Category: Rezepte

Dieser Low Carb Maulwurfkuchen ist ide­al für Dich, wenn Du Dir wäh­rend Deiner Abnehmphase auch mal rich­tig et­was gön­nen willst oh­ne da­bei Angst zu ha­ben in Deine al­ten Ernährungsgewohnheiten zu­rück­zu­fal­len. Denn er ent­hält we­der Zucker, noch un­ge­sun­de Transfettsäuren und ist auf­grund sei­nes ho­hen Eiweiß- und Ballaststoffgehalts auch ein ech­ter Sattmacher!

Low Carb Maulwurfkuchen

Zutaten für ca. 3 Portionen:

für den Schokoteig:

• 1 ro­hes Ei
• 20 g flüs­si­ge Butter
• 15 g Magerquark
• 50 g Mandelmehl
• 15 g Backprotein
• 15 g Puder Erythrit
• 10 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• 50 g Banane

für die Creme:

• 200 g Magerquark
• 15 g Vanille Whey Protein
• 1 EL Wasser
• ein paar Vanille Tasty Drops
• 1 TL Flohsamenschalen
• 1 EL Erythrit
• 100 g Banane
• Saft ei­ner hal­ben Zitrone

Zubereitung:

Trenne zu­nächst das Ei und schlag das Eiweiß steif.
Verrühre dann die Butter mit der Banane und dem Quark und gib da­nach das Eigelb zu­sam­men mit dem Erythrit hin­zu. Füge dann auch das Mandelmehl, das Backprotein, das Backpulver und den Kakao hin­zu, mi­xe al­les gut durch. Hebe zum Schluss den Eischnee unter.

Lege nun ei­ne mit­tel­gro­ße Springform mit Backpapier aus, gie­ße den Teig dort hin­ein und ba­cke ihn ca. 25 Minuten lang bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.

In der Zwischenzeit küm­me­re Dich um die Creme.
Vermische da­zu den Quark mit dem Vanille-Proteinpulver, den Flohsamenschalen, Tasty Drops, Erythrit so­wie dem Wasser und stell ihn an­schlie­ßend kurz in den Kühlschrank.

Im nächs­ten Schritt schnei­de die Bananen in klei­ne Scheiben und be­träuf­le sie mit dem Zitronensaft.

Sobald der Schokoboden fer­tig ge­ba­cken ist und sich ab­ge­kühlt hat, ent­fer­ne an al­len Seiten ca. 2 bis 3 cm vom Rand, zer­brö­sel die­sen Teig und stel­le ihn erst­mal beiseite.
Den rest­li­chen Teil des Kuchenbodens gibst Du in ei­ne klei­ne Kuchenbowl (oder ein­fach auf ei­nen Teller) und be­legst ihn mit den Bananenscheiben.
Verteile dann die Quarkcreme dar­über und streue an­schlie­ßend die Teigkrümel so­wie op­tio­nal ein paar Schokostreusel rü­ber. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (ge­sam­tes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 86 g /​29 g
Kohlenhydrate: 46 g /​15 g
Fett: 32 g /​10 g
Kalorien: 816 kcal /​272 kcal

Du bist ei­ne rich­ti­ge Naschkatze und kannst von „ge­sun­den Süßigkeiten“ gar nicht ge­nug krie­gen? Dann ha­be ich hier noch ein paar Leckereien für Dich:
Low Carb Tiramisu

Low Carb Tender

Kinder Country Bowl

Low Carb Bounty

Und wenn Du noch mehr Rezepte aus­pro­bie­ren und gleich­zei­tig auch Deinen Körper in Form brin­gen willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dort er­war­ten Dich über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und Deinen Stoffwechsel an­kur­beln; Du be­kommst ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne und hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne für zu Hause oder das Fitnessstudio und hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, der da­für sorgt, dass Du das Programm um­setzt und Dein Erfolg nicht mehr vom Zufall abhängt.
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Heute ha­ben wir mal wie­der ein le­cke­res Rezept für al­le, die Pizza lie­ben, aber auch et­was auf ih­re schlan­ke Linie ach­ten wol­len: Skyr Pizza Muffins!

So funktioniert’s:

Skyr Pizza Muffins 

Zutaten für 3 Stück:

• 150 g Skyr
• 80 g Dinkelmehl
• 50 g ge­rie­be­ner Mozzarella light
• 75 g fett­ar­mer Schinken
• 100 ml pas­sier­te Tomaten
• et­was Öl für die Muffinform

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst das Mehl mit dem Skyr und lass den Teig ca. 15 Minuten ab­ge­deckt ruhen,
Forme dann mit Deinen Händen zu­nächst drei Kugeln, mach sie dann platt und gib sie in Muffinförmchen.
Vermisch da­nach die Tomatensoße mit dem Schinken und strei­che sie dann auf die Muffins.
Garniere die Skyr Pizza Muffins schließ­lich mit dem Käse und ba­cke sie ca. 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 60 g /​20 g
Kohlenhydrate: 66 g /​22 g
Fett: 12 g /​4 g
Kalorien: 612 kcal /​204 kcal

Wenn Dir die Skyr Pizza Muffins ge­schmeckt ha­ben, dann schau Dich doch ru­hig noch et­was wei­ter auf un­se­rem Blog um. Sehr emp­feh­lens­wert sind z.B. auch fol­gen­de Rezepte:

Low Carb Calzone

Low Carb Kebab

Pfannenpizza

Low Carb Big Mac Rolle

Low Carb Franzbrötchen

Low Carb Bounty

Kinder Country Bowl

Und wenn Du noch mehr Rezepte aus­pro­bie­ren und gleich­zei­tig Deinen Körper in Topform brin­gen willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne mit über 300 le­cke­ren Kochrezepten, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, ab­wechs­lungs­rei­che Trainingspläne für zu Hause (oder das Fitnessstudio), Unmengen an Hintergrundwissen und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, der Dir mit Rat und Tat zur Seite steht.
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Wenn Du schon im­mer mal Döner sel­ber ma­chen und da­bei auch noch je­de Menge Kalorien spa­ren woll­test, dann soll­test Du un­be­dingt ein­mal die­sen Low Carb Kebab pro­bie­ren. Denn mit ge­ra­de ein­mal 389 Kalorien passt er in je­de Diät und die Zubereitung ist auch me­ga einfach.

Low Carb Kebab (glu­ten­frei)

Zutaten für ei­ne Portion:

für das Fladenbrot:

• 1 ro­hes Ei
• 10 g Mandelmehl
• 1/​2 TL Fohsamenschalen
• 35 g Skyr
• 1 Prise Salz
• 1/​2 TL Sesam

für die Füllung:

• 80 g TK Hähnchen-Kebab Fleisch (geht auch Gyros oder fri­sches Hähnchenfleisch)
• et­was Pfeffer
• 1/​2 Tomate
• 30 g Salatgurke
• 1 Handvoll fri­scher Salat Deiner Wahl
• et­was Petersilie

für das Tzatziki:

• 60 g Griechischer Joghurt
• 1/​2 Knoblauchzehe
• 1 TL Olivenöl
• 1 klei­nes Stück Salatgurke (klein­ge­ras­pelt)
• et­was Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Heize zu­nächst Deinen Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Trenne dann das Ei. Schlage da­nach das Eiweiß in ei­ner Schale steif und ver­men­ge in ei­ner se­pa­ra­ten Schale das Eigelb mit dem Skyr, Mandelmehl, Salz und den Flohsamenschalen.
Vermenge dann den Eischnee mit der Eigelbmischung bis kein Eischnee mehr zu se­hen ist.
Gieße den Teig da­nach auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech in Form ei­nes mit­tel­gro­ßen Kreises, streue et­was Sesam drü­ber und ba­cke ihn ca. 15 Minuten im Ofen.

In der Zwischenzeit schnei­de das Gemüse klein und ba­cke das Fleisch in ei­ner be­schich­te­ten Pfanne gut durch. Gib da­nach bei­des auf das ab­ge­kühl­te Fladenbrot.

Für den Tzatziki pres­se noch den Knoblauch durch ei­ne Knoblauchpresse und ver­rüh­re den Joghurt mit dem Olivenöl. Rühre dann die Gurken und den Knoblauch un­ter den Joghurt und schme­cke den Tzatziki mit et­was Salz und Pfeffer ab. Serviere den Tzatziki schließ­lich zum Low Carb Kebab. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 35,5 g
Kohlenhydrate: 11 g
Fett: 22,5 g
Kalorien: 389 kcal

Dir hat der Low Carb Kebab geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar to­tal le­cke­re Rezepte für Dich:
Low Carb Big Mac Rolle

Low Carb Calzone

Protein Pizza Donuts

Und wenn Du auf gar kei­nen Fall Deinen Abnehmerfolg dem Zufall über­las­sen willst, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Traumfigur schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne für zu Hause (oder das Fitnessstudio), über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Unmengen an Hintergrundwissen und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, der da­für sorgt, dass Du das Programm auch wirk­lich umsetzt.
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Diese Pfannen Pizza ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die ger­ne et­was ab­neh­men möch­ten, aber da­bei nicht auf Pizza ver­zich­ten möch­ten. Denn sie hat re­la­tiv we­nig Kalorien, macht gut satt und lässt sich dar­über hin­aus su­per schnell zubereiten.

Lass sie Dir schmecken :)

Pfannen Pizza

Zutaten für ei­ne Portion:

für den Teig:

• 55 g Dinkelmehl
• 50 g Magerquark
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Wasser
• 10 ml Olivenöl für die Pfanne

für das Topping:

• 3-4 EL pas­sier­te Tomaten (je nach­dem wie groß Du die Pizza machst)
• Gemüse Deiner Wahl (z.B. 1/​2 Tomate und 1 Champignon)
• 50 g ge­rie­be­ner Käse light
• op­tio­nal: Salami oder ein ve­ga­ner Fleischersatz

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst in ei­ner Schüssel das Dinkelmehl mit dem Magerquark und dem Backpulver.
Wenn sich der Teig noch nicht rich­tig kne­ten lässt, gib noch ei­nen Esslöffel Wasser hinzu.

Gib dann das Öl in die Pfanne und brei­te den Teig in der noch kal­ten Pfanne aus.
Erhitze da­nach die Pfanne und strei­che die pas­sier­ten Tomaten über den Teig.

Garniere den Teig da­nach mit Gemüse Deiner Wahl (ich ha­be hier ei­ne hal­be Tomate und ei­nen gro­ßen Champignon ge­nom­men) und streue zum Schluss den Käse darüber.

Mach nun ei­nen Deckel über die Pfanne und bra­te die Pizza bei mitt­le­rer Hitze ca. 10 bis 15 Minuten. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 28,5 g
Kohlenhydrate: 45,5 g
Fett: 17 g
Kalorien: 449 kcal

Wenn Dir die Pfannen Pizza ge­schmeckt hat, dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal un­se­re Low Carb Mini Pizzen oder un­se­re Low Carb Calzone aus­pro­bie­ren. Diese sind näm­lich noch ka­lo­rien­är­mer und zu­dem me­ga nährstoffreich.

Und wenn Du eher auf et­was Süßes stehst, dann ha­ben wir hier auch noch ein paar ka­lo­rien­ar­me Leckereien für Dich:

Low Carb Kinder Country Bowl

Vegetarische Cannelloni

Low Carb Carrot Cake Banana Bread

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Kinder Maxi King Bowl ist ide­al für al­le, die ger­ne et­was Süßes früh­stü­cken, aber da­bei gleich­zei­tig auch auf et­was auf ih­re Figur ach­ten wol­len. Denn sie ist nicht nur ka­lo­rien­arm, son­dern auch me­ga ei­weiß­reich und macht gut satt. Zudem lässt sie sich wahn­sin­nig schnell zubereiten.
Lass sie Dir schmecken :)

Kinder Maxi King Bowl

Zutaten für ei­ne Portion:

• 200 g Ehrmann Protein Pudding (Karamell- oder Schokogeschmack)
• 125 g Skyr (al­ter­na­tiv Naturjoghurt)
• 25 g ge­hack­te Haselnüsse

Zubereitung:

Röste zu­nächst die zer­hack­ten Haselnusskerne kurz in ei­ner be­schich­te­ten Pfanne an.
Gib dann den Skyr in ei­ne Schale, gie­ße den Pudding dar­über und gar­nie­re schließ­lich al­les mit den Haselnüssen. Und schon fertig :)

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 37 g
Kohlenhydrate: 18 g
Fett: 19 g
Kalorien: 391 kcal

Dir hat die Kinder Maxi King Bowl gefallen?
Dann ha­be ich hier noch ein paar Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Big Mac Rolle

Low Carb Cheesecake mit Mandarinen

Low Carb Calzone

Protein Donuts

Übrigens wuss­test Du, dass in 2 Monaten schon Frühlingsanfang ist?
Wenn Dir jetzt der Angstschweiß run­ter­läuft, weil Du noch nicht Deine Neujahrsvorsätze in die Tat um­ge­setzt hast, kann ich Dich et­was be­ru­hi­gen: auch in kur­zer Zeit kannst Du tol­le Erfolge erzielen.
Aber so lang­sam müss­test Du dann auch mal loslegen!
Wenn Dir da­zu noch der pas­sen­de Plan fehlt, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du brauchst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu erreichen:
Du be­kommst ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne (für zu Hause oder das Fitnessstudio) über le­cke­re 300 Kochrezepte, Unmengen an Hintergrundwissen und hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Diese Low Carb Big Mac Rolle ge­hört mitt­ler­wei­le zu mei­nen Lieblings-Abnehmgerichten.
Denn sie ist nicht nur re­la­tiv ka­lo­rien­arm, son­dern mit knapp 60 g Eiweiß pro Portion auch ei­ne ech­te Proteinbombe. Zudem eig­net sie sich wun­der­bar zum Mitnehmen.
Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Big Mac Rolle 

Zutaten für ei­ne gro­ße Portion:

für das Low Carb Wrap:

• 1 ro­hes Ei
• 2 Eiklar
• 60 g Frischkäse light
• 30 g ge­rie­be­ner Mozzarella light

für die Füllung: 

• 120 g fett­re­du­zier­tes Rinderhack
• 1 Tomate
• 1 klei­ne ro­te Zwiebel
• ein paar Salatblätter
• ½ ro­te Paprika
• 2 Scheiben Emmentaler light

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 Grad vor.

Vermenge dann die Zutaten für das Wrap in ei­ner Schale. Der Teig wird sehr flüs­sig aber das ist nor­mal so.
Gieße den Teig dann auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech und ver­tei­le ihn gleich­mä­ßig, so dass ein Rechteck entsteht.
Backe dann den Teig ca. 25 Minuten im Ofen.

In der Zwischenzeit bra­te das Hack zu­sam­men mit der Zwiebel in ei­ner be­schich­te­ten Pfanne.
Würze es da­nach mit Salz und Pfeffer, gib die Tomaten so­wie Paprika hin­zu und lass das Ganze noch et­was vor sich hin köcheln.

Sobald das Wrap fer­tig ge­ba­cken und et­was ab­ge­kühlt ist, ver­tei­le ein paar Salatblätter, die Hackpfanne so­wie den Käse dar­auf. Rolle das Wrap dann ein und gib es noch mal für 2 Minuten in den Ofen da­mit der Käse ver­läuft. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 59 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 16 g
Kalorien: 452 kcal

Dir hat un­se­re Low Carb Big Mac Rolle geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal die­se Rezepte ausprobieren:

Low Carb Calzone

Low Carb Cheesecake Brownies

Low Carb Spinatpizza

Und wenn Du die­ses Jahr Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dort er­war­ten Dich nicht nur hoch­ef­fek­ti­ve Trainings- und Ernährungspläne so­wie je­de Menge le­cke­re Rezepte (so­wohl Low Carb als auch High Carb Rezepte), son­dern Du hast auch ei­nen Coach an Deiner Seite, der Dich auf dem Weg zu Deinem Traumbody per­sön­lich begleitet.
Klingt spannend?
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Diese Low Carb Calzone ist für mich das op­ti­ma­le Abnehmgericht. Denn ob­wohl sie nur 265 kcal pro Stück hat, macht sie auf­grund ih­res ho­hen Protein- und Ballaststoffgehalts echt gut satt und schmeckt dar­über hin­aus auch noch me­ga lecker.

Übrigens:
Blumenkohlteig klingt erst­mal et­was ge­wöh­nungs­be­dürf­tig, aber ich ver­si­che­re, dass Du den nicht her­aus­schmeckst. Ich bin sel­ber kein gro­ßer Blumenkohl-Fan, aber fin­de, dass die­se Low Carb Calzone so­gar bes­ser schmeckt als nor­ma­le Calzone mit Getreideteig. Also un­be­dingt ein­mal ausprobieren!!

So funktioniert’s:

Low Carb Calzone

Zutaten für ei­ne bis zwei Portionen:

für den Teig:

• 180 g Blumenkohl
• 30 g Mandelmehl
• 50 g ge­rie­be­ner Mozzarella light
• 2 Eier
• et­was Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer

für die Füllung:

• 40 ml pas­sier­te Tomaten
• 60 g Mozzarella light
• 4 Cherrytomaten
• 25 g fett­ar­mer Schinken
• oder an­de­re Zutaten Deiner Wahl

Zubereitung:

Wasche den Blumenkohl zu­nächst gut ab. Entferne dann das Grün und zer­klei­ne­re ihn mit ei­ner Küchenmaschine oder ei­nem Mixer, so dass er Reiskorngröße hat.
Tupfe da­nach den Blumenkohl mit ei­nem Küchentuch tro­cken und ver­men­ge ihn zu­sam­men mit den an­de­ren Zutaten für den Teig in ei­nem Topf.
Rühre gut um und gib den Teig dann auf ein mit Backpapier aus­ge­stat­te­tes Backblech.
Forme nun den Teig zu ei­ner run­den Pizza, aber ach­te dar­auf, dass der Teig nicht zu dünn wird, denn Du musst ihn spä­ter noch zu­sam­men­klap­pen oh­ne dass er ka­putt bricht.
Backe den Teig schließ­lich ca. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
Lass da­nach den Teig gut ab­küh­len und be­strei­che ihn an­schlie­ßend groß­flä­chig mit den pas­sier­ten Tomaten.
Verteile dann die Zutaten für die Füllung auf ei­ner Hälfte des Pizzateigs und klap­pe dann die an­de­re Hälfte darüber.
Stell nun die Low Carb Calzone noch ein­mal für ca. 5 Minuten bei 160 Grad in den Ofen bis der Käse ver­lau­fen ist. Schneide sie dann in zwei Hälften und lass sie Dir schmecken :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 61 g /​30,5 g
Kohlenhydrate: 13 g /​6,5 g
Fett: 26 /​13 g
Kalorien: 530 /​265 kcal

Dir hat die Low Carb Calzone geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch mal die­se Rezepte ausprobieren:
Low Carb Franzbrötchen

Protein Kirschkuchen

Low Carb Spinatpizza

Protein Waffeln

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Und wenn Du jetzt vor Deinem Sommerurlaub noch mal das Beste aus Dir her­aus­ho­len willst, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 fa­mi­li­en­ge­rech­ten Rezepten, hoch­ef­fek­ti­ven Workouts für zu Hause oder das Fitnessstudio und per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
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Dieser Low Carb Marmorkuchen aus un­se­rem Bikinibodyprogramm schmeckt wirk­lich so le­cker, dass ich mich echt schwer da­mit tue das Rezept kos­ten­los her­aus­zu­ge­ben. Doch lei­der ist mir ges­tern Nacht ein Kuchen, den ich heu­te pos­ten woll­te im Ofen an­ge­brannt, da­her ma­che ich heu­te ein­mal ei­ne Ausnahme ;)

Der Kuchen ge­fällt mir des­halb so gut, weil er wirk­lich sehr saf­tig schmeckt und zu­dem aus­schließ­lich Zutaten ent­hält, die Deinen Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht hal­ten und Dir so er­mög­li­chen Deinen Heißhunger bes­ser zu kon­trol­lie­ren. Zudem ist er reich an satt­ma­chen­den Ballaststoffen und Proteinen, die Deinen Stoffwechsel ankurbeln.

Also pro­bie­re ihn un­be­dingt mal aus!

Low Carb Marmorkuchen

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 4 EL Puder Xucker light
• 1/​2 Flasche Zitronenaroma
• 3 ro­he Eier
• 1 EL flüs­si­ges Vanille-Extrakt
• 50 g Kokosmehl
• 100 g Mandelmehl
• 40 g Magerquark
• 125 ml Mandelmilch (oder Vollmilch)
• 2 EL Backpulver
• 2 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• für die Backform: 1 TL Kokosöl

für den Schokoteig:

• 1 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1 EL Kakao
• 2 EL Mandelmilch
• 30 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 Grad vor.
Gib dann al­le Zutaten für den Vanilleteig nach­ein­an­der in ei­ne Schüssel und ver­men­ge sie ca. 4 Minuten mit Hilfe ei­nes Handmixers. Wenn der Teig zu flüs­sig wird, fü­ge noch ei­nen wei­te­ren Esslöffel Mandelmehl hinzu.
Gib da­nach den Teig in ei­ne mit et­was Kokosöl ein­ge­fet­te­te recht­ecki­ge Backform.
Bring dann die Schokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen und ver­mi­sche sie in ei­nem Topf mit dem Whey Protein, dem Kakao so­wie 2 Esslöffel von dem Vanilleteig.
Träufle schließ­lich die Schokoladensoße mus­ter­ar­tig auf den Vanilleteig und ver­mi­sche sie da­nach ganz vor­sich­tig ein klei­nes biss­chen mit Hilfe ei­ner Gabel.
Backe den Low Carb Marmorkuchen schließ­lich ca. 55 Minuten lang im Ofen. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 129 g /​13 g
Kohlenhydrate: 34 g /​3 g
Fett: 66 g /​7 g
Kalorien: 1.246 kcal /​125 kcal

Dir hat die­ser Low Carb Marmorkuchen gefallen?
Dann ha­be ich hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:
Low Carb Franzbrötchen

Low Carb Calzone

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Low Carb Donauwelle

Und wenn Du jetzt nach Deinem Sommerurlaub wie­der an Deiner Traumfigur ar­bei­ten willst, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies be­inhal­tet über 300 fa­mi­len­ge­rech­te Rezepte so­wie hoch­ef­fek­ti­ve Trainings- & Ernährungspläne für ma­xi­ma­le Fettverbrennung und Du hast da ei­nen Coach an Deiner Seite, der Dir hilft das Programm um­set­zen und an den Du Dich je­der­zeit bei Fragen wen­den kannst.
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Naschen und da­bei gleich­zei­tig den Stoffwechsel an­kur­beln – ist das möglich?
Ja, denn die­se le­cke­ren Low Carb Bounty ent­hal­ten we­der Zucker noch Laktose und die in der Kokosnuss ent­hal­te­nen mit­tel­ket­ti­gen Fettsäuren för­dern so­gar die Fettverbrennung.

Kokosmilch ent­hält näm­lich so­ge­nann­te mit­tel­ket­ti­ge Triglyceride.
Dies sind Fettsäuren, die der Körper be­son­ders schnell in Energie um­wan­deln kann.
Das Fett wird al­so nicht wie bei an­de­ren Fettsäuren im Gewebe ein­ge­la­gert, son­dern di­rekt zur Versorgung des Körpers ver­wen­det. Dadurch kur­belt Kokosfett den Stoffwechsel an, stärkt das Immunsystem und be­lebt die Schilddrüse (bei ei­ner Schilddrüsenunterfunktion).

Auch, wenn MCT-Fettsäuren den Stoffwechsel an­kur­beln, heißt dies aber nicht, dass sie au­to­ma­tisch schlank ma­chen, denn am Ende des Tages kommt es im­mer noch dar­auf an, wie viel Kalorien Du zu Dir nimmst. Deswegen gilt auch bei selbst ge­mach­ten Süßigkeiten: „Nasche in Maßen!“.

Hier nun un­ser Low Carb Bounty Rezept :)

Low Carb Bounty

Zutaten:

Für die Füllung:

• 100 g ge­ras­pel­te Kokosnuss
• 2 EL Kokosmilch
• 2 EL flüs­si­ges Kokosöl
• 2 EL Honig (al­ter­na­tiv Xucker Light und et­was mehr Kokosmilch)
• 1 TL Vanille-Extrakt

Für die Glasur:

• 100 g Schokolade mit min. 75 % Kakaoanteil (je mehr Kakaoanteil des­to ge­sün­der und satt­ma­chen­der, aber des­to bit­te­rer schmeckt sie auch)

Zubereitung:

Vermenge al­le Zutaten für die Füllung in ei­ner Schale. Experimentiere da­bei ein we­nig: Wenn der Teig zu fest ist, gib mehr Honig oder Kokosmilch da­zu. Wenn er zu flüs­sig ist, fü­ge mehr ge­ras­pel­te Kokosnuss da­zu. Rühre schließ­lich gut um und for­me mit Deinen Händen klei­ne Bällchen oder Riegel. Lege die­se dann auf ei­nen Teller mit Backpapier und stel­le sie für meh­re­re Stunden in den Kühlschrank.
Sobald die Bällchen rich­tig fest ge­wor­den sind, nimm sie wie­der raus aus dem Kühlschrank und be­rei­te die Glasur vor. Bring da­zu Wasser in ei­nem Topf zum Kochen und stell in den Topf ei­nen an­de­ren klei­nen Topf mit der Schokolade. Nimm den Topf von der Herdplatte so­bald die Schokolade ge­schmol­zen ist und tun­ke dann die Kokosbällchen bzw. -rie­gel in die Schokoladensoße ein. Lass sie dann noch ein mal et­was ab­küh­len (am bes­ten im Kühlschrank) und ser­vie­re sie dann die Low Carb Bounty als Dessert.
Guten Appetit!

Auf den Geschmack ge­kom­men? Hier ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Low Carb Rezepte für Dich:

Low Carb Marmor Bananenbrot

Low Carb Karottenkuchen

Low Carb Apfelkäsekuchen

Low Carb Maulwurfkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Protein Schoko Bons sind ide­al für al­le, die wie ich ein­fach nicht ge­nug von Schoko Bons krie­gen kön­nen. Ich lie­be Kinder Schoko Bons wirk­lich über al­les, aber wenn ich ein­mal mit dem Naschen be­gin­ne, fällt es mir wirk­lich schwer auf­zu­hö­ren und es bei ei­ner Handvoll Schoko Bons zu be­las­sen. Daher ha­be ich ges­tern mal ver­sucht die Schoko Bons sel­ber zu ma­chen und ha­be da­für ex­tra sehr pro­te­in­rei­che und zu­cker­ar­me Zutaten ver­wen­det, die das Sättigungsgefühl erhöhen.
Natürlich schme­cken die­se Protein Schoko Bons nicht 1:1 wie das Original, aber ich fin­de sie kom­men dem schon sehr na­he. Probier sie doch ein­fach mal aus ;)

Protein Schoko Bons 

Zutaten für ca. 30 Pralinen:

• 2 x 50 g Xucker Vollmilch Schokodrops
• 30 g Xucker White Chocolate Drops
• 50 g Kakaobutter
• 50 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 1 EL Xucker light
• 20 g ge­hack­te Haselnüsse
• 30 g ge­mah­le­ne Haselnüsse
• 1 EL Vanille-Extrakt
• ei­ne Bonbonform

Zubereitung:

Zwar kannst Du die Protein Schokobons auch mit den Händen for­men, aber dann brauchst Du spä­ter für die Glasur mehr Schokolade und dann wer­den die Bonbons am Ende ka­lo­rien­rei­cher. Ich wür­de Dir da­her emp­feh­len ei­ne Silikonform zu verwenden.
Gehe dann wie folgt vor:
Bringe zu­nächst 50 g der Vollmilchschokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen. Stell da­zu ein­fach ei­nen klei­ne Kasserole in ei­nen Topf mit ko­chen­dem Wasser und gib dort die Schokolade hinein.
Sobald die Schokolade ge­schmol­zen ist, ent­nimm sie mit ei­nem Teelöffel oder ei­nem Pinsel und be­strei­che Deine Bonbonförmchen mit ei­ner dün­nen Schokoschicht.
Stell dann die Bonbons für 10 Minuten in die Tiefkühltruhe und er­hit­ze in der Zwischenzeit die Kakaobutter zu­sam­men mit der wei­ßen Schokolade in ei­nem Wasserbad. Sobald bei­des ge­schmol­zen ist, nimm die Kasserole vom Herd und fü­ge die rest­li­chen Zutaten (die ge­hack­ten und ge­mah­le­nen Haselnüsse, Xucker light so­wie Whey Protein und das Vanille-Extrakt) hin­zu. Rühre da­bei gut um. Sollte der Teig noch zu flüs­sig sein, fü­ge noch et­was mehr ge­mah­le­ne Haselnüsse hinzu.
Streiche dann den Teig auf die Schokoschicht in Deiner Bonbonform, aber lass noch ein biss­chen Platz für ei­ne wei­te­re Schokoschicht.
Stell an­schlie­ßend die Schoko Bons er­neut in die Tiefkühltruhe und bring die rest­li­che Hälfte der Vollmilchschokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen.
Bestreiche schließ­lich Deine Protein Schoko Bons er­neut mit der ge­schmol­ze­nen Schokolade und stell sie vor dem Verzehr er­neut in die Tiefkühltruhe, da­mit die Schokolade schnel­ler erhärtet.
Sobald die Schokobons hart sind, kannst Du sie aus der Silikonform her­aus­drü­cken und dann verzehren :)

Wichtig: Vermutlich wer­den Deine Protein Schoko Bons schwarz-weiß ge­streift aus­se­hen. Wenn Dir die Ästhetik wich­tig ist, er­hit­ze noch ein paar wei­te­re Stückchen Schokolade und be­strei­che mit Hilfe ei­nes Pinsels die Kanten der Schoko Bons mit der Schokolade. Mach Dir da­ber be­wusst, dass Deine Protein Schoko Bons um­so ka­lo­rien­rei­cher sind je mehr Schokolade Du verwendest.
Da zu­dem das in den Schoko Bons ent­hal­te­ne Xilitol und Erythrit auf den Magen schla­gen kann, wenn Du zu viel da­von zu Dir nimmst, wür­de ich Dir ra­ten die Schoko Bons in Maßen zu verzehren.

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Protein Schoko Bon)
Eiweiß: 56 g /​2 g
Kohlenhydrate: 43 g /​1,5 g
Fett: 138 g /​4,5 g
Kalorien: 1.689 kcal /​56 kcal

Dir ha­ben die Protein Schoko Bons ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch wei­te­re Rezepten für ge­sun­de Süßigkeiten aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:

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