Dieses Tempeh Teriyaki aus der vegetarischen Version unseres Bikinibodyprogramms ist ideal für Dich, wenn Du Deinen Fleischkonsum etwas reduzieren, Dich aber trotzdem auch eiweißreich ernähren willst. Zudem schmeckt es einfach mega lecker.
Also probiere es unbedingt einmal aus!
Tempeh Teriyaki
Zutaten für eine Portion:
- 30 g Basmatireis
- 150 g TK-Brokkoli
- 1 TL Olivenöl für die Pfanne
- 90 g Tempeh (in dünne Streifen geschnitten)
- 1/2 Zwiebel (gewürfelt)
- 150 g Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)
- 20 ml Tamari (salzreduzierte Sojasoße)
- 20 ml Wasser
- 1 TL Limetten- oder Zitronensaft
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig (kannst Du auch weglassen, wenn Du Dich vegan ernähren willst)
- 1-2 EL Erythrit
- 1/2 TL Sesam
Zubereitung:
Koche zunächst den Reis nach Packungsanleitung.
In der Zwischenzeit koche in einem separaten Topf zwei bis drei Minuten den Brokkoli.
Erhitze dann das Öl in einer Pfanne und brae darin den Tempeh von beiden Seiten gut durch.
Gib dann auch die Zwiebel und die Karotten hinzu und brate sie bis sie gar sind.
Vermische danach die Tamarisoße mit dem Reisessig, Wasser, Limettensaft, Honig sowie dem Erythrit und Sesam und gieße sie über den Tempeh.
Gib schließlich auch den gekochten Brokkoli sowie den Reis in die Pfanne und rühre gut um. Fertig :)
Nährwerte:
Eiweiß: 31 g
Kohlenhydrate: 45,5 g
Fett: 15,5 g
Kalorien: 458 kcal
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Übrigens: unser Bikinibodyprogramm ist auch für Vegetarier geeignet!
Damit Du auch eine ausreichend hohe Rezeptauswahl hast, haben wir für Vegetarier extra noch ein separates Kochbuch mit 350 Rezepten (davon 70 veganen Rezepten) entwickelt.
Wenn Du die vegetarische Version erwerben möchtest, musst Du dafür nach der Bestellung im Fragebogen nur angegeben, dass Du Dich vegetarisch ernährst und bekommst dann von uns das Kochbuch samt Ernährungsplänen, die Dir beim Abnehmen helfen und auch ohne Fleisch und Fisch Deinen Mikronährstoffbedarf decken.
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