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Dieser Pfannen Flammkuchen ist per­fekt für Dich, wenn Du noch auf der Suche nach ei­nem Rezept für ein fit­ness­ge­rech­tes Abendessen bist. Denn er ist nicht nur ka­lo­rien­arm so­wie reich an Proteinen und Ballaststoffen, son­dern lässt sich auch blitz­schnell zubereiten.
Also pro­bie­re ihn mal aus!

Übrigens, wenn Du Dich lie­ber Low Carb er­nährst, wir ha­ben hier auch ei­ne koh­len­hy­drat­ar­me Variation des Rezepts: Low Carb Flammkuchen.

Hier nun das Rezept für un­se­ren Protein Flammkuchen :)

Pfannen Flammkuchen

Zutaten für ei­ne Portion:

für den Teig:

• 55 g Dinkelmehl
• 65 g Magerquark
• 1 TL Backpulver
• et­was Salz und Pfeffer

für das Topping:

• 30 g Magerquark
• 30 g Ziegenkäse
• 15 g fett­ar­me Schinkenwürfel
• 1 TL fri­scher Schnittlauch
• et­was ro­te Zwiebel
• 25 g Birne

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst al­le Zutaten für den Teig.
Rolle den Teig da­nach aus und for­me ein Rechteck.

Gib nun et­was Öl in ei­ne Pfanne und brei­te den Teig in der noch kal­ten Pfanne aus.
Erhitze da­nach die Pfanne und be­le­ge den Teig mit den Zutaten für das Topping.

Lege schließ­lich ei­nen Deckel auf die Pfanne und ba­cke den Pfannen Flammkuchen ca. 10 bis 15 Minuten bei mitt­le­rer Hitze durch. Fertig :)
(Alternativ kannst Du den Flammkuchen auch ein­fach ca. 15 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen backen.)

Nährwerte:
Eiweiß: 28 g
Kohlenhydrate: 48,5 g
Fett: 8 g
Kalorien: 382 kcal

Wenn Dir un­ser Pfannen Flammkuchen ge­fal­len hat, hier noch ein paar wei­te­re Rezepte, die Dich in­ter­es­sie­ren könnten:

Schnelle Pfannen Pizza

Low Carb Big Mac Rolle

Low Carb Marmorkuchen

Low Carb Maulwurfkuchen

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