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Dieses Protein Solero Exotic Eis zählt zu mei­nen Lieblingssnacks die­sen Sommer.
Denn es schmeckt wirk­lich fast wie das Original und ist zu­dem ka­lo­rien­arm und eiweißreich.
Probiere es al­so un­be­dingt ein­mal aus!!

Protein Solero Exotic

Zutaten für 4 Stück:

• 180 Alpro Vanille oder Natur Sojajoghurt
• 75 ml Schlagsahne light
• 1 TL Honig
• 25 g Whey Protein (kannst Du auch weglassen)
• 120 g Mango

für das Topping:

• 2 g Agar Agar
• 40 ml kal­tes Wasser und 50 ml hei­ßes Wasser
• 50 ml un­ge­süß­ter Ananassaft
• 50 g Pfirsich
• 100 g Mango

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst den Joghurt mit der Schlagsahne so­wie dem Honig.
Püriere dann die Mango und gib die Hälfte da­von zur Sahne-Joghurt-Mischung da­zu und rüh­re an­schlie­ßend das Eiweißpulver unter.
Gieße nun die Hälfte der Soße in vier Eisformen und frie­re sie ei­ne Stunde ein.

Gib da­nach über das Eis das rest­li­che Mangopüree, stell es da­nach wie­der ei­ne Stunde in den Kühlschrank und gie­ße an­schlie­ßend die rest­li­che Eissoße über das Eis.
Friere das Eis nun meh­re­re Stunde ein.

Löse da­nach 2 g Agar Agar in kal­tem Wasser auf und gib es an­schlie­ßend für zwei Minuten in ko­chen­des Wasser.
In der Zwischenzeit pü­rie­re Mango und den Pfirsich zu­sam­men mit dem Ananassaft.
Gib schließ­lich das Obstpüree zur Agar-Agar-Gelatine, rüh­re gut um und tun­ke das Eis in die Soße.
Stell das Eis da­nach noch ein­mal in die Tiefkühltruhe bis das Topping fest ge­wor­den ist. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 29 g /​7,5 g
Kohlenhydrate: 62,5 g /​15,5 g
Fett: 18,5 g /​4,5 g
Kalorien: 533 kcal /​133 kcal

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