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Diese Ramen Lasagne zählt zu den le­ckers­ten Rezepten, die wir die­ses Jahr ent­wi­ckelt haben.
Da sie zu­dem reich an Eiweiß und sehr ka­lo­rien­arm ist, eig­net sie sich üb­ri­gens auch per­fekt zum Abnehmen!

Lass sie Dir schmecken :)

Ramen Lasagne

Zutaten für 5 Portionen:

• 250 g un­ge­koch­te Ramen-Nudeln (Du kannst sie ggf. auch vor­ab 2 Minuten ko­chen, dann sind sie spä­ter weicher)
• 1 TL Olivenöl für die Pfanne
• 400 g fett­re­du­zier­tes Rinderhack
• 1 ro­te Paprika
• 150 g Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400 ml pas­sier­te Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL ita­lie­ni­sche Kräuter (Oregano, Basilikum)
• et­was Salz und Pfeffer

für die leich­te Béchamel Soße:

• 200 g Frischkäse light
• 100 g Skyr
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• et­was Salz, Pfeffer und Muskat

für das Topping:

• 70 g ge­rie­be­ner Light-Käse

Zubereitung:

Gib zu­nächst die Ramennudeln in die Auflaufform.

Schneide dann die Zwiebeln und den Knoblauch klein und bra­te bei­des in ei­ner ein­ge­fet­te­ten Pfanne.
Gib da­nach das Rinderhack hin­zu und bra­te es gut durch.
Füge dann auch die klein­ge­schnit­te­nen Karotten und die Paprika hinzu.
Rühre schließ­lich auch das Tomatenmark so­wie die pas­sier­ten Tomaten un­ter und fü­ge die Gewürze hinzu.
Lass das Ganze dann ca. 10 Minuten köcheln.

In der Zwischenzeit ver­rüh­re die Zutaten für die Béchamelsoße.

Gib schließ­lich al­les in ei­ne Auflaufform:
1. Mienudeln
2. Hackfleischsoße
3. Béchamelsoße
4. ge­rie­be­ner Käse

Backe die Ramen Lasagne dann ca. 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad Umluft im vor­ge­heiz­ten Ofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 191,5 g /​38,5 g
Kohlenhydrate: 272,5 g /​54,5 g
Fett: 48 g /​9,5 g
Kalorien: 2.288 kcal /​458 kcal

Dir hat un­se­re Ramen Lasagne geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir be­stimmt ge­fal­len werden:

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