Category: Rezepte

Dieser Marzipan Marmorkuchen ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die sich in der Weihnachtszeit mal et­was Süßes gön­nen, aber auch et­was auf ih­re Figur ach­ten wollen.
Denn er hat fast 50 % we­ni­ger Kalorien und Zucker als nor­ma­ler Kuchen, schmeckt aber trotz­dem me­ga lecker.

Marzipan Marmorkuchen

Zutaten:

• 100 g Marzipanrohmasse (Du kannst al­ter­na­tiv auch zu­cker­frei­es Marzipan sel­ber ma­chen, sie­he hier)
• 3 ro­he Eier (Größe M)
• 60 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• ein paar Tropfen Bittermandelaroma
• 100 g Magerquark
• 70 g Butter light
• 150 g Hafermehl (oder ge­mah­le­ne Haferflocken)
• 50 g Mandelmehl (en­t­ölt)
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50–70 ml un­ge­süß­te Mandelmilch oder fett­ar­me Milch (je nach Teigkonsistenz)
• et­was Butter für die Backform

für den Schokoteig:

• 1 EL Backkakao
• 30 g ge­schmol­ze­ne Zartbitterschokolade (min. 70 % Kakao)
• 1 EL Mandelmilch

für die Glasur:

• 70 g ge­schmol­ze­ne Zartbitterschokolade (min. 70 % Kakao)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.

Fette da­nach ei­ne Gugelhupfform mit et­was Butter ein.

Zupfe nun das Marzipan in klei­ne Stücke und ver­men­ge es da­nach mit den Eiern, Erythrit, Vanilleextrakt und dem Bittermandelaroma.
Rühre da­nach die Butter und den Quark unter.

Vermische dann in ei­ner se­pa­ra­ten Schüssel die tro­cke­nen Zutaten und gib die­se an­schlie­ßend eben­falls zu dem Teig dazu.
Verrühre nun al­les gut und gib ggf. et­was Mandelmilch hin­zu falls der Teig zu fest ist. Der Teig soll­te cre­mig, aber nicht zu flüs­sig sein.

Gib nun 1/​3 des Teiges in ei­ne klei­ne Schüssel und ver­mi­sche ihn dort mit dem Kakao, der ge­schmol­ze­nen Schokolade und der Mandelmilch.

Gieße nun den hel­len und den dunk­len Teig ab­wech­selnd in die Gugelhupfform und durch­zie­he ihn an­schlie­ßend spi­ral­för­mig mit ei­ner Gabel, um das Marmormuster zu erzeugen.

Backe den Marzipan Marmorkuchen schließ­lich 45 bis 50 Minuten im Ofen.
(Mach am bes­ten ei­ne Stäbchenprobe, es soll­te kein flüs­si­ger Teig mehr dar­an kleben.)

Lass den Kuchen da­nach gut ab­küh­len und ver­tei­le an­schlie­ßend die Glasur dar­über. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 105,5 g /​12 g
Kohlenhydrate: 161 g /​18 g
Fett: 149,5 g /​17 g
Kalorien: 2.412 kcal /​271 kcal
(Zum Vergleich nor­ma­ler Marmorkuchen hat ca. 430 kcal über 50 g Kohlenhydrate pro 100 g)

Dir hat un­ser Marzipan Marmorkuchen gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:
Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Zitronen Brownies

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser in­di­vi­du­el­les Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Low Carb Lebkuchen Bowl eig­net sich per­fekt, wenn Du Dir wäh­rend der Weihnachtszeit mal et­was Süßes gön­nen, aber trotz­dem auch ein biss­chen auf Deine Figur ach­ten willst.
Denn sie hat ge­ra­de ein­mal 127 Kalorien pro 100 g, ist me­ga ei­weiß­reich und schmeckt na­tür­lich auch me­ga lecker.
Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Lebkuchen Bowl

Zutaten:

für den Schokoboden:

• 2 ro­he Eier
• 65 g Mandelmehl
• 30 g Magerquark
• 40 ml fett­ar­me Milch
• 20 g Whey Protein(oh­ne Süßstoffe)
• 25 g Puder-Erythrit
• 10 g Backkakao
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 10 g zu­cker­ar­me Schokolade

für die Füllung:

• 1 ro­hes Ei
• 300 g Magerquark
• 60 ml fett­ar­me Milch
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 20 g Protein Schokopuddingpulver (oh­ne Sucralose)
• 40 g Puder-Erythrit
• 1,5 TL Lebkuchengewürz
• 100 g zu­cker­ar­me Marmelade

für das Topping:

• 60 g zu­cker­ar­me Schokolade

Zubereitung:

Heize den Backofen zu­nächst auf 180 Grad Umluft vor.
Trenne dann zwei Eier und schla­ge das Eiweiß steif.
Vermenge da­nach das Eigelb mit den rest­li­chen Zutaten für den Schokoteig und rüh­re zum Schluss das Eiweiß unter.
Gib nun den Teig in ei­ne ein­ge­fet­te­te Form und ba­cke ihn ca. 20 bis 25 Minuten im Ofen.

Lass den Teig da­nach et­was abkühlen.
In der Zwischenzeit ver­men­ge die Zutaten für die Füllung (au­ßer der Marmelade).
Streiche da­nach die Hälfte der Quark-Creme über den Schokoteig.
Gib dann auf den Quark die Marmelade und auf die­se wie­der­um die rest­li­che Quark-Creme.
Backe den Low Carb Lebkuchen schließ­lich ca. 40 Minuten im Ofen, be­träuf­le ihn an­schlie­ßend mit et­was ge­schmol­ze­ner Schokolade und stell ihn dann über Nacht in den Kühlschrank. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 122 g /​12 g
Kohlenhydrate: 73 g /​7 g
Fett: 51,5 g /​5 g
Kalorien: 1.244 kcal /​127 kcal

Dir hat der Low Carb Lebkuchen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paa­re wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir be­stimmt ge­fal­len werden:

Low Carb Apfelstrudel Kekse

Low Carb Kürbis Karottenkuchen

Low Carb Marmor Bananenbrot

Low Carb Cheeseburger Auflauf

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Dieses Stollenkonfekt ist per­fekt ge­eig­net für al­le, die in der Weihnachtszeit nicht auf Süßes ver­zich­ten wollen.
Denn es ist deut­lich zu­cker- und ka­lo­rien­är­mer als nor­ma­les Stollenkonfekt, schmeckt aber min­des­tens ge­nau­so lecker.

Lass es Dir schmecken :)

Stollenkonfekt

Zutaten für min. 15 Stück:

• 150 g Magerquark
• 50 g nor­ma­le wei­che Butter
• 30 g Halbfettbutter
• 90 g Puder-Erythrit
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 250 g Weizen- oder Dinkelmehl (Type 405 oder 630)
• 50 g Mandelmehl
• 50 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 1/​2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Christstollengewürz oder Ceylon Zimt
• 50 ml zu­cker­ar­mer Orangensaft oder Rum
• 50 g Rosinen (Optional: vor­her in Rum oder Orangensaft einweichen)
• 50 g an­de­re Trockenfrüchte dei­ner Wahl (z.B. Aprikosen, Cranberries, Feigen, Datteln)
• 3 Tropfen Bittermandelaroma
• Abrieb ei­ner Bio-Zitrone
• 90 g Marzipanrohmasse (al­ter­na­tiv selbst­ge­mach­te, zu­cker­freie Marzipanrohmasse, sie­he Rezpt unten)
• 20 g Halbfettbutter zum Bestreichen
• Puder-Erythrit zum Bestäuben (al­ter­na­tiv ein­fach nor­ma­len Puderzucker nehmen)

Zubereitung:

Weiche zu­nächst die Rosinen und Trockenfrüchte min. 2 Stunden in war­men Orangensaft ein.

Vermenge dann in ei­ner Schüssel die tro­cke­nen Zutaten (au­ßer die Früchte und das Marzipan) und in der an­de­ren die feuch­ten Zutaten.

Vermische dann die tro­cke­nen und feuch­ten Zutaten und he­be an­schlie­ßend das Trockenobst un­ter. Gieße aber vor­ab den Saft ab.

Stell den Teig dann min­des­tens ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank.

Heize nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Teile dann den Teig in klei­ne Portionen und gib auf je­des Teigteil ein klei­nes Stückchen der Marzipanmasse. Forme den Teig dann zu Kugeln oder Rechtecken, so dass das Marzipan im Inneren des Teigs bleibt.

Gib das Stollenkonfekt da­nach auf ein mit Backpapier aus­ge­stat­te­tes Backblech und ba­cke es ca. 45 Minuten im Ofen. Decke es da­bei nach ca. 20 bis 25 Minuten am bes­ten mit et­was Aluminiumfolie ab, da­mit es nicht zu braun wird.

Nimm das Stollenkonfekt da­nach aus dem Ofen und lass es gut abkühlen.

Bestreiche es da­nach mit der ge­schmol­ze­nen Halbfettbutter und streue das Puder-Erythrit mit Hilfe ei­nes Siebes dar­über. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 101,5 g /​10,5 g
Kohlenhydrate: 297,5 g /​30,5 g
Fett: 138,5 g /​14 g
Kalorien: 2.843 kcal /​291 kcal

Hier noch ein Rezept für zu­cker­freie Marzipanrohmasse, falls Du sie sel­ber ma­chen willst:

• 100 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 100 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Rosenwasser
• 2 Tropfen Bittermandelaroma
• Optional: 1 EL Mandelmus

Zubereitung:
Vermenge zu­nächst die ge­mah­le­nen Mandeln und das Erythrit und gib da­nach die rest­li­chen Zutaten hinzu.
Knete den Teig da­nach gut durch.
Sollte er sehr fest wer­den, kannst Du noch et­was Flüssigkeit da­zu geben.
Wickele die Marzipanrohmasse da­nach in Frischhaltefolie ein und gib sie über Nacht in den Kühlschrank, be­vor Du sie wei­ter verarbeitest.

Nährwerte pro 100 g:
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
Fett: 25 g
Kalorien: 294 kcal

Dir hat das Stollenkonfekt geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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–> Black Friday Deal:
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Christstollen kann lei­der ei­ne ganz schö­ne Kalorienbombe sein.
Damit Du trotz­dem in der Weihnachtszeit nicht dar­auf ver­zich­ten musst, ha­ben wir heu­te mal ei­ne et­was ka­lo­rien­är­me­re und zu­cker­är­me­re Variante ent­wi­ckelt, die aber min­des­tens ge­nau­so gut schmeckt.

Zuckerarmer Christstollen

Zutaten:

• 200 g Magerquark
• 60 g nor­ma­le wei­che Butter
• 40 g wei­che Halbfettbutter
• 100 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 500 g Weizen- oder Dinkelmehl (Type 405), ggf. et­was mehr falls der Teig sehr feucht wird
• 150 g Mandelmehl
• 150 g ge­mah­le­ne Mandeln
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 TL Ceylon Zimt oder Christstollengewürz
• 100 ml zu­cker­ar­mer war­mer Orangensaft
• 125 g Rosinen
• 125 g an­de­re Trockenfrüchte Deiner Wahl z.B. Aprikosen, Cranberries, Feigen, Datteln etc.
• 2-3 Tropfen Bittermandelaroma
• Abrieb ei­ner Bio-Zitrone
• Optional kannst Du auch noch Marzipanrohmasse da­zu­ge­ben (sie­he un­se­rer Rezept Stollenkonfekt)
• 25 g Halbfettbutter zum Bestreichen
• Puder-Erythrit zum Bestäuben

Zubereitung:

Weiche zu­nächst das Trockenobst min­des­tens 2 Stunden in war­men Orangensaft oder Rum ein.

Vermenge dann in ei­ner Schüssel die tro­cke­nen Zutaten (au­ßer die Früchte) und in der an­de­ren die feuch­ten Zutaten.
Vermische dann die tro­cke­nen und feuch­ten Zutaten und he­be an­schlie­ßend das Trockenobst unter.

Stell den Teig dann für ei­ne Stunde in den Kühlschrank.

Heize nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Gib den Teig dann auf ei­ne be­mehl­te Arbeitsfläche, for­me ihn zu ei­nem fla­chen Rechteck und klap­pe ei­ne Seite des Rechtecks um, da­mit die ty­pi­sche Stollenform entsteht.

Gib den Stollen dann auf ein Backblech und ba­cke ihn ca. 65 Minuten im Ofen (de­cke ihn aber nach ei­ner hal­ben Stunde mit Alufolie ab).

Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und be­strei­che ihn an­schlie­ßend mit der ge­schmol­ze­nen Butter und be­stäu­be ihn mit dem Puder-Erythrit. Fertig!

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 202 g /​11,5 g
Kohlenhydrate: 529,5 g /​30,5 g
Fett: 199 g /​11,5 g
Kalorien: 4,717 kcal /​271 kcal

Dir hat der Christstollen geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Stollenkonfekt

Low Carb Lebkuchen

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieses Zimt Bananenbrot be­steht nur aus na­tür­li­chen Zutaten, ent­hält kein Haushaltszucker und ist zu­dem deut­lich ka­lo­rien­är­mer als nor­ma­les Bananenbrot.
Also per­fekt für al­le, die sich ge­sün­der er­näh­ren, aber sich auch mal et­was Süßes gön­nen wollen.
Lass es Dir schmecken :)

Zimt Bananenbrot

Zutaten:

für den Teig:

• 3 rei­fe Bananen (ca. 300 g)
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 60 g Apfelmark
• 2 TL Honig (al­ter­na­tiv 50 g Puder-Erythrit)
• 1 TL Apfelessig
• 150 g Dinkelmehl (Type 630)
• 50 g ge­mah­le­ne Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Natron (al­ter­na­tiv ½ TL Backpulver mehr)
• 1,5 TL Ceylon Zimt
• 1 Prise Salz
• 25 g ge­hack­te Walnüsse oder Mandeln

für das Topping:

• 1/​2 Banane

für den Crumble:

• 40 g Haferflocken
• 25 g Mandelmehl
• 15 g Butter light, leicht geschmolzen
• 1 EL Apfelmark
• ½ TL Ceylon Zimt
• 1 TL Honig oder 1 EL Puder-Erythrit

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und le­ge ei­ne Kastenform mit Backpapier aus.
Zerdrücke dann in ei­ner gro­ßen Schüssel die Bananen und ver­men­ge sie mit den Eiern, dem Apfelmark, Apfelessig und dem Honig.
Vermische da­nach in ei­ner se­pa­ra­ten Schüssel die tro­cke­nen Zutaten und ver­rüh­re sie an­schlie­ßend mit den feuch­ten Zutaten.
Rühre zum Schluss die Nüsse unter.

Gib den Teig da­nach in die Kastenform.

Drücke dann ei­ne hal­be Banane oben in den Teig und ver­mi­sche da­nach die Zutaten für die Streusel und streue die­se eben­falls darüber.

Backe das Zimt Bananenbrot schließ­lich ca. 45 Minuten im Ofen und lass ihn da­nach vor dem Verzehr gut ab­küh­len. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 67,5 g /​8 g
Kohlenhydrate: 275 g /​31 g
Fett: 50 g /​5,5 g
Kalorien: 1.820 kcal /​205 kcal

Dir hat un­ser Zimt Bananenbrot gefallen?
Dann ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Karottenkuchen

Low Carb Himbeer Streuselkuchen

Protein Snickers

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser ganz­heit­li­ches Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Dieser Low Carb Himbeer Streuselkuchen ist ei­ne tol­le Alternative zu nor­ma­len Streuselkuchen, denn er hat ge­ra­de ein­mal 117 kcal pro 100 g und ist zu­dem sehr ei­weiß­reich und zuckerarm.
Zudem ist er reich an Ballaststoffen, die Dein Sättigungsgefühl erhöhen.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Himbeer Streuselkuchen

Zutaten:

für den Boden und die Streusel:

• 60 g Mandelmehl
• 60 g Hafermehl
• 40 g Puder-Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 30 g ge­schmol­ze­ne Halbfettbutter
• 40 g un­ge­süß­tes Apfelmark
• 1 TL Ceylon-Zimt (op­tio­nal)
• 1 Prise Salz

für die Käsekuchenmasse:

• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 150 g Frischkäse light
• 300 g Magerquark oder Skyr
• 80 g Puder-Erythrit
• 25 g Vanillepuddingpulver (oder Protein-Vanillepuddingpulver oh­ne Sucralose)
• 1 TL Vanilleextrakt
• ½ TL fein ab­ge­rie­be­ne Zitronenschale (nicht verwenden)

für das Topping:

• 3 EL zu­cker­ar­me Himbeermarmelade (z. B. oh­ne Zuckerzusatz oder mit Erythrit gesüßt)
• 150 g Himbeeren (frisch oder auf­ge­tau­te TK-Himbeeren, abgetropft)
• op­tio­nal: ein paar zu­cker­freie Schokodrops

Zubereitung:

Verrühre zu­nächst die ge­schmol­ze­ne Butter mit dem Erythrit, Vanille-Extrakt und dem Apfelmark.
Gib da­nach die rest­li­chen Zutaten hin­zu und kne­te den Teig gut durch.
Teile dann den Teig in zwei Hälften und drü­cke ei­ne Hälfte in ei­ne mit Backpapier aus­ge­stat­te­te Springform und he­be den rest­li­chen Teig für spä­ter auf.

Vermenge nun die Käsekuchenmasse und gie­ße sie auf den Boden.
Streiche da­nach die Himbeermarmelade dünn über die Quarkmasse und ver­tei­le an­schlie­ßend die Himbeeren darüber.

Zerbrösel jetzt den rest­li­chen Mandel-/Hafermehlteig und streue die Streusel über den Kuchenteig.

Backe schließ­lich den Low Carb Himbeer Streuselkuchen ca. 40 bis 45 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.
Sollte der Kuchen schnell braun wer­den, de­cke ihn oben mit et­was Backpapier ab. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 107 g /​9,5 g
Kohlenhydrate: 116,5 g /​10,5 g
Fett: 44,5 g /​4 g
Kalorien: 1.295 kcal /​117 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Himbeer Streuselkuchen gefallen?
Dann ha­ben wir noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Low Carb Tiramisu Brownies

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser ganz­heit­li­ches Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!
–> Black Friday Deal:
Bis ein­schließ­lich Sonntag be­kommst Du mit dem Code black-fri­day gan­ze 30 € Rabatt und un­ser Weihnachtskochbuch mit 62 zu­cker­ar­men Rezepten gibt es auch noch gra­tis da­zu! Lass Dir den Deal des Jahres nicht ent­ge­hen und mel­de Dich jetzt an!!

Dieser Low Carb Ameisenkuchen ist ei­ne tol­le Alternative zu nor­ma­len Ameisenkuchen, denn er ist deut­lich ka­lo­rien­är­mer, ent­hält mehr Eiweiß und deut­lich we­ni­ger Zucker.
Leider ha­ben wir es nicht ge­schafft ihn kom­plett zu­cker­frei zu ge­stal­ten, da wir kei­ne zu­cker­frei­en Schokostreusel ge­fun­den ha­ben. Du könn­test al­ter­na­tiv zwar zu­cker­freie Schokodrops ver­wen­den, aber das ty­pi­sche Ameisenmuster wirst Du nur hin­krie­gen, wenn Du Streusel verwendest.
Dennoch ist er mit nur 12 g Kohlenhydraten pro 100 g im­mer noch für ei­ne mo­de­ra­te Low Carb Diät geeignet.

Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Ameisenkuchen

Zutaten:

• 3 ro­he Eier (Größe M)
• 1 EL Vanilleextrakt
• 50 g fett­re­du­zier­te Butter oder Margarine
• 80 g Skyr oder Magerquark
• 100 g en­t­öl­tes Mandelmehl
• 50 g Hafermehl (ge­mah­le­ne Haferflocken)
• 1 TL Flohsamenschalen
• 70 g Puder-Erythrit
• 1 EL Backpulver
• 130 ml un­ge­süß­te Mandelmilch oder fett­ar­me Milch
• 45 g Schokostreusel (Backstreusel, nicht Raspel!)

für das Topping:

• 80 g zu­cker­freie Zartbitterschokolade (ge­schmol­zen)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und le­ge ei­ne recht­ecki­ge Form mit Backpapier aus.

Verrühre dann die Eier mit Vanille-Extrakt, Erythrit und Skyr.

Gib da­nach die ge­schmol­ze­ne Butter und Milch dazu.

Vermenge dann in ei­ner se­pa­ra­ten Schale das Mandel- und Hafermehl mit den Flohsamenschalen und dem Backpulver.
Gib es an­schlie­ßend zur flüs­si­gen Masse hin­zu und ver­rüh­re al­les gut.

Hebe nun vor­sich­tig die Schokostreusel un­ter und gib da­nach den Teig in die Backform.

Backe den Low Carb Ameisenkuchen schließ­lich ca. 30 Minuten im Ofen (tes­te mit ei­nem Stäbchen, ob er schon gar ist).

Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und be­strei­che ihn dann mit der ge­schmol­ze­nen Schokolade. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 97,5 g /​12 g
Kohlenhydrate: 99,5 g /​12,5 g
Fett: 104 g /​13 g
Kalorien: 1.724 kcal /​214 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Ameisenkuchen gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Protein Snickers

Zitronen Brownies

Low Carb Tiramisu Brownies

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser ganz­heit­li­ches Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Marmor Grießschnitten er­fül­len al­le Kriterien für ei­nen gu­ten Abnehmsnack.
Denn sie sind sehr ka­lo­rien­arm, me­ga pro­te­in­reich (gan­ze 17 g Eiweiß pro Stück), schme­cken sehr le­cker und sind dar­über hin­aus sehr zuckerarm.

Lass sie Dir schmecken :)

Marmor Grießschnitten

Zutaten für ca. 9 Stück:

• 120 g Weichweizengrieß
• 2 Eier (ge­trennt)
• 300 g Skyr
• 80 g Puder-Erythrit
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Backkakao
• 20 g Zartbitterschokolade (ge­schmol­zen)

für die Soße:

• 1 Becher Schoko-Protein-Pudding (ca. 200 g)
• 1 Becher Vanille-Protein-Pudding (ca. 200 g)

Zubereitung:

Trenne zu­nächst die Eier und schla­ge das Eiweiß mit ei­ner Prise Salz steif.
Verrühre dann das Eigelb mit dem Erythrit, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Skyr.
Gib da­nach auch den Grieß und das Backpulver hin­zu und he­be zum Schluss den Eischnee unter.

Teile den Teig nun in zwei Hälften und gib ihn zwei Schalen.
Vermenge dann ei­ne Hälfte mit dem Kakao und der ge­schmol­ze­nen Schokolade.

Gib da­nach ab­wech­selnd den hel­len und dunk­len Teig in ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Kastenform und mach an­schlie­ßend mit ei­nem Zahnstocher und ei­ner Gabel spi­ral­för­mig Muster in den Teig.

Backe die Marmor Grießschnitten schließ­lich ca. 30 bis 35 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze im Ofen.

Lass sie da­nach gut ab­küh­len und gar­nie­re sie an­schlie­ßend mit dem Pudding. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 153,5 g /​17 g
Kohlenhydrate: 153 g /​17 g
Fett: 38,5 g /​4 g
Kalorien: 1.573 kcal /​175 kcal

Dir ha­ben un­se­re Marmor Grießschnitten gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Skyr Grießschnitten mit Erdbeersoße

Protein Snickers

Zitronen Brownies

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die lan­ge sät­ti­gen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Apfel Zimt Grießschnitten sind ide­al für al­le, die noch auf der Suche nach ei­nem Snack sind, der ih­ren Heißhunger stillt.
Denn sie schme­cken nicht nur me­ga le­cker, son­dern sind auch ka­lo­rien­arm und reich an Proteinen, die für ei­ne stär­ke­re Sättigung sorgen.
Lass sie Dir schmecken :)

Apfel Zimt Grießschnitten

Zutaten für ca. 9 Stück:

• 130 g Vollkorngrieß
• 2 ro­he Eier (ge­trennt)
• 350 g Skyr oder Magerquark
• 70 g Puder-Erythrit
• 1 EL Vanille-Extrakt
• ½ TL Zitronenabrieb
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz

für die Vanille-Soße:

• 300 g fer­ti­ger Protein Vanille-Pudding

für die Apfel-Zimt-Soße:

• 2 mit­tel­gro­ße Äpfel
• 2 EL Erythrit
• ½ TL Ceylon Zimt
• Saft ei­ner Zitrone
• 1 EL Speisestärke + 2 EL kal­tes Wasser (zum Abbinden)

Zubereitung:

Trenne zu­nächst die Eier und schla­ge das Eiweiß steif.
Vermenge dann das Eigelb mit dem Puder-Erythrit, dem Vanille-Extrakt, Zitronenabrieb, Salz und dem Grieß.
Hebe da­nach den Eischnee un­ter und gib al­les in ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Kastenform.
Backe dann den Grießkuchen ca. 35 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze im Ofen.
Lass ihn da­nach gut ab­küh­len und schnei­de ihn in Scheiben.

Schäle dann den Apfel, schnei­de ihn klein und lass ihn zu­sam­men mit dem Erythrit, Zimt und Zitronensaft ca. 5 Minuten in ei­nem Topf köcheln.
Vermenge dann die Speisestärke mit dem Wasser und gib sie da­zu. Lass das Ganze da­nach noch ein­mal ei­ne Minute lang köcheln.

Gib schließ­lich die Grießschnitten auf ei­nen Teller, gar­nie­re sie mit dem Vanille Pudding und gib zum Schluss die Apfel-Zimt-Soße dar­über. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 98 g /​11 g
Kohlenhydrate: 176 g /​19,5 g
Fett: 20,5 g /​2 g
Kalorien: 1.281 kcal /​142 kcal

Dir ha­ben un­se­re Apfel Zimt Grießschnitten geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir be­stimmt ge­fal­len werden:

Zitronen Brownies

Low Carb Tiramisu Brownies

Low Carb Karottenkuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Diese Protein Kinder Country sind ei­ne tol­le Alternative zu nor­ma­len Kinder Country, denn sie sind deut­lich ka­lo­rien­är­mer, ei­weiß­rei­cher, kom­men oh­ne Zuckerzusatz aus und schme­cken auch me­ga lecker.

Lass sie Dir schmecken :)

Protein Kinder Country 

Zutaten für 3 gro­ße Riegel:

für die Schoko-Schicht:

• 70 g zu­cker­freie Schokolade oder Zartbitterschokolade

für die Milchcreme-Füllung: 

• 50 g Magerquark
• 30 g Frischkäse light
• 10 g Vanille Whey Protein (al­ter­na­tiv weg­las­sen und statt­des­sen 1 TL Vanille-Extrakt verwenden)
• 1 TL Honig oder Dattelsüße

für die Crispy-Schicht:

• 20 g un­ge­süß­te Dinkelpops (vor­her kurz in der Pfanne an­rös­ten, da­mit sie mehr Biss haben)

Sonstiges:

• ei­ne Schokoladen Silikonform

Zubereitung:

Schmelze zu­nächst die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder in der Mikrowelle.

In der Zwischenzeit ver­men­ge die Zutaten für die Milchcreme und rös­te die Dinkelpops et­was in der Pfanne.

Gib dann ei­ne dün­ne Schicht der Schokolade in ei­ne Schokoladen-Silikonform.
Lass sie kurz hart wer­den und ver­tei­le dann über die­se die Milchcreme und drü­cke in die­se die Dinkelpops rein.
Verteile dann die rest­li­che Schokolade dar­über und stell die Protein Kinder Country Riegel in den Kühlschrank bis sie fest ge­wor­den sind. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Riegel):
Eiweiß: 25 g /​6 g
Kohlenhydrate: 41 g /​10 g
Fett: 32 g /​8 g
Kalorien: 552 kcal /​138 kcal

Dir ha­ben un­se­re Protein Kinder Country geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:

Protein Snickers

Zitronen Brownies

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

Und wenn Du Deinen Abnehm-Erfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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