Category: Rezepte

Dieses Zitronen Tiramisu ist ei­ne tol­le Alternative, wenn Du wäh­rend Deiner Diät nicht auf Süßes ver­zich­ten willst.
Denn wir ha­ben die Mascarpone-Creme et­was ka­lo­rien­är­mer und ei­weiß­rei­cher ge­stal­tet und den Zuckergehalt reduziert.
So kommst Du nur auf Kalorien 122 Kalorien pro 100 g und kannst oh­ne schlech­tes Gewissen naschen.

Zitronen Tiramisu

Zutaten:

für das Lemon Curd:

• 2 Eigelb
• 1 ro­hes Ei
• 60 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
• Abrieb von 1 Bio-Zitrone
• 30 g Erythrit
• 10 g Butter oder Rapsöl (kannst Du auch weglassen)

für die Creme:

• 150 g Mascarpone (am bes­ten Light, falls vorhanden
• 300 g Magerquark oder Skyr
• 2-3- EL Lemon Curd (selbst ge­macht, Rezept unten)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Erythrit (nach Geschmack)

für den Boden:

• 12 zu­cker­ar­me Löffelbiskuits oder Zwieback
• 70 ml Zitronensaft
• 50 ml Wasser
• 1 TL Limoncello (op­tio­nal)

für das Topping:

• 60 ml Zitronensaft
• 60 ml Wasser
• 1–2 EL Erythrit (je nach Geschmack)
• 1 TL Speisestärke

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst in ei­ner Metallschale den Zitronensaft, mit dem Erythrit, dem Zitronenabrieb, dem Ei und den Eigelben.
Lege da­nach die Schale in ei­nem Kochtopf mit Wasser und er­hit­ze die Zitronensoße in ei­nem Wasserbad bei mitt­le­rer Hitze.
Rühre da­bei stän­dig um bis die Soße ein­dickt (kann ca. 10 Minuten dauern).
Nimm sie da­nach vom Herd und rüh­re die Butter bzw. das Öl un­ter und lass die Soße abkühlen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge die Mascarpone mit dem Quark, Erythrit, Vanille-Extrakt und 2-3 EL von dem Lemon Curd.

Bereite dann schon mal den Zitronensirup vor.
Erhitze da­für das Wasser mit dem Zitronensaft und Erythrit in ei­nem Topf.
Vermenge dann die Speisestärke mit ei­nem Esslöffel kal­ten Wasser und rüh­re sie unter.
Lass den Sirup ko­chen bis er leicht an­ge­dickt ist. Stell ihn dann zum Abkühlen beiseite.

Vermische dann 50 ml Zitronensaft mit 50 ml Wasser und ggf. et­was Limoncello und wen­de dar­in die Löffelbiskuits.

Gib nun al­les in ei­ne klei­ne Form:

1. Schicht: Hälfe der Löffelbiskuits
2. Hälfte der Mascarpone-Quark-Creme
3. Hälfte des Lemon Curds
Wiederhole die­sen Vorgang noch ein­mal und gib zum Schluss den Sirup dar­über und stell das Zitronen Tiramisu dann über Nacht in den Kühlschrank. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 85,5 g /​7,5 g
Kohlenhydrate: 120 g /​10,5 g
Fett: 64 g /​5,5 g
Kalorien: 1.398 kcal /​122 kcal

Dir hat un­ser Zitronen Tiramisu gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Tiramisu Brownies

Low Carb Zitronenkäsekuchen

Und wenn Du wie Susanne (49) Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!

Dieser Low Carb Himbeer Marmorkuchen ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Diät mal oh­ne schlech­tes Gewissen et­was Süßes gön­nen wollen.
Denn er ist nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern auch reich an Eiweiß und Ballaststoffen, die Dein Sättigungsgefühl erhöhen.

Lass ihn Dir schmecken :)

Zutaten:

• 135 g Mandelmehl + 20 g für den pin­ken Teig
• 90 g Hafermehl (glu­ten­frei mög­lich) + 10 g für den pin­ken Teig
• 3 ro­he Eier (Größe M)
• 1 EL Backpulver
• 60 g Puder-Erythrit (nach Geschmack auch mehr)
• 90 g Skyr oder Magerquark
• 20 ml Olivenöl
• 50 ml Mandelmilch (oder fett­ar­me Milch oder Wasser)
• 1 EL Vanilleextrakt
• 200 g pü­rier­te Himbeeren
• 2 TL Zitronensaft
• 1-2 Tropfen Himbeeraroma (op­tio­nal)
• Abrieb ei­ner Bio-Zitrone
• op­tio­nal für ei­ne schö­ne­re Farbe: ¼ pü­rier­te Rote Bete oder et­was ro­sa Lebensmittelfarbe

für die Glasur:

• 100 g Frischkäse light
• 50 g wei­ße Schokolade oh­ne Zuckerzusatz 
• 50 g Himbeerpüree
• et­was Zitronensaft
• et­was Rote Bete oder ro­sa Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Heize den Backofen zu­nächst auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Fette dann Deine Gugelhupfform et­was ein und streue et­was Mehl dar­über, da­mit sich der Kuchen spä­ter bes­ser löst.

Schlage nun die Eier mit dem Vanille-Extrakt und dem Erythrit schaumig.
Rühre dann auch den Skyr, die Mandelmilch, den Zitronensaft, das Olivenöl und die Zitronenschale unter.

Vermenge da­nach in ei­ner se­pa­ra­ten Schale die tro­cke­nen Zutaten und gib da­nach die feuch­ten dazu.

Rühre gut um und gib da­nach ei­ne Hälfte des Teiges in ei­ne an­de­re Schüssel.
Püriere dann die Himbeeren und die Rote Bete und gib sie zu die­sem Teig da­zu. Optional kannst Du auch noch et­was Himbeeraroma dazugeben.
Wenn der Teig sehr flüs­sig ist, gib noch et­was Mandel- und Hafermehl dazu.

Gib nun die Hälfte des ro­sa Teiges in Form von Klecksen in die Backform, dar­auf ei­ne Hälfte des wei­ßen Teiges, dar­über den rest­li­chen ro­sa Teig und über die­sen den rest­li­chen wei­ßen Teig. Rühre dann vor­sich­tig mit ei­nem Holzstab oder ei­ner Messerspitze um.

Backe den Low Carb Himbeer Marmorkuchen schließ­lich ca. 50 Minuten in im Ofen (mach am bes­ten die Stäbchenprobe).
Lass ihn da­nach noch ca. 20 Minuten drau­ßen ste­hen und ent­fer­ne ihn da­nach aus der Gugelhupfform.

Lass ihn dann voll­stän­dig ab­küh­len und gar­nie­re ihn da­nach mit dem Topping.
Bring da­zu die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder der Mikrowelle zum Schmelzen und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit den rest­li­chen Zutaten.
Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 141,5 g /​13 g
Kohlenhydrate: 122,5 g /​11 g
Fett: 88,5 g /​8 g
Kalorien: 1.853 kcal /​168 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Himbeer Marmorkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Und wenn Du wie Sabine (auf Instagram @fitgirlbinchen), die mit un­ser Hilfe über 20 kg ab­ge­nom­men hat, Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve-Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Vegetarische Cannelloni mit 47 g Eiweiß pro Portion und nur 556 kcal – per­fekt zum Abnehmen!
Lass sie Dir schmecken :)

Vegetarische Cannelloni

Zutaten für 9 Stück:

• 150 g Lasagneblätter (9 Stück)

für die Füllung:

• 1 TL Olivenöl
• 350 g TK-Spinat
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g Hüttenkäse
• 1 ro­hes Ei
• 60 g ge­rie­be­ner Käse light
• 30 g Parmesan
• et­was Pfeffer

für die Soße:

• 400 ml pas­sier­te Tomaten
• 1 TL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 100 g Karotten
• 200 g Zucchini
• et­was Salz, Basilikum und Oregano

für das Topping:

• 50 g ge­rie­be­ner Käse light
• 10 g Parmesan

Zubereitung:

Erhitze zu­nächst das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in die Zwiebel mit den Karotten und der Zucchini.
Püriere da­nach das Gemüse und ver­men­ge es an­schlie­ßend mit den pas­sier­ten Tomaten.
Gib dann die Hälfte der Soße in ei­ne gro­ße Auflaufform.

Erhitze dann den Spinat in ei­nem Topf und pü­rie­re in der Zwischenzeit die Hälfte des Hüttenkäses.
Sobald der Spinat gar ist, ver­men­ge ihn mit dem pü­rier­ten Hüttenkäse, dem nor­ma­len Hüttenkäse, dem Knoblauch, dem Ei, dem ge­rie­be­nen Käse und dem Parmesan.

Erhitze nun das Wasser in ei­nem Topf und ko­che die Lasagneblätter wie auf der Verpackung angegeben.
Breite sie da­nach auf ei­nem feuch­ten Tuch aus, be­le­ge sie mit der Spinatfüllung und rol­le sie ein.

Gib die Canelloni dann in die Auflaufform, be­gie­ße sie mit der rest­li­chen Soße und gar­nie­re sie mit dem ge­rie­be­nen Käse.
Backe sie schließ­lich ca. 35 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen. Bedecke sie da­bei mit Alufolie und ent­fer­ne die­se nach 25 Minuten.

Garniere die ve­ge­ta­ri­sche Cannelloni an­schlie­ßend mit et­was Parmesan. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​ein Drittel des Rezept):
Eiweiß: 142 g /​47 g
Kohlenhydrate: 161 g /​54 g
Fett: 50,5 g /​17 g
Kalorien: 1.667 kcal /​556 kcal

Dir ha­ben die ve­ge­ta­ri­schen Cannelloni gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len könnten:

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Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diesen Low Carb Schoko Erdbeerkuchen kannst Du oh­ne schlech­tes Gewissen wäh­rend Deiner Diät essen.
Denn er ist nicht nur ka­lo­rien­arm (nur 154 kcal pro 100 g), son­dern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen, die Dein Sättigungsgefühl erhöhen.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Schoko Erdbeerkuchen

Zutaten:

für den Teig:

• 90 g Mandelmehl
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 10 g Backpulver
• 15 g zu­cker­frei­er Backkakao
• ½ TL Ceylon-Zimt
• 30 g Puder-Erythrit
• 20 g zu­cker­freie Chocolate Chips
• 50 g Erdbeeren (klein­ge­hackt)
• 100 ml un­ge­süß­te Mandelmilch oder fett­ar­me Milch
• 1 Prise Salz

für das Topping:

• 100 g fri­sche Erdbeeren (hal­biert oder geviertelt)
• 25 g zu­cker­ar­me dunk­le Schokolade

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

Verrühre dann in ei­ner Schüssel die Eier zu­sam­men mit dem Erythrit.

In ei­ner se­pa­ra­ten Schale ver­men­ge die tro­cke­nen Zutaten.
Gibt schließ­lich die Eier-Erythrit-Mischung zu den tro­cke­nen Zutaten und ver­mi­sche al­les gut.
Hebe dann die klein­ge­hack­ten Erdbeeren und die Chocolate Chips un­ter und gib den Teig an­schlie­ßend in ei­ne ein­ge­fet­te­te Backform.

Backe den Low Carb Schoko Erdbeerkuchen schließ­lich ca. 25 Minuten im Ofen.
Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und gar­nie­re ihn dann mit den Erdbeeren und et­was ge­schmol­ze­ner Schokolade. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 71 g /​13 g
Kohlenhydrate: 27,5 g /​5 g
Fett: 51 g /​9 g
Kalorien: 853 kcal /​154 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Schoko Erdbeerkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen

Himbeer Käsekuchen

Und wenn Du wie Sabine (auf Instagram @fitgirlbinchen), die mit un­ser Hilfe über 20 kg ab­ge­nom­men hat, Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve-Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Protein Yogurette Bowl ist per­fekt für Dich, wenn Du wäh­rend Deiner Abnehmphase auch mal et­was na­schen und gleich­zei­tig auch ein paar Kalorien spa­ren willst. Und das Beste: Du kannst sie auch noch blitz­schnell zubereiten!
Lass sie Dir schmecken :)

Protein Yogurette Bowl

Zutaten für ei­ne Portion:

• 200 g Magerquark
• 75 g Griechischer Joghurt
• ein paar Vanille Tastydrops
• 1 EL Erythrit
• 1 TL Flohsamenschalen (kannst Du auch weg­las­sen, er­hö­hen aber Dein Sättigungsgefühl)
• 175 g Erdbeeren
• 15 g ge­schmol­ze­ne Zartbitterschokolade, Schokodrops oder Schokostreusel (am bes­ten oh­ne Zucker)

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst den Quark mit dem Joghurt, dem Erythrit so­wie den Tastydrops und Flohsamenschalen.
Gib die Creme dann in ei­ne Schale und pü­rie­re an­schlie­ßend die Erdbeeren in ei­nem Mixer.
Gieße da­nach die Erdbeersoße auf den Quark und ver­rüh­re ihn ein bisschen.
Bring dann die Schokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen und gib sie mit ei­nem Esslöffel dar­über (Du kannst auch ein­fach Schokostreusel ver­wen­den). Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 29,5 g
Kohlenhydrate: 23 g
Fett: 16,5 g
Kalorien: 359 kcal

Wenn Dir das un­se­re Protein Yogurette Bowl ge­schmeckt hat, dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal un­se­re Kuchenversion ausprobieren.
Diese fin­dest Du hier: Low Carb Yogurette

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Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Sommerurlaub in Topform kom­men willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um schnellst mög­lich Deine Ziele zu er­rei­chen. Du be­kommst über 300 Rezepte von uns, die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, Dich lan­ge satt ma­chen und Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Du er­hältst hoch­ef­fek­ti­ve Trainingsprogramme, die Du zu Hause oder im Fitnessstudio durch­füh­ren kannst und hast dar­über hin­aus auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, der da­für sorgt, dass Du das Programm auch wirk­lich um­setzt und Deine Ziele erreichst.
Klingt interessant?
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Dieser Low Carb Pfirsichkuchen mit Heidelbeeren eig­net sich per­fekt für al­le, die wäh­rend ih­rer Diät auch mal Lust auf et­was Süßes ha­ben, aber gleich­zei­tig auch ein paar Kalorien ein­spa­ren wol­len. Denn er ist ka­lo­rien­arm, ent­hält rich­tig viel Eiweiß und schmeckt zu­dem auch me­ga lecker.

Low Carb Pfirsichkuchen mit Heidelbeeren

Zutaten:

• 200 g Mandelmehl
• 30 g Kokosmehl
• 1 TL Flohsamenschalen
• 80 g Puder-Erythrit
• 1 TL Backpulver
• et­was Salz
• 3 ro­he Eier
• 150 g Magerquark
• 50 g ge­schmol­ze­ne Butter
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 150 g frisch Heidelbeeren
• für das Topping: 3 Pfirsiche (in klei­ne Stücke geschnitten)

Zubereitung:

Vermenge in ei­ner Schale die tro­cke­nen Zutaten und in ei­ner an­de­ren Schale die feuch­ten Zutaten.
Vermische dann bei­des und rüh­re an­schlie­ßend die Heidelbeeren unter.
Gib den Teig nun in ei­ne mit Backpapier aus­ge­klei­de­te Springform und plat­zie­re an­schlie­ßend den Pfirsich darauf.
Backe den Kuchen schließ­lich ca. 50 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 152,5 g /​13 g
Kohlenhydrate: 58,5 g /​5 g
Fett: 91 g /​8 g
Kalorien: 1.663 kcal /​145 kcal

Dir hat der Low Carb Pfirsichkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Himbeer Käsekuchen

Low Carb Karottenkuchen

Low Carb Erdbeerkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Low Carb Chicken Nuggets sind der per­fek­te Snack zum Abnehmen.
Denn sie sind nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern auch me­ga ei­weiß­reich. Zudem eig­nen sie sich su­per zum Mitnehmen.
Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Chicken Nuggets

Zutaten für ca. 22 Stück:

• 300 g Geflügelhackfleisch
• 4 EL Mandelmehl
• 75 g ge­rie­be­ner Mozzarella light
• 2 EL Parmesan
• 1,5 EL JustSpices Hackfleischgewürz(al­ter­na­tiv et­was Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Oregano)
• 1 ro­hes Ei

Zubereitung:

Gib das Hackfleisch in ei­ne Schale und ver­men­ge es mit den rest­li­chen Zutaten.
Forme dann mit Deinen Händen klei­ne Chicken Nuggets und gib sie auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech.
Backe sie schließ­lich ca. 25 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 132 g /​6 g
Kohlenhydrate: 10,5 g /​0,5 g
Fett: 25,5 g /​1 g
Kalorien: 800 kcal /​36 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Chicken Nuggets geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Protein Pizzabrötchen

Kalorienarmer Crispy Chicken Burger

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Und wenn Du noch recht­zei­tig zu Deinem Sommerurlaub in Topform kom­men willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen zu Deiner Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Kennst Du schon den neu­en Pizza Sandwich Trend?
Wir ha­ben ihn ein­mal für euch aus­pro­biert und das Pizza Sandwich da­bei gleich noch et­was ka­lo­rien­är­mer gestaltet.

Lass es Dir schmecken :)

Pizza Sandwich

Zutaten für zwei Portionen:

für den Pizzateig:

• 120 ml Wasser (30 ml ko­chen­des Wasser und 90 ml kal­tes Wasser)
• 180 g Pizzamehl (00 Mehl)
• 2 g Trockenhefe
• 5 g Salz
• 1 TL Olivenöl

für die Füllung:

• 30 g ka­lo­rien­ar­mes Basilikum Pesto (al­ter­na­tiv: 1/​2 Tasse Basilikum, 1 Knoblauchzehe, Saft ei­ner Viertel Zitrone, 10 ml Olivenöl, 1 EL Parmesan, et­was Salz und Pfeffer so­wie op­tio­nal ein paar Pinienkerne pü­rie­ren, ggf. noch et­was Wasser da­zu gießen)
• 80g Burrata (Mozzarella light wä­re bes­ser, wenn Du Kalorien spa­ren willst)
• 1 Handvoll Rucola
• 100 g Hähnchenaufschnitt (nor­ma­ler­wei­se ver­wen­det man Mortadella oder Salami, hat aber viel mehr Kalorien)
• 40 g Cherrytomaten (hal­biert)
• 1 paar Basilikumblätter
• 1 EL Balsamico

Zubereitung:

Wasser mit der Hefe ver­men­gen und 10 Minuten ste­hen lassen.
Dann das Mehl mit dem Salz ver­men­gen und das Hefe-Wasser so­wie das Olivenöl dazugeben.

Nun den Teig 10 Minuten mit den Händen oder Knethacken durch­kne­ten und den Teig an­schlie­ßend in ei­ne leicht ein­ge­fet­te­te Schüssel geben.
Dann die Schüssel mit ei­nem Küchentuch be­de­cken und den Teig 1 bis 3 Stunden an ei­nem war­men Ort auf­ge­hen lassen.

Forme da­nach den Teig zu ei­ner Kugel und lass ihn noch­mals zu­ge­deckt ein paar Stunden aufgehen.

Roll da­nach den Teig piz­za­för­mig aus und gib auf die Hälfte des Teiges ein paar Tropfen Olivenöl.
Klapp da­nach den Teig zu, so dass er die Form ei­ner Calzone an­nimmt und ba­cke den Pizzateig ca. 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Wende ihn da­bei zwi­schen­durch einmal.

Schneide da­nach den Pizzateig auf und fül­le ihn in die­ser Reihenfolge mit den fol­gen­den Zutaten:
1. Pesto
2. Burrata (ver­strei­che ihn etwas)
3. Rucola
4. Hähnchenaufschnitt
5. Cherrytomaten
6. Basilikumblätter
7. Balsamico

Nun ein­mal in der Mitte durch­schnei­den und fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 49,5 g /​25 g
Kohlenhydrate: 134,5 g /​67 g
Fett: 38 g /​19 g
Kalorien: 1.078 kcal /​539 kcal

Dir hat das Pizza Sandwich geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Big Mac Rolle

Pfannen Pizza

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 350 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Unser selbst­ge­mach­tes Knäckebrot ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die sich mög­lichst na­tür­lich er­näh­ren wollen.
Es ist zu­cker­frei, reich an ge­sun­den Fetten und zu­dem nicht all­zu kalorienreich.
Lass es Dir schmecken :)

Selbstgemachtes Knäckebrot

Zutaten für ca. 12 Stück:

• 120 g Dinkelvollkornmehl (al­ter­na­tiv glu­ten­frei­es Mehl wie z.B. Buchweizenmehl)
• 120 g zar­te Haferflocken
• 40 g Sonnenblumenkerne (oder Kürbiskerne)
• 25 g Sesam
• 25 g Leinsamen
• 1/​2 TL Salz
• 15 ml ex­tra vir­gi­nes Olivenöl
• 350 ml war­mes Wasser

Zubereitung:

Einfach al­le Zutaten in ei­nem Topf ver­men­gen und da­nach 15 Minuten quel­len lassen.
Dann dünn auf ein mit Backpapier aus­ge­stat­te­tes Backblech strei­chen und an­schlie­ßend 15 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen backen.
Nach 15 Minuten kurz aus dem Ofen neh­men und in 12 Stücke schneiden.
Dann das Knäckebrot für 40 bis 45 wei­te­re Minuten in den Ofen ge­ben. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Scheibe):
Eiweiß: 50,5 g /​4 g
Kohlenhydrate: 162 g /​13,5 g
Fett: 66,5 g /​5,5 g
Kalorien: 1.449 kcal /​121 kcal

Dir hat un­ser selbst­ge­mach­tes Knäckebrot geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Dinkel Eiweißbrot

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Zwiebelkuchen

Low Carb Cheeseburger Auflauf

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Dieser Schoko Milchreis ge­hört zu mei­nen ab­so­lu­ten Lieblings Post Workout Mahlzeiten. Denn er schmeckt nicht nur wahn­sin­nig le­cker, son­dern ver­sorgt Dich nach ei­nem har­ten Training auch mit reich­lich Eiweiß und Kohlenhydraten.
Und das Beste: er hat ge­ra­de ein­mal 388 Kalorien und ist zu­dem auch pri­ma für Laktoseintolerante ge­eig­net. Was will man mehr?
Ich wün­sche Dir ei­nen gu­ten Appetit :)

Schoko Milchreis mit Erdbeeren

Zutaten für ei­ne Portion:

• 200 ml un­ge­süß­te Mandelmilch
• 50 g Milchreis (Rundkornreis)
• ei­ne Prise Salz
• 1 TL Ceylon Zimt
• 1 EL Xucker light
• 2 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1 EL ro­her Kakao
• et­was Vanille Extrakt
• 100 g fri­sche Bio-Erdbeeren oder an­de­re Früchte Deiner Wahl