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Diese Low Carb Raffaello Triple Eis ist ei­ne tol­le Alternative zum Original und eig­net sich su­per für al­le, die ein paar Kalorien spa­ren und we­ni­ger Zucker zu sich neh­men wollen.

Lass es Dir schmecken :)

Low Carb Raffaello Triple Eis

Zutaten für vier Stück:

• 200 g Alpro Natur mit Kokosnuss Joghurt
• 100 ml Schlagsahne light
• 30 g Vanille Whey Protein
• ein paar Kokosnuss Tastydrops
• 1 EL Honig (al­ter­na­tiv Stevia)
• 350 g zu­cker­ar­me Himbeermarmelade (Du brauchst für das Rezept nur un­ge­fähr 50 g, da Du spä­ter das Eis aber ein­tun­ken musst, brauchst Du ein gro­ßes Glas mit Marmelade. Alternativ kannst Du auch selbst­ge­mach­te Marmelade ver­wen­den. Dazu ein­fach 500 g Himbeeren im Topf er­hit­zen und mit Erythrit vermengen)
• 10 ml Kokosöl
• 120 g zu­cker­freie wei­ße Schokolade
• 70 g Alpro Natur mit Kokosnuss Joghurt (kannst Du auch weg­las­sen und da­für mehr Schokolade verwenden)
• 1 TL Kokosraspel
• ein paar Kokosnuss Tastydrops
• 3 ge­hack­te Mandeln
• 1 TL ge­frier­ge­trock­ne­te Himbeeren oder JustSpices Berry Topping

Zubereitung:

Schlage die Sahne steif und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem Kokosjoghurt, dem Whey Protein, den Tastydrops und dem Honig.
Gieße da­nach die Eiscreme in ei­ne Eis-am-Stiel-Form und gib sie über Nacht in die Tiefkühltruhe.

Am nächs­ten Tag ver­men­ge in ei­nem Glas die Himbeermarmelade mit dem Kokosöl und tun­ke da­nach das Eis dort ein.
Stelle dann das Eis wie­der für meh­re­re Stunden in die Tiefkühltruhe bis die Glasur fest ge­wor­den ist.

Bring nun die Schokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem Kokosjoghurt, den Kokosraspeln, den ge­hack­ten Mandeln und dem Beeren Topping. Tunke dann das Eis dort ein und stel­le es wie­der in die Tiefkühltruhe bis es fest ge­wor­den ist. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück /​pro 100 g):
Eiweiß: 47,5 g /​12 g /​8 g
Kohlenhydrate: 42,5 g /​10,5 g /​7 g
Fett: 100,5 g /​25 g /​16,5 g
Kalorien: 1.265 kcal /​316 kcal /​208 kcal

Dir hat das Low Carb Raffaello Tripe Eis geschmeckt?
Dann ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Magnum

Pink Cheesecake

Low Carb Eiweißbrot

Protein Pizzabrötchen

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