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Diese Oreo Pfannkuchen sind ide­al für Dich, wenn Du noch auf der Suche nach ei­nem sü­ßen Frühstück bist, das auch rich­tig satt macht.

Oreo Pfannkuchen

Zutaten für zwei Portionen:

für die Pfannkuchen:

• 100 g Banane
• 2 ro­he Eier
• 60 g Hafermehl (oder ein­fach Haferflocken in ei­nem Mixer zerkleinern)
• 30 g zu­cker­frei­er Kakao
• 50 g Vanille-High Protein Joghurt (oder Griechischen Joghurt)
• 1 EL Vanille-Extrakt
• op­tio­nal kannst Du auch noch et­was Puder-Erythrit da­zu geben

für das Topping:

• 250 g Vanille High Protein Joghurt (oder Griechischen Joghurt mit Eiweißpulver vermengen)

Zubereitung:

Zerdrücke zu­nächst mit ei­ner Gabel die Banane und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit den rest­li­chen Zutaten für die Pfannkuchen.
Rühre den Teig dann gut mit ei­ner Gabel oder ei­nem Handmixer um bis ei­ne flüs­si­ge Soße entsteht.
Gib da­nach den Pfannkuchenteig löf­fel­wei­se in ei­ne Pfanne und bra­te die Pfannkuchen von bei­den Seiten gut durch.
Streiche schließ­lich den Joghurt auf die Pfannkuchen und sta­pe­le sie über­ein­an­der. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 57 g /​28,5 g
Kohlenhydrate: 84 g /​42 g
Fett: 22 g /​11 g
Kalorien: 762 kcal /​381 kcal

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