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Diese Red Velvet Brownies kom­men oh­ne den Zusatz von Haushaltszucker aus, schme­cken aber trotz­dem me­ga le­cker und eig­nen sich auf­grund ih­res nied­ri­gen Kaloriengehalts auch pri­ma zum Abnehmen.

Lass sie Dir schmecken :)

Red Velvet Brownies

Zutaten für ca. 6 Stück:

• 2 ro­he Eier
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 100 g Frischkäse light
• 50 g rei­fe Avocado (oder Butter)
• 70 g Datteln oh­ne Stein (ein­ge­weicht & püriert)
• 100 g Hafermehl (oder fein ge­mah­le­ne Haferflocken)
• 15 g zu­cker­frei­es Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• et­was ro­te Lebensmittelfarbe
• 30 g zu­cker­freie weis­se Schokolade (zer­klei­nert, kannst Du auch weg­las­sen, wenn Du Kalorien spa­ren willst)

Topping (op­tio­nal):

• 20 g ge­schmol­ze­ne zu­cker­freie weis­se Schoklade
• 30 g Frischkäse light

Zubereitung:

Weiche zu­nächst ei­ne Stunde lang die Datteln ein.

Heize dann den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und le­ge ei­ne Backform mit Backpapier aus.

Püriere da­nach die Datteln und ver­rüh­re die Eier mit dem Vanille-Extrakt.
Rühre dann die Dattelpaste, Avocado und den Frischkäse unter.

Gib schließ­lich auch das Hafermehl, den Kakao, das Backpulver und die Lebensmittelfarbe da­zu und ver­rüh­re al­les gut.
Hebe da­nach die Schokostückchen un­ter und ba­cke die Red Velvet Brownies ca. 20 bis 25 Minuten im Ofen (sie soll­ten noch schön saf­tig und nicht zu tro­cken sein).

Lass sie da­nach ab­küh­len und ver­men­ge in der Zwischenzeit den Frischkäse mit der ge­schmol­ze­nen wei­ßen Schokolade.
Gib die Schokosoße dann über die Brownies. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 50 g /​8,5 g
Kohlenhydrate: 132 g /​22 g
Fett: 53,5 g /​9 g
Kalorien: 1.210 kcal /​202 kcal

Wenn die Red Velvet Brownies noch ka­lo­rien­är­mer sein sol­len, lass ein­fach die wei­ße Schokolade weg.
Alternativ könn­test Du auch mal un­se­re Bananen Protein Brownies aus­pro­bie­ren. Die ha­ben näm­lich noch we­ni­ger Kalorien und schme­cken zu­dem echt lecker.

Hier noch ein paar wei­te­re Rezepte, die Dir be­stimmt ge­fal­len werden:

Mango Tiramisu

Low Carb Tiramisu Brownies

Low Carb Cheesecake Brownies

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