kalorien: 853 kcal /​154 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Schoko Erdbeerkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen

Himbeer Käsekuchen

Und wenn Du wie Sabine (auf Instagram @fitgirlbinchen), die mit un­ser Hilfe über 20 kg ab­ge­nom­men hat, Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve-Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Protein Yogurette Bowl ist per­fekt für Dich, wenn Du wäh­rend Deiner Abnehmphase auch mal et­was na­schen und gleich­zei­tig auch ein paar Kalorien spa­ren willst. Und das Beste: Du kannst sie auch noch blitz­schnell zubereiten!
Lass sie Dir schmecken :)

Protein Yogurette Bowl

Zutaten für ei­ne Portion:

• 200 g Magerquark
• 75 g Griechischer Joghurt
• ein paar Vanille Tastydrops
• 1 EL Erythrit
• 1 TL Flohsamenschalen (kannst Du auch weg­las­sen, er­hö­hen aber Dein Sättigungsgefühl)
• 175 g Erdbeeren
• 15 g ge­schmol­ze­ne Zartbitterschokolade, Schokodrops oder Schokostreusel (am bes­ten oh­ne Zucker)

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst den Quark mit dem Joghurt, dem Erythrit so­wie den Tastydrops und Flohsamenschalen.
Gib die Creme dann in ei­ne Schale und pü­rie­re an­schlie­ßend die Erdbeeren in ei­nem Mixer.
Gieße da­nach die Erdbeersoße auf den Quark und ver­rüh­re ihn ein bisschen.
Bring dann die Schokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen und gib sie mit ei­nem Esslöffel dar­über (Du kannst auch ein­fach Schokostreusel ver­wen­den). Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 29,5 g
Kohlenhydrate: 23 g
Fett: 16,5 g
Kalorien: 359 kcal

Wenn Dir das un­se­re Protein Yogurette Bowl ge­schmeckt hat, dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal un­se­re Kuchenversion ausprobieren.
Diese fin­dest Du hier: Low Carb Yogurette

Außerdem könn­ten Dir auch die­se Rezepte gefallen:

Low Carb Maulwurfkuchen Bowl

Low Carb Tiramisu im Glas

Low Carb Rafaello Bowl

Kinder Country Bowl

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Sommerurlaub in Topform kom­men willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um schnellst mög­lich Deine Ziele zu er­rei­chen. Du be­kommst über 300 Rezepte von uns, die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, Dich lan­ge satt ma­chen und Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Du er­hältst hoch­ef­fek­ti­ve Trainingsprogramme, die Du zu Hause oder im Fitnessstudio durch­füh­ren kannst und hast dar­über hin­aus auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, der da­für sorgt, dass Du das Programm auch wirk­lich um­setzt und Deine Ziele erreichst.
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Dieser Low Carb Pfirsichkuchen mit Heidelbeeren eig­net sich per­fekt für al­le, die wäh­rend ih­rer Diät auch mal Lust auf et­was Süßes ha­ben, aber gleich­zei­tig auch ein paar Kalorien ein­spa­ren wol­len. Denn er ist ka­lo­rien­arm, ent­hält rich­tig viel Eiweiß und schmeckt zu­dem auch me­ga lecker.

Low Carb Pfirsichkuchen mit Heidelbeeren

Zutaten:

• 200 g Mandelmehl
• 30 g Kokosmehl
• 1 TL Flohsamenschalen
• 80 g Puder-Erythrit
• 1 TL Backpulver
• et­was Salz
• 3 ro­he Eier
• 150 g Magerquark
• 50 g ge­schmol­ze­ne Butter
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 150 g frisch Heidelbeeren
• für das Topping: 3 Pfirsiche (in klei­ne Stücke geschnitten)

Zubereitung:

Vermenge in ei­ner Schale die tro­cke­nen Zutaten und in ei­ner an­de­ren Schale die feuch­ten Zutaten.
Vermische dann bei­des und rüh­re an­schlie­ßend die Heidelbeeren unter.
Gib den Teig nun in ei­ne mit Backpapier aus­ge­klei­de­te Springform und plat­zie­re an­schlie­ßend den Pfirsich darauf.
Backe den Kuchen schließ­lich ca. 50 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 152,5 g /​13 g
Kohlenhydrate: 58,5 g /​5 g
Fett: 91 g /​8 g
Kalorien: 1.663 kcal /​145 kcal

Dir hat der Low Carb Pfirsichkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Himbeer Käsekuchen

Low Carb Karottenkuchen

Low Carb Erdbeerkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Low Carb Chicken Nuggets sind der per­fek­te Snack zum Abnehmen.
Denn sie sind nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern auch me­ga ei­weiß­reich. Zudem eig­nen sie sich su­per zum Mitnehmen.
Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Chicken Nuggets

Zutaten für ca. 22 Stück:

• 300 g Geflügelhackfleisch
• 4 EL Mandelmehl
• 75 g ge­rie­be­ner Mozzarella light
• 2 EL Parmesan
• 1,5 EL JustSpices Hackfleischgewürz(al­ter­na­tiv et­was Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Oregano)
• 1 ro­hes Ei

Zubereitung:

Gib das Hackfleisch in ei­ne Schale und ver­men­ge es mit den rest­li­chen Zutaten.
Forme dann mit Deinen Händen klei­ne Chicken Nuggets und gib sie auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech.
Backe sie schließ­lich ca. 25 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 132 g /​6 g
Kohlenhydrate: 10,5 g /​0,5 g
Fett: 25,5 g /​1 g
Kalorien: 800 kcal /​36 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Chicken Nuggets geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Protein Pizzabrötchen

Kalorienarmer Crispy Chicken Burger

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Sommerurlaub in Topform kom­men willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Kennst Du schon den neu­en Pizza Sandwich Trend?
Wir ha­ben ihn ein­mal für euch aus­pro­biert und das Pizza Sandwich da­bei gleich noch et­was ka­lo­rien­är­mer gestaltet.

Lass es Dir schmecken :)

Pizza Sandwich

Zutaten für zwei Portionen:

für den Pizzateig:

• 120 ml Wasser (30 ml ko­chen­des Wasser und 90 ml kal­tes Wasser)
• 180 g Pizzamehl (00 Mehl)
• 2 g Trockenhefe
• 5 g Salz
• 1 TL Olivenöl

für die Füllung:

• 30 g ka­lo­rien­ar­mes Basilikum Pesto (al­ter­na­tiv: 1/​2 Tasse Basilikum, 1 Knoblauchzehe, Saft ei­ner Viertel Zitrone, 10 ml Olivenöl, 1 EL Parmesan, et­was Salz und Pfeffer so­wie op­tio­nal ein paar Pinienkerne pü­rie­ren, ggf. noch et­was Wasser da­zu gießen)
• 80g Burrata (Mozzarella light wä­re bes­ser, wenn Du Kalorien spa­ren willst)
• 1 Handvoll Rucola
• 100 g Hähnchenaufschnitt (nor­ma­ler­wei­se ver­wen­det man Mortadella oder Salami, hat aber viel mehr Kalorien)
• 40 g Cherrytomaten (hal­biert)
• 1 paar Basilikumblätter
• 1 EL Balsamico

Zubereitung:

Wasser mit der Hefe ver­men­gen und 10 Minuten ste­hen lassen.
Dann das Mehl mit dem Salz ver­men­gen und das Hefe-Wasser so­wie das Olivenöl dazugeben.

Nun den Teig 10 Minuten mit den Händen oder Knethacken durch­kne­ten und den Teig an­schlie­ßend in ei­ne leicht ein­ge­fet­te­te Schüssel geben.
Dann die Schüssel mit ei­nem Küchentuch be­de­cken und den Teig 1 bis 3 Stunden an ei­nem war­men Ort auf­ge­hen lassen.

Forme da­nach den Teig zu ei­ner Kugel und lass ihn noch­mals zu­ge­deckt ein paar Stunden aufgehen.

Roll da­nach den Teig piz­za­för­mig aus und gib auf die Hälfte des Teiges ein paar Tropfen Olivenöl.
Klapp da­nach den Teig zu, so dass er die Form ei­ner Calzone an­nimmt und ba­cke den Pizzateig ca. 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Wende ihn da­bei zwi­schen­durch einmal.

Schneide da­nach den Pizzateig auf und fül­le ihn in die­ser Reihenfolge mit den fol­gen­den Zutaten:
1. Pesto
2. Burrata (ver­strei­che ihn etwas)
3. Rucola
4. Hähnchenaufschnitt
5. Cherrytomaten
6. Basilikumblätter
7. Balsamico

Nun ein­mal in der Mitte durch­schnei­den und fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 49,5 g /​25 g
Kohlenhydrate: 134,5 g /​67 g
Fett: 38 g /​19 g
Kalorien: 1.078 kcal /​539 kcal

Dir hat das Pizza Sandwich geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Big Mac Rolle

Pfannen Pizza

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 350 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Unser selbst­ge­mach­tes Knäckebrot ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die sich mög­lichst na­tür­lich er­näh­ren wollen.
Es ist zu­cker­frei, reich an ge­sun­den Fetten und zu­dem nicht all­zu kalorienreich.
Lass es Dir schmecken :)

Selbstgemachtes Knäckebrot

Zutaten für ca. 12 Stück:

• 120 g Dinkelvollkornmehl (al­ter­na­tiv glu­ten­frei­es Mehl wie z.B. Buchweizenmehl)
• 120 g zar­te Haferflocken
• 40 g Sonnenblumenkerne (oder Kürbiskerne)
• 25 g Sesam
• 25 g Leinsamen
• 1/​2 TL Salz
• 15 ml ex­tra vir­gi­nes Olivenöl
• 350 ml war­mes Wasser

Zubereitung:

Einfach al­le Zutaten in ei­nem Topf ver­men­gen und da­nach 15 Minuten quel­len lassen.
Dann dünn auf ein mit Backpapier aus­ge­stat­te­tes Backblech strei­chen und an­schlie­ßend 15 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen backen.
Nach 15 Minuten kurz aus dem Ofen neh­men und in 12 Stücke schneiden.
Dann das Knäckebrot für 40 bis 45 wei­te­re Minuten in den Ofen ge­ben. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Scheibe):
Eiweiß: 50,5 g /​4 g
Kohlenhydrate: 162 g /​13,5 g
Fett: 66,5 g /​5,5 g
Kalorien: 1.449 kcal /​121 kcal

Dir hat un­ser selbst­ge­mach­tes Knäckebrot geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Dinkel Eiweißbrot

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Zwiebelkuchen

Low Carb Cheeseburger Auflauf

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 350 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieser Schoko Milchreis ge­hört zu mei­nen ab­so­lu­ten Lieblings Post Workout Mahlzeiten. Denn er schmeckt nicht nur wahn­sin­nig le­cker, son­dern ver­sorgt Dich nach ei­nem har­ten Training auch mit reich­lich Eiweiß und Kohlenhydraten.
Und das Beste: er hat ge­ra­de ein­mal 388 Kalorien und ist zu­dem auch pri­ma für Laktoseintolerante ge­eig­net. Was will man mehr?
Ich wün­sche Dir ei­nen gu­ten Appetit :)

Schoko Milchreis mit Erdbeeren

Zutaten für ei­ne Portion:

• 200 ml un­ge­süß­te Mandelmilch
• 50 g Milchreis (Rundkornreis)
• ei­ne Prise Salz
• 1 TL Ceylon Zimt
• 1 EL Xucker light
• 2 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1 EL ro­her Kakao
• et­was Vanille Extrakt
• 100 g fri­sche Bio-Erdbeeren oder an­de­re Früchte Deiner Wahl

Diese Protein Franzbrötchen sind ei­ne tol­le Alternative zu nor­ma­len Franzbrötchen.
Denn sie sind nicht nur me­ga ei­weiß­reich, son­dern auch zu­cker­frei und deut­lich ka­lo­rien­är­mer als nor­ma­le Franzbrötchen.
(by the way: Franzbrötchen sind ei­ne Hamburger Spezialität und sind mit Zimtschnecken vergleichbar).

Lass sie Dir schmecken :)

Übrigens falls Du Dich glu­ten­frei er­näh­ren musst, ha­ben wir hier auch noch ei­ne Low Carb Variante mit Mandelmehl:
Low Carb Franzbrötchen

Hier nun das Rezept für die Protein Franzbrötchen:

Protein Franzbrötchen

Zutaten für ca. 7 Stück:

• 200 g Dinkelmehl Typ 630
• 60 g Whey Protein (oh­ne Süßstoffe)
• 1/​2 Packung Trockenhefe (14 g)
• 125 ml lau­war­me un­ge­süß­te Mandelmilch (oder fett­ar­me Milch)
• 30 g Datteln oh­ne Stein
• 40 g Halbfettbutter
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz

für die Füllung:

• 30 g ge­schmol­ze­ne Halbfettbutter (al­ter­na­tiv Apfelmus)
• 45 g Erythrit (oder Dattelsüße)
• 10 g Ceylon Zimt

zum Bestreichen:

• 2 EL ka­lo­rien­ar­me Milch

Zubereitung:

Gib zu­nächst die Datteln zu­sam­men mit der Milch in ei­nen Mixer.
Vermische da­nach die rest­li­chen Zutaten in ei­ner Schüssel und gib an­schlie­ßend die Dattelmilch hinzu.
Knete den Teig nun mit den Knethacken fünf Minuten lang gut durch.

Lege dann ein Küchentuch über die Schüssel und lass den Teig min­des­tens ei­ne Stunde lang an ei­nem war­men Ort aufgehen.

Gib dann et­was Mehl auf ein Küchenbrett und rol­le den Teig dar­auf aus.
Sollte der Teig stark kle­ben, gib noch et­was mehr Mehl hinzu.

Forme dann aus dem Teig ein dün­nes Rechteck und be­strei­che die­ses mit der Butter.
Vermische da­nach das Erythrit mit dem Zimt und streue die Mischung darüber.

Roll dann den Teig von der län­ge­ren Seite aus ein und schnei­de ihn an­schlie­ßend in sie­ben Stückchen.
Drücke dann mit ei­nem Stab oder Kochlöffel ei­ne Kuhle in die Mitte des Teiges, da­mit das Franzbrötchen sei­ne cha­rak­te­ris­ti­sche Form annimmt.

Stell den Teig nun ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, da­mit er noch et­was wei­ter aufgeht.
Bestreiche die Protein Franzbrötchen da­nach mit et­was Milch und ba­cke sie schließ­lich ca. 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Gerne kannst Du an­schlie­ßend noch et­was Apfelmus mit Ceylon Zimt oder zu­cker­ar­me Schokolade dar­über ge­ben, da­mit die Franzbrötchen ei­nen noch in­ten­si­ve­ren Geschmack bekommen.

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 83,5 g /​12 g
Kohlenhydrate: 166,5 g /​24 g
Fett: 46,5 g /​6,5 g
Kalorien: 1.419 kcal /​203 kcal

Dir ha­ben die Protein Franzbrötchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Skyr Grießschnitten mit Erdbeersoße

Protein Pizzabrötchen

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Na stehst Du auch so auf Pad Thai?
Dann ha­ben wir hier ein le­cke­res, ei­weiß­rei­ches Rezept für Dich, das Du gut als Post-Workout-Mahlzeit ver­zeh­ren kannst!

Lass es Dir schmecken :)

Pad Thai

Zutaten für zwei Portionen:

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 100 g Reisnudeln
• 1 EL Olivenöl
• 2 ro­he Eier
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 300 g Paprika Deiner Wahl
• 100 g Sojasprossen oder Mungbohnensprossen
• op­tio­nal wei­te­res Gemüse Deiner Wahl (z.B. Kohl)
• 3 EL Tamari
• 2 EL Fischsoße
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Erythrit oder Honig
• 2 TL ge­hack­te Erdnüsse
• op­tio­nal et­was Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

Koche die Reisnudeln wie auf der Verpackung beschrieben.
In der Zwischenzeit er­hit­ze das Öl in ei­ner Pfanne oder bra­te dar­in den Knoblauch und die Zwiebel.
Schneide dann das Hähnchen klein und gib es zu den an­de­ren Zutaten in die Pfanne.
Brate es bis es gar ist und ent­fer­ne es da­nach aus der Pfanne.
Gib nun zwei Eier in die Pfanne. Lass sie ca. ei­ne Minute in der Pfanne an­bra­ten und ver­rüh­re sie da­nach mit ei­nem Kochlöffel.
Wasche nun die Paprika und die Sojasprossen ab.
Schneide die Paprika dann klein und gib sie zu­sam­men mit den Sojasprossen so­wie den ge­koch­ten Nudeln in die Pfanne.
Vermenge nun die Sojasoße mit der Fischsoße, dem Limettensaft so­wie dem Erythrit und gib die Soße dann in die Pfanne.
Lass das Ganze vor sich hin bra­ten bis das Gemüse gar ist und gib an­schlie­ßend auch das Hähnchen dazu.
Vermenge al­les gut und gar­nie­re das Pad Thai schließ­lich mit den Erdnüssen so­wie et­was Koriander. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 91,5 g /​46 g
Kohlenhydrate: 121 g /​60,5 g
Fett: 36,5 g /​18 g
Kalorien: 1.178 kcal /​589 kcal

Dir hat das Pad Thai geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dich be­geis­tern werden:

Protein Pizzabrötchen

Vegetarische Pink Pasta

Vegetarische Lasagne mit Hüttenkäse

Skyr Pizza Muffins

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Sommerurlaub in Topform kom­men willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Dieser Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen eig­net sich per­fekt für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Diät auch mal et­was Süßes gön­nen wollen.
Denn er schmeckt me­ga le­cker und ist oben­drein sehr ka­lo­rien­arm und eiweißreich.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen

Zutaten:

für den Schoko-Teig:

• 65 g Mandelmehl
• 15 g Puder-Erythrit
• 10 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• 1 ro­hes Ei
• 20 g ge­schmol­ze­ne Butter
• 15 g Magerquark
• 20 g ge­schmol­ze­ne, zu­cker­freie Schokolade
• 50 g Banane

für die Creme:

• 300 g Magerquark oder Skyr
• 30 g Vanille Whey Protein (kannst Du auch weg­las­sen, dann wür­de ich aber Quark oder Skyr mit Geschmack nehmen)
• 1 EL Wasser
• 10 g Flohsamenschalen
• 30 g Erythrit
• op­tio­nal kannst Du auch noch Vanille Flavour Drops oder Geschmackspulver dazugeben
• 100 g Erdbeeren
• 3 g zu­cker­freie Schokoraspel

Zubereitung:

Trenne zu­nächst die Eier und schla­ge in ei­ner Schale das Eiweiß steif.
In ei­ner se­pa­ra­ten Schale ver­men­ge zu­nächst die tro­cke­nen Zutaten und gib an­schlie­ßend auch die feuch­ten Zutaten (das Eigelb, den Quark, Butter, Schokolade und die zer­mansch­te Banane) hinzu.
Verrühre al­les gut und he­be an­schlie­ßend das Eiweiß unter.
Gib den Teig dann in ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Springform und ba­cke ihn ca. 25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.

In der Zwischenzeit ver­men­ge die Zutaten für die Creme und schnei­de die Erdbeeren klein.

Zerbrösel nun den ge­ba­cke­nen Schokoteig.
Gib 1/​3 der Schokostreusel in ei­ne Dessertschale und strei­che dar­auf die Quarkcreme.
Drücke in die­se dann die Erdbeeren und streue da­nach die rest­li­chen Schokokrümel darüber.
Garniere den Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen mit et­was ge­ras­pel­ter Schokolade. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 107 g /​14,5 g
Kohlenhydrate: 31 g /​4 g
Fett: 47 g /​6,5 g
Kalorien: 975 kcal /​132 kcal

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