Category: Rezepte

Dieser Marzipan Käsekuchen mit Bratapfel-Topping schmeckt nicht nur me­ga le­cker, son­dern eig­net sich auch per­fekt für al­le, die in der Weihnachtszeit et­was auf ih­re Figur ach­ten wollen.
Denn er ent­hält nicht nur we­ni­ger Zucker als nor­ma­ler Käsekuchen, son­dern ist auch re­la­tiv ka­lo­rien­arm und sehr eiweißreich.

Lass ihn Dir schmecken :)

Marzipan Käsekuchen mit Bratapfel Topping

Zutaten für den Cheesecake-Teig:

• 300 g Magerquark
• 200 g Frischkäse light
• 200 g Marzipanrohmasse (al­ter­na­tiv selbst­ge­mach­tes, zu­cker­frei­es Marzipan, sie­he Rezept unten)
• 2 ro­he Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• Saft ei­ner Viertel Zitrone
• 3-4 Tropfen Bittermandelöl
• 60 g Puder-Erythrit
• 1 Prise Salz
• 30 g Vanille-Protein-Puddingpulver (oder ei­ne an­de­re Geschmacksrichtung, je nach Vorliebe)

Zutaten das Topping:

• 2 Äpfel (z. B. Boskop oder ei­ne säu­er­li­che Sorte)
• 1 TL Ceylon Zimt
• 2 EL Puder-Erythrit
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Wasser

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhuitze vor.

Schneide dann die Marzipanrohnmasse klein und er­wär­me sie in ei­nem Wasserbad oder der Mikrowelle bis sie wei­cher ge­wor­den ist.
Reibe sie da­nach klein.

Vermenge da­nach den Quark mit dem Frischkäse, Marzipan, Vanille-Extrakt, Bittermadelöl, Zitronensaft, Salz, Puddingpulver, Puder-Erythrit so­wie den Eiern.
Gib den Teig da­nach in ei­ne mit Backpapier aus­ge­stat­te­te, mit­tel­gro­ße Backform und ba­cke den Kuchen ca. 55 Minuten bei 170 Grad. Lass ihn da­nach noch 10 Minuten im ge­öff­ne­ten Ofen stehen.

Lass den Marzipan Käsekuchen da­nach bei Raumtemperatur ab­küh­len und stell ihn dann über Nacht in den Kühlschrank.

Schäle dann am nächs­ten Tag die Äpfel, ent­fer­ne das Kerngehäuse und schnei­de sie in dün­ne Scheiben.

Erhitze da­nach das Wasser in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in bei mitt­le­rer Hitze die Apfelscheiben. Decke die Pfanne da­bei mit ei­nem Deckel ab und lass die Apfelscheiben fünf Minuten düns­ten. Rühre da­bei ge­le­gent­lich um.
Sobald die Apfelscheiben weich sind ver­mi­sche sie mit dem Zimt, Puder-Erythrit Vanille-Extrakt und Zitronensaft.

Lass sie da­nach wei­ter vor sich hin kö­cheln bis die Flüssigkeit ver­dampft ist.

Entferne sie dann aus der Pfanne und lass sie gut ab­küh­len, be­vor Du sie auf dem Marzipan Käsekuchen ver­teilst. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 119,5 g /​10 g
Kohlenhydrate: 156 g /​13 g
Fett: 89,5 g /​7,5 g
Kalorien: 1.979 kcal /​164 kcal

Hier noch ein Rezept für zu­cker­freie Marzipanrohmasse, falls Du sie sel­ber ma­chen willst:

• 100 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 100 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Rosenwasser
• 2 Tropfen Bittermandelaroma
• Optional: 1 EL Mandelmus

Zubereitung:
Vermenge zu­nächst die ge­mah­le­nen Mandeln und das Erythrit und gib da­nach die rest­li­chen Zutaten hinzu.
Knete den Teig da­nach gut durch.
Sollte er sehr fest wer­den, kannst Du noch et­was Flüssigkeit da­zu geben.
Wickele die Marzipanrohmasse da­nach in Frischhaltefolie ein und gib sie über Nacht in den Kühlschrank, be­vor Du sie wei­ter verarbeitest.

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 24,5 g /​12 g
Kohlenhydrate: 5,5 g /​2,5 g
Fett: 51,5 g /​25 g
Kalorien: 602 kcal /​294 kcal

Dir hat un­ser Marzipan Käsekuchen gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Stollenkonfekt

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Christstollen kann lei­der ei­ne ganz schö­ne Kalorienbombe sein.
Damit Du trotz­dem in der Weihnachtszeit nicht dar­auf ver­zich­ten musst, ha­ben wir heu­te mal ei­ne et­was ka­lo­rien­är­me­re und zu­cker­är­me­re Variante ent­wi­ckelt, die aber min­des­tens ge­nau­so gut schmeckt.

Zuckerarmer Christstollen

Zutaten:

• 200 g Magerquark
• 60 g nor­ma­le wei­che Butter
• 40 g wei­che Halbfettbutter
• 100 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 500 g Weizen- oder Dinkelmehl (Type 405), ggf. et­was mehr falls der Teig sehr feucht wird
• 150 g Mandelmehl
• 150 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 TL Ceylon Zimt oder Christstollengewürz
• 100 ml zu­cker­ar­mer war­mer Orangensaft
• 125 g Rosinen
• 125 g an­de­re Trockenfrüchte Deiner Wahl z.B. Aprikosen, Cranberries, Feigen, Datteln etc.
• 2-3 Tropfen Bittermandelaroma
• Abrieb ei­ner Bio-Zitrone
• Optional kannst Du auch noch Marzipanrohmasse da­zu­ge­ben (sie­he un­se­rer Rezept Stollenkonfekt)
• 25 g Halbfettbutter zum Bestreichen
• Puder-Erythrit zum Bestäuben

Zubereitung:

Weiche zu­nächst das Trockenobst min­des­tens 2 Stunden in war­men Orangensaft oder Rum ein.

Vermenge dann in ei­ner Schüssel die tro­cke­nen Zutaten (au­ßer die Früchte) und in der an­de­ren die feuch­ten Zutaten.
Vermische dann die tro­cke­nen und feuch­ten Zutaten und he­be an­schlie­ßend das Trockenobst unter.

Stell den Teig dann für ei­ne Stunde in den Kühlschrank.

Heize nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Gib den Teig dann auf ei­ne be­mehl­te Arbeitsfläche, for­me ihn zu ei­nem fla­chen Rechteck und klap­pe ei­ne Seite des Rechtecks um, da­mit die ty­pi­sche Stollenform entsteht.

Gib den Stollen dann auf ein Backblech und ba­cke ihn ca. 65 Minuten im Ofen (de­cke ihn aber nach ei­ner hal­ben Stunde mit Alufolie ab).

Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und be­strei­che ihn an­schlie­ßend mit der ge­schmol­ze­nen Butter und be­stäu­be ihn mit dem Puder-Erythrit. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 202 g /​11,5 g
Kohlenhydrate: 529,5 g /​30,5 g
Fett: 199 g /​11,5 g
Kalorien: 4,717 kcal /​271 kcal

Dir hat der Christstollen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Stollenkonfekt

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Protein Schoko Bons sind ide­al für al­le, die wie ich ein­fach nicht ge­nug von Schoko Bons krie­gen kön­nen. Ich lie­be Kinder Schoko Bons wirk­lich über al­les, aber wenn ich ein­mal mit dem Naschen be­gin­ne, fällt es mir wirk­lich schwer auf­zu­hö­ren und es bei ei­ner Handvoll Schoko Bons zu be­las­sen. Daher ha­be ich ges­tern mal ver­sucht die Schoko Bons sel­ber zu ma­chen und ha­be da­für ex­tra sehr pro­te­in­rei­che und zu­cker­ar­me Zutaten ver­wen­det, die das Sättigungsgefühl erhöhen.
Natürlich schme­cken die­se Protein Schoko Bons nicht 1:1 wie das Original, aber ich fin­de sie kom­men dem schon sehr na­he. Probier sie doch ein­fach mal aus ;)

Protein Schoko Bons 

Zutaten für ca. 30 Pralinen:

• 2 x 50 g Xucker Vollmilch Schokodrops
• 30 g Xucker White Chocolate Drops
• 50 g Kakaobutter
• 50 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1 EL Xucker light
• 20 g ge­hack­te Haselnüsse
• 30 g ge­mah­le­ne Haselnüsse
• 1 EL Vanille-Extrakt
• ei­ne Bonbonform

Zubereitung:

Zwar kannst Du die Protein Schokobons auch mit den Händen for­men, aber dann brauchst Du spä­ter für die Glasur mehr Schokolade und dann wer­den die Bonbons am Ende ka­lo­rien­rei­cher. Ich wür­de Dir da­her emp­feh­len ei­ne Silikonform zu verwenden.
Gehe dann wie folgt vor:
Bringe zu­nächst 50 g der Vollmilchschokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen. Stell da­zu ein­fach ei­nen klei­ne Kasserole in ei­nen Topf mit ko­chen­dem Wasser und gib dort die Schokolade hinein.
Sobald die Schokolade ge­schmol­zen ist, ent­nimm sie mit ei­nem Teelöffel oder ei­nem Pinsel und be­strei­che Deine Bonbonförmchen mit ei­ner dün­nen Schokoschicht.
Stell dann die Bonbons für 10 Minuten in die Tiefkühltruhe und er­hit­ze in der Zwischenzeit die Kakaobutter zu­sam­men mit der wei­ßen Schokolade in ei­nem Wasserbad. Sobald bei­des ge­schmol­zen ist, nimm die Kasserole vom Herd und fü­ge die rest­li­chen Zutaten (die ge­hack­ten und ge­mah­le­nen Haselnüsse, Xucker light so­wie Whey Protein und das Vanille-Extrakt) hin­zu. Rühre da­bei gut um. Sollte der Teig noch zu flüs­sig sein, fü­ge noch et­was mehr ge­mah­le­ne Haselnüsse hinzu.
Streiche dann den Teig auf die Schokoschicht in Deiner Bonbonform, aber lass noch ein biss­chen Platz für ei­ne wei­te­re Schokoschicht.
Stell an­schlie­ßend die Schoko Bons er­neut in die Tiefkühltruhe und bring die rest­li­che Hälfte der Vollmilchschokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen.
Bestreiche schließ­lich Deine Protein Schoko Bons er­neut mit der ge­schmol­ze­nen Schokolade und stell sie vor dem Verzehr er­neut in die Tiefkühltruhe, da­mit die Schokolade schnel­ler erhärtet.
Sobald die Schokobons hart sind, kannst Du sie aus der Silikonform her­aus­drü­cken und dann verzehren :)

Wichtig: Vermutlich wer­den Deine Protein Schoko Bons schwarz-weiß ge­streift aus­se­hen. Wenn Dir die Ästhetik wich­tig ist, er­hit­ze noch ein paar wei­te­re Stückchen Schokolade und be­strei­che mit Hilfe ei­nes Pinsels die Kanten der Schoko Bons mit der Schokolade. Mach Dir da­ber be­wusst, dass Deine Protein Schoko Bons um­so ka­lo­rien­rei­cher sind je mehr Schokolade Du verwendest.
Da zu­dem das in den Schoko Bons ent­hal­te­ne Xilitol und Erythrit auf den Magen schla­gen kann, wenn Du zu viel da­von zu Dir nimmst, wür­de ich Dir ra­ten die Schoko Bons in Maßen zu verzehren.

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Protein Schoko Bon)
Eiweiß: 56 g /​2 g
Kohlenhydrate: 43 g /​1,5 g
Fett: 138 g /​4,5 g
Kalorien: 1.689 kcal /​56 kcal

Dir ha­ben die Protein Schoko Bons ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch wei­te­re Rezepten für ge­sun­de Süßigkeiten aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:

Low Carb Kinder Country

Protein Donuts

Low Carb Bounty

Low Carb Yogurette

Low Carb Twix

Und wenn Du noch recht­zei­tig zum Sommerbeginn in Topform kom­men willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Sattmacherrezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Fat Burning Workouts und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
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Dieses Stollenkonfekt ist per­fekt ge­eig­net für al­le, die in der Weihnachtszeit nicht auf Süßes ver­zich­ten wollen.
Denn es ist deut­lich zu­cker- und ka­lo­rien­är­mer als nor­ma­les Stollenkonfekt, schmeckt aber min­des­tens ge­nau­so lecker.

Lass es Dir schmecken :)

Stollenkonfekt

Zutaten für min. 15 Stück:

• 150 g Magerquark
• 50 g nor­ma­le wei­che Butter
• 30 g Halbfettbutter
• 90 g Puder-Erythrit
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 250 g Weizen- oder Dinkelmehl (Type 405 oder 630)
• 50 g Mandelmehl
• 50 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 1/​2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Christstollengewürz oder Ceylon Zimt
• 50 ml zu­cker­ar­mer Orangensaft oder Rum
• 50 g Rosinen (Optional: vor­her in Rum oder Orangensaft einweichen)
• 50 g an­de­re Trockenfrüchte dei­ner Wahl (z.B. Aprikosen, Cranberries, Feigen, Datteln)
• 3 Tropfen Bittermandelaroma
• Abrieb ei­ner Bio-Zitrone
• 90 g Marzipanrohmasse (al­ter­na­tiv selbst­ge­mach­te, zu­cker­freie Marzipanrohmasse, sie­he Rezpt unten)
• 20 g Halbfettbutter zum Bestreichen
• Puder-Erythrit zum Bestäuben (al­ter­na­tiv ein­fach nor­ma­len Puderzucker nehmen)

Zubereitung:

Weiche zu­nächst die Rosinen und Trockenfrüchte min. 2 Stunden in war­men Orangensaft ein.

Vermenge dann in ei­ner Schüssel die tro­cke­nen Zutaten (au­ßer die Früchte und das Marzipan) und in der an­de­ren die feuch­ten Zutaten.

Vermische dann die tro­cke­nen und feuch­ten Zutaten und he­be an­schlie­ßend das Trockenobst un­ter. Gieße aber vor­ab den Saft ab.

Stell den Teig dann min­des­tens ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank.

Heize nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Teile dann den Teig in klei­ne Portionen und gib auf je­des Teigteil ein klei­nes Stückchen der Marzipanmasse. Forme den Teig dann zu Kugeln oder Rechtecken, so dass das Marzipan im Inneren des Teigs bleibt.

Gib das Stollenkonfekt da­nach auf ein mit Backpapier aus­ge­stat­te­tes Backblech und ba­cke es ca. 45 Minuten im Ofen. Decke es da­bei nach ca. 20 bis 25 Minuten am bes­ten mit et­was Aluminiumfolie ab, da­mit es nicht zu braun wird.

Nimm das Stollenkonfekt da­nach aus dem Ofen und lass es gut abkühlen.

Bestreiche es da­nach mit der ge­schmol­ze­nen Halbfettbutter und streue das Puder-Erythrit mit Hilfe ei­nes Siebes dar­über. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 101,5 g /​10,5 g
Kohlenhydrate: 297,5 g /​30,5 g
Fett: 138,5 g /​14 g
Kalorien: 2.843 kcal /​291 kcal

Hier noch ein Rezept für zu­cker­freie Marzipanrohmasse, falls Du sie sel­ber ma­chen willst:

• 100 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 100 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Rosenwasser
• 2 Tropfen Bittermandelaroma
• Optional: 1 EL Mandelmus

Zubereitung:
Vermenge zu­nächst die ge­mah­le­nen Mandeln und das Erythrit und gib da­nach die rest­li­chen Zutaten hinzu.
Knete den Teig da­nach gut durch.
Sollte er sehr fest wer­den, kannst Du noch et­was Flüssigkeit da­zu geben.
Wickele die Marzipanrohmasse da­nach in Frischhaltefolie ein und gib sie über Nacht in den Kühlschrank, be­vor Du sie wei­ter verarbeitest.

Nährwerte pro 100 g:
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
Fett: 25 g
Kalorien: 294 kcal

Dir hat das Stollenkonfekt geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Bratapfel Overnight Oats sind ide­al für al­le, die auch in der Weihnachtszeit et­was auf ih­re Figur ach­ten wol­len oh­ne da­bei auf Süßes ver­zich­ten zu müssen.
Da sie reich an Ballaststoffen und Proteinen sind, ma­chen sie zu­dem gut satt.

Lass sie Dir schmecken :)

Bratapfel Overnight Oats

Zutaten für ei­ne Portion:

• 40 g Haferflocken
• 30 g Vanille Whey Protein
• 10 g Chiasamen
• 150 ml un­ge­süß­te Mandelmilch
• 1 TL Kokosöl (oder an­de­res Öl Deiner Wahl)
• 1 TL Ceylon Zimt
• 1 klei­ner Apfel, ca. 100 g (ge­schält, ent­kernt und kleingeschnitten)
• 10 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 10 g Rosinen
• 10 g Walnüsse

Zubereitung:

Vermenge die Haferflocken mit dem Whey Protein, den Chiasamen und der Mandelmilch und stel­le sie über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächs­ten Morgen er­hit­ze das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in den Apfel mit dem Zimt, Erythrit, Vanille-Extrakt und den Rosinen bis er weich ge­wor­den ist.
Gib dann die­se Mischung über die Overnight Oats und fü­ge noch ein paar Walnüsse hin­zu. Fertig!

Nährwerte:
Eiweiß: 33,5 g
Kohlenhydrate: 49 g
Fett: 18 g
Kalorien: 506 kcal

Dir ha­ben die Bratapfel Overnight Oats geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Lebkuchen Bowl

Carrot Cake Cookies

Low Carb Karottenkuchen

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Diese Kinder Bueno Berliner sind per­fekt für al­le, die beim Abnehmen nicht auf Süßes ver­zich­ten wollen.
Denn sie sind nicht nur me­ga ka­lo­rien­arm (nur 153 kcal pro Stück), son­dern ent­hal­ten im Gegensatz zu nor­ma­len Berliner auch kei­ne Transfette und so gut wie kei­nen Zucker.

Also pro­bier sie un­be­dingt ein­mal aus :)

Kinder Bueno Berliner

Zutaten für sechs Stück:

für den Berliner-Teig:

• 1 ro­hes Ei
• 10 g Haselnussmus
• 40 g Hafermehl
• 40 g Skyr
• 1 TL Backpulver
• 3 g Kakao
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 30 g Puder-Erythrit

zur Abdeckung des Lochs:

• 15 g zu­cker­ar­me dunk­le Schokolade

für die Füllung:

• 15 g Haselnussmus
• 15 g zu­cker­ar­me wei­ße Schokolade

für das Topping:

• 50 g zu­cker­ar­me Schokolade Deiner Wahl

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst die Zutaten für den Berliner-Teig und gib die­sen an­schlie­ßend in Donutförmchen.
Backe sie dann ca. 10 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.

Entferne die Berliner da­nach aus der Donutform und schmel­ze 15 g Schokolade in der Mikrowelle oder ei­nem Wasserbad.

Mach nun mit ei­nem Löffel sechs ründ­li­che Klecks auf Backpapier und le­ge die Donuts so dar­auf, dass das Loch mit der Schokolade ab­ge­deckt wird.

Warte kurz ab bis die Schokolade fest wird und bring dann 15 g wei­ße Schokolade zum Schmelzen und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit dem Haselnussmus.
Gib die­se Creme nun in je­den Donut und war­te da­nach kurz ab bis sie fest wird.

Schmelze schließ­lich die Schokolade für das Topping und tau­che die Kinder Bueno Berliner dort ein. Fertig :)

Nährwerte:
Eiweiß: 27,5 g /​4,5 g
Kohlenhydrate: 59,5 g /​10 g
Fett: 63 g /​10,5 g
Kalorien: 915 kcal /​153 kcal

Dir ha­ben die Kinder Bueno Berlier geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Amerikaner

Low Carb Kürbiskarottenkuchen

Low Carb Marmor Bananenbrot

Low Carb Apfelkäsekuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieser Low Carb Orangen Schoko Kuchen schmeckt wirk­lich so le­cker, dass wir ihn wohl bald mal mit in un­ser Bikinibodyprogramm auf­neh­men werden.

Wenn Du jetzt denkst „Schokokuchen und Diät – das passt doch nicht zu­sam­men“, dann kön­nen wir Dich beruhigen.
Denn un­ser Low Carb Orangen Schoko Kuchen ist nicht nur zu­cker­frei, son­dern mit nur 157 kcal pro 100 g auch me­ga kalorienarm.
Zudem ist er reich an satt­ma­chen­den Proteinen und Ballaststoffen, die ver­hin­dern, dass et­was Naschen gleich in ei­ner gro­ßen Fressorgie ausartet.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Orangen Schoko Kuchen

Zutaten:
(er­gibt 2 gro­ße Portionen)

• 90 g Mandelmehl (kannst auch Hafermehl verwenden)
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 10 g Backpulver
• 15 g zu­cker­frei­er Backkakao
• 1/​2 TL Ceylon Zimt
• 30 g Puder-Erythrit
• 20 g zu­cker­freie Chocolate Chips
• 15 g Abrieb ei­ner Apfelsine
• 100 ml zu­cker­frei­er Orangensaft

für das Topping:

• 15 ml zu­cker­frei­er Orangensaft
• 1 TL zu­cker­frei­er Backkakao
• 15 g Schoko-Whey Protein

Zubereitung:

Vermenge al­le Zutaten für den Kuchenteig in ei­ner Schale.
Gieße dann den Teig in ei­ne mit Backpapier aus­ge­stat­te­te Backform und ba­cke ihn ca. 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen.
Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und ver­rüh­re in der Zwischenzeit den Kakao und das Eiweißpulver mit dem Orangensaft (die Soße soll­te ei­ne dick­flüs­si­ge Konsistenz annehmen).
Gib da­nach die Soße über den Low Carb Orangen Schoko Kuchen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 73,5 g /​17 g
Kohlenhydrate: 23 g /​5 g
Fett: 32 g /​7,5 g
Kalorien: 674 kcal /​157 kcal

Dir hat der Low Carb Orangen Schoko Kuchen gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Kürbis Karottenkuchen

Low Carb Marmor Bananenbrot

Low Carb Cheeseburger Auflauf

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Wenn Du noch auf der Suche nach ei­nem le­cke­ren Rezept für Silvester oder Fasching bist, dann soll­test Du un­be­dingt ein­mal die­se Low Carb Amerikaner ausprobieren.
Denn sie schme­cken wirk­lich me­ga le­cker, sind re­la­tiv ka­lo­rien­arm und zu­dem reich an satt­ma­chen­den Proteinen und Ballaststoffen.
Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Amerikaner

Zutaten für ca. 8 Stück:

• 1 ro­hes Ei
• 40 g ka­lo­rien­ar­me Butter (ge­schmol­zen)
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 30 g Puder-Erythrit
• 80 g Mandelmehl
• 55 g neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Sucralose)
• 1 TL Flohsamenschalen
• 10 g Backpulver
• 50 ml fett­ar­me Milch

für den Zuckerguss:

• 50 g Puder-Erythrit
• Saft von 2 Zitronen

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst das Ei mit dem Erythrit, der Butter und dem Vanille-Extrakt.
Gib da­nach die rest­li­chen, tro­cke­nen Zutaten hinzu.
Gieße zum Schluss auch die Milch da­zu. Sollte der Teig zu tro­cken sein, brauchst Du et­was mehr Milch. Der Teig soll­te ziem­lich kleb­rig sein.

Gib den Teig nun in ei­ne Spritztüte und schnei­de ggf. vor­ne ein Stück von der Tüte ab, da­mit das Loch nicht zu klein ist.
Spritze den Teig schließ­lich kreis­för­mig auf ein Backblech mit Backpapier. Achte da­bei dar­auf, dass Du aus­rei­chend Abstand zu den an­de­ren Teigklecksen hältst, da der Teig noch auf geht.

Nimm dann ei­nen nas­sen Löffel und drü­cke den Teig et­was glatt.
Backe schließ­lich die Low Carb Amerikaner ca. 8 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen (schau am bes­ten zwi­schen­durch mal rein, denn der Boden wird schnell braun).

Lass die Amerikaner da­nach et­was ab­küh­len und ver­men­ge in der Zwischenzeit den Puder-Erythrit mit dem Zitronensaft.
Streiche dann den Erythrit-Zuckerguss auf die fla­che Seite der Amerikaner. Optional kannst Du die Low Carb Amerikaner auch noch mit et­was ge­schmol­ze­ner Schokolade gar­nie­ren. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 90,5 g /​11,5 g
Kohlenhydrate: 14,5 g /​2 g
Fett: 35 g /​4,5 g
Kalorien: 735 kcal /​92 kcal

Wenn Dir die Low Carb Amerikaner ge­schmeckt ha­ben, könn­ten Dir auch die­se Rezepte gefallen:

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Low Carb Karottenkuchen

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Und wenn Du 2024 end­lich Schluss mit Deinen Ausreden ma­chen und das Beste aus Deinem Körper her­aus­ho­len willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
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Diese Low Carb Lebkuchen Bowl eig­net sich per­fekt, wenn Du Dir wäh­rend der Weihnachtszeit mal et­was Süßes gön­nen, aber trotz­dem auch ein biss­chen auf Deine Figur ach­ten willst.
Denn sie hat ge­ra­de ein­mal 127 Kalorien pro 100 g, ist me­ga ei­weiß­reich und schmeckt na­tür­lich auch me­ga lecker.
Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Lebkuchen Bowl

Zutaten:

für den Schokoboden:

• 2 ro­he Eier
• 65 g Mandelmehl
• 30 g Magerquark
• 40 ml fett­ar­me Milch
• 20 g Whey Protein(oh­ne Süßstoffe)
• 25 g Puder-Erythrit
• 10 g Backkakao
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 10 g zu­cker­ar­me Schokolade

für die Füllung:

• 1 ro­hes Ei
• 300 g Magerquark
• 60 ml fett­ar­me Milch
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 20 g Protein Schokopuddingpulver (oh­ne Sucralose)
• 40 g Puder-Erythrit
• 1,5 TL Lebkuchengewürz
• 100 g zu­cker­ar­me Marmelade

für das Topping:

• 60 g zu­cker­ar­me Schokolade

Zubereitung:

Heize den Backofen zu­nächst auf 180 Grad Umluft vor.
Trenne dann zwei Eier und schla­ge das Eiweiß steif.
Vermenge da­nach das Eigelb mit den rest­li­chen Zutaten für den Schokoteig und rüh­re zum Schluss das Eiweiß unter.
Gib nun den Teig in ei­ne ein­ge­fet­te­te Form und ba­cke ihn ca. 20 bis 25 Minuten im Ofen.

Lass den Teig da­nach et­was abkühlen.
In der Zwischenzeit ver­men­ge die Zutaten für die Füllung (au­ßer der Marmelade).
Streiche da­nach die Hälfte der Quark-Creme über den Schokoteig.
Gib dann auf den Quark die Marmelade und auf die­se wie­der­um die rest­li­che Quark-Creme.
Backe den Low Carb Lebkuchen schließ­lich ca. 40 Minuten im Ofen, be­träuf­le ihn an­schlie­ßend mit et­was ge­schmol­ze­ner Schokolade und stell ihn dann über Nacht in den Kühlschrank. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 122 g /​12 g
Kohlenhydrate: 73 g /​7 g
Fett: 51,5 g /​5 g
Kalorien: 1.244 kcal /​127 kcal

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Low Carb Cheeseburger Auflauf

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Dieser Low Carb Cheesecake mit Mandarinen ist ge­nau rich­tig für Dich, wenn Du Dir in der Weihnachtszeit mal et­was Süßes gön­nen, aber auch et­was auf Deine Figur ach­ten willst.
Denn er ist nicht nur me­ga ka­lo­rien­arm, son­dern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln und Dein Sättigungsgefühl erhöhen.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Cheesecake mit Mandarinen

Zutaten für ei­nen Kuchen /​4 Portionen:

für den Boden:

• 15 g Mandelmehl
• 20 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Süßstoffe)
• 60 g Magerquark
• 1 ro­hes Ei
• 30 g Puder-Erythrit
• 10 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 60 ml Mandelmilch

für das Topping:

• 1 ro­hes Ei (Größe M)
• 150 g Magerquark
• 50 g Frischkäse light
• 2 EL Puder-Erythrit
• 1/​2 TL Flohsamenschalen
• zum Garnieren: 2 Mandarinen (oder an­de­res Obst Deiner Wahl)

Zubereitung:

Vermenge al­le Zutaten für den Boden in ei­ner Schale.
Gieße den Teig da­nach in ei­ne ein­ge­fet­te­te Form und ba­cke ihn für 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge al­le Zutaten für das Topping.
Nimm den Boden, wenn er fer­tig ge­ba­cken ist, aus dem Ofen, be­strei­che ihn mit der Quarkcreme und drü­cke an­schlie­ßend die Mandarinenspalten in ihn hinein.
Backe den Low Carb Cheesecake da­nach noch mal 50 Minuten im Ofen. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 65 g /​16 g
Kohlenhydrate: 36 g /​9 g
Fett: 17 g /​4 g
Kalorien: 567 kcal /​142 kcal

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Und wenn Du noch recht­zei­tig bis zu Deinem Weihnachtsurlaub in Topform kom­men willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dies ha­ben wir ex­tra so kon­zi­piert, dass Du auch schon in kur­zer Zeit tol­le Erfolge er­zie­len kannst und zwar oh­ne dass Du Dir da­bei ei­nen ab­hun­gern, Kalorien zäh­len oder auf Süßes ver­zich­ten musst.
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