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Low Carb Zebra Cheesecake mit nur 91 kcal und gan­zen 14 g Eiweiß pro 100 g – per­fekt zum Abnehmen!
Lass ihn Dir schmecken :)

Low Carb Zebra Cheesecake

Zutaten:

für den Boden:

• 20 g Mandelmehl
• 20 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 30 g Puder-Erythrit
• 1/​2 TL Backpulver
• 10 g zu­cker­frei­er Backkakao
• 60 g Magerquark
• ein ro­hes Ei
• 60 ml Mandelmilch (oder nor­ma­le Milch)

für den Zebrateig:

• 300 g Skyr (oder Joghurt)
• 200 g Frischkäse light
• 200 g Magerquark
• 1 ro­hes Ei
• 30 g High Protein Pudding Pulver
• et­was Zitronen- und Vanillearoma
• 70 g Erythrit
• 15 g zu­cker­frei­er Backkakao (nur für die dunk­le Schicht)

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst al­le Zutaten für den Schoko-Boden in ei­ner Schale.
Gieße den Teig da­nach in ei­ne ein­ge­fet­te­te Springform und ba­cke ihn ca. 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.

In der Zwischenzeit ver­men­ge al­le Zutaten (au­ßer des Kakaos) für den Cheese Cake Teig mit ei­nem Handmixer.
Gib da­nach die Hälfte des Teiges in ei­ne se­pa­ra­te Schale und ver­men­ge die­sen mit dem Kakao.

Gib nun ei­nen Esslöffel des wei­ßen Teiges auf die Mitte des ge­ba­cke­nen Schoko-Bodens.
Entnimm dann ei­nen Esslöffel des dunk­len Teiges und träuf­le die­sen mit­tig auf den wei­ßen Teig.
Wiederhole das Ganze da­nach im­mer ab­wech­selnd bis Du bei­de Teige auf­ge­braucht hast. Auf die­se Weise ent­steht spä­ter das Zebramuster.

Backe schließ­lich den Low Carb Zebra Cheesecake ca. ei­ne Stunde bei 180 Grad im Ofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 154,5 g /​14 g
Kohlenhydrate: 42,5 g /​4 g
Fett: 24,5 g /​2 g
Kalorien: 1.009 kcal /​91 kcal

Wenn Dir der Low Carb Zebra Cheesecake ge­schmeckt hat, ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len könnten:

Low Carb Blueberry Cheesecake

High Protein Kirschkuchen

Low Carb Maulwurfkuchen

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