Category: Rezepte

Diese Low Carb Berliner sind ide­al für Dich, wenn Du Dir mal et­was Süßes gön­nen, aber gleich­zei­tig auch ein biss­chen auf Deine Figur ach­ten willst. Denn im Gegensatz zu nor­ma­len Berlinern sind sie zu­cker­frei und wer­den auch nicht frit­tiert. Darüber hin­aus sind sie reich an Proteinen und Ballaststoffen, die Dich lan­ge satt ma­chen. Auch ge­schmack­lich kön­nen sie mit den nor­ma­len Berlinern gut mit­hal­ten fin­de ich.
Also pro­bie­re sie un­be­dingt mal aus :)

Low Carb Berliner

Zutaten für ca. 8 Stück:

für den Teig:

• 200 g Magerquark
• 2 ro­he Eier
• et­was Vanille-Extrakt
• 2,5 EL Puder Erythrit
• 120 g Mandelmehl
• 60 g Kokosmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Flohsamenschalen

für die Füllung:

• 8 x 1/​2 TL Schoko-Hasenlnuss-Creme oder ka­lo­rien­ar­me Marmelade

zum Bestäuben:

• 2 EL Puder-Erythrit

Zubereitung:

Gib zu­nächst die flüs­si­gen Zutaten für den Teig in ei­ne gro­ße Schale und ver­men­ge sie mit ei­nem Handmixer.

Füge da­nach die rest­li­chen Zutaten hin­zu und rüh­re gut um.
Sollte der Teig noch et­was zu flüs­sig sein, gib noch et­was Mandelmehl hinzu.

Forme da­nach mit Deinen Händen 16 klei­ne Kugeln, le­ge sie dann auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Backblech und ba­cke sie ca. 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

Lass die Berliner an­schlie­ßend gut ab­küh­len und sprit­ze da­nach die Schokocreme bzw. die Marmelade mit Hilfe ei­ner Spritztüte in sie hin­ein (al­ter­na­tiv kannst Du auch die Füllung schon vor dem Backen hin­ein geben).

Nun noch mit et­was Puder Erythrit be­stäu­ben und schon sind Deine Low Carb Berliner fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück)
mit Quenella:
Eiweiß: 116,5 g /​14,5 g
Kohlenhydrate: 28 g /​3,5 g
Fett: 52 g /​6,5 g
Kalorien: 1.076 kcal /​135 kcal

mit ka­lo­rien­ar­mer Marmelade:
Eiweiß: 114,5 g /​14,5
Kohlenhydrate: 21,5 g /​2,5 g
Fett: 43,5 g /​5,5 g
Kalorien: 962 kcal /​120 kcal

Dir ha­ben un­se­re Low Carb Berliner gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar le­cke­re Rezepte für Dich:

Kinder Bueno Berliner

Low Carb Karottenkuchen

Protein Zimtschnecken

Low Carb Rocher Muffins

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Dieser Low Carb Himbeer Streuselkuchen ist ei­ne tol­le Alternative zu nor­ma­len Streuselkuchen, denn er hat ge­ra­de ein­mal 117 kcal pro 100 g und ist zu­dem sehr ei­weiß­reich und zuckerarm.
Zudem ist er reich an Ballaststoffen, die Dein Sättigungsgefühl erhöhen.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Himbeer Streuselkuchen

Zutaten:

für den Boden und die Streusel:

• 60 g Mandelmehl
• 60 g Hafermehl
• 40 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 30 g ge­schmol­ze­ne Halbfettbutter
• 40 g un­ge­süß­tes Apfelmark
• 1 TL Ceylon-Zimt (op­tio­nal)
• 1 Prise Salz

für die Käsekuchenmasse:

• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 150 g Frischkäse light
• 300 g Magerquark oder Skyr
• 80 g Puder-Erythrit
• 25 g Vanillepuddingpulver (oder Protein-Vanillepuddingpulver oh­ne Sucralose)
• 1 TL Vanilleextrakt
• ½ TL fein ab­ge­rie­be­ne Zitronenschale (nicht verwenden)

für das Topping:

• 3 EL zu­cker­ar­me Himbeermarmelade (z. B. oh­ne Zuckerzusatz oder mit Erythrit gesüßt)
• 150 g Himbeeren (frisch oder auf­ge­tau­te TK-Himbeeren, abgetropft)
• op­tio­nal: ein paar zu­cker­freie Schokodrops

Zubereitung:

Verrühre zu­nächst die ge­schmol­ze­ne Butter mit dem Erythrit, Vanille-Extrakt und dem Apfelmark.
Gib da­nach die rest­li­chen Zutaten hin­zu und kne­te den Teig gut durch.
Teile dann den Teig in zwei Hälften und drü­cke ei­ne Hälfte in ei­ne mit Backpapier aus­ge­stat­te­te Springform und he­be den rest­li­chen Teig für spä­ter auf.

Vermenge nun die Käsekuchenmasse und gie­ße sie auf den Boden.
Streiche da­nach die Himbeermarmelade dünn über die Quarkmasse und ver­tei­le an­schlie­ßend die Himbeeren darüber.

Zerbrösel jetzt den rest­li­chen Mandel-/Hafermehlteig und streue die Streusel über den Kuchenteig.

Backe schließ­lich den Low Carb Himbeer Streuselkuchen ca. 40 bis 45 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Sollte der Kuchen schnell braun wer­den, de­cke ihn oben mit et­was Backpapier ab. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 107 g /​9,5 g
Kohlenhydrate: 116,5 g /​10,5 g
Fett: 44,5 g /​4 g
Kalorien: 1.295 kcal /​117 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Himbeer Streuselkuchen gefallen?
Dann ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Tiramisu Brownies

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser ganz­heit­li­ches Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieser Low Carb Ameisenkuchen ist ei­ne tol­le Alternative zu nor­ma­len Ameisenkuchen, denn er ist deut­lich ka­lo­rien­är­mer, ent­hält mehr Eiweiß und deut­lich we­ni­ger Zucker.
Leider ha­ben wir es nicht ge­schafft ihn kom­plett zu­cker­frei zu ge­stal­ten, da wir kei­ne zu­cker­frei­en Schokostreusel ge­fun­den ha­ben. Du könn­test al­ter­na­tiv zwar zu­cker­freie Schokodrops ver­wen­den, aber das ty­pi­sche Ameisenmuster wirst Du nur hin­krie­gen, wenn Du Streusel verwendest.
Dennoch ist er mit nur 12 g Kohlenhydraten pro 100 g im­mer noch für ei­ne mo­de­ra­te Low Carb Diät geeignet.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Ameisenkuchen

Zutaten:

• 3 ro­he Eier (Größe M)
• 1 EL Vanilleextrakt
• 50 g fett­re­du­zier­te Butter oder Margarine
• 80 g Skyr oder Magerquark
• 100 g en­t­öl­tes Mandelmehl
• 50 g Hafermehl (ge­mah­le­ne Haferflocken)
• 1 TL Flohsamenschalen
• 70 g Puder-Erythrit
• 1 EL Backpulver
• 130 ml un­ge­süß­te Mandelmilch oder fett­ar­me Milch
• 45 g Schokostreusel (Backstreusel, nicht Raspel!)

für das Topping:

• 80 g zu­cker­freie Zartbitterschokolade (ge­schmol­zen)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und le­ge ei­ne recht­ecki­ge Form mit Backpapier aus.

Verrühre dann die Eier mit Vanille-Extrakt, Erythrit und Skyr.

Gib da­nach die ge­schmol­ze­ne Butter und Milch dazu.

Vermenge dann in ei­ner se­pa­ra­ten Schale das Mandel- und Hafermehl mit den Flohsamenschalen und dem Backpulver.
Gib es an­schlie­ßend zur flüs­si­gen Masse hin­zu und ver­rüh­re al­les gut.

Hebe nun vor­sich­tig die Schokostreusel un­ter und gib da­nach den Teig in die Backform.

Backe den Low Carb Ameisenkuchen schließ­lich ca. 30 Minuten im Ofen (tes­te mit ei­nem Stäbchen, ob er schon gar ist).

Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und be­strei­che ihn dann mit der ge­schmol­ze­nen Schokolade. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 97,5 g /​12 g
Kohlenhydrate: 99,5 g /​12,5 g
Fett: 104 g /​13 g
Kalorien: 1.724 kcal /​214 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Ameisenkuchen gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Protein Snickers

Zitronen Brownies

Low Carb Tiramisu Brownies

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser ganz­heit­li­ches Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Apfel Zimt Grießschnitten sind ide­al für al­le, die noch auf der Suche nach ei­nem Snack sind, der ih­ren Heißhunger stillt.
Denn sie schme­cken nicht nur me­ga le­cker, son­dern sind auch ka­lo­rien­arm und reich an Proteinen, die für ei­ne stär­ke­re Sättigung sorgen.
Lass sie Dir schmecken :)

Apfel Zimt Grießschnitten

Zutaten für ca. 9 Stück:

• 130 g Vollkorngrieß
• 2 ro­he Eier (ge­trennt)
• 350 g Skyr oder Magerquark
• 70 g Puder-Erythrit
• 1 EL Vanille-Extrakt
• ½ TL Zitronenabrieb
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz

für die Vanille-Soße:

• 300 g fer­ti­ger Protein Vanille-Pudding

für die Apfel-Zimt-Soße:

• 2 mit­tel­gro­ße Äpfel
• 2 EL Erythrit
• ½ TL Ceylon Zimt
• Saft ei­ner Zitrone
• 1 EL Speisestärke + 2 EL kal­tes Wasser (zum Abbinden)

Zubereitung:

Trenne zu­nächst die Eier und schla­ge das Eiweiß steif.
Vermenge dann das Eigelb mit dem Puder-Erythrit, dem Vanille-Extrakt, Zitronenabrieb, Salz und dem Grieß.
Hebe da­nach den Eischnee un­ter und gib al­les in ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Kastenform.
Backe dann den Grießkuchen ca. 35 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze im Ofen.
Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und schnei­de ihn in Scheiben.

Schäle dann den Apfel, schnei­de ihn klein und lass ihn zu­sam­men mit dem Erythrit, Zimt und Zitronensaft ca. 5 Minuten in ei­nem Topf köcheln.
Vermenge dann die Speisestärke mit dem Wasser und gib sie da­zu. Lass das Ganze da­nach noch ein­mal ei­ne Minute lang köcheln.

Gib schließ­lich die Grießschnitten auf ei­nen Teller, gar­nie­re sie mit dem Vanille Pudding und gib zum Schluss die Apfel-Zimt-Soße dar­über. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 98 g /​11 g
Kohlenhydrate: 176 g /​19,5 g
Fett: 20,5 g /​2 g
Kalorien: 1.281 kcal /​142 kcal

Dir ha­ben un­se­re Apfel Zimt Grießschnitten geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir be­stimmt ge­fal­len werden:

Zitronen Brownies

Low Carb Tiramisu Brownies

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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(Bis ein­schließ­lich Sonntag, 28.12. gibt es mit dem Code traumbody2026 gan­ze 50 € Rabatt.
Da wir so gut wie nie ei­nen der­art ho­hen Rabatt ge­wäh­ren, ist das ei­ne ein­ma­li­ge Chance!!)

Du möch­test ger­ne ab­neh­men, aber wirst schnell zur Diva, wenn Du kein Snickers es­sen darfst? Kein Problem, denn die­se selbst­ge­mach­ten Protein Snickers schme­cken nicht nur fast ge­nau­so wie das Original, son­dern sind auch me­ga ei­weiß­reich und ka­lo­rien­arm – al­so der per­fek­te Snack für zwischendurch.

Lass sie Dir schmecken :)

Protein Snickers

Zutaten für ca. 10 Stück:

für den Boden:

• 40 g Erdnussbutter
• 50 g Vanille Whey Protein
• 20 g Mandelmehl
• 1 EL Mandelmilch (falls nö­tig, da­mit der Teig form­bar wird)

für die Karamell-Schicht:

• 60 g Medjool Datteln (am bes­ten vor­ab ei­ne Stunde einweichen)
• 1 EL Erdnussbutter
• 2 EL Skyr oder Magerquark
• 25 g ge­hack­te, leicht ge­sal­ze­ne Erdnüsse
• 1 Prise Salz

Schokoüberzug:

• 100 g zu­cker­ar­me Zartbitterschokolade (70–85 % Kakao)

Zubereitung;

Vermenge zu­nächst die Zutaten für den Boden.
Sollte der Teig sehr tro­cken sein, gib noch et­was Mandelmilch hinzu.
Gib ihn dann in ei­ne Silikonform oder for­me ihn zu ei­nem gro­ßen Rechteck und gib ihn auf Backpapier.
Stell ihn dann für ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit pü­rie­re die Datten und ver­men­ge sie mit der Erdnussbutter, dem Skyr und dem Salz.
Hebe zum Schluss die Erdnüsse un­ter und strei­che die Creme an­schlie­ßend auf den Boden.
Stell die Riegel dann noch ein­mal ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank.

Erhitze schließ­lich die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder in der Mikrowelle und tau­che die Protein Snickers dann in der Schokolade ein.
Gib sie da­nach er­neut in den Kühlschrank bis sie fest ge­wor­den sind. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Protein Snickers Riegel):
Eiweiß: 83,5 g /​8,5 g
Kohlenhydrate: 78 g /​8 g
Fett: 90 g /​9 g
Kalorien: 1.456 kcal /​146 kcal

Dir ha­ben un­se­re Protein Snickers ge­schmeckt? Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir mit Sicherheit ge­fal­len werden:

Protein Schoko Bons

Zitronen Brownies

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingsprogramme mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Zitronen Brownies sind ide­al für al­le, die sich wäh­rend ih­rer Diät oh­ne schlech­tes Gewissen auch mal et­was Süßes gön­nen wollen.
Denn sie schme­cken nicht nur me­ga le­cker, son­dern sind auch zu­cker­frei, pro­te­in­reich und kalorienarm.

Lass sie Dir schmecken :)

Zitronen Brownies

Zutaten für ca. 4-6 Stück:

• 150 g Magerquark
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 70 g Puder-Erythrit
• 80 g Hafermehl (oder ge­mah­le­ne Haferflocken)
• 40 g Halbfettbutter
• 1 TL Backpulver
• 2 TL fein ab­ge­rie­be­ne Bio-Zitronenschale
• 3 EL Zitronensaft
• ½ TL Vanilleextrakt

für die Glasur:

• 50 g Frischkäse light
• 50 g Puder-Erythrit (oder mehr, die Glasur soll­te nicht zu flüs­sig sein)
• 2 EL Zitronensaft
• op­tio­nal: et­was ge­rie­be­ne Zitronenschale für ex­tra Aroma

Zubereitung:

Schlage die Eier mit dem Erythrit schau­mig und rüh­re da­nach den Magerquark, die Butter, den Zitronensaft und die Zitronenschale unter.
Gib schließ­lich auch das Mehl und das Backpulver da­zu und gib den Teig in ei­ne klei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te qua­dra­ti­sche Backform.
Backe die Zitronen Brownies dann ca. 20 bis 25 Minuten bei 170°C Ober-/Unterhitze im Backofen.

Lass sie da­nach gut ab­küh­len und be­strei­che sie dann mit der Glasur. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 49 g /​12 g
Kohlenhydrate: 59 g /​15 g
Fett: 29,5 g /​7,5 g
Kalorien: 698 kcal /​174 kcal

Dir ha­ben die un­se­re Zitronen Brownies gefallen?
Dann ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Low Carb Tiramisu Brownies

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Mango Tiramisu

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve, auf Deine Trainingserfahrung ab­ge­stimm­te Trainingspläne mit Video-Anleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb – je nach Vorliebe), um­fang­rei­che Ernährungsguides mit je­der Menge Hintergrundwissen und Du hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieses Low Carb Schnitzel wirst Du lieben!
Denn es schmeckt nicht nur wahn­sin­nig le­cker, son­dern passt auch per­fekt in Deine Diät.
Wir ha­ben es näm­lich nicht in Öl frit­tiert, son­dern im Airfryer zu­be­rei­tet (kei­ne Sorge, es geht auch im Ofen).
Dadurch spa­ren wir je­de Menge Kalorien, kön­nen den Geschmack aber trotz­dem gut erhalten.
Also pro­bie­re es un­be­dingt ein­mal aus!

Low Carb Schnitzel 

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 dün­ne Kalbsschnitzel (je ca. 150 g, max. 0,5 cm dick), al­ter­na­tiv Hähnchen- oder Putenschnitzel
• et­was Salz und Pfeffer
• 1 ro­hes Ei (Größe M)
• 30 g Mandelmehl
• 30 g Parmesan (sehr fein ge­rie­ben) + 30 g Mandelmehl für den drit­ten Teller
• et­was Öl-Spray
• 2 Zitronenscheiben

für die Beilage (Du kannst Dir auch ei­ne an­de­re Beilage wie ei­nen Salat machen):

• 1 TL Olivenöl
• 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 klei­ne Zwiebel, fein gewürfelt
• 100 ml Alpro Cooking Light (oder an­de­re ka­lo­rien­ar­me Kochcreme)
• et­was Salz, Pfeffer, fri­sche Petersilie

Zubereitung:

Klopfe das Schnitzel flach und wür­ze es mit et­was Salz und Pfeffer.

Gib dann in ei­ne Schale das Mandelmehl, in ei­ne an­de­re das ver­quirl­te Ei und in ei­ne drit­te Schale das rest­li­che Mandelmehl zu­sam­men mit den Parmesan.

Wende nun das Schnitzel zu­nächst im Mandelmehl, dann im Ei und zum Schluss im Parmesanmix.

Gare dann das Low Carb Schnitzel für ca. 8 bis 10 Minuten bei 200°C im Airfryer oder al­ter­na­tiv 15 bis 18 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze im Ofen.
Wende es zwi­schen­durch einmal.

In der Zwischenzeit er­hit­ze das Öl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in die Zwiebeln glasig.
Gib dann auch die Champignons da­zu und bra­te sie gut durch.
Lösche schließ­lich al­les mit der Kochsahne ab und wür­ze die Soße mit et­was Salz und Pfeffer.

Richte dann al­les auf ei­nem Teller an und gar­nie­re das Low Carb Schnitzel mit ein paar Zitronenscheiben und streue et­was Petersilie über die Pilzsoße. Fertig :)

Nährwerte pro Portion (mit Beilage):
Eiweiß: 66 g
Kohlenhydrate: 7,5 g
Fett: 24 g
Kalorien: 510 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Schnitzel geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Gyros Auflauf

Kalorienarmes Moussaka

Low Carb Cheeseburger Auflauf

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dieses bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst, um schnellst mög­lich Deine Ziele zu erreichen:
Du be­kommst über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Deinen Stoffwechsel an­kur­beln, Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve, auf Deine Trainingserfahrung ab­ge­stimm­te Trainingspläne mit Video-Anleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, um­fang­rei­che Ernährungsguides mit je­der Menge Hintergrundwissen und Du hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Ramen Lasagne zählt zu den le­ckers­ten Rezepten, die wir die­ses Jahr ent­wi­ckelt haben.
Da sie zu­dem reich an Eiweiß und sehr ka­lo­rien­arm ist, eig­net sie sich üb­ri­gens auch per­fekt zum Abnehmen!

Lass sie Dir schmecken :)

Ramen Lasagne

Zutaten für 5 Portionen:

• 250 g un­ge­koch­te Ramen-Nudeln (Du kannst sie ggf. auch vor­ab 2 Minuten ko­chen, dann sind sie spä­ter weicher)
• 1 TL Olivenöl für die Pfanne
• 400 g fett­re­du­zier­tes Rinderhack
• 1 ro­te Paprika
• 150 g Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400 ml pas­sier­te Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL ita­lie­ni­sche Kräuter (Oregano, Basilikum)
• et­was Salz und Pfeffer

für die leich­te Béchamel Soße:

• 200 g Frischkäse light
• 100 g Skyr
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• et­was Salz, Pfeffer und Muskat

für das Topping:

• 70 g ge­rie­be­ner Light-Käse

Zubereitung:

Gib zu­nächst die Ramennudeln in die Auflaufform.

Schneide dann die Zwiebeln und den Knoblauch klein und bra­te bei­des in ei­ner ein­ge­fet­te­ten Pfanne.
Gib da­nach das Rinderhack hin­zu und bra­te es gut durch.
Füge dann auch die klein­ge­schnit­te­nen Karotten und die Paprika hinzu.
Rühre schließ­lich auch das Tomatenmark so­wie die pas­sier­ten Tomaten un­ter und fü­ge die Gewürze hinzu.
Lass das Ganze dann ca. 10 Minuten köcheln.

In der Zwischenzeit ver­rüh­re die Zutaten für die Béchamelsoße.

Gib schließ­lich al­les in ei­ne Auflaufform:
1. Mienudeln
2. Hackfleischsoße
3. Béchamelsoße
4. ge­rie­be­ner Käse

Backe die Ramen Lasagne dann ca. 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad Umluft im vor­ge­heiz­ten Ofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 191,5 g /​38,5 g
Kohlenhydrate: 272,5 g /​54,5 g
Fett: 48 g /​9,5 g
Kalorien: 2.288 kcal /​458 kcal

Dir hat un­se­re Ramen Lasagne geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir be­stimmt ge­fal­len werden:

Low Carb Gyros Auflauf

Moussaka

Low Carb Big Mac Auflauf

Und wenn Du mit pro­fes­sio­nel­ler Unterstützung schnel­ler beim Abnehmen vor­an­kom­men willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen, ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
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Dieser Low Carb Stracciatella Käsekuchen ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die wäh­rend ih­rer Diät nicht auf den Geschmack von Schokolade ver­zich­ten, aber gleich­zei­tig auch Kalorien spa­ren wollen.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Stracciatella Käsekuchen

Zutaten:

für die Füllung:

• 300 g Magerquark
• 200 g Frischkäse light
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 80 g Puder-Erythrit
• 10 g Speisestärke oder Vanille-Puddingpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 80 g zu­cker­ar­me Schokolade, Xucker Schokodrops oder Schokoraspel

Topping:
(op­tio­nal: wir ha­ben es für die Berechnung der Makros weg­ge­las­sen, um Kalorien zu sparen)

• ge­schmol­ze­ne, zu­cker­ar­me Schokolade (Du kannst an­sons­ten auch die Schokolade mit fett­ar­men Griechischen Joghurt und ggf. et­was Erythrit mischen)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
Vermenge dann die Zutaten für den Käsekuchen und he­be zum Schluss die Schokolade un­ter (wenn Du gan­ze Schokolade nimmst, ras­pel sie vor­ab klein).

Gieße den Teig dann in ei­ne klei­ne, mit Backpapier aus­ge­leg­te Springform und ba­cke den Low Carb Stracciatella Käsekuchen schließ­lich ca. 45 Minuten im Ofen.
Lass ihn da­nach noch ei­ne hal­be Stunde in dem aus­ge­schal­te­ten Ofen mit leicht ge­öff­ne­ter Tür stehen.

Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 78,5 g /​10 g
Kohlenhydrate: 50 g /​6,5 g
Fett: 53 g /​7 g
Kalorien: 991 kcal /​126 kcal

Dir hat der Low Carb Stracciatella Käsekuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Himbeer Bananenbrot

Low Carb Erdbeer Maulwurfkuchen

Himbeer Käsekuchen

Und wenn Du wie Melanie Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser All-in­clu­si­ve Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Dieser Marmorkuchen mit Cheesecakefüllung ist nicht nur me­ga le­cker, son­dern eig­net sich auch per­fekt für Deine Diät!
Denn er ist zu­cker­frei, me­ga ei­weiß­reich und hat dar­über hin­aus auch ge­ra­de ein­mal 192 kcal pro 100 g!

Lass ihn Dir schmecken :)

Marmorkuchen mit Cheesecakefüllung

Zutaten:

für den Schokoteig:

• 120 g Mandelmehl
• 60 g Hafermehl
• 40 g Whey Protein (oh­ne Süßstoffe)
• 1 EL Backpulver
• 30 g Backkakao
• 60 g Puder-Erythrit
• 30 g zu­cker­freie Zartbitterschokolade (in der Mikrowelle oder ei­nem Wasserbad geschmolzen)
• 3 ro­he Eier
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 75 g Skyr
• 30 g Halbfettbutter
• 100 ml un­ge­süß­te Mandelmilch
• für die Backform: 10 ml Kokosöl

für den Cheesecake-Teig:

• 1 ro­hes Ei
• 100 g Frischkäse light
• 125 g Skyr
• 45 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanille-Extrakt

für das Topping:

• 60 g zu­cker­freie Zartbitterschokolade (kannst Du auch weglassen)

Zubereitung:

Verrrühre zu­nächst die Zutaten für den Schokoteig in ei­ner Schüssel.

Fette da­nach ei­ne Gugelhupfform ein und gib in die­se die Hälfte des Schokoteigs.
Verteile den Teig da­da­bei auch an den Seiten der Gugelhupfform, da­mit spä­ter der Cheesecaketeig von dem Schokoteig um­schlos­sen ist.

Vermische nun in ei­ner se­pa­ra­ten Schüssel die Zutaten für den Cheesecaketeig und gib die­sen in die Kuhle über den Schokoteig.
Verteile schließ­lich den rest­li­chen Schokoteig über dem Cheesecaketeig und ba­cke den Kuchen ca. 50 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Wenn Du willst, kannst Du den Kuchen jetzt noch mit et­was ge­schmol­ze­ner Schokolade gar­nie­ren. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 171 g /​15 g
Kohlenhydrate: 102 g /​9 g
Fett: 118 g /​10,5 g
Kalorien: 2.154 kcal /​192 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Marmorkuchen mit Cheesecakefüllung gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Lotus Cheesecake

Low Carb Karottenkuchen

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Schoko Orangen Kuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 350 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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