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Dieses Protein Magnum Peanutbutter steht die­sen Sommer auf der Liste mei­ner Lieblingseisrezepte ganz weit oben. Denn es hat nicht nur top Nährwerte (gan­ze 10 g Eiweiß pro Stück!!), son­dern schmeckt auch fast ge­nau­so gut wie das Original. Also pro­bie­re es un­be­dingt ein­mal aus!

Protein Magnum Peanutbutter

Zutaten für 5 Stück:

• 200 ml Alpro Natur Kokosnuss
• 100 ml Schlagsahne (am bes­ten fett­re­du­zier­te um Kalorien zu sparen)
• 2 Vanille Tastydrops
• 30 g Vanille Whey Protein
• 125 g Banane (mit ei­ner Gabel zerstampft)
• 2 x 1 TL Honig
• 5 ent­stein­te Datteln
• 1 Prise Salz
• 25 g Erdnussbutter
• 100 g Zartbitterschokolade (kal­ku­lie­re lie­ber mit mehr, Du musst spä­ter das Eis in die Schokolade ein­tun­ken. Dafür brauchst Du viel ge­schmol­ze­ne Schokolade, aber am Ende ver­wen­dest Du sie nicht komplett)
• Silikon Eisform mit Holzstielen

Zubereitung:

Weiche zu­nächst die Datteln min­des­tens ei­ne hal­be Stunde in Wasser ein.
Gib sie da­nach zu­sam­men mit 1 TL Honig, et­was Salz und der Erdnussbutter in ei­nen Mixer bis ei­ne ka­ra­mell­ar­ti­ge Masse entsteht.
Schlage dann die Sahne steif und ver­men­ge sie da­nach mit dem Kokosjoghurt, den Tastydrops, dem Whey Protein, 1 TL Honig und der zer­stampf­ten Banane.
Gib nun löf­fel­wei­se die Sahnecreme in die Silikonformen und ver­tei­le dar­auf die Dattel-Karamell-Soße.
Befestige nun die Holzstiele in den Formen und stell das Eis über Nacht in die Tiefkühltruhe.
Erhitze dann am nächs­ten Tag die Schokolade in ei­nem Wasserbad und tun­ke das Eis dort hin­ein. Fertig ist Dein Protein Magnum Peanutbutter :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 52 g /​10 g
Kohlenhydrate: 104 g /​21 g
Fett: 93 g /​19 g
Kalorien: 1.461 kcal /​292 kcal

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