Author: tommy

Dieses Low Carb Stracciatella Eis ist et­was für ech­te Naschkatzen. Denn, ob­wohl es zu­cker­arm ist, schmeckt es wahn­sin­nig süß und stillt Deinen Heißhunger. Und das Beste: die Zubereitung ist wirk­lich kin­der­leicht. Du brauchst näm­lich we­der ei­ne Eismaschine, noch be­son­de­re Kochkünste dafür.
Probier es doch ein­fach mal aus ;)

Low Carb Stracciatella Eis mit Kirschen

Zutaten für ca. 12 Kugeln:

• 250 ml un­ge­süß­te Kondensmilch (es geht auch nor­ma­le Milch oder Mandelmilch)
• 300 ml Sahne
• 2 Eigelb
• 4 EL Xucker Light
• 2 EL Vanille Whey
• et­was Vanille Extrakt oder das Mark ei­ner Vanilleschote
• 1 Prise Xantham Gum
• 1 Prise Salz
• ei­ne Handvoll Kirschen (kannst Du auch weg­las­sen oder statt Kirschen an­de­res Obst wie Erdbeeren verwenden)
• 30 g Xucker-Schokodrops oder Zartbitterschokolade (in fei­ne Stückchen geschnitten)

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst nur Milch, Sahne und Xantham Gum in ei­nem Topf und brin­ge es kurz zum Kochen. Pass da­bei aber auf, dass die Milch nicht an­brennt. Rühre gut um und lass dann an­schlie­ßend die Creme erst ein­mal et­was abkühlen.
In der Zwischenzeit ver­men­ge das Eigelb mit dem Xucker light. Gib die­ses schließ­lich zur Milchcreme hin­zu und fü­ge auch das Proteinpulver so­wie ei­ne Prise Salz hinzu.
Rühre nun al­les gut mit Hilfe ei­nes Handmixers um. Hebe schließ­lich die Schokolade so­wie die zu­vor klein­ge­schnit­te­nen und ent­kern­ten Kirschen un­ter und stell das Low Carb Stracciatella Eis dann über Nacht ins Gefrierfach. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Kugel):
Eiweiß: 55,5 g /​4,5 g
Kohlenhydrate: 39,5 g /​3 g
Fett: 137 g /​11,5 g
Kalorien: 1.664 kcal /​139 kcal

Dir hat das Low Carb Stracciatella Eis ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr zu­cker­freie Rezepte ausprobieren?
Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich …
Low Carb Eis am Stiel

Low Carb Brombeereis

Selbstgemachtes Bounty Eis

Protein Schokobons

Und wenn Du noch pünkt­lich zum Sommeranfang in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 le­cke­ren Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Fat Burning Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
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Wie Du viel­leicht schon auf Instagram (un­ter @mybodyartist) ge­se­hen hast, lie­ben un­se­re Teilnehmerinnen un­se­ren Schinkenburrito. Da ich in letz­ter Zeit fast schon täg­lich nach dem Rezept ge­fragt wer­de und ge­ra­de auch et­was Zeit ha­be, dach­te ich mir ver­öf­fent­li­che mal das Rezept. Viel Spaß und gu­ten Hunger!

Schinkenburrito

Zutaten:

• 50 g Bio-Schinken (lan­ge Streifen Kochschinken oder Serrano-Schinken, mög­lichst fettarm)
• 2 Eier
• 4 Cherrytomaten
• 1/​2 Zwiebel
• 50 g Spinat
• 50 gAvocado
• Pfeffer, Salz, Oregano
• für die Pfanne: 1 TL Olivenöl
• op­tio­nal: 1 paar Champignons (oder an­de­res Gemüse Deiner Wahl)

Zubereitung:

Das Gemüse klein schnei­den und in ei­ner Pfanne er­hit­zen. Dann et­was Öl in ei­ner Pfanne er­hit­zen und die Zwiebeln dar­in gla­sig bra­ten. Anschließend die Eier da­zu­ge­ben und gut um­rüh­ren. Füge nun nach und nach das rest­li­che Gemüse hin­zu, rüh­re wei­ter gut um und wür­ze zum Schluss al­les gut durch. Breite nun die Schinkensstreifen auf ei­nem Brett aus und fül­le die­se mit der Gemüse-Ei-Mischung. Jetzt musst Du nur noch mit dem Schinken ei­ne Rolle bil­den und die­se kurz in der Pfanne von bei­den Seiten an­bra­ten und schon ist Dein Schinkenburrito fer­tig! Guten Appetit!!!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 32 g
Kohlenhydrate: 7 g
Fett: 27 g
Kalorien: 339 kcal

Dir hat der Schinkenburrito geschmeckt? 
Dann soll­test Du auch mal die­se Rezepte probieren:
Gefüllte Hähnchenbrust mit Chorizo und Ziegenkäse

Low Carb Spinatpizza

Low Carb Hähnchencurry mit Blumenkohlreis

Protein Schokobons

Und wenn Du nicht nur end­lich Deine läs­ti­gen Problemzonen los­wer­den, son­dern auch ler­nen willst, wie man sich ge­sün­der er­nährt, kann ich Dir un­ser un­ser per­fekt auf den weib­li­chen Körper ab­ge­stimm­tes Trainings- und Ernährungsprogramm mit über 300 Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
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Mit Low Carb Gummibärchen ge­gen Cellulite? Einen Versuch ist es wert! Denn Fruchtgummi ist näm­lich sehr ka­lo­rien­arm und ent­hält zu­dem Gelatine. Diese ver­sorgt Deinen Körper mit wich­ti­gen Aminosäuren und trägt so zum Gewebeaufbau bei.

Wenn Du Deinen läs­ti­gen Dellen am Oberschenkel le­be­wohl sa­gen willst, spricht al­so nichts da­ge­gen, wenn Du ab und zu auch Fruchtgummis isst. Da Gummibärchen und Co. aber meis­tens auch sehr zu­cker­hal­tig sind und in der Regel künst­li­che Süßungsmittel ent­hal­ten, die Dich noch hung­ri­ger wer­den las­sen, emp­feh­le ich Dir lie­ber mal die­se Low Carb Gummibärchen aus­zu­pro­bie­ren. Diese las­sen sich su­per ein­fach zu­be­rei­ten und Du brauchst da­für auch nur we­ni­ge Zutaten.

Low Carb Gummibärchen

Zutaten:

• 2 Orangen
• 1/​2 Zitrone
• 1 TL Xucker Light
• 3 Blatt Gelatine
• 1 klei­ne Bonbonform

Zubereitung:

Die Orangen und die Zitrone aus­pres­sen, so dass Du un­ge­fähr ca. 200 ml Saft ge­winnst. Den Xucker da­zu ge­ben und kurz in ei­nem Topf er­wär­men. Lass dann den Saft kurz et­was ab­küh­len und gib die Gelatine da­zu. Rühre gut um und gie­ße den Saft schließ­lich in ei­ne Bonbonform. Nun ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank stel­len und fer­tig sind Deine clea­nen Gummibärchen.
Du kannst üb­ri­gens auch an­de­re Früchte statt Orangen ver­wen­den. Zitrusfrüchte ha­ben aber den Vorteil, dass sie be­son­ders reich an Vitamin C sind.

Um Deiner Cellulite ein für al­le mal den Garaus zu ma­chen, reicht es aber nicht, wenn Du Dich nur von Gummibärchen er­nährst. Eine ge­sun­de Ernährung und ge­ziel­tes Krafttraining sind das A und O, wenn Du Deine Orangenhaut dau­er­haft eli­mi­nie­ren willst. Unser Trainings- und Ernährungsprogramm „Mission Traumbody“ ist da­her auch so auf­ge­baut, dass Du nicht ein­fach ei­ne Diät machst, son­dern neue Ernährungsgewohnheiten ent­wi­ckelst, die es Dir er­mög­li­chen in­ner­halb von kür­zes­ter Zeit zu Deiner Traumfigur zu kom­men und hin­ter­her auch Dein Gewicht zu hal­ten. Du musst da­bei we­der hun­gern, noch Kalorien zäh­len und wirst dort auch zahl­rei­che sü­ße Rezepte vor­fin­den wie die oben ge­nann­ten Low Carb Gummibärchen. Und das Beste: wir be­glei­ten Dich per­sön­lich bis Du Dein Ziel er­reicht hast! Du kannst Dich bei Fragen je­der­zeit an un­s­wen­den oder Dich mit den an­de­ren Mädels in der Facebook- und Whatsapp-Gruppe aus­tau­schen. Klick hier für mehr Infos dazu!!

Dieser Low Carb Quarkkuchen ge­hört zu mei­nen ab­so­lu­ten Lieblingsrezepten. Denn er schmeckt nicht nur wahn­sin­nig le­cker, son­dern ist auch ei­ne wah­re Proteinbombe. Zudem lässt er sich ganz ein­fach zu­be­rei­ten. Probier ihn doch mal aus :)

Low Carb Quarkkuchen mit Himbeercreme

Zutaten für den Boden:

• 250 g Magerquark
• 30 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1 EL Xucker light
• et­was Vanille Extrakt
• 1 Prise Zimt
• 1 ro­hes Ei
• 1 Eiweiß
• 30 g un­ge­süß­tes Apfelmus
  
• 1 Tl Backpulver 

für die zwei­te Teighälfte:

• 10 g Backkakao
• et­was Vanille Extrakt
• 1 TL Magerquark

Zubereitung:

Vermische in ei­nem gro­ßen Topf Magerquark, Whey Protein, Xucker, Vanille Extrakt, Zimt, Ei und Eiweiß so­wie Backpulver und Fruchtmus. Entnimm dann ei­ne Hälfte des Teiges und ver­mi­sche die­se mit dem Backkakao, dem Vanillearoma so­wie ei­nem Teelöffel Magerquark. Schütte nun bei­de Hälften des Teiges über­ein­an­der in ei­ne Backform und ver­rüh­re sie mit ei­ner Gabel, so dass ein Marmormuster ent­steht. Backe nun den Boden 25 Minuten lang bei 160 Grad Umluft in ei­nem Ofen.
In der Zwischenzeit küm­me­re Dich um die Creme.

Zutaten für die Creme:

• 250 g Magerquark
• 1 paar Himbeer Flavdrops
• 1/​2 EL Kokosraspel
• 10 Himbeeren
• 2 Blatt Gelatine

Lass die Gelantine ein paar Minuten in kal­tem Wasser quel­len, gib sie dann in ei­nen Kochtopf und er­hit­ze sie kurz bei mitt­le­rer Temperatur bis sie flüs­sig ist. Vermische sie dann mit den rest­li­chen Zutaten und gib schließ­lich die Creme mit ei­nem Löffel auf den ab­ge­kühl­ten Boden. Stell den Kuchen nun 2 Stunden in ei­ne Kühlschrank und gar­nie­re ihn zum Schluss mit ge­schmol­ze­ner Zartbitterschokolade (mit 85 % Kakaoanteil). Fertig!

Dir hat die­ser Low Carb Quarkkuchen geschmeckt?
Dann ha­be ich hier noch ein paar wei­te­re Rezepte, die Dir ge­fal­len könnten:
Low Carb Franzbrötchen

Low Carb Pflaumenkuchen

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Übrigens: in un­se­rem Bikinibodyprogramm er­war­ten Dich ne­ben hoch­ef­fek­ti­ven Trainings- & Ernährungsplänen auch über 300 le­cke­re Kochrezepte für die ge­sam­te Familie.
Du machst bei uns kei­ne Crash-Diät, son­dern lernst Deine Ernährung auf ge­sun­de Weise um­zu­stel­len oh­ne, dass Du da­bei hun­gern, Kalorien zäh­len oder auf Süßes ver­zich­ten musst. Werde jetzt Teil un­se­rer Fitness Family und mel­de Dich jetzt hier an!!
Wir be­glei­ten Dich per­sön­lich bis Du Dein Ziel er­reicht hast und ste­hen Dir auch noch da­nach bei Fragen je­der­zeit zur Verfügung!

Diese Protein Blondies sind ge­nau das rich­ti­ge für Dich, wenn Du ge­ra­de an Deiner Bikinifigur ar­bei­test, aber Dir ab und zu auch mal et­was Süßes gön­nen willst. Denn sie sind nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern auch pro­te­in- und bal­last­stoff­reich und ma­chen Dich so auch un­heim­lich satt. Zudem sind sie auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Glutensensitivität gut geeignet.
Lass sie Dir schmecken!!!

Protein Blondies mit Chocolate Chips
(glu­ten­frei, lak­to­se­frei und oh­ne Zucker)

Zutaten für drei gro­ße Protein Blondies:

• 1 gro­ße, rei­fe Banane (ca. 150 g)
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 1 ro­hes Ei
• 1 Eiklar
• et­was Zitronenaroma oder et­was Zitronensaft (je mehr Du nimmst, des­to stär­ker schme­cken die Blondies spä­ter nach Zitronenkuchen)
• 5 EL Kokosmehl
• 45 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Kakao Nibs
• op­tio­nal: et­was Mandelmilch
• et­was Kokosöl für die Auflaufform

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 Grad Celcius vor und fet­te ei­ne klei­ne, läng­li­che Backform ein.
Zerdrücke dann die Banane mit ei­ner Gabel und ver­men­ge sie mit den rest­li­chen Zutaten. Wenn der Teig zu tro­cken ist, dann gib noch et­was Mandelmilch hinzu.
Backe die Protein Blondies schließ­lich ca. 15 Minuten lang im Ofen und lass sie vor dem Verzehr et­was ab­küh­len. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Protein Blondie):
Eiweiß: 67,5 g /​22,5 g
Kohlenhydrate: 48 g /​16 g
Fett: 25,5 g /​8,5 g
Kalorien: 711 kcal /​237 kcal

Dir ha­ben die Protein Blondies gefallen?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch mal die fol­gen­den Rezepte ausprobieren:

Low Carb Brownies

Low Carb Twix

Protein Milchschnitte

Low Carb Rocher Nusskugeln

ka­lo­rien­ar­me Zimtschnecken (low fat)

Und wenn Du auch mög­lichst schnell in Topform kom­men willst oh­ne hun­gern oder auf Süßes ver­zich­ten zu müs­sen, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.

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Schokifans auf­ge­passt! Diese Low Carb Pralinen sind nicht nur mein Geheimtipp bei Heißhunger, son­dern eig­nen sich auch pri­ma als Geschenk zum Muttertag oder Valentinstag.
Wie ich be­reits in dem Artikel „Ist Schokolade ge­sund und wenn ja, wel­che Sorte soll­te ich es­sen?“ ge­schrie­ben ha­be, musst Du auch beim Abnehmen nicht un­be­dingt auf Schokolade verzichten.
Der in der Schokolade ent­hal­te­ne Kakao bie­tet Dir näm­lich vie­le Vorteile:

• Er ist reich an Antioxidantien und beugt so Krebs so­wie dem Alterungsprozess vor.
• Ein Großteil, der im Kakao ent­hal­te­ne Kohlenhydrate sind Ballaststoffe, die Dich schnel­ler satt­ma­chen und Dir dar­über hin­aus hel­fen Kalorien zu spa­ren (Ballaststoffe wer­den vom Körper nicht ver­daut und ha­ben da­her we­ni­ger Kalorien).
• Zudem senkt Kakao den Blutzuckerspiegel und kur­belt Deinen Stoffwechsel an.

Doch Kakao hat auch ei­nen ent­schei­den­den Nachteil: er schmeckt sehr bitter.
Aus die­sem Grund wird Schokolade in der Regel mit viel Zucker an­ge­rei­chert – was sie zu ei­nem Snack macht, den wir kaum wi­der­ste­hen können.
Doch es gibt auch ei­nen Ausweg!
Beispielsweise kannst Du Schokolade kau­fen, die min. 75 % Kakao ent­hält. Diese schmeckt zwar auch et­was bit­te­rer, ent­hält aber we­ni­ger Zucker als Vollmilchschokolade und macht bes­ser satt.
Doch mein Geheimtipp ist Schokolade auf Basis von Xylit oder Erythrit! Dies sind na­tür­li­che Zuckerersatzstoffe, die Deinen Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht hal­ten und so­gar ka­lo­rien­frei sind (im Fall von Erythrit). So kannst Du Dir ab und zu auch ein paar Stückchen Schokolade gön­nen oh­ne das dies gleich in ei­ner gro­ßen Fressorgie endet.

Übrigens eig­net sich die Schokolade auch gut zum Backen.
Glaubst Du nicht? Dann pro­bier doch ein­fach mal un­ser Rezept für die­se Low Carb Pralinen aus!

Low Carb Pralinen

Zutaten:

• 100 g Xucker-Schokodrops
• 50 g Erdbeeren 
• 50 g Mandarinenspalten 
• 50 g Griechischer Joghurt 
• 2 TL Erythrit
  
• 2 Blatt Gelatine (vor­ab einweichen)
• ei­ne Bonbonform

Zubereitung:

Bringe zu­nächst ei­ne Hälfte der Schokodrops in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen. Gieße dann die Schokolade in ei­ne Bonbonform, so dass sie zu ei­nem Dritten ge­füllt ist und stel­le sie dann ei­ne Stunde lang in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit gib die Erdbeeren, Mandarinen so­wie den Joghurt und Zucker in ei­nen Mixer und ver­mi­sche al­les zu ei­ner Soße. Gib dann al­les in ei­nen Topf, fü­ge die Gelatine hin­zu und er­wär­me es so lan­ge bis sich die Gelatine ge­löst hat. Lass die Soße kurz et­was ab­küh­len und gie­ße sie dann dünn auf die Schokolade in der Bonbonform. Erhitze nun den rest­li­chen Teil der Schokodrops in ei­nem Wasserbad und be­de­cke da­mit schließ­lich die Pralinen. Nun musst Du die Pralinen nur noch ein­mal für 2 Stunden in den Kühlschrank stel­len und fer­tig sind Deine Low Carb Pralinen!

Auf den Geschmack gekommen?
Hier fin­dest Du noch mehr Schokirezepte:

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Protein Donuts

Low Carb Bounty

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (spe­zi­ell für Frauen, für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Keine Lust mehr auf et­was Süßes zum Frühstück? Dann soll­test Du un­be­dingt ein­mal un­se­re herz­haf­ten Spinatpfannkuchen pro­bie­ren. Diese sind nicht nur un­heim­lich le­cker, son­dern ma­chen auch rich­tig satt und ver­sor­gen Deinen Körper mit Omega-3-Fettsäuren, die Deine Herzgesundheit und Regenerationsfähigkeit fördern.

Herzhafte Spinatpfannkuchen

Zutaten für ca. 8-10 Pfannkuchen:

• 50 g Haferflocken
• 50 g Dinkelmehl
• 1 ro­hes Ei
• 100 ml fett­ar­me Milch (es geht auch Mandelmilch)
• 1 EL Eiweißpulver mit neu­tra­lem Geschmack
• 1 Messerspitze Backpulver
• 30 g fri­scher Spinat (al­ter­na­tiv kannst Du auch Rucola nehmen)

Zutaten für den Belag:

• 200 g Quark
• 5 EL fett­ar­me Milch
• 100 g Räucherlachs (in klei­ne Stückchen geschnitten)
• 1 TL fri­scher Dill
• et­was Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Einfach al­le Zutaten für die Pfannkuchen mit ei­nem Mixer ver­men­gen bis der Teig nicht mehr stü­ckig ist. Dann por­ti­ons­wei­se in ei­ne hei­ße Pfanne ge­ben und von bei­den Seiten ba­cken bis die Pfannkuchen gold­braun sind.
Danach die Zutaten für den Belag in ei­ner Schüssel ver­rüh­ren und da­mit die Spinatpfannkuchen be­strei­chen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Pfannkuchen):
Eiweiß: 81,5 g /​10 g
Kohlenhydrate: 80,5 g /​10 g
Fette: 23 g /​3 g
Kalorien: 878 kcal /​110 kcal

Dir ha­ben die Spinatpfannkuchen ge­fal­len, aber Du magst doch lie­ber sü­ße Pfannkuchen? Dann soll­test Du mal die­ses Rezept ausprobieren:

Low Carb Pfannkuchen mit Erdbeer-Rhabarber-Soße

Und al­le Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter Betreuung fin­dest Du hier!
Übrigens: in un­se­rem Programm er­war­ten Dich auch über 75 Frühstücksrezepte. Egal, ob Du es mor­gens lie­ber süß oder herz­haft magst, Dich lie­ber low carb, high carb oder ve­ge­ta­risch er­nährst oder ob Du an ei­ner Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit lei­dest – wir ha­ben für je­den die pas­sen­den Rezepte!