Diese Low Carb Big Mac Zwiebelrolle ist perfekt für alle, die abnehmen wollen ohne auf etwas verzichten zu müssen.
Denn sie schmeckt nicht nur nach Big Mac, sondern hat auch top Werte: gerade einmal 509 kcal pro Portion, ganze 54 g Eiweiß und sie eignet sich auch noch gut zum Mitnehmen.
Lass sie Dir schmecken :)
Zutaten für 3 Portionen:
für die Füllung:
für die Soße:
Zubereitung:
Schäle zunächst die Zwiebeln und hobele oder schneide sie in dünne Scheiben.
Breite sie dann auf Backpapier aus, besprühe sie mit etwas Öl und streue die Gewürze sowie den geriebenen Käse darüber.
Backe sie dann ca. 25 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen.
In der Zwischenzeit brate das Hack in einer Pfanne zusammen mit den Gewürzen, schneide das Gemüse klein und vermenge die Zutaten für die Soße.
Wenn der Wrapteig fertig gebacken ist, löse ihn von dem Backpapier und drehe ihn einmal um, so dass der Käseteig nach oben zeigt.
Gib schließlich den Käse, das Hackfleisch, die kleingeschnittenen Gewürzgurken, den Salat und die Soße darüber und falte ihn zu einem Wrap zusammen.
Fertig :)
Nährwerte (ganzes Rezept /pro Portion):
Eiweiß: 161 g /54 g
Kohlenhydrate: 77 g /25,5 g
Fett: 64 g /21,5 g
Kalorien: 1.528 kcal /509 kcal
Dir hat unsere Low Carb Big Mac Zwiebelrolle geschmeckt?
Dann haben wir hier noch mehr Rezepte für Dich, die Dir bestimmt gefallen werden:

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall überlassen willst, dann können wir Dir unser individuelles Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Im Gegensatz zu anderen Programmen hast Du dort einen Coach an Deiner Seite, der täglich Deine Fragen beantwortet und Du bekommst von uns darüber hinaus alles, was Du benötigst, um Deine Ziele schnellstmöglich zu erreichen:
-über 400 leckere Kochrezepte, die Dich lange satt machen,
-hocheffektive Trainingspläne mit geringem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio)
-einfach umsetzbare Ernährungspläne, die auf Dich abgestimmt sind,
-einen umfangreichen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und detaillierten Anleitungen für eine gesunde Ernährungsumstellung und vieles mehr!
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Diese Mini Lahmacun (türkische Mini Pizzen) sind eine tolle Alternative für alle, die türkisches Essen lieben, aber auch abnehmen wollen.
Denn sie haben nur 57 kcal pro Stück und sie eignen sich auch perfekt zum Mitnehmen.
Lass sie Dir schmecken :)

Zutaten für 28 Stück (= 4 Portionen):
für den Teig:
für das Hackfleisch:
zum Garnieren:
Zubereitung:
Vermenge zunächst das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz.
Gib dann den Skry und das Wasser hinzu bis ein glatter Teig entsteht.
Forme den Teig danach zu einer Kugel, wickele diese in Frischhaltefolie ein und lass den Teig danach 30 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit schneide das Gemüse klein und vermenge es mit dem Rinderhack und den Gewürzen.
Rolle den Lahmacun-Teig nun auf einer bemehlten Fläche sehr dünn aus und steche mit einem Glas Kreise aus (ca. 10 cm Durchmesser).
Verknete dann den Teig erneut und steche ihn erneut aus bis er komplett aufgebraucht ist.
Lege die Mini Lahmacun Teigkreise jetzt auf ein mit Backpapier ausgestattetes Backblech und bestreiche sie dünn mit der Hackfleischmasse.
Backe sie schließlich ca. 10 Minuten bei 220 Grad Ober-/Unterhitue im Ofen.
Bestreue sie danach mit der Petersilie und gib ggf. noch etwas Zitronensaft darüber. Fertig :)
Nährwerte (ganzes Rezept /pro Stück):
Eiweiß: 122 g /4,5 g
Kohlenhydrate: 261,5 g /9 g
Fett: 6,5 g /0,5 g
Kalorien: 1.593 kcal /57 kcal
Dir haben unsere Mini Lahmacun gefallen?
Dann haben wir hier noch ein paar weitere Rezepte für Dich, die Du bestimmt lieben wirst:

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Dieses Schoko Bananenbrot ist ideal für alle, die abnehmen, aber sich auch mal etwas gönnen wollen ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu haben. Denn es schmeckt nicht nur total lecker, sondern ist mit 155 kcal pro 100 g auch mega kalorienarm. Zudem ist es reich an sattmachenden Ballaststoffen und enthält weder Haushaltszucker noch Eiweißpulver.
Lass es Dir schmecken!
Schoko Bananenbrot

Zutaten:
Zubereitung:
Schneide zunächst zwei Bananen in kleine Stücke und zerdrücke sie dann in einer Schüssel mit Hilfe einer Gabel.
Gib danach beginnend mit den Eiern die restlichen Zutaten hinzu.
Rühre den Teig gut um und gieße ihn anschließend in eine mit Backpapier ausgekeidete Kastenform.
Halbiere dann die dritte Banane und sie oben auf den Teig.
Backe das Schoko Bananenbrot schließlich ca. 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen. Fertig :)
Ungefähre Nährwerte (ganzes Rezept /pro 100 g):
Eiweiß: 77,5 g /10,5 g
Kohlenhydrate: 97 g /13 g
Fett: 50,5 g /7 g
Kalorien: 1.153 kcal /155 kcal
Dir hat das Schoko Bananenbrot geschmeckt?
Dann haben wir hier noch ein paar Leckereien für Dich, die Du unbedingt einmal ausprobieren solltest:
Low Carb Chocolate Chip Kuchen
Low Carb Heidelbeer Streuselkuchen

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Das Abnehmen ist während der Wechseljahre nicht unbedingt schwieriger als vor der Peri-Menopause, da diese allerdings mit bedeutenden Veränderungen Deiner Hormonproduktion einhergehen, gibt es einige Dinge, die Du unbedingt beachten solltest, wenn Du während der Wechseljahre abnehmen willst.
Wir haben uns mal die Mühe gemacht und Dir die wichtigsten Infos in diesem Blogartikel zusammengefasst.
In diesem Artikel erfährst Du u.a:
-welche Symptome darauf hindeuten können, dass Du bereits in den Wechseljahren bist,
-inwiefern sich die Produktion Deiner Sexualhormone während der Wechseljahre verändert,
-wie sich die Wechseljahre auf Deinen Fettabbau und Deinen Muskelaufbau auswirken,
-welche Blutwerte Du unbedingt regelmäßig checken lassen solltest, um das Risiko von Erkrankungen zu reduzieren und
-inwiefern Du Dich während der Wechseljahre anders ernähren und was Du beim Training unbedingt beachten solltest.
Viel Spaß beim Lesen!
(Wenn Dir der Artikel gefallen hat, leite ihn gerne an Deine Freunde und Bekannte weiter.)
Als „Menopause“ wird der Zeitpunkt der letzten Regelblutung bezeichnet, auf die in den nächsten 12 Monaten keine weiteren Blutungen folgen.
Sie tritt meist im Alter zwischen 48 und 52 Jahren ein.
Die „Wechseljahre“ beginnen ca. vier bis zehn Jahre vor Eintritt der Menopause. In manchen Fällen können sie allerdings auch schon mit Anfang 30 beginnen (z.B. bei hohem Unter- oder Übergewicht, Vorerkrankungen wie Diabetes oder Hashimoto-Thyreoiditis oder einem hohen Zigarettenkonsum).
Die Wechseljahre werden auch als Peri-Menopause bezeichnet und sind meist mit diversen Symptomen verbunden:
Des Weiteren sind die Wechseljahre oft auch mit Schmerzen verbunden wie z.B. Kopfschmerzen, Rückenschmerzen oder Gelenkschmerzen.
Frauen über 30 verlieren zudem 3 bis 8 % Muskelmasse pro Dekade, was das Risiko für Verletzungen und Erkrankungen wie Diabetes Typ 2 und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Aus das Risiko an Osteoporose zu erkranken oder zu stürzen und sich Knochenbrüche zuzuziehen, steigt während der Wechseljahre, da Frauen ab Mitte 40 bis zu 1,5 % ihrer Knochenmasse verlieren.
Während der Peri-Menopause nimmt die Produktion der Sexualhormone „Östrogen“ und „Progesteron“ deutlich ab (siehe Grafik), was mit der Zeit zum Ende Deiner Fruchtbarkeit führt.
Bis zum Eintritt der Peri-Menopause produziert Dein Körper von allen Dingen das Östrogen „Östradiol (E2)“, welches eine Vielzahl von physiologischen Prozessen steuert.
Östradiol reguliert u.a. Deinen Menstruationszyklus und Deine Körpertemperatur, sorgt für feuchte Vaginalwände, erhöht Dein Sättigungsgefühl und Deine Stressresistenz und spielt eine entscheidende Rolle für die Aufrechterhaltung Deiner Knochendichte und Knochengesundheit.
Mit Beginn der Peri-Menopause sinkt die Produktion von Östradiol, was u.a. zu Stimmungsschwankungen, Schmerzen beim Sex, Heißhunger, Hitzewallungen und unregelmäßigen Perioden führen kann.
Auch die Produktion des Sexualhormons „Progesteron“ sinkt im Laufe der Wechseljahre, was Entzündungen und den Abbau von Muskelmasse zur Folge haben kann.
Zudem steigt dadurch das Risiko für Bänderverletzungen und es verändert sich Deine Körperfettverteilung.
Während Dein Körper vor der Menopause Körperfett vorwiegend in den Beinen und der Hüfte gespeichert hat, wird nun ein größerer Anteil des Körperfetts im Bauchbereich eingelagert, was auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Des Weiteren steigt in der Peri-Menopause auch die Produktion des Östrogens „Östron (E1)“.
Dies kann zu Wassereinlagerungen und einer schlechteren Verdauung führen und somit ebenfalls zu einer Gewichtszunahme beitragen.
Aufgrund all dieser Veränderungen steigt ab der Menopause auch das Risiko für ernsthafte Erkrankungen wie Osteoporose, Brustkrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Leider können manche dieser Beschwerden bis zu 20 Jahre lang anhalten, doch die gute Nachricht ist: Du kannst auch etwas dagegen unternehmen!
Du kannst auch während der Wechseljahre abnehmen, Muskelmasse aufbauen, Deine Knochen stärken und Erkrankungen vorbeugen.
Aber wie sagt man so schön „von nichts kommt nichts“. Du musst auch bereit sein etwas dafür zu tun.
Auf die folgenden Dinge solltest Du Dich während der Wechseljahre stärker fokussieren:
1. Lass Dich regelmäßig bei Deinem Arzt durchchecken!
Geh regelmäßig zur Brustkrebsvorsorge, lass ein Blutbild anfertigen und Deinen Blutdruck checken, behalte Deine Schilddrüsen-, Cholesterin- und Entzündungswerte im Blick und nimm Nahrungsergänzungsmittel ein, wenn Dir Dein Arzt dazu rät!
2. Trainiere Deine Muskeln mit schwereren Gewichten!
Krafttraining trägt dazu bei Muskel- und Knochenmasse zu erhalten, kurbelt Deinen Stoffwechsel an, verbessert die Insulinsensitivität, stärkt Deine Gelenke und reduziert das Risiko für Osteoporose.
3. Achte auf eine nährstoffreiche Ernährung!
Insbesondere Eiweiß, Calcium, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren sowie Probiotika sind während der Wechseljahre besonders wichtig.
4. Reduziere Deinen Stress und verbessere Deine Schlafqualität!
5. Hol Dir Hilfe, wenn Du alleine nicht weiterkommst!
Seit 10 Jahren helfen wir Frauen aller Altersklassen dabei abzunehmen, sich gesünder zu ernähren, effektiver zu trainieren und eine bessere Einstellung zum Essen zu entwickeln.
Wenn Du möchtest, dass wir auch Dir helfen, melde Dich gerne bei uns.
Der Ablauf würde dann so aussehen, dass wir zunächst einen Fitness-Check per Fragebogen machen (dort kannst Du auch reinschreiben, dass Du in den Wechseljahren bist und was Deine Ziele und größten Schwierigkeiten sind) und darauf basierend bekommst Du von uns die für Dich passenden Pläne.
Konkret erwarten Dich:
–>Trainingspläne speziell für Dein Trainings-Level (für zu Hause oder das Fitnessstudio, mit Video-Anleitungen)
Wenn Du in den Wechseljahren bist, kannst Du einen Trainingsplan speziell für die Wechseljahre bekommen, der nicht nur Deinen Stoffwechsel ankurbelt, sondern auch den Aufbau von Muskel- und Knochenmasse fördert. Dieser enthält auch plyometrische Übungen sowie Übungen zur Stärkung Deines Beckenbodens und Cores sowie zur Erhöhung Deiner Beweglichkeit
–> über 350 nährstoffreiche Kochrezepte, die sich schnell zubereiten lassen, Dich lange satt machen und Deinen Kalorienverbrauch erhöhen
–> einfach umsetzbare Ernährungspläne für 12 Wochen
–> Ernährungs- und Trainingsguides, in denen wir Dir erklären, was Du während der Wechseljahre zusätzlich beachten solltest, wie Du ohne Jo-Jo-Effekt und ohne Hungern schneller abnehmen kannst, worauf es ankommt, wenn Du Dich wirklich gesund ernähren willst und wie Du Stress reduzieren und Deine Schlafqualität verbessern kannst.
–> Persönliche Betreuung: Du kannst Dich bei Fragen jederzeit an uns wenden!
Wenn man „Abnehmen mit Schilddrüsenunterfunktion“ googelt, bekommt man schnell das Gefühl, dass Abnehmen quasi unmöglich ist.
Viele Seiten behaupten nämlich, man würde wegen der Unterfunktion automatisch zunehmen, und man könne erst abnehmen, wenn die Hormone „perfekt eingestellt“ sind.
Die Wahrheit ist jedoch:
Ja, eine Schilddrüsenunterfunktion kann das Abnehmen erschweren – aber aus anderen Gründen, als viele denken.
Bei einer Schilddrüsenunterfunktion läuft der Stoffwechsel zwar oft etwas langsamer, aber dies ist meist deutlich weniger dramatisch, als es im Internet dargestellt wird.
In den Regel ist der Grundumsatz bei einer Schilddrüsenunterfunktion nämlich nur um ca. 5 bis 15 % reduziert.
Wie eine Studie von Lessan et al. (1999) gezeigt hat, bedeutet zudem ein niedriger Grundumsatz auch nicht zwangsläufig, dass Dein Gesamtkalorienverbrauch deutlich niedriger ist, da der niedrigere Kalorienverbrauch oftmals wieder ausgeglichen wird, indem man sich unbewusst mehr bewegt.
Neuere Studien wie z.B. Karmisholt et al. (2011) haben außerdem gezeigt, dass der Gewichtsverlust in Folge einer Behandlung mit Schilddrüsenhormonen im Wesentlichen auf die Reduktion von Wassereinlagerungen zurückzuführen ist.
Nur in wirklich schweren Ausnahmefällen (z.B. nach einer Entfernung der Schilddrüse ohne hormonelle Behandlung) kann der Grundumsatz um bis zu 30 bis 45 % sinken und das Abnehmen nahezu unmöglich machen.
In den meisten Fällen hat es aber andere Gründe, dass das Abnehmen mit Schilddrüsenunterfunktion nicht so richtig klappt:
Es ist also nicht Dein Stoffwechsel allein, der Dich bremst – sondern die hormonbedingten Begleiterscheinungen und die Herangehensweise im Alltag.
Im Folgenden erklären wir Dir, was Du tun kannst, damit Du trotz Schilddrüsenunterfunktion erfolgreich abnehmen kannst.
1. Mach einen Termin bei Deinem Arzt!
Solltest Du den Verdacht haben, dass bei Dir eine Schilddrüsenunterfunktion vorliegt, mach einen Termin bei Deinem Hausarzt.
Dieser wird Dir dann Blut abnehmen und Deine Schilddrüsenhormone messen.
Die wichtigsten Werte, die Du kennen solltest, sind TSH, fT4 und fT3.
Wichtig:
Viele Ärzte orientieren sich nur am TSH-Wert, da ein erhöhter TSH-Wert ein starker Hinweis auf eine Schilddrüsenunterfunktion ist.
Allerdings kann auch bei einem normalen TSH-Wert eine Unterfunktion vorliegen – zum Beispiel wenn gleichzeitig das fT4 zu niedrig ist.
Deshalb sollte Dein Arzt nicht nur den TSH-Wert, sondern unbedingt alle drei Werte beachten.
Sollte bei Dir eine Schilddrüsenunterfunktion diagnostiziert werden, wirst Du meist an einen Endokrinologen (=Facharzt für Hormone und Stoffwechselerkrankungen) überwiesen, der Deine Therapie übernimmt.
Meistens werden Dir dann Hormone in synthetischer Form wie z.B. L-Thyroxin verschrieben.
Diese sorgen dafür, dass Dein Körper wieder normal arbeiten kann und Du auch wieder mehr Kalorien verbrennst.
2. Achte auf eine korrekte Einnahme der Schilddrüsenhormone!
Wenn Dir Dein Arzt Schilddrüsentabletten verschreibt, nimm sie immer zur selben Zeit und auf nüchternen Magen ein – idealerweise mit einem Glas Wasser.
Milchprodukte, calciumreiche Lebensmittel (wie auch Whey Protein), sehr ballaststoffreiche Lebensmittel, Sojaprodukte und Kaffee können die Aufnahme von L-Thyroxin deutlich verringern.
Die meisten Leitlinien empfehlen daher 30–60 Minuten mit dem Frühstück zu warten – manche Menschen profitieren aber auch von einem längeren Abstand.
Eine Studie von Bolk et al. (2007) hat übrigens gezeigt, dass L-Thyroxin sogar etwas besser wirken kann, wenn man es 2–3 Stunden nach dem Abendessen einnimmt. Wenn Du die Abendeinnahme ausprobieren möchtest, sprich das aber vorher mit Deinem Arzt ab und achte darauf, dass Du wirklich nichts mehr gegessen hast.
3. Achte auf eine nährstoffreiche Ernährung!
Viele Menschen mit einer Schilddrüsenunterfunktion leiden übrigens auch an einer Hashimoto-Thyreoiditis.
„Hashimoto“ ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Entzündung der Schilddrüse führt und häufig auch mit einer beeinträchtigten Darmgesundheit einhergeht. Dadurch können vermehrt Unverträglichkeiten oder eine schlechtere Nährstoffaufnahme auftreten.
Auch wenn Du Dich ausgewogen ernährst, kann es deshalb sinnvoll sein, bestimmte Nährstoffe regelmäßig überprüfen zu lassen und – falls nötig – zu supplementieren.
Diese Nährstoffe spielen bei Schilddrüsenunterfunktion und Hashimoto eine wichtige Rolle:
Wichtig:
Diese Supplements machen Dich nicht automatisch schlank, sondern sollen Deine Nährstoffaufnahme erhöhen.
Nimm sie mmer nur nach Absprache mit Deinem Arzt ein!
Eine Supplementierung ist zudem nicht immer notwendig und sollte immer individuell anhand von Blutwerten entschieden werden.
4. Integriere mehr pro- und präbiotische Lebensmittel in Deine Ernährung!
Eine gesunde Ernährungsumstellung kann Entzündungen reduzieren und die Hormonverwertung unterstützen.
Das bedeutet aber nicht, dass Du eine komplizierte Diät wie z.B. eine Autoimmunprotokoll brauchst.
Meistens reicht es schon einfach mehr pro- und präbiotische Lebensmittel in die Ernährung zu integrieren, um das Gleichgewicht der Darmbakterien zu fördern.
Beispiele für probiotische Lebensmittel: Kefir, Joghurt, Sauerkraut und Kimchi
Beispiele für präbiotische Lebensmittel: Zwiebeln, Knoblauch, Spargel, Haferflocken und Bananen
(Eine vollständige Liste findest Du auf unserem Instagram-Profil.)
5. Du brauchst keine „Wunderkur“ – Du brauchst die richtige Strategie!
Der Abnehmprozess bei einer Schilddrüsenunterfunktion ist ähnlich wie bei gesunden Menschen.
Dennoch gibt es bei einer Schilddrüsenunterfunktion mehr Stolpersteine, die es zu berücksichtigen gilt:
Die meisten scheitern daher nicht an einem langsamen Stoffwechsel oder fehlender Disziplin, sondern am Ansatz!
Und genau hier setzt unser Programm an!
Unser Programm zeigt Dir nicht nur, was Du essen sollst, sondern auch, wie Du es einfach in Deinem Alltag umsetzt, ohne Dich zu quälen.
Dich erwarten unter anderem:
✔ über 400 leckere Rezepte, die besonders nährstoffreich und sättigend sind und sich schnell zubereiten lassen
✔ einfach umsetzbare Ernährungspläne für 12 Wochen
✔ effektive Trainingspläne (für zu Hause oder das Fitnessstudio), die auf Deine Trainingserfahrung abgestimmt sind, Deinen Stoffwechsel ankurbeln und die Du auch umsetzen kannst, wenn Du wenig Zeit oder Energie hast,
✔detaillierte Anleitungen für Deine Ernährungsumstellung (damit Du nicht immer von einem Ernährungsplan abhängig bist, sondern auch lernst Dir Deine Mahlzeiten selber zusammenzustellen),
✔ ein umfangreicher Schilddrüsenguide mit zusätzlichen Tipps (Du lernst dort z.B. auch welche Lebensmittel Deinen Stoffwechsel ankurbeln und welche Deine Schilddrüsenhormonproduktion hemmen können),
✔ Zugang zu unserer Teilnehmergruppe, in der Du Dich auch mit Teilnehmerinnen austauschen kannst, die eine Schilddrüsenunterfunktion oder Hashimoto haben,
✔ Und Du hast auch noch einen Coach an Deiner Seite, den Du bei Fragen jederzeit kontaktieren kannst.
Du bist also nie auf Dich alleine gestellt, sondern hast immer jemanden an Deiner Seite, der für Dich da ist.
Viele unserer Teilnehmerinnen mit Hashimoto oder einer Schilddrüsenunterfunktion berichten, dass sie zum ersten Mal das Gefühl haben, dass Abnehmen für sie überhaupt möglich ist.
Unsere Teilnehmerin Melisa (auf Instagram @mls.ltz) hat z.B. ganze 11,5 kg in nur 11 Wochen trotz Schilddrüsenunterfunktion abgenommen und auch bei @fit.mom.of.three waren es nach 12 Wochen schon 8 kg weniger trotz Unterfunktion und Lipödem.
Wenn auch Du Dir eine klare Struktur wünschst, die Dir den Druck nimmt und die Umsetzung erleichtert, dann ist unser Programm genau für Dich gemacht!
Dieser Heidelbeer Streuselkuchen wird Dein neuer Lieblingskuchen sein. Versprochen!
Denn er schmeckt wirklich unglaublich gut, hat gerade einmal 125 kcal pro 100 g und ist zudem zuckerfrei und eiweißreich.
Lass ihn Dir schmecken :)
Heidelbeer Streuselkuchen
Zutaten:
für den Boden:
für den Käsekuchenteig:
für das Topping:
Zubereitung:
Heize zunächst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege eine Springform (Ø 20–22 cm) mit Backpapier aus.
Vermenge dann die Zutaten für den Boden und drücke die Hälfte davon in die Springform.
Hebe den Rest des Teiges für später auf. Daraus werden später die Streusel gemacht.
Verrühre danach die Zutaten für die Käsekuchenmasse und streue diese auf den Boden.
Verteile nun vorsichtig oben auf der Käsekuchenmasse die Heidelbeermarmelade und drücke die Heidelbeeren leicht in den Teig.
Streue nun die Streusel darüber, die Du aus dem restlichen Bodenteig formst.
Backe den Heidelbeer Streuselkuchen schließlich ca. 40 bis 45 Minuten im Ofen.
Falls die Streusel sehr schnell braun werden, decke ihn mit etwas Backpapier ab.
Lass den Kuchen danach gut abkühlen und stell ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Fertig :)
Nährwerte (ganzes Rezept /pro 100 g):
Eiweiß: 106 g /9,5 g
Kohlenhydrate: 112,5 g /10 g
Fett: 54,5 g /5 g
Kalorien: 1.365 kcal /125 kcal
Dir hat unser Heidelbeer Streuselkuchen geschmeckt?
Dann haben wir hier noch ein paar weitere Rezepte für Dich, die Du lieben wirst:
Low Carb Himbeer Streuselkuchen

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Dieses Zimt Bananenbrot besteht nur aus natürlichen Zutaten, enthält kein Haushaltszucker und ist zudem deutlich kalorienärmer als normales Bananenbrot.
Also perfekt für alle, die sich gesünder ernähren, aber sich auch mal etwas Süßes gönnen wollen.
Lass es Dir schmecken :)
Zimt Bananenbrot
Zutaten:
für den Teig:
für das Topping:
für den Crumble:
Zubereitung:
Heize zunächst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
Zerdrücke dann in einer großen Schüssel die Bananen und vermenge sie mit den Eiern, dem Apfelmark, Apfelessig und dem Honig.
Vermische danach in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten und verrühre sie anschließend mit den feuchten Zutaten.
Rühre zum Schluss die Nüsse unter.
Gib den Teig danach in die Kastenform.
Drücke dann eine halbe Banane oben in den Teig und vermische danach die Zutaten für die Streusel und streue diese ebenfalls darüber.
Backe das Zimt Bananenbrot schließlich ca. 45 Minuten im Ofen und lass ihn danach vor dem Verzehr gut abkühlen. Fertig :)
Nährwerte (ganzes Rezept /pro 100 g):
Eiweiß: 67,5 g /8 g
Kohlenhydrate: 275 g /31 g
Fett: 50 g /5,5 g
Kalorien: 1.820 kcal /205 kcal
Dir hat unser Zimt Bananenbrot gefallen?
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Low Carb Himbeer Streuselkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall überlassen willst, dann können wir Dir unser ganzheitliches Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Dieser Low Carb Ameisenkuchen ist eine tolle Alternative zu normalen Ameisenkuchen, denn er ist deutlich kalorienärmer, enthält mehr Eiweiß und deutlich weniger Zucker.
Leider haben wir es nicht geschafft ihn komplett zuckerfrei zu gestalten, da wir keine zuckerfreien Schokostreusel gefunden haben. Du könntest alternativ zwar zuckerfreie Schokodrops verwenden, aber das typische Ameisenmuster wirst Du nur hinkriegen, wenn Du Streusel verwendest.
Dennoch ist er mit nur 12 g Kohlenhydraten pro 100 g immer noch für eine moderate Low Carb Diät geeignet.
Lass ihn Dir schmecken :)
Low Carb Ameisenkuchen
Zutaten:
für das Topping:
Zubereitung:
Heize zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege eine rechteckige Form mit Backpapier aus.
Verrühre dann die Eier mit Vanille-Extrakt, Erythrit und Skyr.
Gib danach die geschmolzene Butter und Milch dazu.
Vermenge dann in einer separaten Schale das Mandel- und Hafermehl mit den Flohsamenschalen und dem Backpulver.
Gib es anschließend zur flüssigen Masse hinzu und verrühre alles gut.
Hebe nun vorsichtig die Schokostreusel unter und gib danach den Teig in die Backform.
Backe den Low Carb Ameisenkuchen schließlich ca. 30 Minuten im Ofen (teste mit einem Stäbchen, ob er schon gar ist).
Lass ihn danach gut abkühlen und bestreiche ihn dann mit der geschmolzenen Schokolade. Fertig :)
Nährwerte (ganzes Rezept /pro 100 g):
Eiweiß: 97,5 g /12 g
Kohlenhydrate: 99,5 g /12,5 g
Fett: 104 g /13 g
Kalorien: 1.724 kcal /214 kcal
Dir hat unser Low Carb Ameisenkuchen gefallen?
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Kollagen wird von vielen Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln als wahres Wundermittel angepriesen.
Es soll u.a. Falten vorbeugen, die Gelenkfunktion verbessern, die Darmgesundheit fördern und die Knochen stärken.
Eine neue Studie hat nun gezeigt, dass die Einnahme von Kollagen in den meisten Fällen keinen großen Nutzen bringt.
Mehr dazu in dieser Studien-Review!
Was ist Kollagen?
Kollagen ist ein Strukturprotein, das aus Aminosäuren besteht und für Stabilität und Elastizität in Haut, Sehnen, Knorpeln, Knochen und Bindegewebe sorgt.
In unserem Körper gibt es verschiedene Typen von Kollagen, wobei die Typen I, II und III am häufigsten sind.
Da der Körper Kollagen selbst bilden kann, wenn ausreichend hochwertiges Eiweiß (tierisches oder pflanzliches) und Vitamin C aufgenommen werden, ist eine Supplementierung nicht notwendig – und laut neueren Studien vermutlich auch wirkungslos.
Bietet Kollagen einen Nutzen?
Eine neue Meta-Studie von Myung & Park (2025) hat untersucht, wie sich die Einnahme von Kollagen-Supplements auf die Hautfeuchtigkeit, Hautelastizität und die Bildung von Falten auswirkt.
Im Ergebnis konnten zwar signifikant positive Effekte festgestellt werden, allerdings verschwanden diese in einer Subgruppenanalyse, sobald Studien ausgeschlossen wurden, die von der Pharmaindustrie finanziert waren oder methodische Schwächen hatten.
Eine Finanzierung von Studien durch die Pharmaindustrie oder Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln bedeutet nicht automatisch, dass diese Studien nicht valide sind, allerdings konnte keine der hochwertigen, unabhängigen Studien signifikante Effekte nachweisen.
Dies bedeutet, dass es Stand heute keine gesicherte Evidenz gibt, dass Kollagenpräparate die Hautalterung zuverlässig verhindern oder behandeln können.
Zudem ist unklar, ob die beim Verdauen von Kollagen entstehenden Aminosäuren oder Peptide überhaupt in relevanten Mengen in der Haut ankommen, um die Kollagensynthese zu steigern.
Und was ist mit Gelatine?
Gelatine ist nichts anderes als teilweise hydrolysiertes Kollagen (meist Typ 1 aus Haut und Knochen von Tieren).
Der Körper zerlegt sowohl Gelatine als auch Kollagen-Supplemente in die gleichen Aminosäuren und Peptide (v. a. Glycin, Prolin, Hydroxyprolin).
Der Unterschied besteht nur darin, dass Kollagen-Hydrolysat („Collagen Peptides“) stärker aufgespalten und dadurch besser löslich ist, während Gelatine eher geliert.
Auch in Bezug auf Gelatine gilt, dass es keine überzeugenden, unabhängigen Studien gibt, die gesundheitliche Vorteile zeigen.
Ist Kollagen aber gut für den Darm, die Haare und Nägel?
Auch der Nutzen von Kollagen-Supplements oder Knochenbrühe im Hinblick auf die Darmgesundheit ist umstritten, da es momentan noch keine unabhängigen Humanstudien gibt, die dies untersucht haben.
Zwar existieren kleine Studien, die bei regelmäßiger Einnahme auf eine Verbesserung von Verdauungsbeschwerden hindeuten, allerdings wurden auch diese Studien durch die Industrie finanziert.
Gleiches gilt für Studien, die die Auswirkungen auf die Haare und Nägel untersucht haben.
Die europäische Kommission hat aus diesem Grund alle Health-Claims zu Kollagen abgelehnt.
Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln dürfen daher nicht behaupten, dass die Einnahme von Kollagen gesundheitliche Vorteile bietet wie eine Reduktion von Falten oder eine Stärkung der Fingernägel.
Dieses Verbot wird aber häufig umgangen, indem Kollagen-Supplements mit Vitaminen oder Mineralstoffen angereichert werden, für die es zugelassene Health Claims gibt.
Wenn Du also Gummibärchen verzehrst, geh nicht davon aus, dass Du davon tatsächlich einen Glow-up bekommst.
Hilft Kollagen bei Arthose?
Auch der Nutzen von Kollagen bei Arthrose ist fraglich, denn bei fast allen Studien, die dazu durchgeführt wurden, gab es Interessenkonflikte.
Zudem waren die Effekte hinsichtlich der Schmerzreduktion meist nicht von langer Dauer (vgl. dazu die Meta-Analysen von Paul von Hippel 2021 sowie Liu et al. 2018).
Da der Körper zudem selber Kollagen herstellen kann, wenn man sich eiweißreich ernährt und ausreichend Vitamin C zu sich nimmt, ist es ohnehin fraglich, ob die Einnahme von Kollagen überhaupt einen Nutzen bieten kann.
Kollagen ist übrigens auch reich an Hydroxyprolin, was theoretisch das Risiko für Nierensteine erhöhen könnte – auch wenn das bisher noch nicht in Studien nachgewiesen wurde.
Was kann ich dann für meine Haut, Haare und Nägel tun?
Ein gesunder Lebensstil ist das beste Mittel für schöne Haut, Haare und Nägel.
Verzichte auf Zigaretten, gönn Dir ausreichend Schlaf und Entspannung, mach regelmäßig Krafttraining und achte auf eine sehr nährstoffreiche Ernährung.
Für die Kollagenbildung sowie schöne Haut, Haare und Nägel benötigt Dein Körper insbesondere ausreichend hochwertiges Eiweiß (Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte oder pflanzliche Eiweißquellen wie Tofu, Tempeh oder Hülsenfrüchte), Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin D, Calcium, Zink, Eisen und Omega-3-Fettsäuren.
Des Weiteren ist es wichtig langes Sonnenbaden zu meiden und Sonnencreme auf unbedeckte Körperstellen aufzutragen.
Die Verwendung von Hautpflegeprodukte, die Retinol, Vitamin C oder Vitamin E enthalten, kann ebenfalls empfehlenswert sein.
Und was hilft bei Arthrose?
Solltest Du Übergewicht haben, ist es empfehlenswert dieses zu reduzieren, da dadurch Deine Gelenke weniger belastet werden.
Zudem können durch Physiotherapie, Krafttraining und allgemein mehr Bewegung Schmerzen reduziert werden, die Muskulatur gestärkt und die Gelenkfunktion verbessert werden.
Auch Schuheinlagen, Bandagen oder entzündungshemmende Schmerzmittel können helfen.
Fazit
Es gibt derzeit keine unabhängige, robuste wissenschaftliche Evidenz, dass die Einnahme von Kollagen einen gesundheitlichen Nutzen bietet – weder für die Haut, noch für die Darmgesundheit, die Haare, Fingernägel oder zur Reduzierung von Schmerzen.
Die EFSA hat daher sämtliche Health-Claims für Kollagen verboten.
Studien, die zu anderen Ergebnissen kamen, wurden überwiegend von der Pharmaindustrie finanziert und wiesen zum Teil erhebliche methodische Schwächen auf.
Eine Finanzierung durch die Industrie bedeutet zwar nicht zwangsläufig verfälschte Resultate, jedoch gibt es bislang keine unabhängigen Studien, die einen Nutzen von Kollagen – weder Typ 1 noch Typ 2 – eindeutig belegen konnten.
Da Dein Körper zudem selber ausreichend Kollagen bildet, wenn Du Dich eiweißreich ernährst und ausreichend Vitamin C zu Dir nimmst, ist eine zusätzliche Kollagen-Supplementierung nicht notwendig.
Wenn Du wirklich etwas für Deine Gesundheit tun willst, kommst Du leider nicht drumherum einen gesünderen Lebensstil zu pflegen.
Wenn Du nicht weißt, wie Du Deine Ernährung umstellen sollst und effektiver trainieren kannst, helfen wir Dir gerne dabei.
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Diese Apfel Zimt Grießschnitten sind ideal für alle, die noch auf der Suche nach einem Snack sind, der ihren Heißhunger stillt.
Denn sie schmecken nicht nur mega lecker, sondern sind auch kalorienarm und reich an Proteinen, die für eine stärkere Sättigung sorgen.
Lass sie Dir schmecken :)
Apfel Zimt Grießschnitten
Zutaten für ca. 9 Stück:
für die Vanille-Soße:
für die Apfel-Zimt-Soße:
Zubereitung:
Trenne zunächst die Eier und schlage das Eiweiß steif.
Vermenge dann das Eigelb mit dem Puder-Erythrit, dem Vanille-Extrakt, Zitronenabrieb, Salz und dem Grieß.
Hebe danach den Eischnee unter und gib alles in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform.
Backe dann den Grießkuchen ca. 35 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze im Ofen.
Lass ihn danach gut abkühlen und schneide ihn in Scheiben.
Schäle dann den Apfel, schneide ihn klein und lass ihn zusammen mit dem Erythrit, Zimt und Zitronensaft ca. 5 Minuten in einem Topf köcheln.
Vermenge dann die Speisestärke mit dem Wasser und gib sie dazu. Lass das Ganze danach noch einmal eine Minute lang köcheln.
Gib schließlich die Grießschnitten auf einen Teller, garniere sie mit dem Vanille Pudding und gib zum Schluss die Apfel-Zimt-Soße darüber. Fertig :)
Nährwerte (ganzes Rezept /pro Portion):
Eiweiß: 98 g /11 g
Kohlenhydrate: 176 g /19,5 g
Fett: 20,5 g /2 g
Kalorien: 1.281 kcal /142 kcal
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