Author: tommy

Diese Kürbiskekse mit Schokoglasur sind ei­ne tol­le Alternative, wenn Du Dich et­was ge­sün­der er­näh­ren und ein paar Kalorien spa­ren kannst.
Zudem schme­cken sie na­tür­lich auch noch me­ga lecker.
Also pro­bie­re sie un­be­dingt ein­mal aus :)

Kürbiskekse mit Schokoglasur

Zutaten für ca. 12 Stück:

• 150 g Kürbis
• 100 g Hafermehl
• 25 g Erdnussbutter
• 1/​2 TL Backpulver
• 1 TL Ceylon Zimt
• 30 g Puder-Erythrit (al­ter­na­tiv 1 EL Honig)

für das Topping:

• 35 g Zartbitterschokolade (wenn Du Kalorien spa­ren willst, ver­wen­de ein­fach 1-2 EL Chocolate Chips)

Zubereitung:

Schneide zu­nächst den Kürbis in klei­ne Stückchen und er­hit­ze ihn zwei Minuten in der Mikrowelle.
Püriere ihn da­nach und ver­mi­sche ihn mit den rest­li­chen Zutaten in ei­ner Schale.
Knete den Teig dann mit Deinen Händen gut durch und for­me klei­ne Kugeln.
Drücke die­se dann auf ei­nem mit Backpapier aus­ge­stat­te­ten Backblech platt.
Wenn Du Chocolate Chips ver­wen­dest, dann drü­cke die­se nun in den Teig. Ansonsten gib die Kürbiskekse di­rekt in den Ofen und ba­cke sie ca. 20 Minuten bei 200 Grad.
Lass sie da­nach gut ab­küh­len und er­hit­ze in der Zwischenzeit die Schokolade in der Mikrowelle oder in ei­nem Wasserbad.
Bestreiche die Kürbiskekse schließ­lich mit der Schokosoße. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g /​pro Keks):
Eiweiß: 22,5 g /​6,5 g /​2 g
Kohlenhydrate: 81,5 g /​23 g /​7 g
Fett: 36 g /​10,5 g /​3 g
Kalorien: 740 kcal /​212 kcal /​62 kcal

Dir ha­ben die Kürbiskekse geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Blueberry Cheesecake

Low Carb Maulwurfkuchen

Gefüllter Butternutkürbis

Low Carb Kürbislasagne

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb) und hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick jetzt hier für mehr Informationen!!

Dieser Low Carb Joghurtkuchen ist ide­al für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Diät mal et­was Süßes gön­nen wollen.
Denn er hat ge­ra­de ein­mal 81 kcal pro 100 g, ent­hält kei­nen Zucker und Du kannst ihn auch noch me­ga ein­fach zubereiten.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Joghurtkuchen

Zutaten:

• 1 Birne
• 1/​2 Banane
• 250 g Griechischer Joghurt (ich hat­te aber Skyr verwendet)
• 3 ro­he Eier
• 1 EL Hafermehl
• für das Topping: 100 g Heidelbeeren + 1 EL Erythrit

Zubereitung:

Schäle zu­nächst die Birne, schnei­de sie in klei­ne Stücke und ba­cke sie drei Minuten in der Mikrowelle bis sie weich ist.
Gib sie da­nach zu­sam­men mit den an­de­ren Zutaten in ei­ne Schüssel und pü­rie­re sie.
Gieße den Teig da­nach in ei­ne Backform und ba­cke ihn ca. 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Lass ihn da­nach kurz ab­küh­len und er­hit­ze in der Zwischenzeit die Heidelbeeren in ei­nem Kochtopf.
Koche sie bis sie ei­ne mar­me­la­den­ar­ti­ge Konsistenz be­kom­men ha­ben und ver­mi­sche sie da­nach mit dem Erythrit.
Streiche schließ­lich die Heidelbeermarmelade auf den fer­tig ge­ba­cke­nen Low Carb Joghurtkuchen und stel­le ihn an­schlie­ßend in den Kühlschrank.
Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 50,5 g /​7 g
Kohlenhydrate: 57,5 g /​8 g
Fett: 17,5 g /​2,5 g
Kalorien: 590 kcal /​81 kcal

Dir hat der Low Carb Joghurtkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len könnten:

Low Carb Blueberry Cheesecake

Low Carb Maulwurfkuchen

Protein Kirchkuchen

Low Carb Kürbislasagne

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videos (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb) und hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieser Low Carb Pistazienkäsekuchen ist ei­ne tol­le Alternative, wenn Du auf den Geschmack von Pistazien stehst, aber auch et­was auf Deine Figur ach­ten willst.
Denn er ist zu­cker­frei, re­la­ti­ve ka­lo­rien­arm und zu­dem me­ga eiweißreich.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Pistazienkäsekuchen

Zutaten:

für den Cheesecake-Teig:

• 200 g Frischkäse light
• 300 g Magerquark
• 100 g Pistazienmus oh­ne Zuckerzusatz
• 30 g Protein Vanille Pudding Pulver
• 3 ro­he Eier
• 80 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 TL Zitronensaft

für das Topping:

• 100 g Pistazienmus
• 50 g Frischkäse light
• 30 g Pistazien für die Deko

Zubereitung:

Vermenge al­le Zutaten für den Cheesecake Teig in ei­ner Schale.
Gieße da­nach den Teig in ei­nem mit Backpapier aus­ge­stat­te­te mit­tel­gro­ße Springform und ba­cke den Kuchen ca. 60 bis 70 Minuten bei 160 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen.
Lass ihn da­nach noch 30 Minuten im ge­öff­ne­ten Backofen stehen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge das Pistazienmus mit dem Frischkäse und strei­che die Creme an­schlie­ßend auf den Kuchen.
Garniere den Low Carb Pistazienkäsekuchen schließ­lich mit ein paar Pistazien. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 131 g /​12 g
Kohlenhydrate: 74 g /​7 g
Fett: 152,5 g /​14 g
Kalorien: 2.259 kcal /​212 kcal

Dir hat der Low Carb Pistazienkäsekuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Lotus Cheesecake

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Wenn Du auf Erdnussbutter und High Protein Pudding stehst, dann soll­test Du un­be­dingt ein­mal die­sen Low Carb Snickers Cheesecake ausprobieren.
Mit nur 110 kcal und 12 g Eiweiß pro 100 g, eig­net er sich auch sehr gut zum Abnehmen.
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Snickers Cheesecake

Zutaten für ei­nen Kuchen (ca. 5 Portionen):

für den Boden:

• 20 g Mandelmehl
• 10 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Süßstoffe)
• 1/​2 TL Backpulver
• 1 TL Backkakao
• 15 g Puder-Erythrit
• et­was Vanille Extrakt
• 1 ro­hes Ei
• 30 g Magerquark
• 1 EL fett­ar­me Milch
• et­was Butter für die Backform

für den Käseteig:

• 100 g Skyr
• 200 g Frischkäse light
• 40 g Puder-Erythrit
• 1 ro­hes Ei
• 3 EL Erdnussbutter

für das Topping:

• 125 g High Protein Schokopudding
• 30 g High Protein Karamellpudding
• 1 EL zer­hack­te Erdnüsse

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst al­le Zutaten für den Boden und gib den Teig an­schlie­ßend in ei­ne ein­ge­fet­te­te Backform.
Backe ihn dann ca. 10 Minuten im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.
Lass ihn da­nach et­was abkühlen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge die Zutaten für den Käseteig.
Gib dann den Käseteig auf den Schokoboden und ba­cke den Kuchen ca. 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

Stell ihn da­nach zum Abkühlen in den Kühlschrank und be­strei­che ihn da­nach mit dem Schokopudding und gib auch noch et­was Karamellpudding so­wie ein paar zer­hack­te Erdnüsse dar­über. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 90,5 g /​12 g
Kohlenhydrate: 32 g /​4 g
Fett: 35,5 g /​5 g
Kalorien: 810 kcal /​110 kcal

Dir hat der Low Carb Snickers Cheesecake geschmeckt?
Dann ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Rezepte, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Blueberry Cheesecake

Heiße Liebe Bowl

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Kürbislasagne

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 300 le­cke­re Rezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen, Deinen Stoffwechsel an­kur­beln und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videos (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb) und hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Low Carb Brötchen sind ei­ne tol­le Alternative, wenn Du Dich glu­ten­frei er­näh­ren musst.
Da sie sehr pro­te­in und bal­last­stoff­reich sind, eig­nen sie sich zu­dem su­per für Deine Diät.

Low Carb Brötchen

Zutaten:

• 150 g en­t­öl­tes Mandelmehl
• 60 g Kokosmehl
• 25 g en­t­öl­tes Leinsamenmehl
• 20 g Flohsamenschalen
• 1/​2 TL Salz, op­tio­nal Oregano oder Thymian
• 1,5 TL Backpulver
• 4 ro­he Eier
• 50 g Magerquark
• 75 ml fett­ar­me Milch
• 15 ml Olivenöl
• 15 ml Apfelessig
• 20 g Sonnenblumenkerne
• Zum Garnieren: 15 g Sesam, 15 g Chiasamen, 15 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Vermenge in ei­ner Schale die feuch­ten Zutaten und in ei­ner an­de­ren Schale die trockenen.
Vermische dann bei­des und for­me mit Deinen Händen klei­ne Brötchen.
Streue nun den Sesam, Chiasamen und Sonnenblumenkerne auf ein Brett und rol­le mit den Brötchen darüber.
Backe die Low Carb Brötchen schließ­lich ca. 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 163,5 g /​23 g
Kohlenhydrate: 32,5 g /​4,5 g
Fett: 97,5 g /​14 g
Kalorien: 1.710 kcal /​241 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Brötchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt mal aus­pro­bie­ren solltest:

Kefir Brot

Chicken Alfredo Lasagne

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Pizzabrot

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Carrot Cake Cookies sind ei­ne tol­le Alternative für al­le, die auch in der Weihnachtszeit et­was auf ih­re Figur ach­ten wollen.
Denn sie sind zu­cker­frei, ka­lo­rien­arm und zu­dem reich an satt­ma­chen­den Proteinen und Ballaststoffen.
Lass sie Dir schmecken :)

Carrot Cake Cookies

Zutaten für acht Kekse:

• 200 g ge­ras­pel­te Karotten
• 70 g Haferflocken oder Hafermehl
• 30 g Mandelmehl
• 50 g Magerquark
• 1 ro­hes Ei
• 60 g Puder-Erythrit
• 30 g Halbfettbutter (ge­schmol­zen)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Ceylon Zimt oder Carrot Cake Gewürz
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 30 g ge­hack­te Walnüsse
• 30 g Rosinen (Datteln ge­hen auch)

für das Topping:
(schme­cken auch gut oh­ne Topping, dann sind sie auch län­ger haltbar)

• 100 g Frischkäse light
• 1 EL fett­ar­me Milch
• 30 g Erythrit
• et­was Ceylon Zimt

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Keksteig vermengen.
Dann Kekse for­men, auf ein mit Backpapier aus­ge­stat­te­tes Backblech ge­ben und 30 bis 40 mi­nu­ten ba­cken 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Danach die Zutaten für das Topping zu ei­ner Creme ver­mi­schen und auf die Kekse strei­chen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 46 g /​6 g
Kohlenhydrate: 77,5 g /​9,5 g
Fett: 47 g /​6 g
Kalorien: 943 kcal /​118 kcal

Wenn Dir die Carrot Cake Cookies ge­fal­len ha­ben, dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:
Low Carb Karottenkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Carrot Cake Bananabread

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Protein Pizzabrötchen musst Du un­be­dingt ein­mal ausprobieren.
Denn sie schme­cken nicht nur me­ga le­cker, son­dern ha­ben auch top Nährwerte (nur 125 kcal und gan­ze 12 g Eiweiß pro Stück).
Zudem las­sen sie sich auch to­tal ein­fach zubereiten.
Lass sie Dir schmecken :)

Protein Pizzabrötchen

Zutaten für 8 Stück:

• 100 g Dinkelmehl
• 1 EL Backpulver
• 150 g Magerquark
• 1 EL Olivenöl
• 1-2 EL fett­ar­me Milch
• 1-2 EL Tomatenmark (al­ter­na­tiv pas­sier­te Tomaten)
• 150 g ro­te Paprika
• 75 g Mais
• 125 g Kochschinken (oder ve­ga­ne Salami)
• 90 g ge­rie­be­ner Käse light + 30 g für das Topping
• 2 EL Pizzagewürz

Zubereitung:

Einfach al­le Zutaten in ei­nem Topf ver­men­gen, dann löf­fel­wei­se auf ein mit Backpapier aus­ge­stat­te­tes Backblech ge­ben und mit dem rest­li­chen Käse bestreuen.
Schließlich ca. 25 bis 30 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen backen.
Und schon sind Deine Protein Pizzabrötchen fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 93 g /​12 g
Kohlenhydrate: 105 g /​13 g
Fett: 23,5 g /​3 g
Kalorien: 1.004 kcal /​125 kcal

Dir ha­ben die Protein Pizzabrötchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Pizzabrot

Protein Pfannenbrot

Low Carb Kürbislasagne

Low Carb Blueberry Cheesecake

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen!
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 300 satt­ma­chen­de Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Video-Anleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb) und hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieses Kefir Brot oh­ne Hefe kannst Du gut wäh­rend Deiner Diät es­sen, denn es ist reich an satt ma­chen­den Ballaststoffen, ka­lo­rien­arm und lässt sich to­tal ein­fach zubereiten.

Lass es Dir schmecken :)

Kefir Brot oh­ne Hefe

Zutaten:

• 250 g mil­der Kefir
• 1 mit­tel­gro­ßes Ei
• 150 ml Wasser
• 250 g Dinkelmehl Typ 630
• 10 g Backpulver
• 30 g Flohsamenschalen
• 20 g Leinsamen
• 30 g nicht frit­tier­te Sonnenblumenkerne
• et­was Salz, op­tio­nal Oregano oder Thymian

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst in ei­ner scha­le die tro­cke­nen Zutaten und in ei­ner wei­te­ren Schale die flüssigen.
Vermische da­nach bei­des und lass den Teig 1o Minuten lang ru­hen, da­mit die Flohsamenschalen et­was aufquellen.
Forme den Teig dann zu ei­nem Brot und gib ihn in ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Kastenform.
Backe das Kefir Brot schließ­lich ca. 40 bis 45 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 59 g /​7,5 g
Kohlenhydrate: 192,5 /​24 g
Fett: 33,5 g /​4 g
Kalorien: 1.343 kcal /​168 kcal

Dir hat un­ser Kefir Brot oh­ne Hefe geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Chicken Alfredo Lasagne (mit 70 g Eiweiß pro Portion)

Pfannen Pizza Hawaii

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Heute möch­te ich ei­nes mei­ner Lieblingsrezepte mit euch tei­len: Low Carb Hähnchen Curry mit Blumenkohlreis!
Ich fin­de das Rezept des­we­gen so toll, weil es wirk­lich al­le Kriterien für ein fit­ness­ge­rech­tes Mittagessen er­füllt: es ist re­la­tiv ka­lo­rien­arm, me­ga ei­weiß­reich, ent­hält mit Blumenkohl, Spinat und Kurkuma drei ech­te Nährstoffbomben und schmeckt dar­über hin­aus auch noch wahn­sin­nig lecker.
Probier es doch mal aus!

Low Carb Hähnchen Curry

Zutaten für 2 Portionen:

• 1/​3 Blumenkohl (ca. 200 g)
• Saft von 2 Limetten
• et­was Salz und Pfeffer
• 300 g Hähnchenbrustfilet (in klei­ne Stücke geschnitten)
• 1 EL Olivenöl
• 1/​2 ro­te Zwiebel (ge­wür­felt)
• 100 g fri­scher Spinat
• 300 ml Kokosmilch (aus der Dose)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Garam Masala Pulver
• 3 TL Curry Pulver
• 2 TL Kurkuma Pulver
• et­was ge­rie­be­ner Ingwer
• 1 -2 EL ro­te Currypaste (je nach Geschmack)
• op­tio­nal: 1 Mango (ist dann aber nicht mehr low carb)
• op­tio­nal: et­was Koriander

Zubereitung:

Wasche zu­nächst den Blumenkohl, ent­fer­ne dann die Blätter und den Stiel und schnei­de ihn auf Reiskorngröße klein (am bes­ten geht das mit ei­ner Küchenmaschine, an­sons­ten musst Du ihn mit ei­nem Messer kleinschneiden).
Gib den Blumenkohlreis dann für 5 Minuten in ei­ne be­schich­te­te Pfanne und lass ihn bei mitt­le­rer Hitze et­was vor sich ga­ren. Gib ihn dann schon ein­mal auf zwei Teller und be­träuf­le ihn mit dem Saft ei­ner der Limetten so­wie et­was Pfeffer.
Erhitze da­nach das Olivenöl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­an das Hähnchenbrustfilet bis es durch ist. Füge dann auch die Zwiebel und Knoblauchzehe hin­zu und lö­sche an­schlie­ßend al­les mit der Kokosmilch so­wie dem Saft der ver­blei­ben­den Limette ab.
Gib nun auch die rest­li­chen Zutaten hin­zu und lass das Curry ca. 20 Minuten vor sich hin­kö­cheln bis die Soße et­was ein­dickt. Serviere schließ­lich das Low Carb Hähnchen Curry zu dem Blumenkohlreis und gar­nie­re es an­schlie­ßend op­tio­nal mit et­was Koriander. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (pro Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 74 g /​37 g
Kohlenhydrate: 34,5 g /​17 g
Fett: 73 g /​36,5 g
Kalorien: 1.124 kcal /​562 kcal

Übrigens: wenn Du jetzt auf den Geschmack von Blumenkohlreis ge­kom­men bist, dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal un­ser Low Carb Sushi mit Blumenkohlreis ausprobieren.
Klick hier für das Rezept!

Und wenn Du es satt hast, dass Du trotz un­zäh­li­ger Diätversuche im­mer noch nicht Deine Traumfigur er­reicht hast, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 fit­ness­ge­rech­ten Rezepten, ei­nem hoch­ef­fek­ti­ven Trainingsplan mit Videoanleitungen und per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
Klick hier für mehr Infos dazu!!

Erfahrungsberichte zum Programm fin­dest Du hier!

Diese Low Carb Vanillekipferl sind der idea­le Snack für al­le, die in der Weihnachtszeit noch an ih­rer Traumfigur ar­bei­ten, aber den­noch nicht auf Süßes ver­zich­ten wol­len. Denn sie sind nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern auch me­ga pro­te­in- und ballaststoffreich.
Lass sie Dir schmecken!

Low Carb Vanillekipferl

Zutaten für ca. 25 Stück:

• 7 ge­häuf­te Esslöffel ge­mah­le­ne Mandeln (ca. 100 g)
• 4 ge­häuf­te Esslöffel en­t­öl­tes Mandelmehl (ca. 65 g)
• 30 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Süßstoffe), al­ter­na­tiv mehr Mandelmehl
• 3 EL Puder-Erythrit (je nach­dem wie süß Du es magst)
• 1/​2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• das Mark ei­ner Vanilleschote
• 70 g Butter (ge­schmol­zen)
• 70 g Magerquark (al­ter­na­tiv weg­las­sen und da­für 30 g mehr Butter verwenden)
• 2 Eigelb
• an­schlie­ßend zum Garnieren: ca. 3 EL Puder-Xucker, op­tio­nal kannst Du es auch zu­sätz­lich mit et­was ge­mah­le­ner Vanille vermengen

Zubereitung:

Vermische zu­nächst al­le tro­cke­nen Zutaten in ei­nem gro­ßen Topf. Mach dann die Butter kurz in der Mikrowelle weich und gib sie zu­sam­men mit dem Eigelb zu den an­de­ren Zutaten.
Rühre da­nach gut um und kne­te den Teig an­schlie­ßend mit den Händen rich­tig durch.
Sollte der Teig noch zu flüs­sig sein, gib noch et­was mehr Mandelmehl oder ge­mah­le­ne Mandeln hin­zu, soll­te er zu tro­cken sein, noch et­was Butter oder Milch.
Gib dann den Teig in ei­nen Gefrierbeutel und stel­le ihn für ca. ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank.
Heize da­nach den Backofen auf 160°C vor und for­me in der Zwischenzeit mit Deinen Händen klei­ne Vanillekipferl.
Breite die­se dann auf ei­nem mit Backpapier aus­ge­klei­de­tem Backblech aus und ba­cke sie ca. 10 Minuten lang bis sie schön gol­dig aus­se­hen. Bestreue sie an­schlie­ßend mit dem Puder-Xucker und stell sie noch mal für ei­nen paar Stunden in den aus­ge­schal­te­ten Backofen, da­mit sie noch et­was fes­ter wer­den. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (pro Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 96 g /​20 g
Kohlenhydrate: 15,5 g /​3 g
Fett: 120,5 g /​24,5 g
Kalorien: 1.531 kcal /​312 kcal

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