Diese Schwarzwälder Kirschtorte im Glas eignet super als Frühstück zum Abnehmen.
Denn es ist nicht nur relativ kalorienarm, sondern auch mega eiweißreich.
Lass sie Dir schmecken :)
Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
Zutaten für 2 Gläser:
für die Schokoschicht:
- 100 g Bananen
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 50 g Mandelmehl
- 20 g Zartbitterschokolade (min. 70 % Kakaoanteil)
- 1 rohes Ei
- 10 g zuckerfreier Backkakao
- 1 TL Backpulver
für die Kirschschicht:
- 150 g Sauerkirschen (aus dem Glas oder frische, entkernt)
- 1 TL Maisstärke
- 1 EL Erythrit
- etwas Zitronensaft
für die Creme:
- 100 ml Cremefine zum Schlagen
- 150 g Magerquark
- 2 TL Erythrit
- 1 TL Vanilleextrakt
für das Topping:
- 2 TL zuckerfreie weiße Schokolade
- ein paar frische Kirschen
Zubereitung:
Bring die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen.
In der Zwischenzeit zerdrücke die Bananen und vermenge sie mit den restlichen Zutaten für den Brownieteig.
Rühre danach die geschmolzene Schokolade unter und gib den Teig in eine rechteckige Silikonform.
Backe den Brownieteig dann ca. 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen.
Lass ihn danach gut abkühlen und zerbrösel ihn danach mit Deinen Händen.
Vermenge nun die Kirschen aus dem Glas mit dem Zitronensaft und 2 EL Wasser und erhitze sie in einem Topf.
Verrühre danach die Maisstärke mit etwas Wasser und gib sie dazu.
Lass die Kirschen dann köcheln bis die Soße eingedickt ist und lass sie danach gut abkühlen.
Schlage nun die Sahne steif und vermenge sie anschließend mit dem Quark, dem Vanille-Extrakt und dem Erythrit.
Gib nun alles in dieser Reihenfolge in zwei Gläser:
1. Schokoschicht
2. Kirschkompott
3. Creme
Dann alles wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind und zum Schluss mit etwas geraspelter Schokolade und ein paar Kirschen garnieren. Fertig :)
Nährwerte (ganzes Rezept / pro Glas):
Eiweiß: 60 g / 30 g
Kohlenhydrate: 64,5 g / 32 g
Fett: 48,5 g / 24 g
Kalorien: 935 kcal / 467 kcal
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