Diese Low Carb Raffaello Triple Eis ist eine tolle Alternative zum Original und eignet sich super für alle, die ein paar Kalorien sparen und weniger Zucker zu sich nehmen wollen.
Lass es Dir schmecken :)
Low Carb Raffaello Triple Eis
Zutaten für vier Stück:
- 200 g Alpro Natur mit Kokosnuss Joghurt
- 100 ml Schlagsahne light
- 30 g Vanille Whey Protein
- ein paar Kokosnuss Tastydrops
- 1 EL Honig (alternativ Stevia)
- 350 g zuckerarme Himbeermarmelade (Du brauchst für das Rezept nur ungefähr 50 g, da Du später das Eis aber eintunken musst, brauchst Du ein großes Glas mit Marmelade. Alternativ kannst Du auch selbstgemachte Marmelade verwenden. Dazu einfach 500 g Himbeeren im Topf erhitzen und mit Erythrit vermengen)
- 10 ml Kokosöl
- 120 g zuckerfreie weiße Schokolade
- 70 g Alpro Natur mit Kokosnuss Joghurt (kannst Du auch weglassen und dafür mehr Schokolade verwenden)
- 1 TL Kokosraspel
- ein paar Kokosnuss Tastydrops
- 3 gehackte Mandeln
- 1 TL gefriergetrocknete Himbeeren oder JustSpices Berry Topping
Zubereitung:
Schlage die Sahne steif und vermenge sie anschließend mit dem Kokosjoghurt, dem Whey Protein, den Tastydrops und dem Honig.
Gieße danach die Eiscreme in eine Eis-am-Stiel-Form und gib sie über Nacht in die Tiefkühltruhe.
Am nächsten Tag vermenge in einem Glas die Himbeermarmelade mit dem Kokosöl und tunke danach das Eis dort ein.
Stelle dann das Eis wieder für mehrere Stunden in die Tiefkühltruhe bis die Glasur fest geworden ist.
Bring nun die Schokolade in einem Wasserbad zum Schmelzen und vermenge sie anschließend mit dem Kokosjoghurt, den Kokosraspeln, den gehackten Mandeln und dem Beeren Topping. Tunke dann das Eis dort ein und stelle es wieder in die Tiefkühltruhe bis es fest geworden ist. Fertig :)
Nährwerte (ganzes Rezept / pro Stück / pro 100 g):
Eiweiß: 47,5 g / 12 g / 8 g
Kohlenhydrate: 42,5 g / 10,5 g / 7 g
Fett: 100,5 g / 25 g / 16,5 g
Kalorien: 1.265 kcal / 316 kcal / 208 kcal
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