Our Blog

Dieses Spekulatius Bananenbrot eig­net sich per­fekt für al­le, die ab­neh­men, aber in der Weihnachtszeit auch nicht auf Süßes ver­zich­ten wollen.
Denn er hat ge­ra­de ein­mal 153 kcal pro 100 g, ist zu­cker­frei und schmeckt dar­über hin­aus me­ga lecker!

Spekulatius Bananenbrot

Zutaten:

• 3 rei­fe Bananen (ca. 300 g)
• 2 ro­he Eier (Größe M)
• 60 g Apfelmark
• 50 g Puder-Erythrit (al­ter­na­tiv 2 TL Honig)
• 1 TL Apfelessig
• 120 g Dinkelmehl (Type 630)
• 50 g ge­mah­le­ne Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Natron (al­ter­na­tiv ½ TL Backpulver mehr)
• 2 TL Spekulatiusgewürz (oder 1 TL Zimt + ½ TL Nelken + ¼ TL Muskat + ⅛ TL Ingwer)
• 1 Prise Salz
• 20 g ge­hack­te Mandeln, Walnüsse oder an­de­re Nüsse Deiner Wahl

Topping:

• 4 zu­cker­freie oder nor­ma­le Spekulatiuskekse (ganz oben auf den Teig legen)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und le­ge ei­ne Kastenform mit Backpapier aus.

Zerdrücke dann die Bananen und ver­rüh­re sie an­schlie­ßend mit den rest­li­chen feuch­ten Zutaten in ei­ner Schale.
In ei­ner se­pa­ra­ten Schüssel ver­mi­sche die tro­cke­nen Zutaten und gib die­se an­schlie­ßend zu den feuch­ten dazu.

Gib da­nach den Teig in die Kastenform und le­ge dar­über die Spektulatiuskekse.

Backe das Spekulatius Bananenbrot schließ­lich ca. 45 Minuten im Ofen. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro 100 g):
Eiweiß: 40,5 g /​5,5 g
Kohlenhydrate: 198 g /​26 g
Fett: 23,5 g /​3 g
Kalorien: 1.166 kcal /​153 kcal

Dir hat un­ser Spekulatius Bananenbrot gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du be­stimmt lie­ben wirst:

Zimt Bananenbrot

Marmorkuchen mit Cheesecake Füllung

Low Carb Tiramisu Brownies

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser in­di­vi­du­el­les Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 400 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit ge­rin­gem Zeitaufwand (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
Klingt super?
Dann klick hier für mehr Infos!!
–> Black Friday Deal:
Bis ein­schließ­lich Sonntag be­kommst Du mit dem Code black-fri­day gan­ze 30 € Rabatt und un­ser Weihnachtskochbuch mit 62 zu­cker­ar­men Rezepten gibt es auch noch gra­tis da­zu! Lass Dir den Deal des Jahres nicht ent­ge­hen und mel­de Dich jetzt an!!