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Diese Low Carb Big Mac Zwiebelrolle ist per­fekt für al­le, die ab­neh­men wol­len oh­ne auf et­was ver­zich­ten zu müssen.
Denn sie schmeckt nicht nur nach Big Mac, son­dern hat auch top Werte: ge­ra­de ein­mal 509 kcal pro Portion, gan­ze 54 g Eiweiß und sie eig­net sich auch noch gut zum Mitnehmen.

Lass sie Dir schmecken :)

Big Mac Zwiebelrolle

Zutaten für 3 Portionen:

• 3 gro­ße Zwiebeln
• 250 g ge­rie­be­ner Käse light
• et­was Salz, Pfeffer, Paprika- und Knoblauchpulver
• et­was Ölspray

für die Füllung:

• 1 TL Olivenöl für die Pfanne
• 250 g fett­re­du­zier­tes Rinderhack
• et­was Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver
• ½ TL Senf
• 4 Gewürzgurken
• 4 Scheiben Bio-Schmelzkäse oder Cheddar
• ¼ Kopf Römersalat (in fei­ne Streifen geschnitten)

für die Soße:

• 100 g Frischkäse light
• 2 EL Tomatenmark
• 20 g Mayonnaise light
• 6 EL Ketchup light
• 1–2 EL Gewürzgurkenwasser
• et­was Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack

Zubereitung:

Schäle zu­nächst die Zwiebeln und ho­be­le oder schnei­de sie in dün­ne Scheiben.

Breite sie dann auf Backpapier aus, be­sprü­he sie mit et­was Öl und streue die Gewürze so­wie den ge­rie­be­nen Käse darüber.
Backe sie dann ca. 25 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen.

In der Zwischenzeit bra­te das Hack in ei­ner Pfanne zu­sam­men mit den Gewürzen, schnei­de das Gemüse klein und ver­men­ge die Zutaten für die Soße.

Wenn der Wrapteig fer­tig ge­ba­cken ist, lö­se ihn von dem Backpapier und dre­he ihn ein­mal um, so dass der Käseteig nach oben zeigt.
Gib schließ­lich den Käse, das Hackfleisch, die klein­ge­schnit­te­nen Gewürzgurken, den Salat und die Soße dar­über und fal­te ihn zu ei­nem Wrap zusammen.
Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 161 g /​54 g
Kohlenhydrate: 77 g /​25,5 g
Fett: 64 g /​21,5 g
Kalorien: 1.528 kcal /​509 kcal

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