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Du möch­test ger­ne ab­neh­men, aber wirst schnell zur Diva, wenn Du kein Snickers es­sen darfst? Kein Problem, denn die­se selbst­ge­mach­ten Protein Snickers schme­cken nicht nur fast ge­nau­so wie das Original, son­dern sind auch me­ga ei­weiß­reich und ka­lo­rien­arm – al­so der per­fek­te Snack für zwischendurch.

Lass sie Dir schmecken :)

Protein Snickers

Zutaten für ca. 10 Stück:

für den Boden:

• 40 g Erdnussbutter
• 50 g Vanille Whey Protein
• 20 g Mandelmehl
• 1 EL Mandelmilch (falls nö­tig, da­mit der Teig form­bar wird)

für die Karamell-Schicht:

• 60 g Medjool Datteln (am bes­ten vor­ab ei­ne Stunde einweichen)
• 1 EL Erdnussbutter
• 2 EL Skyr oder Magerquark
• 25 g ge­hack­te, leicht ge­sal­ze­ne Erdnüsse
• 1 Prise Salz

Schokoüberzug:

• 100 g zu­cker­ar­me Zartbitterschokolade (70–85 % Kakao)

Zubereitung;

Vermenge zu­nächst die Zutaten für den Boden.
Sollte der Teig sehr tro­cken sein, gib noch et­was Mandelmilch hinzu.
Gib ihn dann in ei­ne Silikonform oder for­me ihn zu ei­nem gro­ßen Rechteck und gib ihn auf Backpapier.
Stell ihn dann für ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit pü­rie­re die Datten und ver­men­ge sie mit der Erdnussbutter, dem Skyr und dem Salz.
Hebe zum Schluss die Erdnüsse un­ter und strei­che die Creme an­schlie­ßend auf den Boden.
Stell die Riegel dann noch ein­mal ei­ne hal­be Stunde in den Kühlschrank.

Erhitze schließ­lich die Schokolade in ei­nem Wasserbad oder in der Mikrowelle und tau­che die Protein Snickers dann in der Schokolade ein.
Gib sie da­nach er­neut in den Kühlschrank bis sie fest ge­wor­den sind. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Protein Snickers Riegel):
Eiweiß: 83,5 g /​8,5 g
Kohlenhydrate: 78 g /​8 g
Fett: 90 g /​9 g
Kalorien: 1.456 kcal /​146 kcal

Dir ha­ben un­se­re Protein Snickers ge­schmeckt? Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir mit Sicherheit ge­fal­len werden:

Protein Schoko Bons

Zitronen Brownies

Low Carb Chocolate Chip Kuchen

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