Author: tommy

Geht es Dir auch so wie mei­ner Freundein und är­gerst Du Dich, dass es so schwie­rig ist im Supermarkt le­cke­re glu­ten­freie Pizza zu finden?
Neulich ha­be ich im Supermarkt Pizza mit Rote Bete- oder Blumenkohlboden ge­se­hen.. da dach­te ich mir, das ist doch mal ei­ne ge­nia­le Idee. Aber bei dem Blick auf die Zutaten kam auch schon die Ernüchterung: nicht glu­ten­frei, ge­rin­ger Gemüseanteil und ei­ne ech­te Kalorienbombe – al­so lei­der nicht für mei­ne Freundin mit ih­rer Glutenintoleranz geeignet.
So et­was kann ich echt nicht ver­ste­hen. Wenn sie schon ei­ne Pizza mit Gemüseboden er­fin­den, war­um ma­chen sie die dann nicht auch gleich glu­ten­frei oder zu­min­dest kalorienärmer?
Also muss­te ich mir ei­ne Alternative über­le­gen – zu­mal mei­ne Freundin kei­ne Lust hat im­mer die­sel­be glu­ten­freie Pizza Mozzarella zu es­sen und es an­sons­ten auch nicht so vie­le ve­ge­ta­ri­sche Alternativen gibt.
Daher ha­be ich mich abends mal hin­ge­setzt und ein Rezept ent­wi­ckelt, das al­le Kriterien für ei­ne ge­sun­de, ka­lo­rien­ar­me glu­ten­freie Pizza erfüllt.
Ich hof­fe sie schmeckt Dir!
(Du kannst das Rezept üb­ri­gens auch ab­wan­deln und an­de­res Gemüse oder auch Fleisch verwenden)

Glutenfreie Pizza mit Rote Bete Boden (ve­ge­ta­risch)

Zutaten für ei­ne gro­ße Pizza bzw. 2 – 3 Portionen

Zutaten für den Boden:

• 200 g glu­ten­frei­es Universalmehl (kriegst Du auch im Supermarkt)
• 1 ro­hes Ei
• 1/​2 TL Salz
• 1/​2 ge­koch­te Rote Bete Knolle (ca. 75 g)
• 50 ml Wasser

Zutaten für den Belag:

• 100 g Mozzarella light (in Scheiben geschnitten)
• 1/​2 ge­koch­te Rote Bete Knolle (ca. 75 g, klein ge­schnit­ten; al­ter­na­tiv kannst Du auch an­de­res Gemüse wie z.B. Paprika verwenden)
• 50 g Streukäse light
• 100 g Cherrytomaten (hal­biert)
• ein paar Blätter Basilikum
• 100 g Magerquark
• 1 TL Oregano
• 1/​2 Knoblauchzehe
• et­was Salz und Pfeffer
• op­tio­nal: wei­te­re Zutaten Deiner Wahl (z.B. an­de­res Gemüse oder auch Fleisch wie Schinken- oder Hähnchenstreifen)

Zubereitung:

Gib zu­nächst die ei­ne Rote Bete Hälfte zu­sam­men mit dem Ei, Wasser und et­was Salz in ei­nen Mixer und mi­sche al­les gut durch. Wenn noch ein paar gro­be Stückchen von der Rote Bete üb­rig blei­ben, macht das nichts. Versuche ein­fach al­les so gut es geht durch zu mixen.
Gib dann das Mehl in ei­ne Schüssel und ver­mi­sche es mit der Rote Bete Soße. Knete den Teig nun mit den Händen rich­tig durch bis er sich gut aus­rol­len lässt.
Rolle den Teig dann auf Backpapier aus und ver­wen­de ggf. noch et­was mehr Mehl, da­mit der Boden schön flach wird.
Vermenge da­nach den Quark mit Salz, Pfeffer so­wie Oregano und strei­che ihn auf den Pizzaboden, lass da­bei aber am Rand ein biss­chen Platz. Belege schließ­lich die Pizza mit den rest­li­chen Zutaten und ba­cke sie dann bei 180°C Umluft ca. 15 bis 20 Minuten in Deinem Ofen.
Und fer­tig ist Deine selbst­ge­mach­te glu­ten­freie Pizza!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​ei­ne Portion):
Eiweiß: 63 g /​31,5 g
Kohlenhydrate: 183,5 /​91,5 g
Fett: 23 g /​11,5
Kalorien: 1.225 kcal /​612 kcal

Dir hat die­se glu­ten­freie Pizza ge­fal­len? Dann soll­test Du auch mal die­se Rezepte probieren:
Skyr Pizza Muffins (mit Dinkelmehl)
Pizza Mug Cake (mit Dinkelmehl oder glu­ten­frei­en Haferflocken)
Pfannenpizza (mit Dinkelmehl)
Low Carb Mini Pizzen (glu­ten­frei)
Low Carb Calzone (glu­ten­frei)

Und al­le Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm mit über 300 Kochrezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts für zu Hause und das Fitnessstudio so­wie per­sön­li­cher Betreuung durch un­se­re Coaches fin­dest Du hier!

Gehörst Du auch zu den Menschen, die sich nicht als Meisterkoch be­zeich­nen wür­den und sich lie­ber von schnel­len oder ein­fa­chen Gerichten ernähren?
Natürlich er­zielt man die bes­ten Resultate, wenn man sich so ge­sund wie mög­lich er­nährt und Fertigprodukte al­ler Art mei­det. Doch auch der bes­te Plan bringt ei­nem nicht viel, wenn man ihn zeit­lich nicht um­set­zen kann. Daher ha­ben wir für un­ser Bikinibodyprogramm ex­tra auch ein paar Rezepte aus der Kategorie „Abnehmen mit Fertiggerichten“ ent­wi­ckelt. Dies sind Rezepte, die Du schnell zu­be­rei­ten kannst oh­ne, dass Du da­für ge­wis­se Kochkünste be­herr­schen oder noch et­li­che Zutaten da­zu­kau­fen müsstest.

Kleiner Vorgeschmack?
Hier ha­ben wir für Dich vier le­cke­re Fertiggerichte zum Abnehmen!

Asiagemüse mit Hähnchenbrustfilet in Kokos-Currysoße (glu­ten­frei, lak­to­se­frei low carb)

Zutaten für zwei Portionen:

• 1 EL Olivenöl
• 200 g Bio-Hähnchenbrustfilet oder Garnelen (klein­ge­schnit­ten)
• 1 EL Curry oder Kurkuma
• et­was Pfeffer
• 800 g Iglo Asia Gemüse (hal­be Packung)
• 200 ml Kokosmilch aus der Dose (nimm Kokosmilch light, wenn Du noch mehr Kalorien spa­ren willst)

Zubereitung:

Koche das Gemüse wie auf der Verpackung be­schrie­ben in ei­nem Topf.
In der Zwischenzeit er­hit­ze et­was Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in das Hähnchenbrustfilet. Würze es dann mit Curry so­wie Pfeffer und fü­ge das Asiagemüse hin­zu. Lass al­les ca. 5 Minuten lang kö­cheln und lösch es schließ­lich mit der Kokosmilch ab. Fertig!

Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 31 g
Kohlenhydrate: 21,5 g
Fett: 26 g
Kalorien: 444 kcal

Gemüse aus der Toskana mit Hähnchenbrustfilet (glu­ten­frei, lak­to­se­frei, low carb)

Zutaten für zwei Portionen:

• 1 EL Olivenöl
• 200 g Bio-Hähnchenbrustfilet (klein­ge­schnit­ten)
• et­was Pfeffer und Curry
• 350 g Iglo Gemüse aus der Toskana

Zubereitung:

Erhitze das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in zu­nächst das Hähnchenbrustfilet. Würze es dann mit Pfeffer und mit et­was Curry oder Kurkuma und gib an­schlie­ßend das Gemüse der Provence hin­zu. Brate schließ­lich das Gemüse bei mitt­le­rer Hitze bis es gar ist und rüh­re da­bei ge­le­gent­lich um. Fertig!

Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 26 g
Kohlenhydrate: 11,5 g
Fett: 10,5 g
Kalorien: 245 kcal

Scharfes Hähnchen mit Kürbis und Süßkartoffeln (glu­ten­frei, low carb)

Zutaten für zwei Portionen:

• 1 EL Olivenöl
• 200 g Bio-Hähnchenbrustfilet (klein­ge­schnit­ten)
• et­was Cayennepfeffer
• 1 klei­ne Zwiebel
• 350 g Iglo Kürbis und Süßkartoffeln
• 2 EL Wasser

Zubereitung:

Erhitze das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in zu­nächst das Hähnchenbrustfilet. Würze es dann mit dem Cayennepfeffer und fü­ge dann die Kürbis-Süßkartoffel-Mischung zu­sam­men mit 2 EL Wasser hin­zu. Brate schließ­lich das Gemüse bei mitt­le­rer Hitze bis es gar ist und rüh­re da­bei ge­le­gent­lich um. Fertig!

Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 27 g
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 16 g
Kalorien: 348 kcal

Penne Creme Spinaci (high carb)

Zutaten für zwei Portionen:

• 1 EL Olivenöl
• 200 g Bio-Hähnchenbrustfilet oder Lachs (klein­ge­schnit­ten)
• et­was Pfeffer
• 1 Packung Iglo Penne Creme Spinaci
• 4 bis 5 EL Wasser

Zubereitung:

Erhitze das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in zu­nächst das Hähnchenbrustfilet. Würze es mit et­was Pfeffer und op­tio­nal et­was Kurkuma oder Curry. Gib dann in ei­ne an­de­re, gro­ße Pfanne die Iglo Pasta-Mischung und fü­ge noch 4 bis 5 EL Wasser hin­zu. Koche dann die Pasta sie­ben bis acht Minuten lang bis die Soße die ge­wünsch­te Konsistenz hat. Serviere die Pasta schließ­lich zum Hähnchenbrustfilet. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 33 g
Kohlenhydrate: 38,5 g
Fett: 17 g
Kalorien: 451 kcal

Tipp: 
Wenn Du noch an­de­re Fertigprodukte aus­pro­bie­ren willst, dann wirf bit­te vor­ab im­mer ei­nen Blick auf die Zutatenliste. Häufig wer­den näm­lich selbst Gemüsemischungen mit Zucker an­ge­rei­chert oder ent­hal­ten Zutaten, die Du nicht ver­trägst. Zudem wür­de ich zu den Gerichten im­mer noch ei­ne ei­weiß­hal­ti­ge Speise wie z.B. Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte zu­be­rei­ten. So er­höhst Du den Sättigungsgrad Deiner Mahlzeit und ver­sorgst gleich­zei­tig Deine Muskeln mit ge­nü­gend Eiweiß.

Übrigens: auch, wenn Du nicht viel Zeit zum Kochen hast, aber ger­ne ganz auf Fertiggerichte ver­zich­ten willst, kommst Du bei un­se­rem Bikinibodyprogramm voll auf Deine Kosten. Fast al­le un­se­re Rezepte las­sen sich näm­lich in­ner­halb von nur 10 bis 15 Minuten zu­be­rei­ten und eig­nen sich auch su­per zum Mitnehmen. Darüber hin­aus be­kommst Du auch noch ei­nen Restaurantguide gra­tis zu Deiner Bestellung da­zu. Darin er­fährst Du u.a., wel­che Art von Restaurants sich am bes­ten für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung eig­nen und was Du dort be­stel­len kannst. So weißt Du al­so auch, was Du es­sen kannst, wenn Du mal gar kei­ne Lust hast zu ko­chen oder ge­ra­de un­ter­wegs bist.
Mehr Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm fin­dest Du hier!

Du möch­test ger­ne ab­neh­men, aber Dir ab und zu auch mal ei­nen Burger gön­nen? Kein Problem! Egal, ob Du Dich ve­ge­ta­risch, lak­to­se- oder glu­ten­frei, high carb oder low carb er­näh­ren möch­test, wir ha­ben für je­den Anlass die pas­sen­den Rezepte. Kleiner Vorgeschmack ge­fäl­lig? Anbei fin­dest Du vier mei­ner Lieblings-Burgerrezepte:

1.Hawaii-Burger (glu­ten-, lak­to­se und nussfrei)

Zutaten für den Belag:

• 1 Scheibe Ananas
• 1 mit­tel­gro­ßes ro­hes Ei
• 1/​2 Avocado
• 1/​4 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• Gewürze Deiner Wahl
• op­tio­nal als Beilage: ein paar Süßkartoffeln oder Süßkartoffelpommes

Zutaten für die Frikadelle:

• 1 EL Olivenöl
• 1 Scheibe Speck (ge­bra­ten)
• 50 g Bio-Hähnchenbrustfilet
• ¼ TL Knoblauchpulver
• 1/​2 grü­ne Banane
• et­was Salz

Zubereitung:

Speck, Hähnchenbrustfilet, Knoblauchpulver, Banane und Salz in ei­nem Topf ver­mi­schen und an­schlie­ßend pürieren. Dann dar­aus ei­ne Burger-Frikadelle for­men und in der Pfanne von je­der Seite braten.
Anschließend das Spiegelei in der Pfanne bra­ten und den Burger schließ­lich wie folgt belegen:
1. Ananas
2. Frikadelle
3. Avocado
4. Zwiebelringe
5. Spiegelei
6. Pfeffer oder an­de­re Gewürze Deiner Wahl

Wenn Du kein Spiegelei magst, kannst Du auch ein­fach ei­ne wei­te­re Ananasscheibe ver­wen­den. Guten Appetit!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 32,5 g
Kohlenhydrate: 18,5 g
Fett: 39 g
Kalorien: 531 kcal

2. Auberginen-Burger (glu­ten­frei und oh­ne Nüsse)

Zutaten für zwei Burger:

• 4 Scheiben Aubergine (je­weils ca. 3 cm dick geschnitten)
• 1 Tomate (in Scheiben geschnitten)
• 1 ro­te Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• zum Garnieren: et­was Parmesan und Petersilie

Zutaten für die Frikadelle:

• 1 EL Olivenöl
• 1 Scheibe Speck (ge­bra­ten)
• 50 g Bio-Hähnchenbrustfilet
• ¼ TL Knoblauchpulver
• 1/​2 grüne Banane
• et­was Salz

Zubereitung:

Speck, Hähnchenbrustfilet, Knoblauchpulver, Banane und Salz in ei­nem Topf ver­mi­schen und an­schlie­ßend pürieren. Dann dar­aus zwei klei­ne Burger-Frikadellen for­men und in der Pfanne von je­der Seite bra­ten. In der Zwischenzeit die Aubergine klein schnei­den, et­was sal­zen und fünf Minuten lang in die Mikrowelle ge­ben. Nun den Burger in fol­gen­der Reihenfolge belegen:
1. Aubergine
2. Tomate
3. Zwiebeln
4. Frikadelle
5. Aubergine
6. Parmesan
Nun die Burger noch ein­mal für ei­ne Minute in die Mikrowelle ge­be da­mit der Parmesan schmilzt und schließ­lich die Burger mit et­was Petersilie gar­nie­ren. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 26,5 g
Kohlenhydrate: 21,5 g
Fett: 20,5 g
Kalorien: 387 kcal

3. Garnelen-Burger mit Vollkornbrötchen (lak­to­se­frei)

Zutaten:

• 1 Vollkornbrötchen (60 g)
• 100 g Garnelen
• 1 EL Senf
• ½ Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Ei
• 3 Radiesschen
• et­was Pfeffer
• ein biss­chen Petersilie
• 1 EL Olivenöl zum Anbraten
• 1 TL Olivenöl für die Brötchen

Zubereitung:

Die Garnelen in ganz klei­ne Stücke schnei­den oder vor­sich­tig pü­rie­ren. Dann die Hälfte der Frühlingszwiebeln und die Petersilie klein­ha­cken und da­zu­ge­ben. Nun den Senf, das Ei, den Pfeffer und die Kräuter hin­zu­ge­ben. Alles gut ver­men­gen, dann zu ei­ner Frikadelle for­men und in ei­ner Pfanne braten.
Währenddessen die Radieschen und rest­li­chen Frühlingszwiebeln in Scheiben bzw. Ringe schneiden.
Schließlich das Brötchen auf­schnei­den, die bei­den Hälften mit Olivenöl be­strei­chen und mit der Frikadelle so­wie den Radiesschen und Frühlingszwiebeln be­le­gen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 29,5 g
Kohlenhydrate: 30,5 g
Fett: 23,5 g
Kalorien: 465 kcal

4. Chicken-Burger mit Curry-Mangocreme (mit Vollkorn und Frischkäse)

Zutaten:

• 1 Vollkornbrötchen
• 125 g Hähnchenhackfleisch
• 40 g Frischkäse aus 100 % Ziegenmilch
• 70 g Mango
• 1 TL Currypulver
• 1 Tomate (in Scheiben geschnitten)
• 1 Zwiebel
• 1 gro­ßes Salatblatt oder Rucolasalat
• et­was Pfeffer und Basilikum

Zubereitung:

Die Mango schä­len und in klei­ne Stücke schnei­den. Dann den Frischkäse und das Currypulver hin­zu­ge­ben, al­les pü­rie­ren und mit Pfeffer ab­schme­cken. Nun das Hähnchenhackfleisch mit Pfeffer und Basilikum wür­zen. Danach die Knoblauchzehe klein schnei­den und zum Fleisch da­zu ge­ben. Jetzt das Hackfleisch zu ei­ner Frikadelle for­men und kurz anbraten.
Währenddessen die Zwiebel in Ringe schnei­den und ne­ben dem Frikadellen kurz in der Pfanne an­düns­ten. Dann das Brötchen auf­schnei­den, die Hälften mit der Mango-Currycreme be­strei­chen, die Frikadelle drauf­le­gen und mit Zwiebelscheiben, der Tomate und dem Salatblatt be­le­gen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 43 g
Kohlenhydrate: 46 g
Fett: 12 g
Kalorien: 464 kcal

Soo ich hof­fe Dir ha­ben die­se Rezepte ge­fal­len. Wenn Du doch eher auf Sushi stehst, dann ha­ben wir hier auch noch ein Rezept für ei­nen le­cke­ren Sushiburger.
Und wenn Du noch mehr Rezepte aus­pro­bie­ren und gleich­zei­tig auch noch für den Sommer in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dort be­kommst Du u.a. auch ein Kochbuch mit über 300 le­cke­ren Kochrezepten (auch ve­ge­ta­risch, lak­to­se- und glu­ten­frei). Hier be­kommst Du al­le Infos zu un­se­rem Programm.

Im Sommer auf Eis ver­zich­ten? Kommt auf gar kei­nen Fall in Frage! Doch kei­ne Sorge, das musst Du auch nicht. Wenn Du näm­lich ein paar Regeln be­ach­test, dann kannst Du auch im Sommer na­schen oh­ne Deine Abnehmerfolge gleich zu­nich­te zu machen.

Wenn Du Dich bei­spiels­wei­se ge­ne­rell schon sehr ka­lo­rien­arm er­nährst, dann fällt es kaum ins Gewicht, wenn Du Dir mal ein Eis gönnst. Ich ha­be mir wäh­rend mei­ner Abnehmphase z.B. ger­ne mal das Magnum Rasperry Eis in der Miniversion ge­gönnt. Das hat näm­lich fast ge­nau­so vie­le Kalorien wie ei­ne rei­fe Banane. Generell zie­he ich auch Eis am Stiel vor, da ich so die Portion bes­ser kon­trol­lie­ren kann und auch ei­nen Überblick über die Nährwerte habe.

Nichtsdestotrotz hat es auch Nachteile, wenn Du stark ver­ar­bei­te­tes Eis ve­zehrst. Denn häu­fig wird die­ses mit dem sehr un­ge­sun­den Glukose-Fruktose-Sirup an­ge­rei­chert und ent­hält dar­über hin­aus Geschmacksverstärker, die Deinen Heißhunger ver­stär­ken können.

Damit ein biss­chen na­schen nicht gleich in ei­ne gro­ße Fressorgie aus­ar­tet, zei­ge ich Dir heu­te ein­mal, wie Du Eis ganz ein­fach sel­ber ma­chen und da­bei gleich­zei­tig auch noch ein paar Kalorien spa­ren kannst.

So funktioniert’s:

Low Carb Eis am Stiel

Zutaten für 4 Stück:

• 150 g Skyr
• 75 g TK-Früchte Deiner Wahl (z.B. Erdbeeren)
• 25 g Vanille Whey Protein
• 1 TL Honig
• ei­ne Popsicle-Form (z.B. mit Plastikstiel oder mit Holzstiel)

Zubereitung:

Zunächst in ei­ner Schüssel den Skyr mit dem Proteinpulver und dem Honig ver­men­gen. Dann ei­nen Teil da­von in Popsicle Form fül­len. Nun die Früchte pü­rie­ren oder klein­schnei­den, mit dem rest­li­chen Skyr ver­men­gen und in die Form geben.
Jetzt musst das Low Carb Eis am Stiel nur noch ca. 3 Stunden lang ein­frie­ren und schon kannst Du es verzehren!

Ungefähre Nährwerte (pro Rezept /​pro Popsicle):
Eiweiß: 33 g /​8 g
Kohlenhydrate: 17 /​4 g
Fett: 2 /​0,5 g
Kalorien: 224 kcal /​56 kcal

Dir hat das Low Carb Eis am Stielgeschmeckt? Dann soll­te es auch mal die­se Eisrezepte ausprobieren:

Low Carb Stracciatella Eis mit Kirschen

Mon Cherie Eiskonfekt

Brombeereis

Und falls der Sommerurlaub schon ge­bucht ist, aber vor­her noch schnell ein paar Pfunde run­ter sol­len, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Fat Burning Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
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Dieses Rezept für ge­füll­te Hähnchenbrust mit Chorizo und Ziegenkäse musst Du ein­fach pro­bie­ren. Denn es ist nicht nur un­glaub­lich le­cker, son­dern lässt sich auch wahn­sin­nig ein­fach zu­be­rei­ten und ist oben­drein auch noch to­tal ka­lo­rien­arm. Also per­fekt für al­le, die noch an ih­rer Topform ar­bei­ten, aber nicht auf le­cke­re Gerichte ver­zich­ten wol­len. Lass es Dir schmecken!

Gefüllte Hähnchenbrust mit Chorizo und Ziegenkäse

Zutaten für ei­ne Portion:

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 40 g mil­der Ziegenfrischkäse
• et­was Mineralwasser
• 20 g ge­trock­ne­te Tomaten
• 20 g Walnüsse (oder an­de­re Nüsse Deiner Wahl)
• ca. 25 g Chorizo (in dün­ne Scheiben geschnitten)
• et­was Salz und Pfeffer so­wie Gewürze Deiner Wahl (z.B. Salbei oder Paprikapulver)
• et­was Honig zum Garnieren
• als Beilage: Gemüse Deiner Wahl (z.B. Reis, Salat, Paprika, Spinat, Auberginen, Avocado)

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst den Frischkäse mit dem Mineralwasser. Schneide dann die Tomaten in klei­ne Würfel, ha­cke die Nüsse klein und gib bei­des zu dem Frischkäse hin­zu. Rühre da­nach al­les gut um und le­ge es kurz beiseite.
Mach dann mit ei­nem Messer sechs klei­ne Schnitte in das Hähnchenbrustfilet hin­ein und fül­le die Rillen mit der Frischkäsemischung so­wie den Chorizoscheiben. Gib da­nach noch et­was Honig über das Hähnchen und ba­cke es schließ­lich ca. 25 Minuten lang bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in Deinem Ofen. Und schon ist Deine ge­füll­te Hähnchenbrust fertig!

Ungefähre Nährwerte (oh­ne Beilage):
Eiweiß: 48,5 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 28 g
Kalorien: 484 kcal

Dir hat das Rezept für die ge­füll­te Hähnchenbrust ge­fal­len und Du möch­test ger­ne noch mehr Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich …
Gedrehte Pizzastangen
Low Carb Gemüserolle
Low Carb Snickers
Sushi Burger

Übrigens: wenn Du wis­sen willst, wie Du mehr Kalorien ver­bren­nen kannst oh­ne we­ni­ger es­sen zu müs­sen, dann soll­test Du un­be­dingt die­sen Artikel lesen!

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Da ich in letz­ter Zeit so vie­le Low Carb Rezepte ge­pos­tet ha­be, dach­te ich mir, es ist wird mal Zeit für ein paar High Carb Rezepte. Also ma­chen wir heu­te mal den Anfang mit dem Rezept für un­se­ren fa­mo­sen Protein Apfelkuchen.

Protein Apfelkuchen (glu­ten­frei)

Zutaten für ei­nen Mini-Kuchen:

• 25 g Magerquark
• 35 g zar­te glu­ten­freie Haferflocken
• 20 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 2 Eiklar
• et­was Vanille-Extrakt
• 1/​2 TL Zimt
• 1/​2 TL Backpulver
• 85 g ge­schäl­ter und ent­kern­ter Apfel (in klei­ne Würfel geschnitten)
• ei­ne klei­ne Backform
• op­tio­nal kannst Du in den Teig auch et­was Mandelmehl da­zu­ge­ben. Dann brauchst Du al­ler­dings mehr Quark und der Kuchen wird am Ende kalorienreicher.

Zubereitung:

Schäle zu­nächst den Apfel und schnei­de ihn in klei­ne Würfel.
Vermenge da­nach die rest­li­chen Zutaten in ei­nem gro­ßen Topf und he­be zum Schluss die Apfelstücke un­ter. Rühre gut um und gib den Teig dann in ei­ne klei­ne mit Backpapier aus­ge­klei­de­te Backform. Backe ihn schließ­lich ca. 20 bis 30 Minuten lang bei 180 Grad Umluft im Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 28,5 g
Kohlenhydrate: 36 g
Fett: 3 g
Kalorien: 292 kcal

Dir hat der Protein Apfelkuchen geschmeckt?
Dann soll­test Du auch un­be­dingt mal un­se­re Low Carb Kuchen aus­pro­bie­ren. Hier ein paar Kostproben:

Low Carb Donauwelle
Protein Schokokuchen
Low Carb Maulwurfkuchen
Low Carb Schokokuchen mit Himbeercreme

Und wenn auch Du end­lich in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dort er­war­ten Dich über 300 Rezepte für je­den Geschmack, ab­wechs­lungs­rei­che Trainingspläne, die al­les aus Dir her­aus­ho­len so­wie per­sön­li­che Betreuung durch un­se­re Coaches.
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Du hast bis­her je­de Diät ab­ge­bro­chen, weil Du ir­gend­wann die Süßigkeiten zu sehr ver­misst hast?
Damit ist jetzt Schluss! Denn die­se Low Fat Brownies sind auf­grund ih­res ho­hen Gehalts an Proteinen und Ballaststoffen der idea­le Snack für al­le, die in Topform kom­men wol­len, aber sich gleich­zei­tig auch mal et­was Süßes gön­nen wollen.

Glaubst Du nicht? Dann pro­bier es doch ein­fach mal aus!
Hier fin­dest Du das Rezept:

Low Fat Brownies (glu­ten­frei)

Zutaten für ca. drei Portionen:

• 4 EL glu­ten­freie Haferflocken
• 1 mit­tel­gro­ße Banane
• 1 ro­hes Ei
• 1 Eiklar
• 2 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1,5 EL Backkakao
• 1 EL Mandelmehl
• et­was Backpulver
• ein biss­chen Mandelmilch
• op­tio­nal: et­was dunk­le Schokolade
• 1 TL Kokosöl (für die Backform)

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 175°C vor.
Zerdrücke dann die Banane mit ei­ner Gabel und ver­mi­sche sie mit den an­de­ren Zutaten.
Fette da­nach ei­ne Kastenform ein und ver­tei­le den Teig darauf.
Backe die Low Fat Brownies schließ­lich ca. 20 bis 25 Minuten lang im Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte pro Portion:
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 23,5 g
Fette: 7 g
Kalorien: 235 kcal

Dir ha­ben die Low Fat Brownies geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal un­se­re Low Carb Brownies aus­pro­bie­ren. Diese schme­cken näm­lich nicht nur min­des­tens ge­nau­so le­cker, son­dern eig­nen sich auch su­per für die Weihnachtszeit.
Hier geht’s zum Rezept: Low Carb Brownies mit Nikolausmützchen

Und wenn Du noch pünkt­lich zu Deinem Weihnachtsurlaub in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter Betreuung ans Herz legen.
Wie ge­nau das funk­tio­niert und war­um Du bei uns we­der hun­gern, noch Kalorien zäh­len oder auf Süßes ver­zich­ten musst, er­fährst Du hier!

Diese Low Carb Cheesecake Brownies sind ide­al für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Abnehmphase mal rich­tig et­was gön­nen wol­len oh­ne da­nach Gewissensbisse zu kriegen.
Denn sie schme­cken nicht nur wahn­sin­nig le­cker, son­dern sind im Vergleich zu nor­ma­len Brownies auch echt ka­lo­rien­arm und ma­chen auf­grund ih­res ho­hen Protein- und Ballaststoffgehalts rich­tig satt.
Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Cheesecake Brownies

Zutaten für ca. 8 Stück:

für die Brownie-Schicht:

• 60 g Mandelmehl
• 30 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 10 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• 15 g Puder Erythrit
• 1 ro­hes Ei
• 50 g Magerquark
• 30 g Zartbitterschokolade
• et­was Butter für die Backform

für die Cheesecake-Schicht:

• 200 g Frischkäse light
• 15 g Mandelmehl
• 1 ro­hes Ei
• 25 g Erythrit
• 125 g Himbeeren

Zubereitung:

Falls Du kein Puder Erythrit hast, gib das nor­ma­le Erythrit kurz in ei­nen Mixer und mah­le es zu Puder.
Gib es da­nach zu­sam­men mit dem Ei in ei­nen Handmixer und ver­rüh­re es.
Füge dann die rest­li­chen Zutaten für die Brownie-Schicht hin­zu und rüh­re gut um.

Heize nun den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.

In der Zwischenzeit fet­te ei­ne Springform ein und gib in die­se in et­wa die Hälfte des Schokoteiges.
Bring da­nach die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder der Mikrowelle zum Schmelzen und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem rest­li­chen Schokoteig.

Vermenge dann in ei­ner se­pa­ra­ten Schüssel den Frischkäse mit dem Ei, Mandelmehl und dem Erythrit und rüh­re an­schlie­ßend die Himbeeren unter.

Streiche nun zu­nächst den Cheesecaketeig auf den Schokoteig in der Backform und ver­tei­le über die­sen da­nach den rest­li­chen Schokoteig.

Backe die Low Carb Cheesecake Brownies schließ­lich ca. 50 Minuten im Ofen und schnei­de sie an­schlie­ßend in klei­ne Stücke. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 116 g /​14,5 g
Kohlenhydrate: 34,5 g /​4 g
Fett: 52,5 g /​6,5 g
Kalorien: 1.105 kcal /​138 kcal

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Low Carb Zucchini Cannelloni

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 gro­ße Zucchinis
• 250 g fett­re­du­zier­tes Rinderhack
• 1/​2 ro­te Zwiebel (ge­wür­felt)
• 1 Knoblauchzehe (klein­ge­presst)
• 1 ro­hes Ei
• 250 g stü­cki­ge Tomaten
• 4 Handvoll fri­scher Spinat
• 125 g Hüttenkäse (0,8 % Fett)
• 1/​2 TL Salz, et­was Pfeffer, Basilikum und an­de­re Gewürze Deiner Wahl
• 1 EL Olivenöl für die Ofenform
• op­tio­nal: 1 Handvoll ge­rie­be­ner Mozzarella light

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180°C vor.

Wasche dann die Zucchini und schnei­de mit ei­nem Messer die bei­den Enden ab.
Hobel nun die Zucchini mit Hilfe ei­nes Kartoffelschälers in läng­li­che Scheiben.
(Du wirst wahr­schein­lich zwei Zucchinis brau­chen, da ir­gend­wann die Streifen zu dünn werden).

Vermenge da­nach in ei­nem Topf das Hackfleisch mit der Zwiebel, Knoblauchzehe, dem Spinat, Ei, Hüttenkäse so­wie den Tomaten und wür­ze an­schlie­ßend al­les gut durch.

Rühre nun ein­mal gut um und gib dann je­weils ei­nen gro­ßen Esslöffel auf je­de Zucchinischeibe.
Roll da­nach die Cannelloni ein und gib sie auf ei­ne mit et­was Olivenöl ein­ge­fet­te­te Backform.

Optional kannst Du jetzt auch noch et­was Soße von den stü­cki­gen Tomaten ne­ben die Cannelloni gie­ßen oder sie mit et­was ge­rie­be­nen Käse garnieren.

Ansonsten gib die Low Carb Cannelloni nun für 30 Minuten in den Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (pro Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 83 g /​41,5 g
Kohlenhydrate: 21,5 g /​10,5 g
Fett: 51,5 g /​25,5 g
Kalorien: 907 kcal /​454 kcal

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