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Dieses Erdbeer Tiramisu ist ei­ne tol­le Alternative für al­le, die sich beim Abnehmen nicht all­zus stark ein­schrän­ken wol­len, aber sich trotz­dem ka­lo­rien­är­mer er­näh­ren wol­len. Denn es hat ge­ra­de ein­mal 254 Kalorien pro Portion und ist zu­dem sehr eiweißreich.

Lass es Dir schmecken :)

Erdbeer Tiramisu

Zutaten für ca. 5 Portionen:

für die Creme:

• 200 g Frischkäse light
• 250 g Magerquark
• 100 ml Cremefine zum Schlagen
• 1/​2 Päckchen Sahnesteif
• 30 g Erythrit
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 g Erdbeeren (klein geschnitten)
• Abrieb von ei­ner Bio-Zitrone

für das Erdbeerpüree:

• 400 g Erdbeeren
• 30 g Erythrit
• Saft ei­ner hal­ben Limette

für den Biskuitteig:

• 20 Löffelbiskuits
• 100 ml von den obi­gen pü­rier­ten Erdbeeren

Zubereitung:

Entferne das Grün von den Erdbeeren und schnei­de sie in klei­ne Stückchen. Lege 400 g Erdbeeren bei­sei­te und pü­rie­re die­se an­schlie­ßend mit dem Limettensaft und Erythrit. Ggf. kannst Du sie auch kurz in ei­nem Kochtopf er­hit­zen, da­mit die Soße et­was dick­flüs­si­ger ist.

Vermenge dann den Quark mit dem Frischkäse, Erythrit, Vanille-Extrakt, den Erdbeerstückchen und der 150 ml des Erdbeerpürees.
Verrühre dann die Cremefine mit dem Sahnesteif und schla­ge sie steif. Hebe sie da­nach un­ter die Quarkcreme.

Tunke nun die Löffelbiskuits kurz in 100 ml von dem Erdbeerpüree.

Gib nun al­les in die­ser Reihenfolge in ei­ne gro­ße Form:

1. ei­ne Hälfte der Löffelbiskuits

2. ei­ne Hälfte der Quarkcreme

3. rest­li­che Löffelbiskuits

4. rest­li­che Quarkcreme

5. rest­li­ches Erdbeerpüree

6. ein paar Erdbeeren für die Deko

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 74,5 g /​15 g
Kohlenhydrate: 163,5 /​33 g
Fett: 35,5 g /​7 g
Kalorien: 1.272 kcal /​254 kcal

Wenn Dir un­ser Erdbeer Tiramisu ge­schmeckt hat, dann ha­ben hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Mango Tiramisu

Low Carb Schoko Erdbeer Käsekuchen

Low Carb Chocolatechip Kuchen

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