Author: tommy

Diese Low Carb Calzone ist für mich das op­ti­ma­le Abnehmgericht. Denn ob­wohl sie nur 265 kcal pro Stück hat, macht sie auf­grund ih­res ho­hen Protein- und Ballaststoffgehalts echt gut satt und schmeckt dar­über hin­aus auch noch me­ga lecker.

Übrigens:
Blumenkohlteig klingt erst­mal et­was ge­wöh­nungs­be­dürf­tig, aber ich ver­si­che­re, dass Du den nicht her­aus­schmeckst. Ich bin sel­ber kein gro­ßer Blumenkohl-Fan, aber fin­de, dass die­se Low Carb Calzone so­gar bes­ser schmeckt als nor­ma­le Calzone mit Getreideteig. Also un­be­dingt ein­mal ausprobieren!!

So funktioniert’s:

Low Carb Calzone

Zutaten für ei­ne bis zwei Portionen:

für den Teig:

• 180 g Blumenkohl
• 30 g Mandelmehl
• 50 g ge­rie­be­ner Mozzarella light
• 2 Eier
• et­was Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer

für die Füllung:

• 40 ml pas­sier­te Tomaten
• 60 g Mozzarella light
• 4 Cherrytomaten
• 25 g fett­ar­mer Schinken
• oder an­de­re Zutaten Deiner Wahl

Zubereitung:

Wasche den Blumenkohl zu­nächst gut ab. Entferne dann das Grün und zer­klei­ne­re ihn mit ei­ner Küchenmaschine oder ei­nem Mixer, so dass er Reiskorngröße hat.
Tupfe da­nach den Blumenkohl mit ei­nem Küchentuch tro­cken und ver­men­ge ihn zu­sam­men mit den an­de­ren Zutaten für den Teig in ei­nem Topf.
Rühre gut um und gib den Teig dann auf ein mit Backpapier aus­ge­stat­te­tes Backblech.
Forme nun den Teig zu ei­ner run­den Pizza, aber ach­te dar­auf, dass der Teig nicht zu dünn wird, denn Du musst ihn spä­ter noch zu­sam­men­klap­pen oh­ne dass er ka­putt bricht.
Backe den Teig schließ­lich ca. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
Lass da­nach den Teig gut ab­küh­len und be­strei­che ihn an­schlie­ßend groß­flä­chig mit den pas­sier­ten Tomaten.
Verteile dann die Zutaten für die Füllung auf ei­ner Hälfte des Pizzateigs und klap­pe dann die an­de­re Hälfte darüber.
Stell nun die Low Carb Calzone noch ein­mal für ca. 5 Minuten bei 160 Grad in den Ofen bis der Käse ver­lau­fen ist. Schneide sie dann in zwei Hälften und lass sie Dir schmecken :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 61 g /​30,5 g
Kohlenhydrate: 13 g /​6,5 g
Fett: 26 /​13 g
Kalorien: 530 /​265 kcal

Dir hat die Low Carb Calzone geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch mal die­se Rezepte ausprobieren:
Low Carb Franzbrötchen

Protein Kirschkuchen

Low Carb Spinatpizza

Protein Waffeln

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Und wenn Du jetzt vor Deinem Sommerurlaub noch mal das Beste aus Dir her­aus­ho­len willst, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 fa­mi­li­en­ge­rech­ten Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts für zu Hause oder das Fitnessstudio und per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
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Dieses Protein Knoblauch Baguette ist per­fekt für al­le ge­eig­net, die sich ei­weiß­rei­cher er­näh­ren und ein paar Kalorien ein­spa­ren wol­len oh­ne da­bei auf ih­re Lieblingsspeisen ver­zich­ten zu müssen.

Lass es Dir schmecken :)

Protein Knoblauch Baguette

Zutaten für 2 Stück:

• 70 g Dinkelmehl
• 30 g neu­tra­les Whey Protein (al­ter­na­tiv mehr Mehl)
• 4 g Backpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 Prise Salz
• 60 g Magerquark

für das Topping:

• 30 g wei­che Halbfettbutter
• 3 Knoblauchzehen
• 20 g Parmesan
• et­was Petersilie
• 60 g ge­rie­be­ner Käse light

Zubereitung:

Vermenge die Zutaten für den Teig und for­me ihn da­nach zu ei­nem läng­li­chen Baguette.
Backe das Baguette dann ca. 10 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen und schnei­de es an­schlie­ßend läng­lich auf.

Reibe nun den Knoblauch klein und ver­men­ge ihn mit der Butter, dem Parmesan und der Petersilie.
Streiche die Knoblauchbutter dann auf die bei­den Baguette-Hälften, streue den Käse dar­über und gib sie er­neut für ca. 3-5 Minuten in den Ofen. Fertig :)

Nährwerte pro Stück:
Eiweiß: 31 g
Kohlenhydrate: 30,5 g
Fett: 15 g
Kalorien: 381 kcal

Dir hat das Protein Knoblauch Baguette geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Protein Pizzabrötchen

Kalorienarmer Chicken Burger

Low Carb Cheeseburger Auflauf

Low Carb Pizzabrot

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Dieses Low Carb Yogurette Eis ist ge­nau das rich­ti­ge für Dich, wenn Du die­sen Sommer ge­sund na­schen willst. Denn es schmeckt nicht nur me­ga le­cker, son­dern ist auch ka­lo­rien­arm und me­ga ei­weiß­reich. Lass es Dir schmecken!!

Low Carb Yogurette Eis:

Zutaten für 8 Stück:

für die Erdbeersoße:

• 300 g fri­sche Erdbeeren
• 1,5 EL Honig
• 1,5 EL Chiasamen

für die Vanille-Eiscreme:

• 400 ml Alpro Natur Kokos
• 200 ml fett­re­du­zier­te Schlagsahne
• 4 Vanille Tastydrops
• 50 g Vanille Whey Protein
• 1-2 EL Honig (je nach Geschmack)

für die Kuvertüre:

• 200 g zu­cker­freie Schokolade (kal­ku­lie­re lie­ber mit mehr, Du musst spä­ter das Eis in die Schokolade ein­tun­ken. Dafür brauchst Du viel ge­schmol­ze­ne Schokolade, aber am Ende ver­wen­dest Du sie nicht komplett)

Außerdem be­nö­tigst Du ei­ne Silikon Eisform mit Holzstielen.

Zubereitung:

Schneide zu­nächst die Erdbeeren klein und ko­che sie an­schlie­ßend zu­sam­men mit et­was Wasser in ei­nem Kochtopf.
Lass sie da­nach kurz ab­küh­len und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit 1,5 EL Honig und den Chiasamen.
Stell die Erdbeermarmelade dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit schla­ge die Sahne steif und ver­men­ge sie da­nach mit dem Sojajoghurt, den Tastydrops, dem Eiweißpulver und dem Honig.

Gib nun löf­fel­wei­se et­was von der Sahnecreme in die Silikonformen, dann dar­auf et­was von der Erdbeermarmelade, er­neut die Sahnecreme und er­neut die Erdbeermarmelade.
Befestige da­nach die Holzstiele an den Formen und stell das Eis über Nacht ins Tiefkühlfach.

Erhitze am nächs­ten Tag die Schokolade in ei­nem Wasserbad und tun­ke das Eis dort hin­ein. Fertig ist Dein Low Carb Yogurette Eis :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Low Carb Yogurette Eis):
Eiweiß: 81,5 g /​10 g
Kohlenhydrate: 111,5 g /​14 g
Fett: 165 g /​21 g
Kalorien: 2.257 kcal /​282 kcal

Dir hat das Low Carb Yogurette Eis geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch mal die­se Rezepte ausprobieren:

Overnight Oats Tiramisu

Heiße Liebe Bowl

Low Carb Zupfkuchenbowl

Kinder Country Bowl

Und wenn Du end­lich Deinen Problemzonen den Kampf an­sa­gen willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um schnellst mög­lich Deine Ziele zu er­rei­chen: Du be­kommst über 300 schnell zu­be­reit­ba­re, satt­ma­chen­de Kochrezepte, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb) und hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese ve­ge­ta­ri­sche Lasagne ha­ben wir ge­ra­de ganz frisch in die ve­ge­ta­ri­sche Version un­se­res Bikinibodyprogramms auf­ge­nom­men, da sie nicht nicht nur me­ga le­cker schmeckt und ka­lo­rien­arm ist, son­dern sich auch gut zum Vorkochen für meh­re­re Tage eignet.

Lass sie Dir schmecken :)

Vegetarische Lasagne mit Hüttenkäse

Zutaten für vier Portionen:

• 1 EL Olivenöl
• 200 g Karotten
• 150 g ro­te Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Zucchini
• 200 g Spinat
• 600 ml ka­lo­rien­ar­me Tomatensoße (am bes­ten mit Basilikum)
• 500 g Hüttenkäse
• et­was Pfeffer
• 150 g Lasagneblätter
• 200 g ge­rie­be­ner Käse light

Zubereitung:

Wasche das Gemüse und schnei­de es klein. Erhitze dann das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te das Gemüse gut durch. In der Zwischenzeit pü­rie­re 250 g Hüttenkäse und gib ihn an­schlie­ßend in ei­ne Schale.
Entferne da­nach das Gemüse aus der Pfanne und pü­rie­re es eben­falls. Gib es dann zu dem pü­rier­ten Hüttenkäse, rüh­re auch den rest­li­chen nicht-pü­rier­ten Hüttenkäse so­wie et­was Pfeffer un­ter und ver­men­ge al­les gut.

Belege die Auflaufform nun auf die fol­gen­de Weise:
1. 200 ml Tomatensoße
2. 3 Lasagneblätter
3. ½ Hüttenkäse-Gemüsesoße
4. 200 ml Tomatensoße
5. 50 g ge­rie­be­ner Käse
6. 3 Lasagneblätter
7. ½ Hüttenkäse-Gemüsesoße 8. 50 g ge­rie­be­ner Käse
9. 3 Lasagneblätter
10. 200 ml Tomatensoße
11. 100 g ge­rie­be­ner Käse

Decke dann die Auflaufform oben mit Aluminumfolie ab oh­ne dass die Folie das Essen be­rührt und ba­cke die Lasagne 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze. Entferne dann die Folie und ba­cke sie 15 wei­te­re Minuten. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion): 
Eiweiß: 181 g /​45 g
Kohlenhydrate: 194 g /​48,5 g
Fett: 45,5 g /​11,5 g
Kalorien: 1.910 kcal /​478 kcal

Dir hat un­se­re ve­ge­ta­ri­sche Lasagne gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Pink Pasta

Low Carb Feta Auflauf

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Karottenkäsekuchen

Low Carb Maulwurfkuchen

Übrigens un­ser Bikinibodyprogramm ist auch in ei­ner ve­ge­ta­ri­schen Variante erhältlich.
Du be­kommst nach Eingang Deiner Bestellung ei­nen Fragebogen zu­ge­sen­det und kannst dort an­ge­ben, wel­che Unverträglichkeiten Du hast und ob Du ei­nen Ernährungsplan für Allesesser, Vegetarierinnen oder Pescetarierinnen be­vor­zugst. Unser ve­ge­ta­ri­sches Ernährungsprogramm ba­siert dann auf ei­nem ve­ge­ta­ri­schen Kochbuch mit über 350 ve­ge­ta­ri­schen Rezeptenm, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst.Darüber hin­aus er­war­ten Dich hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Video-Anleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), um­fang­rei­che Ernährungsguides mit 300 Seiten Hintergrundwissen und Du hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Kennst Du schon den neu­en Foodtrend „Pink Pasta“?
Wir ha­ben hier ein­mal ei­ne ka­lo­rien­ar­me, ei­weiß­rei­che Version ent­wi­ckelt, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest.

Pink Pasta

Zutaten für zwei Portionen:

• 120 g Spaghetti
• 200 g ge­koch­te Rote Bette
• 1 EL Olivenöl
• 60 g Frischkäse light
• 100 g Skyr
• 1 EL Zitronensaft
• 25 g Parmesan
• et­was Salz und Knoblauchpulver

zum Garnieren:

• 120 g Feta light
• 20 g Pistazien

Zubereitung:

Koche die Spaghetti 10 bis 12 Minuten in ei­nem Topf.
In der Zwischenzeit gib die Rote Bete zu­sam­men mit dem Olivenöl, Frischkäse, Skyr, Zitronensaft, Parmesan und den Gewürzen in ei­nen Topf und pü­rie­re alles.
Vermenge dann die Spaghetti mit der Soße und gar­nie­re sie mit dem Feta und den Pistazien. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 71,5 g /​35,5 g
Kohlenhydrate: 106,5 g /​53 g
Fett: 43,5 g /​22 g
Kalorien: 1.104 kcal /​552 kcal

Dir hat die Pink Pasta geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len könnten:

Vegetarische Gemüselasagne

Skyr Grießschnitten

Mini Käsekuchen mit nur 282 kcal

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Big Mac Auflauf

Und wenn Du noch recht­zei­tig zum Sommeranfang in Topform kom­men willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
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Dieser Protein Kirschkuchen ist per­fekt für al­le, die mal Lust auf et­was Süßes ha­ben, aber gleich­zei­tig auch auf ih­re Figur ach­ten wol­len. Denn er ist reich an satt­ma­chen­den Ballaststoffen, un­glaub­lich pro­te­in­reich und mit nur 163 kcal pro Stück auch me­ga kalorienarm.
Lass ihn Dir schmecken!

Protein Kirschkuchen

Zutaten für ca. 8 Portionen:

für den Schokoboden:

• 4 EL Haferflocken
• 1 gro­ße Banane
• 1 ro­hes Ei
• 1 Eiklar
• 2 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Sucralose)
• 1,5 EL Backkakao
• 1 EL Mandelmehl
• 1/​2 TL Backpulver
• 2-3 EL Mandelmilch
• op­tio­nal: ein paar Stückchen dunk­le Schokolade
• 1 TL Kokosöl (für die Backform)

für den Cheese Cake Teig:

• 2 Eiklar
• 2 Eigelb
• 50 g Xucker light
• 450 g Magerquark
• 1 EL Vanille Extrakt
• 1 TL Flohsamenschalen
• ei­ne Handvoll fri­sche Sauerkirschen (ent­steint, halbiert)

für das Topping:

• 50 ml Wasser
• 50 g Puder Xucker
• 200 g fri­sche Sauerkirschen (ent­steint, halbiert)
• Saft ei­ner Zitrone

Zubereitung:

Zerdrücke zu­nächst die Banane mit ei­ner Gabel und ver­mi­sche sie dann mit den rest­li­chen Zutaten für den Boden. Wenn der Teig zu tro­cken ist, gib noch ei­nen Esslöffel Mandelmilch hinzu.
Fette da­nach ei­ne klei­ne Springform ein und ver­tei­le den Teig darauf.
Sobald Du den Teig glatt ge­stri­chen hast, kannst Du op­tio­nal auch noch ein paar Schokostückchen hineindrücken.
Heize nun den Backofen schon ein­mal auf 175°C vor.
Vermenge dann das Eigelb mit dem Quark, Vanille Extrakt und den Flohsamenschalen.
In ei­nem se­pa­ra­ten Topf ver­mi­sche die Eiklar mit dem Xucker light und schla­ge es steif. Hebe den Eischnee schließ­lich zu­sam­men mit ein paar Kirschen un­ter den Quarkteig und ver­tei­le die­sen in in der Backform über dem Schokoteig.
Backe nun den Kuchen ca. 35 Minuten lang im Ofen.
In der Zwischenzeit ver­men­ge in ei­nem Kochtopf die Zutaten für das Topping und lass es bei mitt­le­rer Hitze so lan­ge ko­chen bis die Soße et­was ein­ge­dickt ist. Wenn die Soße zu flüs­sig ist, gieß et­was Wasser ab oder fü­ge et­was mehr Puder Xucker hinzu.
Sobald der Protein Kirschkuchen fer­tig ge­ba­cken ist, lass ihn et­was ab­küh­len und gar­nie­re ihn dann mit dem Kirsch-Topping. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (pro Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 119,5 g /​9 g
Kohlenhydrate: 125 g /​9 g
Fett: 32 g /​2 g
Kalorien: 1.300 kcal /​93 kcal

Dir hat der Protein Kirschkuchen ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr fit­ness­ge­rech­te Rezepte ausprobieren?
Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:

Low Carb Donauwelle

Low Carb Erdbeer Käsekuchen

Low Carb Rafaello Creme

Low Carb Blueberry Cheesecake

Und wenn Du end­lich den Teufelskreis aus Diät und Jo-Jo-Effekt durch­bre­chen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Wir zei­gen Dir dar­in nicht nur, wie Du schnelst mög­lich ab­nimmst, son­dern auch, wie Du Deinen Hormonhaushalt wie­der ins Gleichgewicht bringst und nach Deiner Abnahme Dein Gewicht hal­ten kannst.
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Dieser zu­cker­freie Low Carb Karottenkäsekuchen mit nur 119 kcal pro 100 g und ei­nem wahn­sin­nig le­cke­ren wei­ße Schokolade Topping ist die per­fek­te Alternative, wenn Du Dich nicht ent­schei­den kannst, ob Du heu­te mal ei­nen Karottenkuchen oder doch lie­ber ei­nen ka­lo­rien­ar­men Käsekuchen ba­cken solltest.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Karottenkäsekuchen

Zutaten für den Cheesecaketeig:

• 250 g Frischkäse light
• 300 g Skyr
• 2 ro­he Eier
• 1 Packung zu­cker­frei­es High Protein Vanillepuddingpulver (oh­ne Sucralose)
• 1 EL Zitronensaft oder Zitronenaroma
• 80 g Erythrit

Zutaten für den Karottenkuchenteig:

• 60 g Hafermehl (oder ge­mah­le­ne Haferflocken)
• 60 g Mandelmehl
• 90 g Puder-Erythrit
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Ceylon Zimt
• et­was Muskatnuss, Ingwerpulver und Salz
• 2 ro­he Eier
• 25 ml fett­ar­me Milch
• 40 g Skyr
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 20 ml Olivenöl
• 150 g ge­ras­pel­te Karotten

Topping (op­tio­nal):

• 150 g Vanille Protein Joghurt (oder Griechischer Joghurt)
• 40 g zu­cker­freie wei­ße Schokolade
• 2 EL ge­ras­pel­te Karotten
• 20 g Walnüsse

Zubereitung:

Vermenge in ei­ner Schüssel die Zutaten für den Cheesecaketeig und in ei­ner an­de­ren Schüssel die Zutaten für den Karottenkuchenteig.

Lege dann ei­ne gro­ße Springform mit Backpapier aus und gie­ße in sie die Hälfte des Karottenkuchenteigs.

Gib auf die­sen da­nach die Hälfte des Cheesecaketeigs, auf die­sen wie­der­um die zwei­te Hälfte von dem Karottenkuchenteig und dann den rest­li­chen Cheesecaketeig.

Backe den Kuchen dann ca. 60 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

In der Zwischenzeit brin­ge die wei­ße Schokolade in ei­nem Wasserbad oder in der Mikrowelle zum schmel­zen und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem Joghurt.
Streiche die Joghurt-Schokoladen-Creme dann auf den ab­ge­kühl­ten Low Carb Karottenkäsekuchen und gar­nie­re ihn an­schlie­ßend mit den ge­ras­pel­ten Karotten und den Walnüssen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 171 g /​11 g
Kohlenhydrate: 120,5 g /​7,5 g
Fett: 83 g /​5 g
Kalorien: 1.913 kcal /​119 kcal

Dir hat un­se­rer Low Carb Karottenkäsekuchen gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Karottenkuchen (oh­ne Cheesecake)

Mini Käsekuchen mit nur 282 kcal

Protein Pizza Brötchen

Overnight Oats Tiramisu

Vegetarische Gemüselasagne

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Du be­kommst über 300 satt­ma­chen­de Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Video-Anleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb), um­fang­rei­che Ernährungsguides mit 300 Seiten Hintergrundwissen und Du hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Du stehst ei­gent­lich to­tal auf Croque Monsieur, aber Du denkst er passt nicht in Deine Diät?
Dann soll­test Du un­be­dingt ein­mal die­ses Rezept für ei­nen ka­lo­rien­ar­men Croque Monsieur mit ei­ner selbst ge­mach­ten Béchamelsoße ausprobieren!

Croque Monsieur

Für zwei Croque Monsieur be­nö­tigst Du:

• 4 Scheiben Vollkorntoastbrot (oder Vollkornbrot)
• 2 Scheiben Kochschinken (ca. 50 g)
• 90 g ge­rie­be­ner Käse light (am bes­ten High Protein Käse) oder Scheibenkäse

für die Béchamelsoße:

• 1,5 EL Olivenöl
• 2 EL Hafermehl (oder ge­mah­le­ne Haferflocken)
• et­was Salz, Pfeffer und Muskatnuss
• 300 ml fett­ar­me Milch

Zubereitung:

Erhitze das Öl in ei­ner Pfanne bei mitt­le­rer Hitze und gib dann die Gewürze und das Mehl dazu.
Gieße dann et­was von der Milch da­zu und lass das Ganze kurz et­was vor sich hin kö­cheln bis die Soße ein­ge­dickt ist.
Gib dann nach und nach die rest­li­che Milch da­zu und lass es wei­ter kö­cheln bis Du ei­ne schön cre­mi­ge Soße hast.

In der Zwischenzeit toas­te das Toastbrot.
Bestreiche dann zwei Scheiben mit der Soße und gib auf die­se et­was von dem ge­rie­be­nen Käse.
Platziere da­nach auf dem Käse den Kochschinken und auf die­sen wie­der­um et­was Käse.
Nun kom­men die rest­li­chen Toastscheiben dar­auf, dann noch ein­mal et­was Soße und ge­rie­be­ner Käse und dann geht es für 20 bis 25 Minuten bei 18ß Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen. Bon appetit!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Croque Monsieur):
Eiweiß: 56 g /​28 g
Kohlenhydrate: 63 g /​31,5 g
Fett: 22 g /​11 g
Kalorien: 674 kcal /​337 kcal

Dir ha­ben die Croque Monsieur gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Mini Käsekuchen mit nur 282 kcal

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Fetaauflauf

Protein Bistro Baguettes

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Sommerurlaub in Topform kom­men willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 300 satt­ma­chen­de Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Video-Anleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb), um­fang­rei­che Ernährungsguides mit 300 Seiten Hintergrundwissen und Du hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieses Protein Pizza Pfannenbrot ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die wäh­rend ih­rer Diät mal Bock auf den Geschmack von Pizza ha­ben, aber trotz­dem auf ei­ne ka­lo­rien­ar­me Ernährung ach­ten wol­len. Denn es hat ge­ra­de ein­mal 413 kcal und ist zu­dem me­ga eiweißreich.

Lass es Dir schmecken :)

Protein Pizza Pfannenbrot

Zutaten für 2 Stück:

• 130 g Dinkelmehl
• 120 g Skyr
• 1-2 EL Wasser
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Olivenöl für die Pfanne

für die Füllung:

• 40 g Tomatenmark
• Pizzagewürze (Salz, Pfeffer, Oregano)
• 60 g Kochschinken
• 60 g ge­rie­be­ner Käse light

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig ver­men­gen und dann den Teig ausrollen.

Nun die Mitte des Teiges mit dem Tomatenmark be­strei­chen, die Gewürze dar­über streu­en und mit dem Schinken und Käse belegen.

Dann zu­sam­men­fal­ten und von bei­den Seiten in ei­ner ein­ge­fet­te­ten Pfanne braten.

Schließlich in 2 Stücke schnei­den. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 60,5 g /​30 g
Kohlenhydrate: 106,5 g /​53 g
Fett: 17,5 g /​9 g
Kalorien: 826 kcal /​413 kcal

Dir hat das Protein Pizza Pfannenbrot geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Big Mac Auflauf

Vegetarisches Protein Pfannenbrot

Döner Bowl

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Dieser Low Carb Matcha Käsekuchen passt in je­de Diät.
Denn er hat ge­ra­de ein­mal 86 kcal pro 100 g, ist zu­cker­arm und zu­dem eiweißreich.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Matcha Käsekuchen

Zutaten:

• 300 g Magerquark
• 200 g Frischkäse light (max. 10 % Fett)
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 80 g Puder-Erythrit
• 2 TL Matchapulver 
• 1 TL Vanilleextrakt (op­tio­nal)
• 1 TL Zitronensaft
• 10 g Speisestärke oder Vanille-Puddingpulver

für das Topping:

• 100 g Frischkäse light
• ½ TL Matchapulver
• 40 g Erythrit
• 20 g zu­cker­freie Schokolade

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst die Zutaten für den Käsekuchen-Teig.
Teile die­sen dann in zwei Teile und ver­men­ge ei­nen Teil er­neut mit ei­nem Teelöffel Matchapulver.
Gib dann den Teig oh­ne das zu­sätz­li­che Matchapulver in ei­ne mit Backpapier aus­ge­stat­te­te Springform und gie­ße den an­de­ren Teig darüber.
Verrühre die bei­den Teige da­nach mit ei­nem Löffel ein bisschen.
Backe den Low Carb Matcha Käsekuchen dann ca. 50 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen.
Lass ihn da­nach noch ei­ne hal­be Stunde im ge­öff­ne­ten Backofen ste­hen und stell ihn an­schlie­ßend über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächs­ten Tag ver­men­ge den Frischkäse mit et­was 1/​2 TL Matchapulver und dem Erythrit und strei­che die Creme an­schlie­ßend auf den Käsekuchen.
Bring da­nach et­was Schokolade in der Mikrowelle oder ei­nem Wasserbad zum Schmelzen und ver­tei­le sie über dem Kuchen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 84 g /​9,5 g
Kohlenhydrate: 47,5 g /​5,5 g
Fett: 26 g /​3 g
Kalorien: 760 kcal /​86 kcal

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