Author: tommy

Heute ha­ben wir mal ei­ne to­tal le­cke­re Pfannen Calzone für Dich, die Du to­tal ein­fach zu­be­rei­ten kannst und zu­dem auch noch ve­ge­ta­risch ist.
Lass sie Dir schmecken :)

Protein Pfannen Calzone

Zutaten für ei­ne Calzone:

• 65 g Dinkelmehl
• 1 Prise Salz
• 60 g Magerquark
• 1-2 EL Wasser
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Olivenöl für die Pfanne

für die Füllung:

• 2 EL Tomatenmark (oder Tomatensoße)
• 80 g ge­rie­be­ner Käse light
• 4 Cherrytomaten
• al­ter­na­tiv kannst Du auch an­de­res Gemüse ver­wen­den oder auch noch Hähnchenaufschnitt oder Schinken hinzufügen

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst das Mehl mit dem Salz, Backpulver, Quark und Wasser in ei­ner Schüssel.
Knete den Teig gut durch und rol­le ihn an­schlie­ßend aus.

Bestreiche den Teig da­nach mit dem Tomatenmark und gib an­schlie­ßend dar­auf den Käse so­wie das Gemüse.
Klapp da­nach Teig zu­sam­men und ver­schlie­ße ihn gut.

Erhitze dann das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te die Pfannen Calzone bei mitt­le­rer Hitze von bei­den Seiten bis sie gold­braun ist. Fertig :)

Nährwerte:
Eiweiß: 46 g
Kohlenhydrate: 57 g
Fett: 7 g
Kalorien: 475 kcal

Übrigens wir ha­ben auch noch ein tol­les Rezept für ei­ne Low Carb Calzone oh­ne Mehl ent­wi­ckelt. Dieses fin­dest Du hier:

Low Carb Calzone

Auch die­se Rezepte könn­ten Dich interessieren:

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Pizzabrot

Baked Sushi Muffins

Und wenn Du 2023 end­lich Schluss mit Deinen Ausreden ma­chen und das Beste aus Deinem Körper her­aus­ho­len willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 300 satt­ma­chen­de Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Video-Anleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb), um­fang­rei­che Ernährungsguides mit Unmengen an Hintergrundwissen und Du hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick jetzt hier für mehr Informationen!!

Was wä­re die Welt nur oh­ne Ben & Jerry’s? Ich könn­te ster­ben für die­ses Eis. Doch wenn es ums Abnehmen geht, dann ist Eis auf­grund sei­nes ho­hen Anteils an Zucker und Transfetten nicht ge­ra­de ei­ne gu­te Wahl. Was al­so tun? Auf den nächs­ten Cheat Day wa­ren? Näh, hab ich mir ge­dacht und ein­fach mein ei­ge­ne Version von Cherry Garcia kreiert:

Low Carb Cherry Garcia Eis

Zutaten:

• 100 ml Kokosmilch (aus der Dose)
• 100 ml Griechischer Joghurt
• 10 g Kokosraspeln
• 2 ro­he Eier
• 1 bis 2 EL Xucker Light (oder Kokosblütenzucker)
• 1 TL Zitronensaft
• 50 g ge­fro­re­ne Kirschen
• 1 Riegel Zartbitterschokolade (min. 70 % Kakaoanteil) oder Xucker Schokodrops

Zubereitung:
Vermenge die Kokosmilch mit dem Joghurt und gib an­schlie­ßend die Kokosrapseln da­zu. Trenne nun zwei ro­he Eier und schla­ge das Eiweiß in ei­nem se­pe­ra­ten Topf steif. Gib dann das Eigelb, et­was Xucker und ei­nen Teelöffel Zitronensaft zur Kokos-Joghurt-Mischung und rüh­re al­les gut um. Hebe zum Schluss den Eischnee vor­sich­tig un­ter und stel­le das Eis zwei Stunden lang in ein Gefrierfach. Rühre zwi­schen­durch im­mer mal wie­der et­was um. In der Zwischenzeit zer­klei­ne­re die ge­fro­re­nen Kirschen in ei­nem Mixer. Hebe dann die Kirschmasse un­ter das (be­reits et­was ge­fro­re­ne) Kokoseis und küh­le es noch ein we­nig wei­ter. Zum Schluss gar­nie­re das Eis mit et­was Zartbitterschokolade, ein paar Kirschen und Kokosflocken. Guten Appetit!

Dir hat das Low Carb Cherry Garcia Eis geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal die­se Rezepte ausprobieren:
Low Carb Bounty Eis

Low Carb Eis am Stiel

Low Carb Mon Chèrie Eiskonfekt

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Sommerurlaub in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser per­fekt auf den weib­li­chen Körper ab­ge­stimm­tes Trainings- & Ernährungsprogramm mit über 300 Kochrezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung durch un­se­re Coaches ans Herz legen.
Hier be­kommst Du al­le Informationen zu un­se­rem Bikinibodyprogramm!

Da ja bald die Grill-Saison wie­der star­tet, ha­ben wir heu­te mal ein le­cke­res Finger-Food-Rezept für Dich: ge­dreh­te Pizzastangen! Das Rezept ist ganz ein­fach und auch für Laktoseintolerante ge­eig­net. So funktioniert’s:

Gedrehte Pizzastangen

Zutaten:

• 200 g Dinkelmehl
• 1/​2 Würfel Hefe
• 1 TL Salz
• 2 EL Oregano
• 100 g Reibekäse/​Gratinkäse light (es geht auch lak­to­se­frei­er Käse)
• 250 ml pas­sier­te Tomaten
• 1/​2 TL Muskat
• 1/​2 TL Pfeffer
• 150 ml Milch (es geht auch Mandelmilch)

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst das Mehl mit der Milch, der Hefe und ei­nem hal­ben Teelöffel Salz. Knete dann den Teig gut durch und lass ihn ab­ge­deckt ca. 30 Minuten lang stehen.
In der Zwischenzeit ver­rüh­re die pas­sier­ten Tomaten zu­sam­men mit dem Oregano, Muskat, ei­nem hal­ben Teelöffel Salz und dem Käse in ei­ner Schüssel.
Rolle da­nach den Hefeteig aus und schnei­de ihn in 10 cm lan­ge und 3 cm brei­te Streifen. Bestreiche die­se Streifen nun gleich­mä­ßig mit der Tomatensoße und le­ge dann im­mer zwei Streifen aufeinander.
Dreh die Streifen jetzt ein und le­ge sie schließ­lich auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech.
Jetzt musst Du sie nur noch ca. 15 bis 20 Minuten be 160 °C im Ofen ba­cken las­sen und schon sind Deine Pizzastangen fertig!

Dir ha­ben die Pizzastangen ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch ein paar Leckereien für Dich:

Pizza Mug Cake
Sushi Burger
Hawaii Burger
Low Carb Gemüserolle

Und al­le Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung fin­dest Du hier!!

Du bist noch auf der Suche nach ei­ner ge­sun­den Beilage für Deine Grillparty? Dann soll­test Du un­be­dingt mal die­sen le­cke­ren Spargelsalat mit Rucola und Erdbeerdressing probieren!

Spargelsalat mit Rucola und Erdbeerdressing

Zutaten:

• 50 g Rucola
• 50 g Cherrytomaten
• ein paar Erdbeeren (oder an­de­re Beeren Deiner Wahl)
• 5 bis 10 Stangen grü­ner Spargel

Zutaten für das Dressing:

• 50 g Erdbeeren
• 1 TL Honig
• 1 EL Balsamicoessig
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Brate zu­nächst den Spargel kurz in ei­ner Pfanne an.
In der Zwischenzeit schnei­de die Erdbeeren klein und ko­che sie zu­sam­men mit dem Honig ca. fünf Minuten lang in ei­nem Topf. Gib dann das Balsamicoessig so­wie das Olivenöl hin­zu und rüh­re gut um.
Lass das Dressing schließ­lich et­was ab­küh­len be­vor Du es zu dem Spargelsalat mit Rucola ser­vierst. Fertig!

Übrigens:
Spargel ist nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern bie­tet Dir auch vie­le ge­sund­heit­li­che Vorteile:

• Spargel ist reich an Vitaminen, Antioxidantien so­wie Mineralstoffen und stärkt da­durch das Immunsystem und wirkt ge­gen Entzündungen.
• Spargel ent­hält au­ßer­dem den Ballaststoff Inulin, wel­cher ei­ne ge­sun­de Darmflora fördert.
• Aufgrund sei­nes ho­hen Vitamin E Gehalts hilft Spargel zu­dem bei der Entgiftung der Leber nach dem Du Alkohol ge­trun­ken hast und wirkt sich auf­grund der Produktion von Sexualhormonen auch po­si­tiv auf Dein Liebesleben aus.
• Des Weiteren för­dert Spargel die Nierentätigkeit und hilft Dir da­bei Deinen Körper zu entwässern.

Am Gesündesten ist üb­ri­gens grü­ner Spargel – auch wenn wei­ßer Spargel wahr­schein­lich be­lieb­ter ist. Dieser wächst näm­lich im Gegensatz zu wei­ßem Spargel nicht un­ter der Erde und ent­hält da­her mehr Vitamin C, B-Vitamine und Chlorophyll.

Dir hat das Rezept für un­se­ren Spargelsalat mit Rucola und Erdbeerdressing ge­fal­len und Du möch­test ger­ne noch mehr ge­sun­de Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:

Glutenfreie Pizza mit Rote Bete Boden

Low Carb Gemüserolle

Sushi Burger

Low Carb Eis am Stiel

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Sommerurlaub in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter Betreuung ans Herz legen.
Alle Infos da­zu be­kommst Du hier!

Der Pizza Mug Cake ist der idea­le Snack, für al­le, die nicht viel Zeit zum Kochen ha­ben. Er schmeckt fast wie ei­ne ech­te Pizza, ent­hält aber we­der un­ge­sun­de Transfette, noch Soja oder Gluten, ver­sorgt Deine Muskeln mit reich­lich Eiweiß und das Beste: es dau­ert nur zwei Minuten um ihn zuzubereiten.

Pizza Mug Cake (glu­ten­frei)

Zutaten für ei­ne Portion:

• 4 EL ge­rie­be­ner Käse Deiner Wahl
• 3 EL Magerquark
• 3 EL Wasser
• 1 EL ge­mah­le­ne glu­ten­freie Haferflocken (Du kannst al­ter­na­tiv auch Dinkelmehl verwenden)
• 1 TL Tomatenmark
• 1 TL Oregano
• et­was Salz und Pfeffer
• zum Garnieren: Zutaten Deiner Wahl (z.B. 1 EL Minisalami und 2 Cherrytomaten)

Zubereitung:

Verrühre al­le Zutaten für den Teig in ei­ner Tasse und be­le­ge den Teig da­nach mit der Minisalami und den Cherrytomaten. Stell dann die Tasse zwei bis drei Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle. Behalte da­bei den Pizza Mug Cake im Auge, da­mit er nicht über­läuft. Lass ihn vor dem Verzehr et­was ab­küh­len. Guten Appetit!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 28,5 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 24,5 g
Kalorien: 406 kcal

Dir hat der Pizza Mug Cake ge­fal­len und Du möch­test ger­ne noch mehr schnel­le Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:
Low Carb Kokos-Tassenkuchen
Protein Brownies
Süßkartoffel Toast
Frühstückspizza

Und wenn Du noch recht­zei­tig zum Sommeranfang in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Darin er­war­ten Dich u.a. über 300 le­cke­re Kochrezepte, ein Trainings- & Ernährungsplan, der Deine Problemzonen zum Schmelzen bringt so­wie un­be­grenz­te per­sön­lich Betreuung durch un­se­re Coaches. Hier be­kommst Du mehr Infos dazu!

Diese Airfryer Zimtschnecken sind ei­ne tol­le Alternative für al­le, die in der Weihnachtszeit na­schen, aber auch et­was auf ih­re Figur ach­ten wollen.
Denn sie ha­ben nur 154 kcal pro Stück, sind zu­cker­re­du­ziert und schme­cken dar­über hin­aus me­ga lecker.

Also pro­bie­re sie un­be­dingt mal aus :)

Airfryer Zimtschnecken

Zutaten für 9 Stück:

• 1 recht­ecki­ger Blätterteig (in man­chen Supermärkten gibt es üb­ri­gens auch Light Blätterteig, falls Du noch mehr Kalorien spa­ren willst)
• 60 g Halbfettbutter
• 2 TL Ceylon Zimt
• 3 EL Dattelsüße (al­ter­na­tiv brau­ner Zucker oder Erythrit)

Zubereitung:

Bring die Butter zum Schmelzen und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem Dattelzucker und dem Zimt.
Streiche sie dann mit ei­nem Pinsel auf den Blätterteig und for­me die­sen an­schlie­ßend zu Zimtschnecken.
Gib die­se dann für 10 Minuten bei 160 Grad in den Airfryer (al­ter­na­tiv 15-20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen ba­cken). Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 18 g /​2 g
Kohlenhydrate: 126 g /​14 g
Fett: 90 g /​10 g
Kalorien: 1.386 kcal /​154 kcal

Dir ha­ben die Airfryer Zimtschnecken geschmeckt?
Dann ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir mit Sicherheit ge­fal­len werden:

Stollenkonfekt

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Dieser Marzipan Käsekuchen mit Bratapfel-Topping schmeckt nicht nur me­ga le­cker, son­dern eig­net sich auch per­fekt für al­le, die in der Weihnachtszeit et­was auf ih­re Figur ach­ten wollen.
Denn er ent­hält nicht nur we­ni­ger Zucker als nor­ma­ler Käsekuchen, son­dern ist auch re­la­tiv ka­lo­rien­arm und sehr eiweißreich.

Lass ihn Dir schmecken :)

Marzipan Käsekuchen mit Bratapfel Topping

Zutaten für den Cheesecake-Teig:

• 300 g Magerquark
• 200 g Frischkäse light
• 200 g Marzipanrohmasse (al­ter­na­tiv selbst­ge­mach­tes, zu­cker­frei­es Marzipan, sie­he Rezept unten)
• 2 ro­he Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• Saft ei­ner Viertel Zitrone
• 3-4 Tropfen Bittermandelöl
• 60 g Puder-Erythrit
• 1 Prise Salz
• 30 g Vanille-Protein-Puddingpulver (oder ei­ne an­de­re Geschmacksrichtung, je nach Vorliebe)

Zutaten das Topping:

• 2 Äpfel (z. B. Boskop oder ei­ne säu­er­li­che Sorte)
• 1 TL Ceylon Zimt
• 2 EL Puder-Erythrit
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Wasser

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhuitze vor.

Schneide dann die Marzipanrohnmasse klein und er­wär­me sie in ei­nem Wasserbad oder der Mikrowelle bis sie wei­cher ge­wor­den ist.
Reibe sie da­nach klein.

Vermenge da­nach den Quark mit dem Frischkäse, Marzipan, Vanille-Extrakt, Bittermadelöl, Zitronensaft, Salz, Puddingpulver, Puder-Erythrit so­wie den Eiern.
Gib den Teig da­nach in ei­ne mit Backpapier aus­ge­stat­te­te, mit­tel­gro­ße Backform und ba­cke den Kuchen ca. 55 Minuten bei 170 Grad. Lass ihn da­nach noch 10 Minuten im ge­öff­ne­ten Ofen stehen.

Lass den Marzipan Käsekuchen da­nach bei Raumtemperatur ab­küh­len und stell ihn dann über Nacht in den Kühlschrank.

Schäle dann am nächs­ten Tag die Äpfel, ent­fer­ne das Kerngehäuse und schnei­de sie in dün­ne Scheiben.

Erhitze da­nach das Wasser in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in bei mitt­le­rer Hitze die Apfelscheiben. Decke die Pfanne da­bei mit ei­nem Deckel ab und lass die Apfelscheiben fünf Minuten düns­ten. Rühre da­bei ge­le­gent­lich um.
Sobald die Apfelscheiben weich sind ver­mi­sche sie mit dem Zimt, Puder-Erythrit Vanille-Extrakt und Zitronensaft.

Lass sie da­nach wei­ter vor sich hin kö­cheln bis die Flüssigkeit ver­dampft ist.

Entferne sie dann aus der Pfanne und lass sie gut ab­küh­len, be­vor Du sie auf dem Marzipan Käsekuchen ver­teilst. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 119,5 g /​10 g
Kohlenhydrate: 156 g /​13 g
Fett: 89,5 g /​7,5 g
Kalorien: 1.979 kcal /​164 kcal

Hier noch ein Rezept für zu­cker­freie Marzipanrohmasse, falls Du sie sel­ber ma­chen willst:

• 100 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 100 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Rosenwasser
• 2 Tropfen Bittermandelaroma
• Optional: 1 EL Mandelmus

Zubereitung:
Vermenge zu­nächst die ge­mah­le­nen Mandeln und das Erythrit und gib da­nach die rest­li­chen Zutaten hinzu.
Knete den Teig da­nach gut durch.
Sollte er sehr fest wer­den, kannst Du noch et­was Flüssigkeit da­zu geben.
Wickele die Marzipanrohmasse da­nach in Frischhaltefolie ein und gib sie über Nacht in den Kühlschrank, be­vor Du sie wei­ter verarbeitest.

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 24,5 g /​12 g
Kohlenhydrate: 5,5 g /​2,5 g
Fett: 51,5 g /​25 g
Kalorien: 602 kcal /​294 kcal

Dir hat un­ser Marzipan Käsekuchen gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Stollenkonfekt

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Christstollen kann lei­der ei­ne ganz schö­ne Kalorienbombe sein.
Damit Du trotz­dem in der Weihnachtszeit nicht dar­auf ver­zich­ten musst, ha­ben wir heu­te mal ei­ne et­was ka­lo­rien­är­me­re und zu­cker­är­me­re Variante ent­wi­ckelt, die aber min­des­tens ge­nau­so gut schmeckt.

Zuckerarmer Christstollen

Zutaten:

• 200 g Magerquark
• 60 g nor­ma­le wei­che Butter
• 40 g wei­che Halbfettbutter
• 100 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 500 g Weizen- oder Dinkelmehl (Type 405), ggf. et­was mehr falls der Teig sehr feucht wird
• 150 g Mandelmehl
• 150 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 TL Ceylon Zimt oder Christstollengewürz
• 100 ml zu­cker­ar­mer war­mer Orangensaft
• 125 g Rosinen
• 125 g an­de­re Trockenfrüchte Deiner Wahl z.B. Aprikosen, Cranberries, Feigen, Datteln etc.
• 2-3 Tropfen Bittermandelaroma
• Abrieb ei­ner Bio-Zitrone
• Optional kannst Du auch noch Marzipanrohmasse da­zu­ge­ben (sie­he un­se­rer Rezept Stollenkonfekt)
• 25 g Halbfettbutter zum Bestreichen
• Puder-Erythrit zum Bestäuben

Zubereitung:

Weiche zu­nächst das Trockenobst min­des­tens 2 Stunden in war­men Orangensaft oder Rum ein.

Vermenge dann in ei­ner Schüssel die tro­cke­nen Zutaten (au­ßer die Früchte) und in der an­de­ren die feuch­ten Zutaten.
Vermische dann die tro­cke­nen und feuch­ten Zutaten und he­be an­schlie­ßend das Trockenobst unter.

Stell den Teig dann für ei­ne Stunde in den Kühlschrank.

Heize nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Gib den Teig dann auf ei­ne be­mehl­te Arbeitsfläche, for­me ihn zu ei­nem fla­chen Rechteck und klap­pe ei­ne Seite des Rechtecks um, da­mit die ty­pi­sche Stollenform entsteht.

Gib den Stollen dann auf ein Backblech und ba­cke ihn ca. 65 Minuten im Ofen (de­cke ihn aber nach ei­ner hal­ben Stunde mit Alufolie ab).

Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und be­strei­che ihn an­schlie­ßend mit der ge­schmol­ze­nen Butter und be­stäu­be ihn mit dem Puder-Erythrit. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 202 g /​11,5 g
Kohlenhydrate: 529,5 g /​30,5 g
Fett: 199 g /​11,5 g
Kalorien: 4,717 kcal /​271 kcal

Dir hat der Christstollen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Stollenkonfekt

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Diese Protein Schoko Bons sind ide­al für al­le, die wie ich ein­fach nicht ge­nug von Schoko Bons krie­gen kön­nen. Ich lie­be Kinder Schoko Bons wirk­lich über al­les, aber wenn ich ein­mal mit dem Naschen be­gin­ne, fällt es mir wirk­lich schwer auf­zu­hö­ren und es bei ei­ner Handvoll Schoko Bons zu be­las­sen. Daher ha­be ich ges­tern mal ver­sucht die Schoko Bons sel­ber zu ma­chen und ha­be da­für ex­tra sehr pro­te­in­rei­che und zu­cker­ar­me Zutaten ver­wen­det, die das Sättigungsgefühl erhöhen.
Natürlich schme­cken die­se Protein Schoko Bons nicht 1:1 wie das Original, aber ich fin­de sie kom­men dem schon sehr na­he. Probier sie doch ein­fach mal aus ;)

Protein Schoko Bons 

Zutaten für ca. 30 Pralinen:

• 2 x 50 g Xucker Vollmilch Schokodrops
• 30 g Xucker White Chocolate Drops
• 50 g Kakaobutter
• 50 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1 EL Xucker light
• 20 g ge­hack­te Haselnüsse
• 30 g ge­mah­le­ne Haselnüsse
• 1 EL Vanille-Extrakt
• ei­ne Bonbonform

Zubereitung:

Zwar kannst Du die Protein Schokobons auch mit den Händen for­men, aber dann brauchst Du spä­ter für die Glasur mehr Schokolade und dann wer­den die Bonbons am Ende ka­lo­rien­rei­cher. Ich wür­de Dir da­her emp­feh­len ei­ne Silikonform zu verwenden.
Gehe dann wie folgt vor:
Bringe zu­nächst 50 g der Vollmilchschokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen. Stell da­zu ein­fach ei­nen klei­ne Kasserole in ei­nen Topf mit ko­chen­dem Wasser und gib dort die Schokolade hinein.
Sobald die Schokolade ge­schmol­zen ist, ent­nimm sie mit ei­nem Teelöffel oder ei­nem Pinsel und be­strei­che Deine Bonbonförmchen mit ei­ner dün­nen Schokoschicht.
Stell dann die Bonbons für 10 Minuten in die Tiefkühltruhe und er­hit­ze in der Zwischenzeit die Kakaobutter zu­sam­men mit der wei­ßen Schokolade in ei­nem Wasserbad. Sobald bei­des ge­schmol­zen ist, nimm die Kasserole vom Herd und fü­ge die rest­li­chen Zutaten (die ge­hack­ten und ge­mah­le­nen Haselnüsse, Xucker light so­wie Whey Protein und das Vanille-Extrakt) hin­zu. Rühre da­bei gut um. Sollte der Teig noch zu flüs­sig sein, fü­ge noch et­was mehr ge­mah­le­ne Haselnüsse hinzu.
Streiche dann den Teig auf die Schokoschicht in Deiner Bonbonform, aber lass noch ein biss­chen Platz für ei­ne wei­te­re Schokoschicht.
Stell an­schlie­ßend die Schoko Bons er­neut in die Tiefkühltruhe und bring die rest­li­che Hälfte der Vollmilchschokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen.
Bestreiche schließ­lich Deine Protein Schoko Bons er­neut mit der ge­schmol­ze­nen Schokolade und stell sie vor dem Verzehr er­neut in die Tiefkühltruhe, da­mit die Schokolade schnel­ler erhärtet.
Sobald die Schokobons hart sind, kannst Du sie aus der Silikonform her­aus­drü­cken und dann verzehren :)

Wichtig: Vermutlich wer­den Deine Protein Schoko Bons schwarz-weiß ge­streift aus­se­hen. Wenn Dir die Ästhetik wich­tig ist, er­hit­ze noch ein paar wei­te­re Stückchen Schokolade und be­strei­che mit Hilfe ei­nes Pinsels die Kanten der Schoko Bons mit der Schokolade. Mach Dir da­ber be­wusst, dass Deine Protein Schoko Bons um­so ka­lo­rien­rei­cher sind je mehr Schokolade Du verwendest.
Da zu­dem das in den Schoko Bons ent­hal­te­ne Xilitol und Erythrit auf den Magen schla­gen kann, wenn Du zu viel da­von zu Dir nimmst, wür­de ich Dir ra­ten die Schoko Bons in Maßen zu verzehren.

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Protein Schoko Bon)
Eiweiß: 56 g /​2 g
Kohlenhydrate: 43 g /​1,5 g
Fett: 138 g /​4,5 g
Kalorien: 1.689 kcal /​56 kcal

Dir ha­ben die Protein Schoko Bons ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch wei­te­re Rezepten für ge­sun­de Süßigkeiten aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:

Low Carb Kinder Country

Protein Donuts

Low Carb Bounty

Low Carb Yogurette

Low Carb Twix

Und wenn Du noch recht­zei­tig zum Sommerbeginn in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Sattmacherrezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Fat Burning Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
Klick hier für mehr Infos dazu!!

Dieses Stollenkonfekt ist per­fekt ge­eig­net für al­le, die in der Weihnachtszeit nicht auf Süßes ver­zich­ten wollen.
Denn es ist deut­lich zu­cker- und ka­lo­rien­är­mer als nor­ma­les Stollenkonfekt, schmeckt aber min­des­tens ge­nau­so lecker.

Lass es Dir schmecken :)

Stollenkonfekt

Zutaten für min. 15 Stück:

• 150 g Magerquark
• 50 g nor­ma­le wei­che Butter
• 30 g Halbfettbutter
• 90 g Puder-Erythrit
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 250 g Weizen- oder Dinkelmehl (Type 405 oder 630)
• 50 g Mandelmehl
• 50 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 1/​2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Christstollengewürz oder Ceylon Zimt
• 50 ml zu­cker­ar­mer Orangensaft oder Rum
• 50 g Rosinen (Optional: vor­her in Rum oder Orangensaft einweichen)
• 50 g an­de­re Trockenfrüchte dei­ner Wahl (z.B. Aprikosen, Cranberries, Feigen, Datteln)
• 3 Tropfen Bittermandelaroma
• Abrieb ei­ner Bio-Zitrone
• 90 g Marzipanrohmasse (al­ter­na­tiv selbst­ge­mach­te, zu­cker­freie Marzipanrohmasse, sie­he Rezpt unten)
• 20 g Halbfettbutter zum Bestreichen
• Puder-Erythrit zum Bestäuben (al­ter­na­tiv ein­fach nor­ma­len Puderzucker nehmen)

Zubereitung:

Weiche zu­nächst die Rosinen und Trockenfrüchte min. 2 Stunden in war­men Orangensaft ein.

Vermenge dann in ei­ner Schüssel die tro­cke­nen Zutaten (au­ßer die Früchte und das Marzipan) und in der an­de­ren die feuch­ten Zutaten.

Vermische dann die tro­cke­nen und feuch­ten Zutaten und he­be an­schlie­ßend das Trockenobst un­ter. Gieße aber vor­ab den Saft ab.

Stell den Teig dann min­des­tens ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank.

Heize nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Teile dann den Teig in klei­ne Portionen und gib auf je­des Teigteil ein klei­nes Stückchen der Marzipanmasse. Forme den Teig dann zu Kugeln oder Rechtecken, so dass das Marzipan im Inneren des Teigs bleibt.

Gib das Stollenkonfekt da­nach auf ein mit Backpapier aus­ge­stat­te­tes Backblech und ba­cke es ca. 45 Minuten im Ofen. Decke es da­bei nach ca. 20 bis 25 Minuten am bes­ten mit et­was Aluminiumfolie ab, da­mit es nicht zu braun wird.

Nimm das Stollenkonfekt da­nach aus dem Ofen und lass es gut abkühlen.

Bestreiche es da­nach mit der ge­schmol­ze­nen Halbfettbutter und streue das Puder-Erythrit mit Hilfe ei­nes Siebes dar­über. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 101,5 g /​10,5 g
Kohlenhydrate: 297,5 g /​30,5 g
Fett: 138,5 g /​14 g
Kalorien: 2.843 kcal /​291 kcal

Hier noch ein Rezept für zu­cker­freie Marzipanrohmasse, falls Du sie sel­ber ma­chen willst:

• 100 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 100 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Rosenwasser
• 2 Tropfen Bittermandelaroma
• Optional: 1 EL Mandelmus

Zubereitung:
Vermenge zu­nächst die ge­mah­le­nen Mandeln und das Erythrit und gib da­nach die rest­li­chen Zutaten hinzu.
Knete den Teig da­nach gut durch.
Sollte er sehr fest wer­den, kannst Du noch et­was Flüssigkeit da­zu geben.
Wickele die Marzipanrohmasse da­nach in Frischhaltefolie ein und gib sie über Nacht in den Kühlschrank, be­vor Du sie wei­ter verarbeitest.

Nährwerte pro 100 g:
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
Fett: 25 g
Kalorien: 294 kcal

Dir hat das Stollenkonfekt geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!